Мировой рынок шафрана представляет собой выращивание, торговлю и потребление одной из самых ценных специй в мире — шафрана. Шафран, полученный из цветка Crocus sativus, известен своим особенным вкусом, цветом и лечебными свойствами. Рынок охватывает различные продукты, связанные с шафраном, в том числе нити, порошок и экстракты, предназначенные для кулинарии, фармацевтики и косметический отрасли. Поскольку потребительские предпочтения к натуральным и высококачественным ингредиентам сохраняются, мировой рынок шафрана продолжает развиваться, отражая хрупкий баланс между традициями и инновациями.
Исследование рынка Data Bridge показывает, что Мировой рынок шафрана ожидается, что к 2030 году объем инвестиций достигнет 742,49 млн долларов США при среднегодовом темпе роста 6,3% в течение прогнозируемого периода 2023-2030 годов.
«Растущий спрос на шафран в пищевой промышленности и производстве напитков стимулирует рост рынка»
В пищевой промышленности и производстве напитков наблюдается резкий рост спроса на нити шафрана, которые широко используются в качестве пряности и ароматизатора. Шафран служит альтернативой премиум-класса синтетическим добавкам, обеспечивая как улучшение вкуса, так и питательную ценность. Его природные красящие свойства делают его предпочтительным выбором перед искусственными компонентами в различных кухнях мира. Универсальное применение шафрана в таких продуктах, как смеси для кексов, порошки для напитков и полуготовые к употреблению смеси, отражает его важную роль в этом секторе. По мере расширения пищевой промышленности возникают ожидания значительного роста спроса на шафран, особенно в пищевом сегменте, что обусловлено его ценным положением как натурального и улучшающего ингредиента.
Что сдерживает рост Мировой рынок шафрана?
«Высокая стоимость шафрана сдерживает рост рынка»
Высокая стоимость шафрана обусловлена трудоемким процессом сбора урожая и ограниченной урожайностью с растения. Поскольку на один цветок шафрана приходится всего три рыльца, необходимость в 75 000 цветков для производства одного фунта подчеркивает его дефицит. Тщательный ручной сбор урожая и сушка для сохранения цвета и вкуса приводят к увеличению расходов. Это неотъемлемое ограничение эффективности производства и ресурсоемкий характер выращивания шафрана в совокупности приводят к его премиальной цене, что представляет собой значительное ограничение на рынке.
Сегментация: мировой рынок шафрана
Мировой рынок шафрана сегментирован по типу, сорту, категории, форме, происхождению, методу сушки, применению и каналу сбыта.
- В зависимости от типа мировой рынок шафрана подразделяется на шафран саргол, шафран пушал/пошал, шафран негин, шафран супернегин и шафран пучка или дасте.
- В зависимости от сорта мировой рынок шафрана подразделяется на сорт I, сорт II, сорт III и сорт IV.
- По категориям мировой рынок шафрана подразделяется на обычный и органический.
- По форме мировой рынок шафрана подразделяется на порошок, жидкость, рыльце и лепестки.
- По происхождению мировой рынок шафрана сегментирован на Индию, Иран, Испанию, Грецию, Марокко и другие страны.
- В зависимости от метода сушки мировой рынок шафрана подразделяется на метод сушки на солнце, метод сушки в электрической печи, метод сушки в вакуумной печи, метод сушки в микроволновой печи и другие.
- В зависимости от применения мировой рынок шафрана сегментирован на пищевые добавки и напитки, пищевые добавки, фармацевтика, средства личной гигиены, косметика и др.
- В зависимости от канала сбыта мировой рынок шафрана сегментирован на B2B и B2C.
Региональный взгляд: Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке шафрана
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке шафрана, чему способствует растущий спрос со стороны фармацевтической и косметической промышленности. Рост рынка региона в первую очередь обусловлен расширением применения шафрана в этих секторах. Несмотря на доминирование, высокие цены на шафран становятся существенным препятствием для роста рынка. Растущая зависимость фармацевтической и косметической промышленности от шафрана для различных применений подчеркивает его важность, но непомерно высокая стоимость создает проблемы, ограничивая более широкую экспансию рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Последние события: мировой рынок шафрана
- В мае 2020 года газета Times of India опубликовала новость под названием «Как ежедневное добавление щепотки шафрана в пищу может волшебным образом улучшить ваше здоровье». Шафран, известный на протяжении веков своими терапевтическими свойствами, считается специей с потенциальными профилактическими и лечебными свойствами. Во время пандемии COVID-19 шафран хвалят за его иммуностимулирующие свойства, подчеркивая растущую важность поддержания хорошего здоровья.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-saffron-market
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Мировой рынок шафрана Включать:
- Baby Brand Saffron (Индия)
- Эсфедан Шафран Ко. (Иран)
- Роухани Шафран Ко. (Иран)
- Кашмир Кесар Лидер (Индия)
- Компания Cheshire Saffron (Великобритания)
- Компания Novin Saffron (Иран)
- Норфолк Шафран (Великобритания)
- Интернет-агрофермы (Катар)
- GREEN LEAVES INTERNATIONAL (Индия)
- Тарванд Шафран Ко (Иран)
- МВТ Фудс (Индия)
- Società Agricola Baghini Buonacara Srls (Италия)
- SAFRANTE SPECIALTY FOODS SA (Греция)
- Корнуолл Шафран (Великобритания)
- Saharkhiz International Group Inc. (Иран)
- Английский шафран (Великобритания)
- ОРГАНИЧЕСКИЙ КАШМИР (Индия)
- Заминдар Кесар (Индия)
- Ферма Роскорвелл (Великобритания)
- Мане КАНКОР (Индия)
- Шафранный бизнес (Индия)
- Красный Рубин Норвегия (Норвегия)
- Остров шафрана (Исландия)
- Фермы Манча (Испания)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список Мировой рынок шафрана компании, обращайтесь: https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: Мировой рынок шафрана
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
