Ожидается, что рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) будет расти в среднем на 5,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Увеличился спрос на полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты, позволяющие экономить время и энергию. Потребители в основном обращают внимание на простоту использования, высокую пищевую ценность, функциональность и быструю доставку полуфабрикатов. Согласно новому исследованию Института распределения продуктов питания (IGD), прогнозируется, что сектор продуктов питания на вынос в Великобритании будет расти со значительным среднегодовым темпом в 14,5% в период с 2021 по 2024 год, причем темпы роста вдвое превышают темпы роста общего объема продуктов питания и продуктов питания. продуктовый рынок. Таким образом, согласно прогнозам, растущий спрос на полуфабрикаты в ближайшие годы будет стимулировать спрос на подкислители.

Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-food-acidulants-market

Согласно анализу Data Bridge Market Research, рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) будет расти в среднем на 5,4% в прогнозируемом периоде с 2022 по 2029 год и, как ожидается, достигнет 8 884,79 миллиона долларов США к 2029 году. Кроме того, рост потребления алкогольных и Безалкогольные напитки в связи с изменением образа жизни и предпочтений потребителей позволяют производителям выводить на рынок новые продукты. Ожидается, что это будет способствовать росту рынка подкислителей.

Прогнозируется, что рост спроса на подкислители, такие как яблочная кислота, молочная кислота и лактат натрия, в кондитерской промышленности ускорит расширение рынка.

Подкислители, используемые в кондитерских изделиях, такие как яблочная кислота, молочная кислота и лактат натрия, обладают уникальным вкусом и ароматом. Наличие широкого ассортимента инновационных сахаристых кондитерских изделий привлекает потребителей своей сладостью и новыми вкусовыми качествами. Растущая тенденция появления новых вкусов продолжает привлекать новых клиентов и любителей кондитерских изделий. Кроме того, разработки кисло-кислых или терпких вкусов, конфет, желе и жевательных конфет как часть инноваций в кондитерских изделиях привлекают потребителей в кондитерскую промышленность, тем самым увеличивая спрос на подкислители, такие как яблочная кислота, молочная кислота и натрий. лактат. Например, по данным BRANDONGAILLE.COM, поставщика деловых новостей и информации о розничной торговле, кондитерская промышленность, которая является частью кондитерской промышленности, принесла в 2018 году около 35 миллиардов долларов США дохода на уровне розничной торговли в США. Спрос на кондитерские изделия еще больше повышает спрос производителей продуктов питания на подкислители, такие как яблочная кислота, молочная кислота, фумаровая кислота, лактат натрия и другие, для удовлетворения потребностей.

Объем отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Глобальный рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) разделен на пять заметных сегментов в зависимости от типа, формы, функции, конечного пользователя и канала распространения.

• В зависимости от типа мировой рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) сегментирован на лимонную кислоту, цитрат натрия, цитрат калия, уксусную кислоту, муравьиную кислоту, глюконовую кислоту, яблочную кислоту, фосфорную кислоту и соли, винную кислоту, молочную кислоту, дубильную кислоту. кислота, фумаровая кислота, янтарная кислота и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент лимонной кислоты будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), а среднегодовой темп роста составит 5,6% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, поскольку возросший спрос на соки и напитки на основе цитрусовых увеличивает спрос на лимонную кислоту. кислотные подкислители, помогая рынку расти в ближайшие годы.
• По форме мировой рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) сегментирован на сухой и жидкий. Ожидается, что в 2022 году сухой сегмент будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), среднегодовой темп роста которого составит 5,5%.

Ожидается, что сухой сегмент будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей).

Ожидается, что в 2022 году сухой сегмент будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), а среднегодовой темп роста составит 5,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, поскольку они просты в использовании и могут использоваться во многих блюдах, таких как супы. , соусы, растворимые напитки, полуфабрикаты и другие. Таким образом, напряженный образ жизни потребителей позволяет им покупать продукты питания, которые легко приготовить, из-за чего производители требуют больше подкислителей для удовлетворения потребительского спроса, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка в ближайшие годы.

• По функциональному признаку мировой рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) сегментирован на средства контроля pH, усилители кислого вкуса, консерванты и другие. Ожидается, что в 2022 году сегмент контроля pH будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), а среднегодовой темп роста составит 5,7% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, поскольку контроль pH является важным фактором в любой пище, позволяющим сбалансировать ее вкус и аромат. . Кроме того, потребителям требуются продукты питания и напитки с инновационным вкусом, ароматом и текстурой, что увеличивает потребность в подкислителях, которые контролируют уровень pH. Ожидается, что это будет способствовать росту рынка.
• По каналу сбыта мировой рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) сегментирован на B2B и B2C. Ожидается, что в 2022 году сегмент B2B будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) с долей рынка 95,45% и, как ожидается, достигнет 8 516,11 миллионов долларов США к 2029 году, а среднегодовой темп роста составит 5,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. из-за возросшего спроса на подкислители со стороны производителей пищевой промышленности в больших количествах со стороны оптовиков и онлайн-дистрибьюторов для удовлетворения потребностей потребителей. Ожидается, что это будет способствовать росту рынка.
• В зависимости от конечного пользователя мировой рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) сегментирован на бытовой/розничный сектор, сектор пищевой промышленности и сектор общественного питания. Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевой промышленности будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), а среднегодовой темп роста составит 5,5%.

Ожидается, что сегмент пищевой промышленности будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей).

Ожидается, что в 2022 году сегмент пищевой промышленности будет доминировать на мировом рынке пищевых ингредиентов (подкислителей), который будет расти со среднегодовым темпом роста 5,5% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год из-за растущего спроса на подкислители среди производителей продуктов питания и напитков для повышения вкус полуфабрикатов, а также регулировать pH пищевых продуктов и увеличивать срок их хранения.

Основные игроки

Data Bridge Market Research признает следующие компании в качестве основных игроков рынка пищевых ингредиентов (подкислителей) на рынке пищевых ингредиентов (подкислителей): Cargill, Incorporated (США), Brenntag SE (Германия), Tate & Lyle (Великобритания), ADM (США). , Jungbunzlauer Suisse AG (Швейцария), Corbion (Нидерланды), Bartek Ingredients Inc. (Канада), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Испания), DIARYCHEM (США), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (Китай), FBC Industries (США) ), Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (Индия).

Развитие рынка

• В декабре 2021 года компания Tate & Lyle, ведущий мировой поставщик решений и ингредиентов для продуктов питания и напитков, объявила о том, что подписалась на программу действий Британской федерации продуктов питания и напитков (FDF) в отношении клетчатки. Данное развитие позволит увеличить клиентскую базу компании.
• В июле 2021 года KPS Capital Partners, американская инвестиционная компания, продающая промышленные крахмалы, подкислители и другие продукты, купила контрольный пакет акций Tate & Lyle за 1,7 миллиарда долларов США. Это приобретение дает KPS Capital Partners операционный контроль над основным бизнесом Tate & Lyle в Латинской Америке и Северной Америке, что позволяет компании расширять свой бизнес и присутствие в этих регионах.
• В июне 2021 года Corbion приобрела Granotec Mexico SA de CV, которая является ключевым игроком на рынке функциональных смесей для мексиканской хлебопекарной и фортификационной промышленности. Это развитие увеличило репутацию компании.
• В ноябре 2021 года компания Tate & Lyle PLC на своем заводе по производству кислот в Санта-Розе, Бразилия, объявила о строительстве нового котла, работающего на биомассе. Целью этой конструкции является сокращение выбросов парниковых газов и одновременное повышение эффективности электростанции.

Влияние COVID-19 на рынок

Появление COVID-19 оказало негативное влияние на мировой рынок подкислителей, поскольку производство многих малых и крупных компаний было остановлено. Спрос на подкислители также снизился, что отразилось на рынке. В период карантина спрос на конечную продукцию в сфере общественного питания снизился в результате правительственных ограничений на экспорт сырья из ряда стран, что оказало непредсказуемо негативное влияние на производство крупных компаний по производству продуктов питания и напитков. Из-за свойств COVID-19 повышать иммунитет, возрос спрос на подкислители, особенно на лимонную кислоту. Однако росту рынка препятствовала нарушенная цепочка поставок ингредиентов.

После пандемии COVID-19 спрос на подкислители увеличился из-за растущего спроса на напитки брожения, безалкогольные напитки и многие другие. Благодаря изменению многих мандатов и правил производители получили возможность разрабатывать и выпускать на рынок новые продукты, что будет способствовать росту рынка.

Региональный анализ

Географически в отчет о рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе. Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:

Европа является доминирующим регионом в рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) в течение прогнозируемого периода

Европа доминировала на рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) благодаря множеству крупных игроков в регионе. Европа продолжит доминировать на рынке пищевых ингредиентов (подкислителей) с точки зрения рыночной доли и рыночных доходов и продолжит укреплять свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Это связано с растущей тенденцией в секторе продуктов питания и напитков в этом регионе.

Азиатско-Тихоокеанский регион, по оценкам, является самым быстрорастущим регионом на рынке пищевых ингредиентов (подкислителей).

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти из-за растущего спроса на подкислители для производства различных видов продуктов питания и напитков.

Для получения более подробной информации о Рынок пищевых ингредиентов (подкислителей) отчет, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-food-acidulants-market