Обработанное мясо можно определить как мясо, в которое добавлено несколько добавок и консервантов, таких как подкислители, минералы, соли и различные другие приправы и ароматизаторы. Мясо в первую очередь обрабатывается для улучшения его качества, предотвращения деградации и придания аромата его первоначальному составу. Это может быть как красное мясо, так и белое мясо свиней, птицы, крупного рогатого скота или мясо морских животных. Мясо, такое как говядина, свинина, индейка, курица и баранина, обычно используется для производства обработанного мяса. Различные обработанные мясные продукты включают пепперони, вяленое мясо, хот-доги и колбасы. В мясо добавляются определенные консерванты, чтобы защитить его от порчи бактериями и другими подобными организмами.
Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-processed-meat-market
Мировой рынок переработанного мяса Ожидается, что к 2029 году объем достигнет 463 725,60 млн долларов США с 305 282,12 млн долларов США в 2021 году, а среднегодовой темп роста составит 5,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. Основные факторы, которые, как ожидается, будут способствовать росту рынка переработанного мяса в прогнозируемом периоде. являются увеличение располагаемого дохода. Кроме того, ожидается, что рост доли специалистов рабочего класса будет способствовать росту рынка переработанного мяса. Кроме того, по оценкам, сокращение времени, затрачиваемого на приготовление мяса дома из-за беспокойного образа жизни, будет способствовать дальнейшему росту рынка переработанного мяса.
Растущая урбанизация и более широкое распространение здорового образа жизни во всем мире будут стимулировать темпы роста рынка
В настоящее время люди все больше осознают пользу для здоровья продуктов, богатых белком, таких как мясо, что повышает спрос на рынке. Кроме того, растущая урбанизация, которая приводит к высоким располагаемым доходам, в конечном итоге смещает предпочтения потребителей в сторону альтернатив здорового питания. Мясные продукты богаты белком, аминокислотами и являются богатым источником белка, а также ряда витаминов и минералов, включая витамин B12, ниацин и селен. Более того, питательные вещества, содержащиеся в мясе, включая железо и цинк, обычно легче усваиваются и используются организмом. Более того, потребители потребляют больше мясных продуктов из-за их различных преимуществ для здоровья, что способствует росту рынка. Более того, в последнее время усилились меры предосторожности по поддержанию здорового образа жизни, что влияет на рост рынка.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2022–2029 гг.
|
|
Базисный год
|
2021 год
|
|
Исторические годы
|
2020 г. (настраивается на 2014–2019 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
Рынок мясных продуктов по типу продукта (говядина, свинина, коза, баранина, курица, индейка, утка, рыба), типу (свежее обработанное мясо, замороженное мясо, охлажденное мясо, Консервы мясные, Сушеное/полусушеное мясо, Ферментированное мясо, Прочее), Категория (Вяленое, Невяленое), Характер (Обычный, Органический), Тип упаковки (Лотки, Пакеты, Коробки, Канистры, Прочее), Упаковочный материал (Пластик, Стекло, Бумага / Картон, металл, другое), конечный пользователь (сектор общественного питания, домашнее хозяйство), канал сбыта (розничные торговцы в магазинах, розничные торговцы вне магазинов)
|
|
Охваченные страны
|
США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, Остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Израиль, Египет, Южная Африка, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) в составе Ближнего Востока и Африка (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Cargill, Incorporated (США), JBS Foods (США), Tyson Foods, Inc. (США), Smithfield Foods, Inc. (США), Hormel Foods Corporation (США), Groupe Bigard (Франция), NH Foods Ltd. (Япония) ), Louis Dreyfus Company (Нидерланды), Tönnies Group (Германия), Koch Foods (США), Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Германия), HKScan (Финляндия), Gruppo Veronesi (Италия), TERRENA (Франция), Müller Gruppe (Германия) ), OSI Group (США), Charoen Pokphand Foods PCL. (Таиланд), Perdue Farms Inc. (США), Sanderson Farms, Incorporated. (США), National Beef Packing Company LLC (США), Westfleisch SCE GmbH (Германия) и The Kraft Heinz Company (США), среди других.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Мировой рынок переработанного мяса разделен на восемь заметных сегментов в зависимости от типа, типа продукта, категории, характера, типа упаковки, упаковочного материала, конечного пользователя и канала сбыта.
- В зависимости от типа мировой рынок переработанного мяса сегментирован на свежее переработанное мясо, замороженное мясо, охлажденное мясо, мясные консервы, сушеное/полусушеное мясо, ферментированное мясо и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент свежего переработанного мяса будет доминировать на рынке переработанного мяса с долей рынка 27,73% из-за растущего предпочтения потребителей к свежему переработанному мясу, поскольку оно содержит большое количество питательных веществ, таких как большое количество L-карнитина, большое количество белка, минералы, витамины, железо и антиоксиданты.
- В зависимости от типа продукта мировой рынок переработанного мяса сегментирован на говядину, свинину, козлятину, баранину, курицу, индейку, утку и рыбу. Ожидается, что в 2022 году сегмент куриного мяса будет доминировать на рынке переработанного мяса с долей рынка 29,05% за счет увеличения импорта и экспорта мяса птицы.
- В зависимости от категории мировой рынок переработанного мяса подразделяется на вяленое и невяленое. Ожидается, что в 2022 году сегмент колбасных изделий будет доминировать на рынке переработанного мяса с долей рынка 62,38% благодаря более длительному сроку хранения копченого мяса по сравнению с сыровяленым мясом.
- В зависимости от природы мировой рынок переработанного мяса подразделяется на органическое и традиционное. Ожидается, что в 2022 году сегмент обычного мяса будет доминировать на рынке переработанного мяса с долей рынка 58,58% из-за более низкой стоимости неорганического мяса по сравнению с органическим мясом.
- В зависимости от типа упаковки мировой рынок переработанного мяса подразделяется на лотки, пакеты, коробки, канистры и т. д. Ожидается, что в 2022 году сегмент пакетов будет доминировать на рынке мясных продуктов с долей рынка 34,03% благодаря ковкости и малому весу пакетов.
- В зависимости от упаковочного материала мировой рынок переработанного мяса сегментирован на пластик, стекло, бумагу/картон, металл и другие. Ожидается, что в 2022 году пластиковый сегмент будет доминировать на рынке мясных продуктов с долей рынка 34,63% благодаря легкости и простоте использования пластиковой упаковки.
- По конечным потребителям рынок переработанного мяса сегментирован на сектор бытовых услуг и сектор общественного питания. Ожидается, что в 2022 году сегмент общественного питания будет доминировать на рынке переработанного мяса с долей рынка 62,66% благодаря быстрому расширению сетей быстрого питания, таких как KFC, McDonalds, Subway, Burger King и Taco Bell.
Сектор общественного питания сегмент будет доминировать в сегменте конечных пользователей обработанное мясо рынок
Сегмент общественного питания станет доминирующим сегментом в сегменте конечных потребителей. Это связано с растущим количеством предприятий общественного питания на рынке, особенно в развивающихся странах. Кроме того, рост и расширение услуг в области исследований и разработок в глобальном масштабе будут способствовать дальнейшему росту этого сегмента.
- В зависимости от канала сбыта мировой рынок переработанного мяса сегментирован на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов. Ожидается, что в 2022 году сегмент магазинной розничной торговли будет доминировать на рынке мясных продуктов с долей рынка 50,48% благодаря наличию обученных представителей компаний в супермаркетах и гипермаркетах.
Розничные торговцы на базе магазинов сегмент будет доминировать в сегменте каналов сбыта обработанное мясо рынок
Сегмент розничной торговли через магазины станет доминирующим сегментом в рамках канала сбыта. с долей рынка около 50%. Это связано с растущим количеством мероприятий по развитию инфраструктуры на рынке, особенно в развивающихся странах. Кроме того, рост и расширение химической и промышленной промышленности по всему миру будет способствовать дальнейшему росту этого сегмента.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании игроками рынка котлов для электростанций: Cargill, Incorporated (США), JBS Foods (США), Tyson Foods, Inc. (США), Smithfield Foods, Inc. (США), Hormel Foods Corporation (США), Groupe Bigard (Франция), NH Foods Ltd. (Япония), Louis Dreyfus Company (Нидерланды), Tönnies Group (Германия), Koch Foods (США), Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Германия), HKScan ( Финляндия), Gruppo Veronesi (Италия), TERRENA (Франция), Müller Gruppe (Германия), OSI Group (США), Charoen Pokphand Foods PCL. (Таиланд), Perdue Farms Inc. (США), Sanderson Farms, Incorporated. (США), National Beef Packing Company LLC (США), Westfleisch SCE GmbH (Германия) и The Kraft Heinz Company (США).
Развитие рынка
- В ноябре 2021 года JBS Foods объявила о выводе на рынок культивированного мяса до 2024 года. Компания запускает этот продукт совместно с BioTech Foods. Это поможет компании привлечь больше клиентов и расширить портфель продуктов.
- В октябре 2021 года компания Tyson Foods Inc. предложила Tyson Air Fried Chicken Bites, протеиновую закуску, в которой на 75 % меньше жира и на 35 % меньше калорий, чем в вариантах курицы в панировке из фаст-фуда. Это помогло компании расширить портфель продуктов.
- В октябре 2021 года JBS Foods приобрела регионального производителя переработанного мяса Sunnyvalley Smoked Meats за 90 миллионов долларов. Это помогло компании в региональной экспансии.
- В ноябре 2020 года компания Louis Dreyfus приобрела контрольный пакет акций ASIA GENERAL FOOD. Это приобретение помогло компании добиться региональной компенсации.
Региональный анализ
Географически в отчет о рынке входят США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия. , Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Израиль, Египет, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африка (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом в обработанное мясо рынок в прогнозный период с 2022 по 2029 годы
Ожидается, что в 2022 году Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке из-за роста популярности консервированных и замороженных мясных продуктов. По прогнозам, сегмент продуктов в Китае будет доминировать на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона из-за растущей популярности консервированных и замороженных мясных продуктов.
Европа, по оценкам, является самым быстрорастущим регионом в обработанное мясо рынок прогнозный период с 2022 по 2029 годы
В 2022 году Германия будет занимать чуть более четверти европейского рынка. Ожидается, что куриные наггетсы станут популярной закуской из переработанного мяса в Германии до 2033 года, что будет стимулировать спрос на переработанное мясо птицы.
Влияние COVID-19
Пандемия COVID-19 оказала негативное влияние на производство мяса и цепочку поставок. Отели, рестораны и кафе играют важную роль в канале сбыта рынка мясных продуктов. В частности, рестораны быстрого питания, такие как McDonalds, KFC, Subway и Burger King, были вынуждены временно или навсегда закрыться в период COVID-19. Возможности клиентов пообедать в этих ресторанных сетях были ограничены. Из-за ограничений на поездки кафе, как и отели, были полностью закрыты. Из-за неработоспособности этого важного канала сбыта мировой рынок переработанного мяса понес потери доходов в период карантина.
Для получения более подробной информации о обработанное мясо рынок отчет, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-processed-meat-market
