Спрос на растительную и вегетарианскую/веганскую диету в Европе растет из-за сближения факторов. Во-первых, проблемы со здоровьем играют важную роль, поскольку люди ищут более здоровые альтернативы традиционным мясным диетам. Растительная и вегетарианская/веганская диеты считаются сбалансированными с точки зрения питания и связаны с более низким риском развития различных хронических заболеваний. Во-вторых, этические соображения привели к переходу к этим диетам, поскольку люди начинают лучше осознавать этические проблемы, связанные с промышленным животноводством и животноводством. Эта осведомленность побудила людей привести свой диетический выбор в соответствие со своими ценностями, отдав предпочтение растительным альтернативам.
Доступ к полному отчету @https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/europe-mushroom-for-food-market
Экологическая осведомленность также стимулирует спрос на растительную и вегетарианскую/веганскую диету. Признание воздействия производства мяса на окружающую среду, включая выбросы парниковых газов, вырубку лесов и загрязнение воды, побудило многих европейцев выбирать более устойчивые варианты питания.
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Европейский гриб для продовольственного рынка ожидается, что к 2030 году достигнет 20 682,46 миллиона долларов США, а среднегодовой темп роста составит 10,6% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Прогнозируется, что сегмент шампиньонов будет стимулировать рост рынка, поскольку спрос на шампиньоны растет в различных отраслях общественного питания. .
Ключевые результаты исследования
Повышенное внимание к устойчивому сельскому хозяйству
В последние годы в Европе наблюдается значительный рост внимания к устойчивому сельскому хозяйству. Устойчивое сельское хозяйство направлено на удовлетворение нынешних и будущих потребностей производства продуктов питания, сохраняя при этом окружающую среду, способствуя социальному благополучию и обеспечивая экономическую жизнеспособность. Повышенное внимание к устойчивому сельскому хозяйству в Европе обусловлено несколькими ключевыми факторами.
- Проблемы окружающей среды: Растущее признание экологических проблем, таких как изменение климата, потеря биоразнообразия, деградация почв и нехватка воды, привело к переходу к устойчивым методам ведения сельского хозяйства. Европейские страны все больше осознают влияние традиционных методов ведения сельского хозяйства на окружающую среду и стремятся принять более устойчивые подходы.
Повышенное внимание к устойчивому сельскому хозяйству в Европе обусловлено сочетанием экологических проблем, политических рамок, потребительского спроса, технологических достижений и совместных усилий. Это коллективное стремление к устойчивому развитию направлено на обеспечение долгосрочной жизнеспособности сельского хозяйства, защиту окружающей среды, увеличение биоразнообразия и поддержку устойчивых и справедливых продовольственных систем.
Таким образом, ожидается, что повышенное внимание к устойчивому сельскому хозяйству послужит возможностью для роста рынка.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2023–2030 гг.
|
|
Базисный год
|
2022 год
|
|
Исторические годы
|
2021 г. (настраивается на 2015–2020 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США
|
|
Охваченные сегменты
|
Разновидность (Грибы-пуговицы, Грибы Шиитаке, Вешенки, Каштаны, грибы портобелло, индюшачьи хвосты, грибы львиная грива, грибы майтаке, грибы чага, грибы кордицепс, грибы тремелла и другие), Категория (замороженные, свежие и сушеные), Природа (обычные и органические), Конечный пользователь ( Бытовое хозяйство/розничная торговля, сфера общественного питания и пищевая промышленность), канал сбыта (косвенные и прямые продажи)
|
|
Охваченные страны
|
Германия, Франция, Италия, Нидерланды, Великобритания, Испания, Бельгия, Польша, Дания, Швейцария, Россия, Швеция, Турция и остальные страны Европы.
|
|
Охваченные игроки рынка
|
Monaghan Group (Ирландия), Bonduelle (Франция), Drinkwater Mushrooms (Великобритания), BioFungi GmbH (Германия), MycoBee Mushrooms CIC, Banken Champignons BV (Нидерланды), Fine Food Specialist Limited. (Великобритания), Borde (Франция), CMP Mushrooms (Ирландия), Livesey Brothers (Великобритания), Scelta Mushrooms (Нидерланды), Merit Mushrooms (Великобритания), WALSH MUSHROOMS GROUP (Великобритания), Smithy Mushrooms (Великобритания), NatureGreen (Украина) ), ECLO SRL.(Бельгия), Società Agricola Porretta (Италия), Fungamico (Италия), Funghi San Giorgio (Италия), Mushroom Culture (Великобритания), Fresh Mushroom Europe (Бельгия), Rheinische Pilz-Zentrale GmbH (Германия), Waveney Mushrooms Ltd (Великобритания), Maya Mushrooms Ltd. (Великобритания), Pilzgarten (Германия), Hirano Mushroom LLC (Косово), OKECHAMP SA (Польша) и других.
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Сегментный анализ
Европейский рынок грибов для пищевых продуктов разделен на пять заметных сегментов в зависимости от вида, категории, природы, конечного пользователя и канала сбыта.
- По видовому признаку рынок подразделяется на шампиньоны, Грибы Шиитаке, вешенки, каштаны, грибы портобелло, грибы индюшачьи, грибы львиная грива, грибы майтаке, грибы чага, грибы кордицепс, грибы тремелла и другие.
Ожидается, что в 2023 году сегмент шампиньонов будет доминировать на европейском рынке грибов для пищевых продуктов.
Ожидается, что в 2023 году сегмент шампиньонов будет доминировать на рынке с долей рынка 23,42% благодаря адаптируемости и способности шампиньонов дополнять различные вкусы и ингредиенты, что сделало их популярным выбором как для поваров, так и для домашних поваров.
- По категориям рынок подразделяется на замороженную, свежую и сушеную продукцию.
Ожидается, что в 2023 году замороженный сегмент будет доминировать на рынке. Европейский гриб для еды рынок
Ожидается, что в 2023 году сегмент замороженных грибов будет доминировать на рынке с долей рынка 52,14%, поскольку замороженные грибы удобно хранить в морозильной камере и использовать при необходимости, что позволяет легко планировать питание и сокращать пищевые отходы.
- По характеру рынок подразделяется на обычный и органический. Ожидается, что в 2023 году традиционный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 60,64%.
- В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на бытовую/розничную торговлю, сферу общественного питания и пищевую промышленность. Ожидается, что в 2023 году сегмент бытовой/розничной торговли будет доминировать на рынке с долей рынка 49,49%.
- В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на косвенные и прямые продажи. Ожидается, что в 2023 году сегмент непрямых продаж будет доминировать на рынке с долей рынка 70,15%.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании игроками европейского рынка грибов для пищевых продуктов, в том числе Monaghan Group (Ирландия), Bonduelle (Франция), Drinkwater Mushrooms (Великобритания), BioFungi GmbH (Германия), MycoBee Mushrooms CIC, Banken Champignons. BV (Нидерланды), Fine Food Specialist Limited (Великобритания), Borde (Франция), CMP Mushrooms (Ирландия), Livesey Brothers (Великобритания), Scelta Mushrooms (Нидерланды), Merit Mushrooms (Великобритания), WALSH MUSHROOMS GROUP (Великобритания) , Smithy Mushrooms (Великобритания), NatureGreen (Украина), ECLO SRL. (Бельгия), Società Agricola Porretta (Италия), Fungamico (Италия), Funghi San Giorgio (Италия), Mushroom Culture (Великобритания), Fresh Mushroom Europe (Бельгия), Rheinische Pilz-Zentrale GmbH (Германия), Waveney Mushrooms Ltd (Великобритания) ), ООО «Майя Грибы». (Великобритания), Pilzgarten (Германия), Hirano Mushroom LLC (Косово) и OKECHAMP SA (Польша) и других.
Развитие рынка
- В декабре 2022 года компания Banken Champignons BV приняла участие в презентации грибной продукции на международной садовой выставке Floriade EXPO 2022. Был очень разнообразный выбор свежих диких и культурных грибов, а посетителей угощали вкуснейшими кусочками грибов. Общественное жюри AGF Product Ratings присудило приз зрительских симпатий в категории «грибы» компании Banken Champignons BV.
- В июне 2022 года Monaghan Group поддержала кампанию «Будущее продуктов питания и сельского хозяйства», запущенную в газете Irish Independent 29 июня. В книге «Будущее продовольствия и сельского хозяйства» рассматриваются перспективы агропродовольственного сектора Ирландии до 2022 года и далее с подробным контентом от Origin Green, Министерства сельского хозяйства, Teagasc, Nestle, Monaghan и многих других.
- В июне 2022 года Borde запустил новую линию Les Grandes Origines, разработанную в сотрудничестве с Режи и Жаком Марконом из Maisons Marcon в Сен-Бонне-ле-Фруа. «Les Grandes Origines» — это выбор из десяти сортов сушеных грибов исключительного качества из лучших регионов Франции и мира: грибы Цезарь из Родопских гор, трубчатые лисички из Франции, сморчки из Македонии, белые грибы из Румынии и другие.
Региональный анализ
Географически страны, включенные в отчет о европейском рынке продуктов питания, включают Германию, Францию, Италию, Нидерланды, Великобританию, Испанию, Бельгию, Польшу, Данию, Швейцария, Россию, Швецию, Турцию и остальную Европу.
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Ожидается, что Нидерланды будут доминировать и самой быстрорастущей страной в Европе на рынке продуктов питания в течение прогнозируемого периода 2023–2030 гг.
Ожидается, что Нидерланды будут доминировать на европейском рынке грибов для пищевых продуктов из-за роста производства грибов для пищевых продуктов, а также увеличения спроса со стороны развивающихся рынков и расширения предприятий общественного питания.
Для получения более подробной информации об отчете о европейском грибном рынке продуктов питания нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/europe-mushroom-for-food-market
