Мировой рынок специй и приправ играет жизненно важную роль в улучшении сенсорных ощущений от еды, придавая блюдам различных кухонь уникальные ароматы и вкусы. Эти незаменимые ингредиенты преодолели культурные границы и стали неотъемлемой частью кулинарных традиций во всем мире. Благодаря устойчивому к рецессии рынку специй и приправ сохраняется спрос даже в сложных экономических условиях, поскольку потребители продолжают отдавать предпочтение вкусу и разнообразию при выборе продуктов питания. В результате этот рынок процветает как устойчивый и незаменимый компонент мировой пищевой промышленности.
По данным Data Bridge Market Research, Мировой рынок специй и приправ был оценен в 21,03 миллиарда долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 34,29 миллиарда долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,30% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов.
«Желание потребителей попробовать экзотическую кухню способствует росту рынка»
Мировой рынок специй и приправ движим желанием потребителей попробовать экзотические блюда и быстрым ростом индустрии гостеприимства. По мере того, как люди становятся более смелыми в своих кулинарных предпочтениях, растет спрос на разнообразный ассортимент вкусов и ингредиентов, позволяющих улучшить их гастрономические впечатления. Этот фактор стимулирует спрос на специи и приправы во всем мире, что способствует росту рынка.
Что сдерживает рост мировой рынок специй и приправ?
«Значительные сезонные колебания»
Мировой рынок специй и приправ сталкивается с ограничениями в виде значительных сезонных колебаний. Специи часто зависят от конкретных вегетационных периодов, климатических условий и циклов сбора урожая, что приводит к неравномерности доступности и потенциальной волатильности цен. Эта присущая им изменчивость создает проблемы в поддержании стабильных поставок и ценообразования как для производителей, так и для потребителей. Поскольку спрос на специи и приправы остается стабильным в течение всего года, эти сезонные ограничения могут повлиять на стабильность рынка, управление цепочками поставок и общую динамику цен, потенциально препятствуя его плавному росту.
Сегментация: мировой рынок специй и приправ
Рынок специй и приправ сегментирован по типу и применению.
- По типу рынок специй и приправ подразделяется на перец, перец чили, имбирь, Корица, тмин, куркума, мускатный орех и мускатный орех, кардамон, гвоздика, перец стручковый, кориандр и другие.
- По сфере применения рынок специй и приправ сегментирован на мясо и птицу, хлебобулочные и кондитерские изделия, замороженные продукты, снеки и полуфабрикаты, супы, соусы и заправки, напитки и др.
Региональный взгляд: Северная Америка доминирует на мировом рынке специй и приправ
Рынок специй и приправ возглавляет Северная Америка, отмеченная высоким спросом на разнообразные вкусы и кулинарные впечатления. Культурное разнообразие и кулинарные исследования региона вызывают сильный аппетит к специям и приправам. Кроме того, повышенная осведомленность об их естественной пользе для здоровья способствует их популярности. Поскольку потребители стремятся как к вкусу, так и к здоровью, Северная Америка остается оживленным центром потребления специй и приправ, задавая темп рынка.
Европа внимательно следит за ней, очарованная своим богатым кулинарным наследием и любовью к неповторимым вкусам. Изысканные вкусы и кулинарные традиции региона способствуют постоянному спросу на специи и приправы премиум-класса. Повышенная осведомленность об их профилактических свойствах еще больше повышает их привлекательность, что соответствует европейским потребителям, заботящимся о своем здоровье. Слияние традиций и здоровья способствует устойчивому положению Европы на мировом рынке.
Азиатско-Тихоокеанский регион становится динамичной силой, подпитываемой быстро растущей промышленностью продуктов питания и напитков. По мере процветания экономики урбанизация и изменение образа жизни приводят к увеличению спроса на удобство и улучшение вкуса. Богатые кулинарные традиции региона и изучение мировых кухонь способствуют расширению потребительской базы специй и приправ. Траектория рынка Азиатско-Тихоокеанского региона демонстрирует значительный потенциал роста, отражая меняющиеся потребительские предпочтения.
Чтобы узнать больше об учебном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-spices-and- Seasonings-market
Последние события на мировом рынке специй и приправ
- В январе 2022 года Керри собирается открыть ультрасовременный объект площадью 21 500 квадратных футов в Джидде, Саудовская Аравия. Это современное учреждение демонстрирует приверженность Керри инновациям и росту, укрепляя свое оперативное присутствие в регионе.
- В феврале 2021 года компания Olam Food Ingredients, ставшая результатом стратегической эволюции Olam International Limited, расширила ассортимент своих специй. После приобретения Mizkan America Inc, известного американского производителя перца чили, Olam Americas Inc, дочерняя компания OIL, инвестировала 108,5 миллионов долларов США, расширив свой портфель специй, сосредоточив внимание на особенных перцах чили.
- В феврале 2021 года Kerry Group успешно завершила приобретение Jining Nature Group, китайского предприятия, известного своими ароматизаторами, приправами и готовыми продуктами питания. Этот стратегический шаг укрепит присутствие Kerry в Китае и расширит ее возможности в производстве и распространении качественных продуктов питания.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Мировой рынок специй и приправ Включать:
- McCormick & Company, Inc. (США)
- Олам Интернэшнл (Сингапур)
- Ajinomoto Co. Inc. (Япония)
- Associated British Foods plc (Великобритания)
- Керри (Ирландия)
- Корпорация Sensient Technologies (США)
- Группа Дёлер (Германия)
- Группа SHS (Ирландия)
- Группа компаний Worlée (Германия)
- FZ Organic Food (Нидерланды)
- Ритм Суперфудс, ООО. (НАС)
- Cussons Australia Pty Ltd (Австралия)
- Люк'с Органик (США)
- Компания Late июля Snacks LLC (США)
- Дженерал Миллс Инк. (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список контактов компаний мирового рынка специй и приправ. https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: мировой рынок специй и приправ
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
