Драйверы: Индийский рынок анализа продуктов питания и окружающей среды
СТАБИЛЬНО РАСТУЩИЙ ЭКСПОРТ МЯСА ИЗ ИНДИИ
Различные регулирующие органы, такие как Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI) и Бюро индийских стандартов (BIS), предлагают руководящие принципы и правила для микробиологического тестирования мяса и мясных продуктов, чтобы гарантировать безопасность и качество продуктов, потребляемых в Индии и экспортируемых. из страны.
Доступ к полному отчету по адресуhttps://databridgemarketresearch.com/reports/india-food-and-environment-anaанализ-market
FSSAI разделил мясо и мясные продукты на 9 основных категорий для микробиологического тестирования, которые включают свежее мясо, замороженное мясо, сушеные или дегидрированные мясные продукты, охлажденное мясо, вяленое или маринованное мясо, сырой фарш или мясные продукты, ферментированные мясные продукты, консервированное мясо или мясо в ретортных пакетах, а также вареное или полуфабрикатное мясо.
- В сентябре 2015 года Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) представило новые стандарты параметров микробиологического тестирования мяса и мясных продуктов. Новые параметры тестирования были разделены на «организмы-индикаторы безопасности» и «организмы-индикаторы гигиены».
РОСТ СПРОСА НА ТЕСТИРОВАНИЕ АНТИБИОТИКОВ В СВЯЗИ С ВЫСОКИМ ЭКСПОРТОМ МЕДА ИЗ ИНДИИ
Мед естественным образом производится медоносными пчелами из выделений растений или нектара цветов. В соответствии со стандартами качества и чистоты, установленными индийскими регулирующими органами, такими как FSSAI, в меде не должно быть посторонних веществ, включая грязь, плесень, накипь, фрагменты пчел и кусочки пчелиного воска.
Кроме того, Министерство сельского хозяйства и сотрудничества также регулирует различные стандарты меда в соответствии с Правилами классификации и маркировки (AGMARK). В соответствии с этими правилами классификации и маркировки мед делится на три основные категории, включая специальный мед, мед класса А и стандартный мед. Это помогает представить качество меда для сертификации. Помимо этого, он также определяет метод маркировки, этикетирования и упаковки меда.
Кроме того, в случае тестирования антибиотиков в Индии стандарты безопасности аналогичны стандартам США и Европейского Союза, где присутствие антибиотиков в меде строго запрещено.
- В Индии остатки антибиотиков обнаруживаются в меде в больших количествах, поскольку они используются в пчеловодстве, а также в пчеловодстве. Например, окситетрациклин в основном используется в пчеловодстве для лечения европейского гнильца (EFB), а в пчеловодстве используются различные антибиотики, такие как линкомицин, эритромицин и стрептомицин.
Однако в некоторых странах ЕС использование антибиотиков в пчеловодстве является незаконным, и в соответствии с правилами Европейского сообщества продажа меда, содержащего остатки антибиотиков, запрещена. Некоторые европейские страны, такие как Великобритания, Швейцария и Бельгия, установили предел содержания антибиотиков в меде, который составляет от 0,01 до 0,05 мг/кг для каждого антибиотика.
Таким образом, высокий экспорт меда из Индии в такие регионы, как Европа и Северная Америка, в основном стимулирует спрос на тесты на антибиотики. Это, в свою очередь, поддерживает рост индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
РОСТ РАСПРОСТРАНЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ БОЛЕЗНЕЙ В СВЯЗИ С ПОТРЕБЛЕНИЕМ ЗАГРЯЗНЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В СТРАНЕ
Растущая распространенность болезней пищевого происхождения в стране повышает осведомленность потребителей о неблагоприятных последствиях потребления загрязненных пищевых продуктов и необходимости проведения различных тестов на безопасность пищевых продуктов и стандартных проверок. Таким образом, он поддерживает рост индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
Например, согласно данным, предоставленным Генеральным директоратом здравоохранения Национального центра по контролю заболеваний при правительстве Индии, микробные патогены, такие как E. coli, Staphylococcus aureus, Salmonella sp, Vibrio sp и Yersinia enteroclitica, являются одними из микробных патогенов. , ответственный за зарегистрированные заболевания пищевого происхождения в Индии с 1980 по 2016 год.
Сальмонелла является одним из наиболее распространенных микробных патогенов, вызывающих заболевания пищевого происхождения. Кроме того, бактерии Staphylococcus aureus размножаются в пищевых продуктах и выделяют токсины, вызывающие пищевые отравления.
Таким образом, ожидается, что рост случаев заболеваний пищевого происхождения в стране и растущая осведомленность о неблагоприятных последствиях потребления загрязненных продуктов питания поддержат спрос на тестирование пищевых продуктов. Это, в свою очередь, будет способствовать общему росту индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
РОСТ СПРОСА НА МИКРОБНЫЕ ТЕСТЫ В ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОИЗВОДСТВЕ И ИСПЫТАНИЯ ВОДЫ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
Микробное тестирование пользуется огромным спросом в фармацевтическом секторе. Благодаря этому фактору ключевые игроки сейчас сосредоточивают усилия на предоставлении более качественных и расширенных услуг по микробиологическому тестированию фармацевтических продуктов.
- Например, в октябре 2016 года компания bioMerieux India Private Limited запустила новое автоматизированное диагностическое решение для микробиологического тестирования в фармацевтическом производстве под торговой маркой EviSight. Это технология цифровой визуализации, которая обеспечивает цветные изображения микробных культур с высоким разрешением. Таким образом, обеспечивается легкое обнаружение микробов во время тестирования.
Благодаря встроенной системе обработки данных EviSight способна удовлетворить растущий спрос фармацевтической промышленности на целостность данных и методы контроля качества.
Эта компактная система также полезна для тестирования стимулирования роста, тестирования воды, контроля окружающей среды и тестирования образцов в процессе разработки и производства фармацевтических продуктов. Кроме того, SGS SA предоставляет широкий спектр услуг по тестированию воды для сельскохозяйственного применения, например, для орошения. Эти тесты помогают оценить качество воды и, таким образом, улучшить деятельность по управлению водными ресурсами в сельском хозяйстве. Компания предоставляет услуги по тестированию воды по широкому списку параметров, таких как аммоний и нитрат, мышьяк, кадмий, кальций и марганец, хлорид, медь и цинк, электропроводность (EC), коэффициент адсорбции натрия (SAR), фторид, PH, калий и натрий для сельскохозяйственной воды.
Таким образом, ожидается, что растущее количество услуг, предоставляемых ключевыми игроками в Индии по микробиологическому тестированию в фармацевтическом и сельскохозяйственном секторах, будет способствовать общему росту индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
Сдержанность: индийский рынок анализа продуктов питания и окружающей среды
НЕДОСТАТОЧНАЯ ОСВЕДОМЛЕННОСТЬ О ПРАВИЛАХ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ В СФЕРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ОБЩЕСТВА
В Индии индустрия общественного питания считается одной из самых быстрорастущих отраслей. Основываясь на потребительских предпочтениях, предприятия общественного питания предлагают широкий ассортимент продуктов питания, включая региональную уличную еду, а также блюда мультиконтинентальной кухни.
Согласно данным, предоставленным Управлением по безопасности пищевых продуктов и стандартизации Индии (FSSAI), в зависимости от помещений индустрия общественного питания подразделяется на две основные категории, включая кейтеринг на территории и выездной кейтеринг.
По данным FSSAI, индустрия общественного питания в Индии быстро растет и способствовала ее значительному проникновению в 2016 финансовом году, и ожидается, что в 2021 году она значительно вырастет.
Однако, по данным FSSAI, индустрия общественного питания в Индии сталкивается с ключевыми проблемами, связанными с плохим контролем над стандартами безопасности сырья, включая остатки пестицидов, остатки лекарств и т. д. Кроме того, вода, используемая большинством уличных торговцев едой, поставляется муниципальными властями, и обычно качество воды непригодно для питья. Это делает пищу небезопасной для употребления.
Таким образом, низкая осведомленность о правилах безопасности пищевых продуктов в сфере общественного питания сдерживает рост индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
СТРОГИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИХ УСЛУГИ ПО ТЕСТИРОВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) и Бюро индийских стандартов (BIS) являются одними из основных регулирующих органов, которые регулируют стандарты для лабораторий, предоставляющих услуги по тестированию пищевых продуктов в стране. Эти строгие правила рассматриваются как еще один фактор, сдерживающий рост рынка.
- Например, согласно данным, предоставленным Управлением по безопасности и стандартизации пищевых продуктов Индии (FSSAI) в 2017 году, лабораторное учреждение должно иметь обученную и компетентную рабочую силу для тестирования пищевых продуктов. В случае отсутствия собственной лаборатории все регулярные испытания следует проводить через аккредитованную внешнюю лабораторию. Однако об этом должно быть уведомлено Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI).
Кроме того, согласно FSSAI, все образцы пищевых продуктов должны быть протестированы и вести записи. Например, каждая категория варенья, желе, мармелада требует надлежащего тестирования в соответствии со стандартами и правилами FSS (Науки о безопасности пищевых продуктов) 2011 года. Эти испытания должны проводиться не реже одного раза в шесть месяцев в лабораториях, одобренных FSSAI.
Таким образом, строгое регулирование лабораторных учреждений, предоставляющих услуги по тестированию пищевых продуктов, считается ключевым фактором, сдерживающим рост индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
ВОЗМОЖНОСТИ:
ВЫСОКИЙ СПРОС НА ТЕСТИРОВАНИЕ ESCHERRICHIA COLI (E.COLI)
Escherichia coli (E. coli) — большая группа бактерий. Эти бактерии встречаются в пище, окружающей среде и кишечнике человека, а также животных. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), некоторые виды бактерий E. coli связаны с различными заболеваниями, такими как диарея, инфекции мочевыводящих путей, респираторные заболевания, пневмония и многие другие.
Кроме того, согласно данным, предоставленным Центром по контролю заболеваний Индии, в 2017 году E.coli считается новым патогеном для животных, людей и пищевых продуктов в Индии. Некоторые из других новых патогенов — это Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes, Shigella sonnei и Campylobacter jejuni.
Эти патогены развили высокий уровень устойчивости к лекарственным препаратам, и поэтому существует растущий спрос на тестирование на кишечную палочку (E.coli), чтобы избежать болезней пищевого происхождения, вызываемых этими бактериями.
- Например, по данным Центра по контролю заболеваний Индии, в период с 1980 по 2016 год в Индии зарегистрировано около 211 случаев заболеваний пищевого происхождения, вызванных бактериями E.coli.
Тесты на безопасность пищевых продуктов могут снизить случаи заболеваний и болезней пищевого происхождения, вызванных кишечной палочкой и другими вредными бактериями. Таким образом, растущая осведомленность об этих факторах усиливает спрос на тестирование пищевых продуктов на наличие Escherrichia coli (E.coli). Ожидается, что это, в свою очередь, создаст новые возможности для общего роста индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды в прогнозируемый период 2019-2026 годов.
НОВЫЕ И ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ТЕСТИРОВАНИЯ E. COLI ПРЕДЛАГАЮТ ДЕШЕВЫЕ И БЫСТРЫЕ УСЛУГИ ПО ТЕСТИРОВАНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Технология тестирования E. coli постоянно совершенствуется и обеспечивает более быстрое предоставление услуг по более низкой цене. Например, по данным Массачусетского технологического института (MIT) в 2017 году была разработана новая технология для более быстрого обнаружения присутствия бактерий.
В этой технологии используется капельная жидкость. Эта капля обладает способностью связывать бактериальные белки. Это взаимодействие легко обнаружить и, таким образом, обеспечивает более дешевое и быстрое тестирование по сравнению с обычными тестами на безопасность пищевых продуктов.
Однако все еще продолжаются различные исследования по коммерциализации этой технологии в службах микробиологического тестирования.
На данный момент традиционные испытания на безопасность пищевых продуктов в основном включают помещение образцов пищевых продуктов в культуральную чашку для обнаружения вредных бактериальных колоний. Этот процесс длительный и занимает примерно три дня. Однако быстрые технологии, основанные на взаимодействии антител с бактериями и амплификации бактериальной ДНК, являются дорогостоящими и требуют специальных инструментов.
Таким образом, разработка новой технологии для услуг по тестированию E. coli более дешевыми и быстрыми темпами рассматривается как основная возможность для роста индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды в течение прогнозируемого периода (2019-2026 гг.).
ЗАДАЧИ:
ВЫСОКАЯ СТОИМОСТЬ ИСПЫТАНИЙ ПИЩИ И ВОДЫ
Стоимость услуг по тестированию продуктов питания и воды довольно высока. Из-за этого небольшим лабораториям трудно позволить себе дорогостоящие услуги по тестированию продуктов питания и воды. Например, по данным CostHelper, Inc., лабораторный анализ пробы колодезной воды стоит около 50-500 долларов США. Однако стоимость во многом зависит от количества и типа тестируемого соединения.
Стоимость оптовой упаковки услуг по тестированию продуктов питания и воды также высока в стране, что затрудняет рост индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
ВОЗМОЖНОСТЬ ПОДДЕЛКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ-ЗА УПАКОВКИ
Фальсификация пищевых продуктов определяется как добавление в пищу любых посторонних веществ, вызывающих нарушение естественного состава и общего качества пищевого продукта. Фальсифицированное потребление продуктов питания связано с различными заболеваниями.
В пищевых продуктах возможны два типа фальсификации: преднамеренная и непреднамеренная фальсификация.
- Преднамеренная фальсификация пищевых продуктов. Преднамеренная фальсификация пищевых продуктов в основном осуществляется с целью получения финансовой выгоды. Например, добавление воды в жидкое молоко. Более того, фальсификация цвета является еще одной формой преднамеренной фальсификации.
- Непреднамеренная фальсификация пищевых продуктов: Неправильные методы упаковки пищевых продуктов и отсутствие испытательного оборудования приводят к непреднамеренной фальсификации пищевых продуктов.
Таким образом, даже после тестирования образцов пищевых продуктов существует вероятность того, что продукты питания будут фальсифицированы во время упаковки, что считается еще одной проблемой для роста индийского рынка продуктов питания и анализа окружающей среды.
Рыночные тренды:
По типу рынок сегментирован на продукты питания и воду.
В зависимости от применения рынок сегментирован на фрукты и овощи, крупы и бобовые, пищевые продукты и напитки, корма для животных, мясо и морепродукты, воду и другие.
Основные игроки: индийский рынок анализа продуктов питания и окружающей среды
Некоторые из основных игроков, работающих на этом рынке, - это НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР FICCI, SGS SA, CET TEST HOUSE –CEG, Eurofins Scientific, Институт промышленных исследований Шрирам, Avonfoodlab, группа Bharat Test House, ITL Labs Private Limited ABC Techno Labs и другие..
