Яйца растительного происхождения стали универсальной и устойчивой альтернативой, имеющей разнообразные кулинарные применения. Помимо использования в выпечке и кулинарии, они обслуживают людей с диетическими ограничениями, предлагая безаллергенные варианты, подходящие для людей с аллергией на яйца или ищущих веганские альтернативы. Экологические преимущества яиц растительного происхождения включают снижение использования ресурсов и меньший экологический след по сравнению с традиционным производством яиц. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, могут оценить более низкое содержание холестерина и насыщенных жиров, а инновации в рецептуре постоянно улучшают вкус и текстуру. Выбор яиц на растительной основе соответствует этическим соображениям, поддерживая благополучие животных, избегая традиционных методов выращивания яиц. Поскольку глобальный спрос на продукты, богатые белком, растет, яйца растительного происхождения способствуют повышению эффективности использования ресурсов и продовольственной безопасности, что делает их многообещающим вариантом в меняющемся ландшафте устойчивого и инклюзивного выбора продуктов питания.
Согласно анализу Data Bridge Market Research, Мировой рынок яиц растительного происхождения ожидается, что к 2030 году достигнет 9,02 млрд долларов США, а в 2022 году — 1,99 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 20,78% с 2023 по 2030 год.
«Рост осведомленности о яйцах растительного происхождения способствует росту рынка»
Рынок яиц растительного происхождения переживает значительный рост, обусловленный различными факторами. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, обращаются к яйцам растительного происхождения из-за их предполагаемых питательных преимуществ, таких как отсутствие холестерина и низкое содержание насыщенных жиров. Растущая осведомленность об экологической устойчивости и этических проблемах, связанных с животноводством, стимулирует переход к растительным альтернативам. Рост вегетарианского и гибкого образа жизни еще больше расширяет рынок, а постоянные инновации в пищевых технологиях улучшают вкус и текстуру яиц растительного происхождения, делая их более привлекательными для более широкой аудитории. Кроме того, глобальный культурный сдвиг в сторону устойчивых и растительно-ориентированных диет и разнообразного ассортимента продуктов способствует широкому признанию и расширению рынка яиц растительного происхождения.
Что сдерживает рост Мировой рынок яиц растительного происхождения?
«Высокие затраты сдерживают рост рынка»
Рынок яиц растительного происхождения сталкивается со значительными ограничениями из-за высокой стоимости и ограниченной доступности яиц растительного происхождения. Эти продукты, как правило, дороже традиционных яиц, что затрудняет их доступность для некоторых потребителей. Кроме того, яйца растительного происхождения не могут быть широко доступны во многих регионах из-за ограниченных каналов сбыта и проблем с доступностью. Сочетание высокой стоимости и ограниченной доступности служит барьером для широкого внедрения яиц растительного происхождения, что потенциально препятствует росту рынка. Преодоление этих проблем требует снижения производственных затрат, оптимизации сетей сбыта, а также повышения осведомленности и доступности, чтобы сделать яйца растительного происхождения более жизнеспособными и привлекательными для более широкой потребительской базы.
Сегментация: мировой рынок яиц растительного происхождения
Мировой рынок яиц растительного происхождения сегментирован по типу, форме, базовому ингредиенту, функции, применению, категории, природе, типу упаковки, каналу сбыта и конечному использованию.
- В зависимости от типа мировой рынок яиц растительного происхождения подразделяется на цельные яйца, белки яиц и яичные желтки.
- По форме мировой рынок яиц растительного происхождения подразделяется на порошковые, жидкие и другие виды.
- В зависимости от базового ингредиента мировой рынок яиц на растительной основе сегментирован на муку из водорослей, пшеничную муку, соевая мука, семена чиа, фасоль нут, крахмал, маш, горох и другие.
- В зависимости от функции мировой рынок яиц растительного происхождения подразделяется на частичную замену яиц, полную замену яиц, заменители яичного мытья и другие.
- В зависимости от области применения мировой рынок яиц на растительной основе сегментирован на завтраки, выпечку, десерты, полуфабрикаты и т. д.
- В зависимости от категории мировой рынок яиц растительного происхождения подразделяется на обычные и органические.
- В зависимости от природы мировой рынок яиц растительного происхождения разделен на ГМО и не ГМО.
- В зависимости от типа упаковки мировой рынок яиц растительного происхождения сегментирован на бутылки,мешочки, тетрапаки и другие.
- В зависимости от канала сбыта мировой рынок яиц растительного происхождения сегментирован на розничную торговлю в магазинах и розничную торговлю вне магазинов (онлайн).
- В зависимости от конечного пользователя мировой рынок яиц растительного происхождения сегментирован на пищевую промышленность, поставщиков услуг общественного питания и розничную/бытовую промышленность.
Региональный взгляд: Северная Америка доминирует на мировом рынке яиц растительного происхождения
- Северная Америка доминирует на рынке продуктов питания растительного происхождения из-за различных факторов, включая повышенную осведомленность о диетах, богатых белком, растущее сознание здоровья, развитую пищевую промышленность, широкое внедрение технологических инноваций и значительные инвестиции в этот сектор. Эти элементы в совокупности способствуют успеху региона в предложении разнообразных и широко распространенных альтернатив растительного происхождения, позиционируя Северную Америку как мирового лидера в движении продуктов питания растительного происхождения.
- Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти значительными темпами благодаря таким факторам, как внедрение технологий для инноваций, стратегическое партнерство, увеличение государственных инвестиций в исследования и разработки, конкурентная рыночная среда с многочисленными ключевыми игроками и растущая тенденция к веганским ресторанам. Эта динамика в совокупности способствует растущему рынку в регионе, демонстрируя быструю эволюцию потребительского выбора и рыночных тенденций.
Чтобы узнать больше об учебном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-plant-based-eggs-market
Последние изменения на мировом рынке яиц растительного происхождения
- В 2021 году Nestlé представила восхитительный набор альтернатив растительного происхождения, предложив заменители яиц и креветок наряду с расширенной линейкой продуктов растительного происхождения. Под брендом овощей Garden Gourmet в Европе это расширение удовлетворило вкусовые рецепторы и предоставило здоровый, этически произведенный и устойчивый вариант. Веганские продукты, наполненные жирными кислотами омега-3 и соевым белком, привлекли внимание и даже получили оценку Nutri-Score, что означает значительный шаг вперед в стремлении Nestlé к инновациям на растительной основе.
- В 2022 году Evo Foods и Ginkgo Bio Works объединили усилия, чтобы произвести революцию в яичной промышленности, выпустив яичные продукты, не содержащие животных. Это динамичное сотрудничество направлено на удовлетворение растущего спроса на веганские блюда в соответствии с меняющимися предпочтениями потребителей. Используя передовые технологии и приверженность альтернативам, не содержащим жестокости, Evo Foods и Ginkgo Bio Works намерены представить варианты веганского белка, которые удовлетворяют вкусы потребителей и способствуют более устойчивому и сострадательному будущему в мире продуктов растительного происхождения.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Мировой рынок яиц растительного происхождения Включать:
- plantmade.in (Индия)
- Везлай Фудс Пвт. ООО (Индия)
- Пламил Фудс Лтд. (Великобритания)
- Пеггс (США)
- Прочтите Пте. ООО (Сингапур)
- Eat Just, Inc. (США)
- Simply Eggless Inc. (США)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список глобальные компании на рынке яиц растительного происхождения контакт, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: мировой рынок яиц растительного происхождения
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
