Как будет развиваться мировой рынок копченых сыров в 2021-2028 годах?

Копченый сыр — это сыр, запеченный дымом. Этот процесс придает сыру дымный вкус и аромат, а также помогает сохранить сыр. Копченый сыр можно приготовить двумя разными способами: горячим копчением и холодным копчением. Горячее копчение – более быстрый способ копчения сыра. Сыр коптят при температуре от 100 до 190 градусов по Фаренгейту в течение от минут до часов. Этот метод позволяет получить сыр с сильным дымным вкусом. Холодное копчение — более медленный метод копчения сыра. Сыр коптят при температуре от 60 до 80 градусов по Фаренгейту в течение нескольких недель или месяцев. Этот метод позволяет получить сыр с более мягким дымным вкусом. Традиционно для копчения сыра используется дуб, но можно использовать и другие породы дерева, например гикори, клен и яблоко. Копченый сыр — универсальный продукт, которым можно наслаждаться отдельно или использовать в различных блюдах. Его можно есть в качестве закуски, добавлять в салаты, бутерброды или пиццу, а также использовать в фондю или макаронах с сыром.

Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-smoked-cheese-market

Исследование рынка Data Bridge показывает, что Рынок копченых сыров была оценена в 41 011,03 миллиона долларов США в 2020 году и, как ожидается, достигнет значения 61 055,16 миллиона долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 5,10% в течение прогнозируемого периода с 2021 по 2028 год. Поскольку потребители имеют больше располагаемого дохода, они готовы тратить больше на еде. Это стимулирует спрос на копченые сырные продукты премиум-класса, например, изготовленные из органических ингредиентов или выдержанные в течение длительного периода времени. Интернет-покупки становятся все более популярными, и это стимулирует спрос на копченый сыр. Потребители могут легко купить копченый сыр онлайн, а также сравнить цены в разных розничных магазинах.

Растущий спрос на полуфабрикаты ожидается, что они будут стимулировать темпы роста рынка

Копченый сыр – удобный продукт, который можно легко добавлять в самые разные блюда. Это стимулирует спрос на копченый сыр, поскольку потребители все чаще ищут удобные и простые в приготовлении варианты еды. Копченые продукты становятся все более популярными, поскольку потребители ищут новые и вкусные варианты еды. Копченый сыр — популярный вид копченой пищи, и ожидается, что его популярность в будущем будет расти. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут варианты здорового питания с приятным вкусом. Копченый сыр является хорошим источником белка и кальция, а также содержит мало жира. Это делает его здоровым выбором для потребителей, которые ищут вкусную и питательную пищу.

Объем отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок копченых сыров разделен на восемь сегментов, которые основаны на типе, типе продукта, форме, вкусе, категории, источнике, применении и канале распространения.

• По типу рынок копченых сыров подразделяется на сыры естественного копчения и плавленые копченые сыры. Сегмент натуральных копченых сыров доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 70,00% из-за таких факторов, как высокий спрос на натуральные продукты питания со стороны потребителей.
• По типу продукта рынок копченых сыров подразделяется на моцареллу, пармезан, чеддер, сливочный сыр, рикотту и другие. Сегмент Чеддер доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 34,36% благодаря таким факторам, как высокий спрос потребителей на натуральные продукты питания.
• По форме рынок копченых сыров сегментируется на блоки, кубики, ломтики, спреды и другие. Сегмент ломтиков доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 43,37% из-за большого количества применений ломтиков сыра в различных пищевых продуктах, таких как гамбургеры, пицца и другие.
• По вкусовым качествам рынок копченых сыров подразделяется на оригинальные и ароматизированные. Сегмент ароматизированных сыров доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 70,84% благодаря таким факторам, как потребность потребителей в разнообразии вкусов в форме сыра.
• По категориям рынок копченых сыров подразделяется на твердые и мягкие сыры. Сегмент твердых сыров доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 75,27% благодаря своему свойству легкого приготовления твердых сыров в копченом виде и потребительскому спросу.
• В зависимости от источника рынок копченых сыров подразделяется на молоко крупного рогатого скота, козье молоко, овечье молоко и другие. Сегмент молока крупного рогатого скота доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 51,66% из-за предпочтения потребителей молоку крупного рогатого скота перед другим молоком из-за его питательной ценности.
• В зависимости от применения рынок копченых сыров сегментирован на отрасли производства продуктов питания и напитков, сектор общественного питания и домашние хозяйства. Сегмент общественного питания доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 58,56% из-за спроса на копченый сыр, особенно в секторах общественного питания, включая кафе, рестораны и гостиницы.

Хлебобулочные изделия будут доминировать в сегменте применения на мировом рынке копченых сыров

Ожидается, что сегмент хлебобулочных изделий укрепит свое доминирование, приобретя более 30% доли рынка. Это связано с ростом и расширением пищевой промышленности и индустрии напитков. Кроме того, растущая популярность хлебобулочных изделий снова будет способствовать росту рынка.

• По каналу сбыта рынок копченых сыров подразделяется на прямой и непрямой. Непрямой сегмент доминировал на рынке копченых сыров с долей рынка 73,41% из-за высокого спроса на копченый сыр в розничных магазинах, гипермаркетах.

Чистота выше 99,5% будет доминировать в сегменте сортов на мировом рынке копченых сыров.

Ожидается, что сегмент чистоты выше 99,5% укрепит свое доминирование, захватив более 75% доли рынка. Это связано с ростом и расширением пищевой промышленности и индустрии напитков. Кроме того, чистота выше 99,5% очень предпочтительна в пищевой промышленности из-за ее чистоты и естественности.

Основные игроки

Data Bridge Market Research признает основными игроками рынка следующие компании: Arla Foods Amba (Дания), Gilman Cheese Corporation (США), Crowley Cheese, LLC (США), Saputo Inc. (Канада), Carr Valley Cheese Company Inc. ( США), Hilmar Cheese Company, Inc. (США), Ashley Chase Estate Limited Company (Великобритания), SWALEDALE CHEESE COMPANY (Великобритания), Lioni Latticini, Inc. (США), SARGENTO FOODS INCORPORATED (США), Leprino Foods Company (США) ), Dewlay Cheesemakers (США), Norseland Inc. (США), Flanders Dairy Products (Индия), DMK GROUP (Германия), Glanbia PLC (Великобритания), MURANDA CHEESE COMPANY (США), GRAFTON VILLAGE CHEESE (США), Cabot Creamery (США) и Dairygold Co-Operative Society Ltd (Ирландия).

Развитие рынка

• В 2019 году Applewood, сырная компания, предлагающая традиционный молочный сыр, анонсировала в сентябре свой первый веганский сыр в 235 магазинах Asda. Это сделало Applewood первым сырным брендом в Великобритании, предложившим веганский копченый сыр. Веганский дымный сыр был изготовлен из кокосового масла, крахмала тапиоки и натуральных ароматизаторов. Он был доступен в блочном формате и пригоден для плавления.
• В 2021 году Violife, ведущий бренд веганских сыров, анонсировал в феврале свой бренд веганских сыров OG. Бренд представил упаковку ломтиков дымчатого веганского сыра круглой формы. Ломтики дымчатого веганского сыра были приготовлены из кокосового масла, крахмала тапиоки и натуральных ароматизаторов. Они также были пригодны для плавления.
• В 2020 году компания Gold Coast Ingredients, Inc., специализирующаяся на ароматизаторах для сыра, в мае выпустила новый вкус копченой гауды. Этот вкус стал альтернативой стандартным сырным вкусам, включая чеддер, сыр начо и белый чеддер. Ароматизатор копченой гауды был изготовлен с натуральными ароматизаторами и пригоден для использования в различных блюдах, включая соусы, соусы и закуски.

Региональный анализ

Географически в отчет о рынке входят США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе. , Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Юга Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).

Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:

Северная Америка является доминирующим регионом в производстве копченого сыра. рынок в прогнозный период 2021-2028 гг.

Северная Америка является доминирующим регионом на мировом рынке копченых сыров. Рост рынка копченых сыров в Северной Америке обусловлен растущей популярностью копченых продуктов, растущим сознанием потребителей о своем здоровье и растущим спросом на копченые сырные продукты премиум-класса.

Азиатско-Тихоокеанский регион считается самым быстрорастущим регионом в копченый сыр рынок в прогнозном периоде 2021-2028 гг.

По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом на мировом рынке копченых сыров со среднегодовым темпом роста более 7% в период с 2021 по 2028 год. Рост рынка копченых сыров в Азиатско-Тихоокеанском регионе обусловлен ростом располагаемого дохода потребителей, растущая популярность копченых продуктов и растущий спрос на импортные копченые сырные изделия.

Для получения более подробной информации о рынок копченых сыров отчет, нажмите здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-smoked-cheese-market