Рынок грибов шиитаке имеет свои отличительные особенности: свежие грибы становятся доминирующим сегментом. Эти изысканные грибы известны своим богатым вкусом и универсальностью в кулинарном применении. Их вкус умами и многочисленные преимущества для здоровья, такие как поддержка иммунной системы и контроль уровня холестерина, способствуют их популярности. Адаптивность шиитаке как к традиционной, так и к современной кухне, а также их доступность в различных формах позиционируют свежие грибы как ведущий сегмент, удовлетворяющий кулинарные и заботящиеся о своем здоровье запросы потребителей во всем мире.
Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-shiitake-mushroom-market
Анализ рынка Data Bridge показывает, что глобальный рынок грибов шиитаке растет со среднегодовым темпом роста 8,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. В 2021 году рынок оценивался в 1 173,46 миллиона долларов США, а к 2029 году ожидается, что он достигнет 2 287,21 миллиона долларов США. При выращивании грибов часто используются экологически чистые методы, такие как использование устойчивых субстратов и сокращение отходов, что соответствует глобальному движению за устойчивое развитие. Этот экологически сознательный подход находит отклик у потребителей, ищущих продукцию, которая сводит к минимуму воздействие на окружающую среду.
Ключевые результаты исследования
Ожидается, что тенденции в сфере деликатесов будут стимулировать темпы роста рынка.
Растущий спрос на изысканные и специальные ингредиенты повысил привлекательность грибов шиитаке. Шиитаке, известные своим богатым вкусом умами и уникальной текстурой, являются ценным выбором в высококлассных и изысканных кулинарных творениях. Их способность придавать блюдам глубину и сложность делает их предпочтительным ингредиентом изысканных блюд и продуктов кустарного производства. Поскольку потребители все чаще стремятся к изысканным гастрономическим впечатлениям, грибы шиитаке приобрели популярность благодаря тому, что они придают изысканность и уникальные вкусовые характеристики различным кулинарным начинаниям.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2022–2029 гг.
|
|
Базисный год
|
2021 год
|
|
Исторические годы
|
2020 г. (настраивается на 2014–2019 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
Тип (дикий тип и культивируемый тип), категория (органический и неорганический), метод выращивания (выращивание в бревнах и грядках), тип продукта (свежий и переработанный), форма (цельный/цветок, части), тип упаковки (консервы, полиэтиленовые пакеты) , лоток и другие), конечный пользователь (поставщики общественного питания, домашние хозяйства и другие), канал сбыта (розничный торговец в магазине и розничный интернет-магазин)
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, Остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африка (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Banken Champignons BV (Нидерланды), Giorgio Fresh Co. (США), Monterey Mushrooms, Inc. (США), Meadow Mushrooms (Новая Зеландия), Fujishukin CO., LTD. (Япония), Wuling (Фучжоу) Biotechnology Co., Ltd. (Китай), Shandong Qihe Bio Technology Co., Ltd. (Китай), Lianfeng (Суйчжоу) Food Co., Ltd. (Китай), Hirano Mushroom LLC (США) ), Mycopolitan Mushroom Company LLC (США), MycoMedica doo (Словения), Fungo Нидерланды BV (Нидерланды)
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Рынок грибов шиитаке разделен на восемь заметных сегментов в зависимости от типа, категории, метода выращивания, типа продукта, формы, типа упаковки, конечного пользователя и канала сбыта.
- По типу рынок грибов шиитаке делится на дикий и культивируемый. Ожидается, что в 2022 году сегмент культивируемых грибов станет лидером мирового рынка грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 8,8% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Такое доминирование объясняется удобством культивируемых грибов шиитаке и экономически эффективным производством. производители.
Ожидается, что в 2022 году сегмент культивируемых типов будет лидировать на мировом рынке грибов шиитаке.
Ожидается, что в 2022 году сегмент культивируемых грибов станет лидером мирового рынка грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 8,8% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Такое доминирование объясняется удобством культивируемых грибов шиитаке и экономически эффективным производством. производители. Их контролируемая среда выращивания делает их более доступными и экономически выгодными по сравнению с сортами, собранными в дикой природе, что удовлетворяет растущий спрос на этот популярный гриб.
- По категориям рынок грибов шиитаке делится на органический и неорганический. В 2022 году неорганический сегмент станет доминирующей силой на мировом рынке грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 8,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Это происходит главным образом потому, что неорганические методы выращивания предлагают удобство и экономическую эффективность. производителям
В 2022 году неорганический Ожидается, что сегмент данного сегмента станет лидером мирового рынка грибов шиитаке.
В 2022 году неорганический сегмент станет доминирующей силой на мировом рынке грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 8,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Это происходит главным образом потому, что неорганические методы выращивания предлагают удобство и экономическую эффективность. производителям. Контролируемые неорганические методы оптимизируют производство, делая грибы шиитаке более доступными и доступными, удовлетворяя растущий спрос на рынке.
- В зависимости от метода выращивания рынок грибов шиитаке делится на выращивание бревен и выращивание на грядках. Ожидается, что в 2022 году сегмент грядочного выращивания станет лидером мирового рынка грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 7,2% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Это доминирование объясняется более коротким временем производства и способностью выращивать грибы шиитаке. круглый год, обеспечивая стабильные и эффективные поставки для удовлетворения потребностей рынка.
- По типу продукта рынок грибов шиитаке делится на свежий и переработанный. В 2022 году свежий сегмент будет доминировать на мировом рынке грибов шиитаке и расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,1% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, в первую очередь благодаря его удобству и универсальному использованию в различных секторах. Свежие грибы шиитаке предлагают потребителям и промышленности удобный и адаптируемый ингредиент для кулинарных, медицинских и других целей.
- По форме рынок грибов шиитаке делится на целые/цветковые и частичные. В 2022 году сегмент цельноцветковых грибов станет лидером мирового рынка грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Доминирование обусловлено широкой доступностью этих продуктов, как предлагают многочисленные производители. их. Такая доступность обеспечивает стабильные поставки и делает их популярным выбором среди потребителей.
- В зависимости от типа упаковки рынок грибов шиитаке делится на консервы, полиэтиленовые пакеты, лотки и другие. По прогнозам, в 2022 году сегмент лотков будет доминировать на рынке грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 9,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Это доминирование объясняется удобством и эффективностью упаковки, обеспечиваемыми лотками, из которых производятся грибы шиитаке. легко доступны и визуально привлекательны для потребителей.
- В зависимости от конечного пользователя рынок грибов шиитаке делится на поставщиков общественного питания, домохозяйства и другие.
- Ожидается, что в 2022 году сегмент домашних хозяйств станет лидером мирового рынка грибов шиитаке, чему будет способствовать растущая осведомленность потребителей о многочисленных преимуществах для здоровья, связанных с грибами шиитаке, и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 8,3% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. приводит к увеличению спроса на эти грибы для личного кулинарного и диетического использования в домашних условиях.
- В зависимости от канала сбыта рынок грибов шиитаке делится на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю через Интернет. Ожидается, что в 2022 году сегмент онлайн-торговли будет доминировать на рынке грибов шиитаке и будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в 10% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Эта тенденция отражает растущее предпочтение потребителей к онлайн-покупкам, предлагая широкий ассортимент. продуктов из грибов шиитаке с удобством и доступностью под рукой.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании глобальными игроками на рынке грибов шиитаке на мировом рынке грибов шиитаке: Banken Champignons BV (Нидерланды), Giorgio Fresh Co. (США), Monterey Mushrooms, Inc. (США), Meadow Mushrooms (Новая Зеландия). , Fujishukin CO., LTD. (Япония), Wuling (Fuzhou) Biotechnology Co., Ltd. (Китай).
Развитие рынка
- В декабре 2020 года растительный стартап Eat the Change представил инновационный продукт: вяленые органические грибы, приготовленные из органических грибов шиитаке. Это новое предложение появится на прилавках магазинов в январе 2022 года, предоставив потребителям вкусный и экологичный вариант закуски. Появление вяленого мяса стало важным шагом на пути к расширению выбора продуктов питания на растительной основе, предлагая вкусную альтернативу тем, кто ищет экологически чистые и полезные закуски.
- В феврале 2020 года компания Monterey Mushrooms представила новый потрясающий продукт, содержащий органический грибной порошок полного спектра действия и грибной порошок Mycelium Plus. В этом инновационном предложении использованы питательные свойства грибов, предоставляя потребителям удобный и универсальный способ включения этих полезных ингредиентов в свой рацион. Включение как компонентов полного спектра, так и компонентов Mycelium Plus продемонстрировало стремление Monterey Mushrooms поставлять высококачественные продукты на основе грибов для улучшения здоровья и кулинарного творчества.
Региональный анализ
Географически в отчет о мировом рынке грибов шиитаке включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальные страны Ближний Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Северная Америка станет доминирующим регионом на мировом рынке грибов шиитаке в прогнозируемый период 2022–2029 гг.
В 2022 году в Северной Америке США возглавят рынок грибов шиитаке. Это доминирование обусловлено растущим предпочтением потребителей к удобным продуктам питания, часто упакованным в компактные и практичные форматы. Грибы шиитаке, известные своей универсальностью и вкусом умами, все чаще включаются в различные удобные пищевые продукты, удовлетворяя спрос как на вкус, так и на питательную ценность. Эта тенденция делает США ключевым игроком на североамериканском рынке грибов шиитаке.
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке грибов шиитаке в прогнозный период 2022 - 2029 гг.
Ожидается, что в Европе Германия будет доминировать на мировом рынке грибов шиитаке. Это доминирование подпитывается растущей осведомленностью потребителей о бесчисленных преимуществах для здоровья, связанных с грибами шиитаке. Поскольку потребители отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию, спрос на эти богатые питательными веществами грибы резко возрос. Активная реакция Германии на эту тенденцию, с процветающим рынком продуктов и добавок шиитаке, ставит страну в авангарде европейского рынка грибов шиитаке.
Для получения более подробной информации об отчете о мировом рынке грибов шиитаке нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-shiitake-mushroom-market
