Дрожжи являются ключевым ингредиентом при создании многих товаров в секторе продуктов питания и напитков, включая корма для животных, пробиотические напитки, алкогольные и безалкогольные напитки и дрожжевой экстракт. Для улучшения качества хлебобулочных изделий дрожжи используются преимущественно в хлебопекарной промышленности. Ожидается, что рынок дрожжей продолжит расширяться в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса со стороны этих отраслей конечных пользователей, что уже вносит значительный вклад в рост рынка. Кроме того, растущие потребительские расходы на полезные органические продукты питания являются основным драйвером рынка дрожжей. Регулярное употребление органических пищевых продуктов, таких как дрожжи, имеет многочисленные преимущества для здоровья. К ним относятся снижение уровня холестерина, улучшение зрения, омоложение кожи, стимуляция и защита иммунной системы. Кроме того, дрожжи обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить окислительное повреждение. Это будет способствовать расширению рынка.
Доступ к полному отчету по адресу @https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-optically-clear-adhesive-market
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Дрожжевой рынок Ожидается, что среднегодовой темп роста составит 8,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год и, как ожидается, достигнет 6,75 миллиардов долларов США к 2029 году с 4,63 миллиардов долларов США в 2021 году.
Ожидается, что растущий спрос на органические дрожжи будет способствовать росту рынка
Популярность органических пищевых ингредиентов растет из-за их преимуществ для здоровья. В настоящее время рынок органических пищевых ингредиентов в целом представляет собой специализированную сферу. Органические пищевые ингредиенты зачастую дороже обычных продуктов, поскольку потребители готовы платить больше за продукты, содержащие органические пищевые ингредиенты. Это связано с сравнительно высокой стоимостью производства. Это происходит потому, что многие люди обеспокоены происхождением своей пищи и тем, как она может повлиять на их здоровье и окружающую среду. Поэтому для решения некоторых из этих проблем популярность органических пищевых ингредиентов растет.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2022–2029 гг.
|
|
Базисный год
|
2021 год
|
|
Исторические годы
|
2020 г. (настраивается на 2014–2019 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
Тип (пекарские дрожжи, пивные дрожжи, винные дрожжи, биоэтанольные дрожжи, кормовые дрожжи, другие), форма (свежие дрожжи, активные сухие дрожжи, быстрорастворимые дрожжи, другие), применение (продукты питания, напитки, биоэтанол, фармацевтические препараты, корма)
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, ЮАР, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA)
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Conagra Brands, Inc. (США), London Dairy Co. Ltd (Великобритания), Danone SA (Франция), ADM (США), Daiya Foods Inc. (Канада), Grupo Bimbo SABde CV (Мексика), Associated British Foods PLC ( Великобритания), General Mills Inc. (США), Lantmännen Unibake (Дания), Aryzta AG (Швейцария), Vandemoortele NV (Бельгия), Europastry SA (Испания), Cole's Quality Food Inc. (США)
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Мировой рынок дрожжей можно разделить на три основных сегмента, основанных на типе, форме и применении.
- В зависимости от типа рынок подразделяется на пекарские дрожжи, пивные дрожжи, винные дрожжи, биоэтанольные дрожжи, кормовые дрожжи и другие.
Сегмент пекарских дрожжей доминирует на мировом рынке дрожжей
Сегмент пекарских дрожжей доминирует на рынке с долей рынка 47,13% из-за более высокого использования дрожжей для улучшения текстуры теста и высокого спроса на питательные хлебобулочные изделия, которые привели к их использованию в хлебобулочных изделиях.
- По форме рынок подразделяется на свежие дрожжи, активные сухие дрожжи, быстрорастворимые дрожжи и другие.
Сегмент свежих дрожжей доминирует на мировом рынке дрожжей
Сегмент свежих дрожжей доминирует на рынке с долей рынка 55,18%, поскольку эти дрожжи в основном предпочтительнее для хлебобулочных изделий, а высокое использование дрожжей в хлебобулочных изделиях составляет самую высокую долю рынка.
- В зависимости от применения рынок сегментирован на продукты питания, напитки, биоэтанол, фармацевтические препараты и корма. Сегмент продуктов питания доминирует на рынке с долей рынка 46,34%, поскольку дрожжи в основном отдаются предпочтение в тортах, хлебе и снеках для улучшения текстуры теста, а растущая разработка питательных ферментированных продуктов привела к их доминированию.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками рынка защитных пленок для краски на рынке дрожжей: Conagra Brands, Inc. (США), London Dairy Co. Ltd (Великобритания), Danone SA (Франция), ADM (США), Daiya Foods Inc. (Канада), Grupo Bimbo SABde CV (Мексика), Associated British Foods PLC (Великобритания), General Mills Inc. (США), Lantmännen Unibake (Дания), Aryzta AG (Швейцария), Vandemoortele NV (Бельгия), Europastry SA (Испания), Cole's Quality Food Inc. (США)
Развитие рынка
- В 2020 году Lesaffre открыла в Абиджане свою дочернюю компанию Lesaffre Ivoire’s Baking Center. Целью нового предприятия является разработка передовых технологических инноваций для хлебопечения. Lesaffre выиграла от роста, привлекая дополнительных клиентов, что увеличило продажи бизнеса.
- В 2019 году Associated British Foods plc и Wilmar International в Китае объявили о создании совместного предприятия по продаже, производству и распространению ингредиентов для выпечки и дрожжей в Китае. Совместное предприятие установит стандартизацию бизнеса для компании, а также стратегические отношения.
- В 2019 году Lallemand Baking представила в Северной Америке бренд свежих пекарских дрожжей LalFerm. Для различных целей новый бренд предлагает пекарям индивидуальные дрожжевые растворы (постное тесто, сладкое тесто, сдобное тесто, замороженное тесто, гибкая расстойка, обогащенное витамином D и т. д.)
Региональный анализ
Географически в отчет о рынке защитных пленок входят США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны. Европа в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA)
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом на рынке дрожжей в прогнозируемом периоде 2022-2029 гг.
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке благодаря растущему спросу на хлебобулочные изделия и полуфабрикаты, а также биоэтанол в качестве топлива. Китай доминирует в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Северная Америка считается самым быстрорастущим регионом в мире. рынок дрожжей в прогнозном периоде 2022 - 2029 гг.
Ожидается, что Северная Америка будет способствовать развитию мирового рынка дрожжей за счет технологических разработок, новых пищевых ингредиентов, увеличения потребительского спроса, расширения изобретательских секторов и изменения образа жизни потребителей, и все это будет способствовать росту рынка.
Анализ воздействия COVID-19
Из-за вспышки коронавируса пострадали почти все предприятия во всем мире. Чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей, заботящихся о своем здоровье, в условиях пандемии участники мирового рынка дрожжей сконцентрировались на увеличении производства дрожжей премиум-класса. Несмотря на то, что пандемия коронавируса имела некоторые неблагоприятные последствия для мировой дрожжевой индустрии, такие как нарушение цепочки поставок, игроки рынка придумали творческие способы остаться в бизнесе во время первой волны. Продажи дрожжевых изделий значительно выросли во время пандемии коронавируса из-за растущей популярности приготовления выпечки в домашних условиях. Растущий спрос на дрожжи в пищевой промышленности и производстве напитков стимулирует мировой рынок.
Для получения более подробной информации об отчете о рынке дрожжей нажмите здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-yeast-market
