Под переработанным мясом понимают мясо, в которое добавлены добавки и консерванты, включая подкислители, минералы, соли и различные приправы и ароматизаторы. Основная цель переработки мяса — улучшить его качество, предотвратить порчу и улучшить вкус. Это может быть красное и белое мясо свиней, птицы, крупного рогатого скота или морских животных. Обработанное мясо имеет различное применение в кулинарии. Его обычно используют для создания сэндвичей, гамбургеров, колбас, мясных деликатесов и мясных консервов. Обработанное мясо также добавляют в готовые к употреблению блюда, замороженные продукты и в качестве ингредиентов в различных рецептах, добавляя удобства и вкуса различным блюдам.
По данным Data Bridge Market Research, Рынок переработанного мяса Ожидается, что к 2029 году объем рынка достигнет 463 725,60 млн долларов США. Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка составит 5,4% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.
«Увеличение располагаемого дохода стимулирует рост рынка»
Рынок переработанного мяса переживает рост благодаря увеличению располагаемого дохода потребителей. По мере роста располагаемого дохода люди имеют большую покупательную способность и склонны тратить деньги на удобные и готовые к употреблению продукты питания, такие как обработанные мясные продукты. Кроме того, обработанное мясо отличается удобством, длительным сроком хранения и разнообразием вкусов, что делает его привлекательным выбором для занятых потребителей. Кроме того, рост городского населения и изменение образа жизни в сочетании с ростом урбанизации и глобализации еще больше способствуют росту рынка переработанного мяса.
Что сдерживает рост обработанное мясо рынок?
«Рост заболеваемости ожирением сдерживает рост рынка»
Рост заболеваемости ожирением сдерживает рост рынка переработанного мяса. Повышенная осведомленность о рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением обработанного мяса, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, привела к сдвигу потребительских предпочтений в сторону более здорового и сбалансированного питания. В результате потребители ищут альтернативные источники белка и сокращают потребление обработанного мяса. Растущее внимание к здоровью и хорошему самочувствию влияет на спрос на переработанные мясные продукты и создает проблемы для роста рынка.
Сегментация: рынок переработанного мяса
Рынок переработанного мяса сегментирован по типу, типу продукта, категории, характеру, типу упаковки, упаковочному материалу, конечному потребителю и каналу сбыта.
- По типу рынок переработанного мяса подразделяется на свежее переработанное мясо, замороженное мясо, охлажденное мясо, мясные консервы, сушеное/полусушеное мясо, ферментированное мясо и другие.
- В зависимости от типа продукта рынок переработанного мяса подразделяется на говядину, свинину, козлятину, баранину, курицу, индейку, утку и рыбу.
- В зависимости от категории рынок переработанного мяса подразделяется на копченое и некопченое.
- В зависимости от природы рынок переработанного мяса был разделен на органический и традиционный.
- В зависимости от типа упаковки рынок переработанного мяса сегментирован на лотки, мешочки, коробки, канистры и другие.
- В зависимости от упаковочного материала рынок переработанного мяса подразделяется на пластик, стекло, бумагу/картон, металл и другие.
- В зависимости от конечного потребителя рынок переработанного мяса был сегментирован на сектор домашних хозяйств и сектор общественного питания.
- В зависимости от канала сбыта рынок переработанного мяса был разделен на розничных торговцев в магазинах и розничных торговцев вне магазинов.
Региональный взгляд: ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти рынок переработанного мяса
Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми высокими темпами в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, чему будет способствовать увеличение инвестиций и сотрудничество внутри отрасли. По прогнозам, доминирующим сегментом рынка в Китае будет сегмент продуктов, в первую очередь обусловленный растущей популярностью консервированных и замороженных мясных продуктов. Это указывает на растущее предпочтение потребителей к удобным и консервированным мясным продуктам. Инвестиции и сотрудничество в мясоперерабатывающем бизнесе отражают усилия отрасли по удовлетворению растущих потребностей потребителей и расширению охвата рынка в регионе.
Ожидается, что Германия будет лидировать в росте европейского рынка, и в связи с ростом урбанизации и растущим распространением здорового образа жизни сегмент типов продуктов будет доминировать в этой стране. Ожидается, что в Соединенных Штатах рынок в североамериканском регионе продемонстрирует значительный рост, обусловленный такими факторами, как присутствие сетей быстрого питания и ресторанов. Доминирование сегмента типов продуктов отражает изменение потребительских предпочтений и спроса на удобные варианты питания.
Чтобы узнать больше об учебном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-processed-meat-market
Недавние улучшения
- В январе 2021 года Ингемар Йоханссон была приобретена KLS Ugglarps, шведской дочерней компанией Danish Crown. Это стратегическое приобретение позволило компании укрепить свои позиции на рынке Швеции, особенно в сегменте колбас и других переработанных продуктов. Добавив Ингемара Йоханссона в свой портфель, KLS Ugglarps укрепила свое присутствие и конкурентоспособность на шведском рынке переработанных мясных продуктов, еще больше укрепив свои позиции ключевого игрока в отрасли.
- В январе 2021 года Vion Food Group объявила о приобретении Adriaens, производителя говядины в Зоттегеме. Приобретая Adriaens, Vion Food Group стремится укрепить свои позиции в стране и создать надежную цепочку поставок высококачественных и прозрачных продуктов из говядины. Это стратегическое приобретение позволит Vion Food Group расширить свои предложения и обеспечить надежные и отслеживаемые поставки говядины, что еще больше укрепит ее приверженность удовлетворению потребностей рынка и поддержанию высочайших стандартов качества.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Обработанное мясо Рынок включает в себя:
- Каргилл, Инкорпорейтед (США)
- JBS Foods (Бразилия)
- Тайсон Фудс, Инк. (США)
- Смитфилд Фудс, Инк. (США)
- Хормел Фудс Корпорейшн (США)
- Группа Бигар (Франция)
- NH Foods Ltd. (Япония)
- Компания Louis Dreyfus (Нидерланды)
- Tönnies Group (Германия)
- Кох Фудс (США)
- Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Германия)
- HKScan (Финляндия)
- Группа Веронези (Италия)
- ТЕРРЕНА (Франция)
- Мюллер Групп (Германия)
- Группа OSI (США)
- Чароен Покпханд Фудс PCL. (Таиланд)
- Пердью Фармс Инк. (США)
- Сандерсон Фармс, Инкорпорейтед (США)
- ООО «Национальная компания по упаковке говядины» (США)
- Вестфляйш SCE mbH (Германия)
- Марфриг (Бразилия)
- Vion Food Group (Нидерланды)
- Датская Корона AMBA (Дания)
- Компания Kraft Heinz (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список контактов компаний на рынке переработанного мяса. https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: Мировой рынок переработанного мяса
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
