Рынок дрожжей в Европе демонстрирует устойчивый рост, обусловленный различными факторами. Дрожжи широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно в процессах выпечки и пивоварения. Растущий спрос на хлебобулочные изделия и алкогольные напитки способствует расширению рынка. Кроме того, растущая осведомленность о пользе дрожжей для здоровья, например, о их пробиотических свойствах, стимулирует их потребление. Кроме того, технологические достижения в производстве дрожжей и растущая тенденция к использованию чистых этикеток и натуральных ингредиентов в продуктах питания и напитках положительно влияют на рост рынка. Европейский рынок дрожжей готов к дальнейшему росту благодаря широкому применению их в секторе продуктов питания и напитков.
По данным исследования рынка Data Bridge, Дрожжевой рынок оценивается в 1,46 миллиарда долларов США и, как ожидается, достигнет значения 2,11 миллиарда долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 4,7% в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год.
«Растущий спрос на хлебобулочные изделия резко увеличивает спрос на рынке»
Растущее потребление хлебобулочных изделий, таких как хлеб, выпечка и торты, стимулирует спрос на дрожжи в Европе. Дрожжи являются важнейшим ингредиентом в процессе брожения, они позволяют тесту подниматься и придают выпечке желаемую текстуру и вкус. Поскольку потребительские предпочтения в отношении хлебобулочных изделий продолжают расти и диверсифицироваться, спрос на дрожжи остается стабильным, что способствует росту дрожжевого рынка в регионе.
Что сдерживает рост рынок дрожжей?
«Волатильность цен на сырье может препятствовать росту рынка»
Волатильность цен на сырье, используемое при производстве дрожжей, такое как патока и зерно, представляет собой серьезную проблему для производителей дрожжей. Колебания стоимости сырья могут нарушить цепочки поставок, повлиять на производственные затраты и повлиять на стратегии ценообразования. Непредсказуемые цены мешают производителям эффективно прогнозировать и планировать свою деятельность, что потенциально влияет на прибыльность. Нестабильность цен на сырье создает препятствия для производителей дрожжей, ограничивая их способность поддерживать рост на рынке.
Сегментация: Европейский рынок дрожжей
Рынок дрожжей сегментирован по типу, форме, штаммам и производным.
- В зависимости от типа рынок дрожжей подразделяется на Пекарские дрожжи, пивные дрожжи, винные дрожжи, биоэтанольные дрожжи, кормовые дрожжи и другие.
- По форме рынок дрожжей подразделяется на свежие дрожжи, активные сухие дрожжи, быстрорастворимые дрожжи и другие.
- В зависимости от штаммов рынок дрожжей сегментирован на saccharomyces cerevisiae, saccharomyces carlsbergiensis и kluyveromyces Lactis.
- На основе производных рынок сегментирован на клеточные стенки/МОС, высокоочищенные бетаглюканы, культуры дрожжей, гидролизаты дрожжей и другие.
Региональный взгляд: Германия доминирует на европейском рынке дрожжей
Германия доминирует на рынке дрожжей в Европе, на ее долю приходится около 60% потребления дрожжей в промышленности и ремесленном производстве. Процветающая хлебопекарная промышленность страны и высокий спрос на хлебобулочные изделия привели к увеличению использования дрожжевых ингредиентов. Знаменитые пивоварни Германии также способствуют значительному потреблению дрожжей. Эти факторы сделали Германию ключевым игроком на рынке, стимулируя рост и спрос на дрожжи в регионе.
Чтобы узнать больше об исследовании, посетите https://www.databridgemarketresearch.com/ru/reports/europe-yeast-market
Последние события на европейском рынке дрожжей
- В 2019 году Lallemand Baking представит в Северной Америке бренд свежих пекарских дрожжей LalFerm. Новая компания предлагает пекарям адаптированные дрожжевые продукты для различных целей, включая постное тесто, сладкое тесто, сдобное тесто, замороженное тесто, гибкую расстойку, тесто, богатое витамином D, и другие.
- В 2018 году компания Angel Yeast Co. Ltd. открыла новый центр биотехнологий и исследований и разработок дрожжей в Китае. Общая площадь нового центра составляет 36 000 квадратных метров. Он может вместить до 1500 человек, работающих в области исследований и разработок и смежных областях, что позволит комплексу стать ведущей европейской платформой для исследований в области дрожжевых технологий и центром мирового класса по разработке биотехнологических продуктов.
Выдающиеся ключевые игроки, работающие в Европейский рынок дрожжей Включать:
- Лесаффр (Франция)
- Хагольд Хефе Гмбх (Австрия)
- Асмуссен Гмбх (Германия)
- ACH Food Companies, Inc (США)
- Флейшманн (Германия)
- ЛАЛЛЕМАНД Инк (Канада)
- AB Mauri Food (США)
- AngelYeast Co., Ltd. (Китай)
- Associated British Food PLC (Великобритания)
- Oriental Yeast Co., Ltd. (Япония)
- Каргилл, Инкорпорейтед (США)
- Хр. Hansen Holding A/S (Дания)
- Оллтек (США)
- Лаллеманд Инк (Канада)
- ДСМ (Нидерланды)
- Нутреко (Нидерланды)
- Керри Групп (Ирландия)
Выше приведены ключевые игроки, охваченные в отчете, чтобы узнать больше и исчерпывающий список контактов компаний европейского рынка дрожжей. https://www.databridgemarketresearch.com/ru/contact
Методология исследования: Европейский рынок дрожжей
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и последовательных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Ключевой исследовательской методологией, используемой исследовательской группой dbmr, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевыми экспертами) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временных графиков рынка, обзор и руководство по рынку, сетку позиционирования компании, анализ доли компании на рынке, стандарты измерения, анализ Европы и региона, а также анализ доли поставщиков. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.
