Рынок рыбного соуса стал свидетелем значительного роста и популярности благодаря его широкому использованию в кулинарии. Рыбный соус, широко присутствующий в кухнях Юго-Восточной Азии, таких как тайская, вьетнамская и филиппинская, придает глубину, умами и характерный пикантный вкус различным блюдам. Растущие кулинарные исследования, рост мультикультурных пищевых тенденций и растущая популярность азиатской кухни способствуют расширению рынка рыбного соуса, предоставляя производителям возможности удовлетворить разнообразные потребительские предпочтения.
По данным Data Bridge Market Research, Мировой рынок рыбного соуса в 2021 году рос на 15,38 млрд долларов США и, как ожидается, к 2029 году достигнет 20,79 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 3,84% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 гг.
«Растущий спрос на натуральный и здоровый вкус стимулирует рынок»
Растущий спрос на натуральные и полезные усилители вкуса стимулирует мировой рынок рыбного соуса. Поскольку потребители все чаще отдают предпочтение экологически чистой этикетке и натуральным ингредиентам, рыбный соус приобретает все большее значение как естественная и полезная для здоровья альтернатива искусственным усилителям вкуса. Его уникальный вкус умами, полученный в результате естественной ферментации, понравится людям, заботящимся о своем здоровье, которые ищут настоящие и ароматные ингредиенты. Предпочтение продуктам с чистой этикеткой, не содержащим искусственных добавок и консервантов, повышает спрос на рыбный соус в качестве натурального ароматизатора. Эта потребительская тенденция стимулирует рост мирового рынка рыбного соуса, поскольку она соответствует растущему спросу на натуральные и здоровые продукты питания.
Что сдерживает рост мировой рынок рыбного соуса?
«Ограниченная доступность сырья»
Ограниченная доступность сырья является существенным сдерживающим фактором на мировом рынке рыбного соуса. Производство рыбного соуса зависит от конкретных видов рыбы, а сокращение рыбных запасов создает проблемы в обеспечении стабильных и устойчивых поставок сырья. Чрезмерный вылов рыбы, деградация среды обитания и экологические проблемы влияют на популяцию рыбы, что приводит к потенциальному дефициту и увеличению затрат. Ограниченная доступность может привести к волатильности цен, влияя на объемы производства и общую стабильность рынка. Производители могут столкнуться с трудностями в удовлетворении потребительского спроса и поддержании качества продукции, что может препятствовать росту и расширению мирового рынка рыбного соуса.
Сегментация: мировой рынок рыбного соуса
Рынок рыбного соуса сегментирован по типу продукта, составу, применению и каналу сбыта.
- В зависимости от типа рынок рыбного соуса подразделяется на корейский рыбный соус, японский рыбный соус, рыбный соус из Юго-Восточной Азии, западный рыбный соус и другие.
- По составу рынок рыбных соусов сегментирован на базовый, премиальный.
- В зависимости от применения рынок рыбного соуса сегментирован на бытовое использование, рестораны и пищевую промышленность.
- По каналам сбыта рынок рыбного соуса сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, магазины повседневного спроса, специализированные магазины и интернет-магазины.
Региональный взгляд: Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке рыбного соуса
Северная Америка занимает лидирующие позиции на рынке рыбного соуса благодаря множеству факторов. Растущий потребительский спрос на азиатскую кухню и вкусы привел к росту популярности рыбного соуса в этом регионе. Кроме того, процветающая индустрия ресторанов и общественного питания способствовала высокому спросу на рыбный соус как важнейший ингредиент различных блюд, что еще больше укрепляет доминирующее положение Северной Америки на рынке.
Прогнозируется, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в период с 2022 по 2029 год будет наблюдаться значительный рост рынка рыбного соуса. Растущая популярность рыбного соуса в различных кухнях, особенно в таких странах, как Китай и Япония, является ключевым фактором. Кроме того, рост располагаемого дохода и быстрая урбанизация в регионе способствуют росту спроса на рыбный соус как усилитель вкуса, что способствует росту рынка.
Чтобы узнать больше об учебном визите, https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/global-fish-sauce-market
Последние изменения на мировом рынке рыбного соуса
- В 2016 году компания Masan сделала смелый шаг, представив на тайском рынке рыбный соус Chin-Su Yod Thong. Таиланд, известный своей традиционной промышленностью рыбного соуса и экспортирующий различные продукты из рыбного соуса по всему миру, сделал этот смелый шаг. Выход Масана был направлен на захват доли рынка и конкуренцию известным местным брендам.
- В 2018 году «Нестле» дебютировала на мировом рынке рыбного соуса, запустив продукцию рыбного соуса Maggi во Вьетнаме. Это стало первым предприятием Nestlé в сфере производства рыбного соуса. Этот шаг был стратегическим, поскольку Вьетнам является крупным потребителем и производителем рыбного соуса. «Нестле» стремилась выйти на этот рынок и использовать узнаваемость своего бренда для привлечения потребителей.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Мировой рынок рыбного соуса Включать:
- TANG SANG HA CO. Ltd (Таиланд)
- Масан Групп (Вьетнам)
- ThaiPreeda Group (Таиланд)
- Шаньтоуская фабрика пищевых продуктов Haimao, Ltd. (Китай)
- Teo Tak Seng Fish Sauce Factory Co., Ltd. (Таиланд)
- Thai Fishsauce Factory (торговая марка Squid) Company Limited (Таиланд)
- Rayong Fish Sauce Industry Co. Ltd (Таиланд)
- Pichai Fish Sauce Co. Ltd (Таиланд)
- Halcyon Proteins (Австралия)
- Компания Хунг Тхань Ltd (Вьетнам)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список контактов компаний мирового рынка рыбного соуса. https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: Мировой рынок рыбного соуса
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной шкалы рынка, обзор и руководство рынка, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
