Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на рынке с долей рынка 73,90% благодаря выпуску различных продуктов из яиц в скорлупе.

Обычно сырые яйца обрабатывают и перерабатывают в яичные продукты. Например, метод распылительной сушки объединяет горячий газ с сухим порошком для получения сухого порошка. Кроме того, применение высокой температуры во время процесса обезвоживания исключает содержание воды в сырых яйцах. Однако производители должны гарантировать, что ни один из важнейших элементов не будет потерян во время этой процедуры. Этот метод необходим для сохранения продукта и продления срока его годности. ​

Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-eggs-market

Мировой рынок яиц Ожидается, что рынок будет расти по мере роста веганского населения. Ожидается, что рынок будет расти за счет расширения сетей быстрого питания и ресторанов, а также цифровизации поставок яиц. Однако возможность передачи заболеваний через источники яиц животных и вероятность пищевой аллергии, связанной с традиционными яйцами, могут ограничить расширение рынка. Растущая автоматизация в птицеводстве и перерабатывающей промышленности представляет собой потенциальную возможность для роста. Высокие инвестиционные затраты в птицеводстве являются одними из факторов, ограничивающих расширение рынка.

Стратегическое сотрудничество, приобретения и расширения от ключевых игроков по всему миру будут стимулировать темпы роста рынка

Растущий спрос на яйца и переработанные яичные продукты ведет к инвестициям и сотрудничеству на мировом рынке яиц. У разных инвесторов есть несколько подходов к инвестициям в яичный бизнес. Ключевые игроки на рынке используют такие стратегии, как поглощения, слияния, сотрудничество и расширения, чтобы расширить свой бизнес и разработать более качественные продукты на рынке. Таким образом, ожидается, что усиление стратегий расширения среди ключевых игроков послужит рыночными возможностями. Кроме того, производители также сотрудничают с другими компаниями для запуска новых технологий или продуктов. Таким образом, ожидается, что стратегическое партнерство и выпуск продукции производителями откроют новые возможности для рынка яиц.

Объем отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок яиц разделен на семь заметных сегментов в зависимости от типа продукта, источника, категории, типа упаковки, специализации, конечного пользователя и канала сбыта.

• В зависимости от типа продукта мировой рынок яиц подразделяется на яйца в скорлупе и обработанные яйца. Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на рынке с долей рынка 73,90% благодаря запуску различных продуктов яиц в скорлупе.
• В зависимости от происхождения мировой рынок яиц подразделяется на яйца растительного и животного происхождения. Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц животного происхождения будет доминировать на рынке с долей рынка 99,94%, поскольку доступность различных яичных продуктов животного происхождения в жидкой форме стимулирует рост рынка.
• По категориям мировой рынок яиц подразделяется на обычные и органические. Ожидается, что в 2021 году на рынке будет доминировать сегмент традиционных яиц с долей рынка 89,72% из-за растущего спроса на обычные яйца на рынке.
• В зависимости от типа упаковки мировой рынок яиц сегментирован на лотки, коробки и картонные коробки, банки, бутылки, пакеты и т. д. Ожидается, что в 2021 году сегмент лотков будет доминировать на рынке с долей рынка 42,78% благодаря легкой доступности и простота использования лотков для упаковки.
• По специализации мировой рынок яиц подразделяется на яйца без глютена, с низким содержанием холестерина, с высоким содержанием белка и другие. Ожидается, что в 2021 году сегмент с высоким содержанием белка будет доминировать на рынке с долей рынка 15,70% из-за растущего спроса на продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• В зависимости от конечного потребителя мировой рынок яиц сегментирован на сектор розничной/бытовой торговли и общественного питания. Ожидается, что в 2021 году сегмент розничной торговли/бытового использования будет доминировать на рынке с долей рынка 88,34% из-за растущего применения и использования в розничном сегменте.

Сегмент розничной торговли/бытового потребления будет доминировать в сегменте конечного потребителя на рынке яиц.

Сегмент розничной торговли и домашних хозяйств станет доминирующим сегментом в сегменте конечных потребителей в 2021 году. Это связано с растущим спросом на яйца со стороны розничной торговли и домашних хозяйств на рынке, особенно в развивающихся странах. Кроме того, рост и расширение услуг в области исследований и разработок в глобальном масштабе будут способствовать дальнейшему росту этого сегмента.

• В зависимости от канала сбыта мировой рынок яиц сегментирован на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов (онлайн). Ожидается, что в 2021 году сегмент розничной торговли в магазинах будет доминировать на рынке с долей рынка 76,09% благодаря удобству и легкой доступности продуктов растительного происхождения в близлежащих магазинах.

Сегмент магазинной розничной торговли будет доминировать в сегменте каналов сбыта на рынке яиц.

Сегмент розничной торговли через магазины станет доминирующим сегментом в канале сбыта в 2021 году с долей рынка около 76%. Это происходит из-за растущего числа мероприятий по развитию инфраструктуры и розничных торговцев на базе магазинов на рынке, особенно в развивающихся странах. Кроме того, рост и расширение индустрии продуктов питания и напитков по всему миру будет способствовать дальнейшему росту этого сегмента.

Основные игроки

Data Bridge Market Research признает следующие компании игроками рынка яиц: Rose Acre Farms (США), Cal-Maine Foods, Inc. (США), Charoen Pokphand Foods PCL (Таиланд), Rembrandt Foods (США), Hillandale Farms (США), Michael Foods, Inc. (США), Kazi Farms Group (Бангладеш), Bachoco (Мексика), Daybreak Foods, Inc. (США), Calvary Egg. (Индия), Sparboe (США), Mantiqueira Group (Бразилия), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (США), Eat Just, Inc. (США), Bob's Red Mill Natural Foods (США), The Veggletto Company Pty Ltd (Австралия) и Atlantic Natural Foods (США).

Развитие рынка

• В мае 2020 года Michael Foods, Inc. объявила о новом партнерстве с Eat JUST, Inc., которая применяет передовые научные и технологические достижения для создания более здоровых и экологически чистых продуктов питания. Это поможет компании донести до миллионов потребителей в США самое продаваемое яйцо JUST Egg растительного происхождения.
• В августе 2021 года Nabati расширила свой бизнес по производству продуктов растительного происхождения в США, где продукция продается напрямую покупателям через онлайн-платформу nabati.ca.
• В июне 2020 года Michael Foods объявила о приобретении Henningsen Foods. Это поможет компании увеличить портфель продуктов, напрямую поддерживая продолжающийся рост числа ключевых потребителей пищевых ингредиентов.

Региональный анализ

Географически в отчет о рынке яиц включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная часть Ближнего Востока и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африка (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:

Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующим регионом в яйцах рынок в прогнозный период 2021 - 2028 гг.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке. Благодаря растущим знаниям о пользе органических яиц для здоровья, а также повышению уровня доходов рынок органических яиц растет быстрее в развивающихся странах, таких как Китай и Индия. Крупные органические сельскохозяйственные угодья и птицефермы, производящие органические яйца, имеются в Китае и Индии, что способствует расширению рынка. Южная Корея также является развивающимся рынком органических яиц, что можно объяснить растущей покупательной способностью потребителей, их растущим интересом к здоровому питанию и повышением уровня жизни. Кроме того, политика правительства, такая как низкие процентные ставки и кредитные линии, способствует расширению этого сектора.

Северная Америка считается самым быстрорастущим регионом в мире. яйца рынок прогнозный период 2021 - 2028 гг.

Ожидается, что в 2021–2028 годах рынок Северной Америки будет развиваться самыми высокими темпами среди всех регионов. Маленькие органические яйца не часто можно найти в супермаркетах Америки. Эти размеры яиц подходят для производства продуктов питания и внутреннего потребления. Куры возрастом менее года, которые несут эти органические яйца. Из-за их небольшого размера соотношение желтка и белка увеличивается, в результате чего желток усиливает вкус вашей еды. Повара ценят маленькие яйца, иногда называемые фермерскими, за их сливочный вкус при приготовлении. В результате мелкие яйца в основном используются в высококлассной кухне и элитных продуктах питания, что будет способствовать расширению рынка органических яиц за счет небольшого сегмента на протяжении всего прогнозируемого периода.

Влияние COVID-19

На рынке яиц наблюдался рост спроса и продаж во время вспышки COVID-19, когда пострадала большая часть отрасли. Розничные продажи полуфабрикатов резко выросли во время карантина, поскольку потребители во всем мире паникуют по поводу покупки обработанных яиц. В результате в период пандемии увеличились продажи продуктов из переработанных яиц с помощью различных продуктовых онлайн-платформ и электронной коммерции. Например, ожидается, что в течение исследовательского периода платформы интернет-торговли будут расширяться. Однако на протяжении всего периода пандемии участники рынка играли важную роль в увеличении своей доли рынка в глобальном масштабе.

Для получения более подробной информации о яйца на рынке отчет, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-eggs-market