Изюм – это сушеный виноград. Изюм выращивают во многих частях мира, и его можно есть сырым, приготовленным, запеченным или заваренным. Сорта винограда различаются в зависимости от сорта винограда и бывают разных размеров и цветов, таких как зеленый, черный, коричневый, фиолетовый, синий и желтый. Изюм в промышленных масштабах производят путем сушки собранных ягод винограда. Вода внутри винограда должна быть полностью удалена из внутренних частей клеток и перенесена на поверхность винограда, где капли воды могут испариться. Однако этот процесс диффузии сложен, поскольку кутикула кожицы винограда содержит воск, который препятствует прохождению воды.
Доступ к полному отчету по адресуhttps://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-raisins-market
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Мировой рынок изюма ожидается, что среднегодовой темп роста составит 5,5% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, а к 2030 году ожидается, что он достигнет 3 425,31 миллиона долларов США. Внедрение инновационных технологий и решений, а также растущая тенденция к перекусам на ходу стимулируют Мировой рынок изюма.
Ключевые результаты исследования
Растущее применение изюма в пищевой промышленности и производстве напитков Ожидается, что он будет стимулировать рынок
Изюм, сушеный виноград, известный своей естественной сладостью и богатым питательным составом, на протяжении веков был неотъемлемой частью традиционной кухни. Однако в последние годы на мировом рынке изюма наблюдается значительный рост, во многом обусловленный увеличением применения изюма в пищевой промышленности и производстве напитков. Изюм широко используется в хлебопекарной промышленности для придания естественной сладости, текстуры и аромата различным продуктам. Их обычно добавляют в хлеб, кексы, торты и другие блюда. печенье, улучшая их вкус и пищевую ценность. Потребительский сегмент, заботящийся о своем здоровье и ищущий более здоровую альтернативу рафинированному сахару, стимулировал спрос на хлебобулочные изделия с изюмом. Кроме того, изюм является популярной добавкой к кашам и продуктам для завтрака, таким как батончики мюсли, овсяная кашаи мюсли. Их естественная сладость и жевательная текстура делают их привлекательным выбором для улучшения вкуса и питательной ценности этих продуктов.
Например,
- Согласно статье, опубликованной в журнале Bakery&Snacks, в июне 2021 года изюм широко используется в выпечке, такой как выпечка, кексы, пирожные и другие. Кроме того, изюм оказывается более эффективным при использовании в качестве заменителя яиц и жира в хлебобулочных изделиях.
Кроме того, в пищевой промышленности и производстве напитков также стали появляться напитки на основе изюма, в том числе смузи, соки и коктейли с изюмом. Алкогольные напитки. Эти напитки обладают уникальным вкусом и считаются более полезными для здоровья по сравнению с напитками с добавлением сахара и искусственных ароматизаторов. Универсальность изюма позволяет легко добавлять его в этнические блюда и блюда фьюжн, удовлетворяющие самые разнообразные вкусы и кулинарные предпочтения. По мере того как потребители открывают новые вкусы и кулинарные впечатления, спрос на блюда с изюмом продолжает расти.
Растущее применение изюма в пищевой промышленности и производстве напитков стало ключевым фактором роста мирового рынка изюма. Универсальность, естественная сладость и питательная ценность изюма сделали его востребованным ингредиентом в различных категориях продуктов питания: от хлебобулочных изделий и кондитерских изделий до напитков и пикантных блюд. Поскольку потребительский спрос на более полезные и натуральные ингредиенты растет, ожидается, что тенденция использования изюма в инновационных рецептурах продуктов питания и напитков сохранится, что еще больше будет способствовать росту мирового рынка изюма во всем мире.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2023–2030 гг.
|
|
Базисный год
|
2022 год
|
|
Исторические годы
|
2021 г. (настраивается на 2015–2020 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США
|
|
Охваченные сегменты
|
Тип продукта (натуральная без косточек, черная смородина, немейская смородина, золотая без косточек, мускат, султана, монукка и другие), метод сушки (высушенный на солнце и механически высушенный), природа (органическая и обычная), конечное использование (бытовое хозяйство/розничная торговля, пищевая промышленность) Сектор, сектор общественного питания, нутрицевтики и другие) и канал сбыта (прямой и косвенный)
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада, Мексика, Великобритания, Турция, Германия, Нидерланды, Франция, Италия, Польша, Испания, Россия, Бельгия, Швеция, Швейцария, Дания и остальные страны Европы, Китай, Индия, Япония, Австралия, Индонезия, Южная Корея, Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Новая Зеландия, Малайзия, Сингапур и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Южная Африка, Саудовская Аравия, ОАЭ, Кувейт, Оман, Катар и остальные страны Ближнего Востока и Африки. .
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Arimex (Литва), Del Monte Foods, Inc. (США), Dole Plc (Ирландия), NationalRaisin Company (США), Sun-Maid Growers of California. (США), Akrodria (Греция), Montagu Snacks (ЮАР), Gauri Farm (Индия), Geobres (Греция), ROYAL NUT COMPANY (Австралия), Fruits of Turkey (Турция), SUNBEAM FOOD (Австралия), Lion Raisins ( США), Traina Home Grown (США), Bergin.com (США), SUN VALLEY RAISINS (США), River Ranch Raisins (США), VARSHA INDUSTRIES PVT. ООО. (Индия), Royal Nuts, Dryfruits & Spices (Индия) и Arav Agro Industries (Индия) и другие.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают глубокий экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ трубопроводов, анализ цен, и нормативная база.
|
Анализ сегмента:
Мировой рынок изюма разделен на пять заметных сегментов, которые основаны на типе продукта, методе сушки, природе, конечном использовании и канале сбыта.
- По типу продукта рынок изюма сегментируется на натуральный без косточек, черную смородину, немейскую смородину, золотистую бессемянки, мускат, изюм, монукку и другие.
Ожидается, что в 2023 году наибольшую долю рынка будет занимать сегмент натуральных бессемянных культур.
Ожидается, что в 2023 году сегмент натурального изюма без косточек будет занимать наибольшую долю рынка из-за растущего спроса на изюм без косточек в различных кухнях. Ожидается, что натуральная бессемянная продукция будет доминировать на рынке со среднегодовым темпом роста 5,5%.
- В зависимости от метода сушки рынок подразделяется на механическую сушку и сушку на солнце. Ожидается, что в 2023 году на рынке будет доминировать сегмент механической сушки.
Ожидается, что в 2023 году сегмент методов сушки будет доминировать на мировом рынке изюма.
Ожидается, что в 2023 году на рынке будет доминировать сегмент одиночного/девственного сырья благодаря равномерной сушке, быстрой обработке и автоматизации. Он растет с самым высоким среднегодовым темпом роста в 5,4% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
- В зависимости от характера рынок изюма подразделяется на органический и традиционный. Ожидается, что в 2023 году традиционный сегмент будет доминировать на рынке изюма со среднегодовым темпом роста 5,4% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
- В зависимости от конечного использования рынок изюма сегментирован на бытовой/розничный сектор, сектор пищевой промышленности, сектор общественного питания и нутрицевтики. Ожидается, что в 2023 году пищевая промышленность будет доминировать на рынке изюма со среднегодовым темпом роста 6,0% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
- По каналу сбыта рынок изюма подразделяется на прямой и косвенный. Ожидается, что в 2023 году непрямой сегмент будет доминировать на рынке изюма со среднегодовым темпом роста 5,6% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками на мировом рынке изюма: Arimex (Литва), Del Monte Foods, Inc. (США), Dole Plc (Ирландия), NationalRaisin Company (США), Sun-Maid Growers of Калифорния. (США), Akrodria (Греция), Montagu Snacks (ЮАР), Gauri Farm (Индия), Geobres (Греция), ROYAL NUT COMPANY (Австралия), Fruits of Turkey (Турция), SUNBEAM FOOD (Австралия), Lion Raisins ( США), Traina Home Grown (США), Bergin.com (США), SUN VALLEY RAISINS (США), River Ranch Raisins (США), VARSHA INDUSTRIES PVT. ООО. (Индия), Royal Nuts, Dryfruits & Spices (Индия) и Arav Agro Industries (Индия), среди других.
Недавние улучшения
- В июне 2023 года, согласно статье NAPCO Media «Используя Remote Director ICS Color», компания National Raisin оптимизирует разработку своей упаковки. Национальная компания Raisin ожидает более быстрого запуска продуктов, снижения «мягких» и «материальных» затрат и, в конечном итоге, более высокой прибыльности для предприятий пищевой промышленности, их клиентов и поставщиков после внедрения программного обеспечения ICS Color Remote Director в рабочий процесс управления проектами по упаковке.
- В июне 2022 года компания приняла решение к концу июня 2022 года переехать в свой новый современный производственный комплекс в северном пригороде Кейптауна. Благодаря этому переезду компания надеется начать следующий этап своего пути в качестве гордого южноафриканского бренда. Производство на новом предприятии будет продолжать соответствовать международным мерам по охране здоровья и безопасности пищевых продуктов, и компания также гарантирует сохранение сертификации FSSC22000 на новом предприятии. Такой переезд позволил компании получить доступные ресурсы и облегчить транспортировку сырья.
- В мае 2021 года, согласно статье, опубликованной SOSLAND PUBLISHING COMPANY, компания Sun-Maid Growers из Калифорнии добавляет в линейку ароматизированного изюма тропические сорта пунша и персика. Эти продукты добавлены в линейку кислых закусок с изюмом, которая также включает такие вкусы, как голубая малина, клубника, ягодная смесь и арбуз. Компания утверждает, что они сделаны из золотого изюма, не содержат искусственных ароматизаторов и красителей и являются более полезной альтернативой со вкусом конфет. Проект «Без ГМО» сертифицировал продукты как безглютеновые. Такое расширение продуктовой линейки поможет компании получить новую потребительскую базу на рынке.
Региональный анализ
Географически на мировом рынке изюма представлены следующие страны: США, Канада, Мексика, Великобритания, Турция, Германия, Нидерланды, Франция, Италия, Польша, Испания, Россия, Бельгия, Швеция, Швейцария, Дания и остальные страны Европы, Китай. Индия, Япония, Австралия, Индонезия, Южная Корея, Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Новая Зеландия, Малайзия, Сингапур и остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки, Южная Африка, Саудовская Аравия, ОАЭ, Кувейт, Оман, Катар и остальные страны Ближнего Востока и Африки.
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
В 2023 году Европа станет доминирующим регионом в Мировой рынок изюма
Ожидается, что Европа будет доминировать на мировом рынке изюма со значительными темпами роста и самой высокой долей рынка благодаря присутствию большого количества действующих крупных игроков в регионе и увеличению числа таких инициатив, как приобретения, сотрудничество и выпуск продукции производителями для эффективно доставлять свою продукцию потребителю.
Северная Америка является самым быстрорастущим регионом в Мировой рынок изюма в прогнозный период 2023-2030 гг.
Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке изюма со значительными темпами роста и самой высокой долей рынка благодаря наличию большого количества потребительских и текущих возможностей в регионе, а также увеличению числа таких инициатив, как приобретения, сотрудничество и выпуск продукции на рынок. производители эффективно доставляют свою продукцию потребителю.
Для получения более подробной информации о отчет о мировом рынке изюма, кликните сюда -https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-raisins-market
