Европейский рынок хлебопекарных ферментов относится к динамично развивающейся отрасли в Европе, которая включает производство, распространение и использование хлебопекарных ферментов в различных пищевых продуктах. Хлебопекарные ферменты являются важными биологическими катализаторами, которые улучшают и оптимизируют процессы выпечки. Эти ферменты, в том числе амилазы, протеазы и липазы, улучшают обработку теста, его текстуру, срок хранения и общее качество продукта. Производители постоянно внедряют инновации, разрабатывая специализированные смеси ферментов, адаптированные к конкретным хлебобулочным изделиям, тем самым внося свой вклад в разнообразную и динамичную хлебопекарную промышленность региона.
Доступ к полному отчету @ https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/europe-baking-enzyme-market
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Европейский рынок хлебопекарных ферментов ожидается, что среднегодовой темп роста составит 6,10% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год, и ожидается, что к 2030 году он достигнет 668,21 миллиона долларов США с 416,09 миллиона долларов США в 2022 году. В Европе устойчивый спрос на хлебобулочные изделия высшего уровня подогревает потребность для выпечки ферментов. Потребители отдают предпочтение высококачественной выпечке премиум-класса, что приводит к широкому использованию ферментов. Эти ферменты улучшают текстуру и вкус, соответствуют предпочтениям европейцев и способствуют их популярности в хлебопекарной промышленности региона.
Ключевые результаты исследования
Решения «чистой этикетки» для хлебопекарной промышленности ожидается, что они будут стимулировать темпы роста рынка
В хлебопекарной отрасли наблюдается переход к «чистой» этикетке и натуральным ингредиентам, что отражает стремление потребителей к прозрачности. Эта тенденция проложила путь к использованию ферментов в качестве естественного решения для улучшения качества выпечки. Поскольку потребители все чаще внимательно изучают этикетки продуктов, ферменты предлагают чистый и прозрачный метод улучшения качества. Этот подход соответствует спросу на полезные продукты с минимальной обработкой, что знаменует собой значительную эволюцию в хлебопекарной промышленности.
Объем отчета и сегментация рынка
|
Отчет по метрике
|
Подробности
|
|
Прогнозный период
|
2023–2030 гг.
|
|
Базисный год
|
2022 год
|
|
Исторические годы
|
2021 г. (настраивается на 2015–2020 гг.)
|
|
Количественные единицы
|
Выручка в миллионах долларов США, объемы в единицах, цены в долларах США.
|
|
Охваченные сегменты
|
Тип (Протеаза, углеводы, липаза, гидролазы, оксидоредуктазы и другие), применение (хлеб, булочки и булочки, Печенье и Печенье, Торты и кондитерские изделия, кексы и кексы, основы для пиццы, пончики, лепешки и крендели с солью, другое), категория (неорганические, органические), форма (порошок/гранулы, жидкость), конечный пользователь (промышленность, сектор общественного питания, домашнее хозяйство/розничная торговля) ), Источник (Микроорганизмы, Растения, Животные)
|
|
Охваченные страны
|
Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы.
|
|
Охваченные игроки рынка
|
DuPont (США), DSM (Нидерланды), ADM (США), BASF SE (Германия), Evonik Industries AG (Германия), Kemin Industries, Inc. (США), Novozymes (Дания), International Flavors and Fragrances Inc. (США) ), Associated British Foods plc (Великобритания), Kerry Group plc (Ирландия), AAK AB (Швеция), British Bakels (Великобритания), Corbion (Нидерланды), Dawn Food Products, Inc. (США), Aumenzymes (Индия), Amano Enzymes Inc. (Япония), Soufflet Biotechnologies SAS (Франция).
|
|
Точки данных, включенные в отчет
|
В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Европейский рынок хлебопекарных ферментов сегментирован по типу, применению, категории, форме, конечному пользователю и источнику.
- По типу европейский рынок хлебопекарных ферментов сегментирован на протеазы, углеводы, липазы, гидролазы, оксидоредуктазы и другие.
- В зависимости от области применения европейский рынок хлебопекарных ферментов сегментирован на хлеб, булочки и булочки, бисквиты и печенье, торты и пирожные, кексы и кексы, основы для пиццы, пончики, лепешки и крендели с солью и другие.
- По категориям рынок хлебопекарных ферментов в Европе сегментирован на неорганические и органические.
- По форме рынок хлебопекарных ферментов в Европе сегментирован на порошки/гранулы, жидкие
- По конечным потребителям европейский рынок хлебопекарных ферментов разделен на отрасли, сектор общественного питания и бытовой/розничный сектор.
- В зависимости от источника европейский рынок хлебопекарных ферментов разделен на микроорганизмы, растения и животные.
Основные игроки
Data Bridge Market Research признает следующие компании основными игроками европейского рынка хлебопекарных ферментов на европейском рынке хлебопекарных ферментов: DuPont (США), DSM (Нидерланды), ADM (США), BASF SE (Германия), Evonik Industries AG (Германия), Kemin Industries, Inc. (США), Novozymes (Дания), International Flavors and Fragrances Inc. (США), Associated British Foods plc (Великобритания), Kerry Group plc (Ирландия), AAK AB (Швеция), British Bakels (Великобритания).
Развитие рынка
- В марте 2021 года плодотворное сотрудничество сформировало ландшафт европейского рынка хлебопекарных ферментов. Roquette, ведущий поставщик ингредиентов, объединился с Novozymes, известной биотехнологической компанией, представив инновационные ферментные решения. Этот стратегический альянс укрепил позиции обеих компаний, обещая расширение предложения продукции и расширение рынка, что стало поворотным моментом в траектории роста отрасли.
- В марте 2021 года AB Enzymes выпустила новые продукты для применения во ржи в своем ассортименте ферментов. Veron Reyo — это продукт нового поколения, адаптированный к технологическим требованиям обработки ржаного теста. Это позволяет производителям функциональных ингредиентов для выпечки разрабатывать новые улучшители ржаного хлеба, упрощающие обработку теста по сравнению с ранее доступной ферментной технологией.
- В ноябре 2019 года DSM расширила свой портфель хлебопекарных ферментов, представив два новых продукта: BakeZyme Fresh XL и BakeZyme Master. Этот стратегический шаг укрепил перспективы получения дохода DSM на европейском рынке хлебопекарных ферментов, способствуя росту и инновациям в отрасли.
Региональный анализ
Географически в отчет о рынке хлебопекарных ферментов в Европе входят Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция и остальные страны Европы в Европе.
Согласно анализу исследования рынка Data Bridge:
Германия является доминирующим регионом в Европейский рынок хлебопекарных ферментов в прогнозный период 2023-2030 гг.
Германия доминирует на европейском рынке благодаря своей значительной доле на рынке, обусловленной устойчивым спросом на хлебопекарные ферменты со стороны хлебопекарного сектора. Этот спрос обусловлен стремлением хлебопекарной промышленности поставлять хлебобулочные изделия высшего качества, что делает Германию ключевым игроком на европейском рынке хлебопекарных ферментов.
Франция считается самым быстрорастущим регионом в мире. Европейский рынок хлебопекарных ферментов на прогнозный период 2023-2030 гг.
Ожидается, что Франция будет доминировать на рынке из-за значительного спроса на хлебобулочные изделия, что приведет к быстрому увеличению числа предприятий в этом секторе. Такое сильное присутствие на рынке отражает глубоко укоренившуюся тягу страны к качественной выпечке и хлебу, что, в свою очередь, способствует росту различных предприятий, удовлетворяющих этот спрос, укрепляя позиции Франции как ключевого игрока в хлебопекарной промышленности в Европе.
Для получения более подробной информации о Отчет о рынке хлебопекарных ферментов в Европе, нажмите здесь –https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/europe-baking-enzyme-market
