Mercado global de confeitaria à base de cacau – Tendências da indústria e previsão para 2029

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Análise e dimensão do mercado de confeitaria à base de cacau

O mercado dos confeitaria à base de cacau é um exemplo de um segmento sem restrição de idade. Para a grande maioria da população mundial, a idade nunca foi um impedimento para se deliciar com produtos à base de cacau para satisfazer o paladar. Há mais de uma década que o mercado tem vindo a crescer de forma constante, e as inovações nos sabores e texturas estão a contribuir para a expansão do mercado. Além disso, o número crescente de consumidores atraídos pelas tendências extravagantes do cacau biológico e do cacau sem adição de açúcar está a alimentar tais experiências, contribuindo assim para o mercado da confeitaria à base de cacau.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de confeitaria à base de cacau, que estava a crescer a um valor de 1,8 mil milhões de dólares em 2021, deverá atingir o valor de 3,61 mil milhões de dólares até 2029, a um CAGR de 9,10% durante o período previsto de 2022- 2029. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e análise de empresas representadas geograficamente. capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de confeitaria à base de cacau

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Definição de Mercado

O cacau ou grão de cacau é a semente do Theobroma cacao (árvore do cacau), uma planta tropical originária das regiões equatoriais das Américas. O cacau é a semente seca e fermentada da árvore do cacau, utilizada para fazer licor de cacau. Este licor de cacau é utilizado para fazer manteiga de cacau e cacau em pó. O licor de cacau é a principal matéria-prima utilizada na produção de chocolate. Os produtos de cacau, como a manteiga de cacau, o cacau em pó e o licor de cacau, são muito utilizados na produção de doces, como aromatizantes em bebidas, como coberturas em diversos alimentos e como recheios em padarias.

Dinâmica do mercado de confeitaria à base de cacau

Motoristas

• Crescente expansão do canal de retalho para distribuição de produtos

Uma das principais tendências que impulsionam a evolução do mercado de confeitaria à base de cacau são os avanços no retalho online. Lojas de conveniência, lojas especializadas, supermercados, drogarias e hipermercados são grandes canais de distribuição de produtos. Os esforços contínuos dos retalhistas e fabricantes para expandir a sua cadeia de fornecimento e distribuição desempenharam um papel importante no aumento do acesso a produtos no mercado de confeitaria à base de cacau.

 Diversificação dos produtos de acordo com as necessidades

O desejo constante de experimentar novos sabores e gostos étnicos é uma grande força motriz no mercado dos confeitaria à base de cacau. Ao longo dos anos, a indústria baseada no cacau mudou o seu foco para produzir produtos mais saudáveis. A crescente população preocupada com a saúde está a impulsionar esta tendência, particularmente nas economias emergentes. A evolução do mercado de confeitaria à base de cacau foi impulsionada pelos avanços no retalho organizado nas regiões em desenvolvimento.

Oportunidade

A facilidade de pagamento dos produtos através dos canais online e a ampla variedade de sabores e texturas à base de cacau são fatores importantes que impulsionam a popularidade do comércio eletrónico no mercado da confeitaria à base de cacau. Além disso, os confeitos à base de cacau estão a ser cada vez mais utilizados na formulação de uma grande variedade de bebidas e produtos de confeitaria, como bolos, batidos, croissants e chocolate quente, o que está a contribuir para o crescimento do mercado global de confeitos à base de cacau.

Restrições

No entanto, a fácil disponibilidade de substitutos de produtos, as rigorosas regulamentações governamentais relativas à normalização da qualidade e as perturbações na cadeia de abastecimento causadas pela pandemia limitarão o âmbito de crescimento do mercado do leite à base de cacau. O elevado custo das atividades de I&D, bem como a volatilidade dos preços das matérias-primas, prejudicarão a taxa de crescimento do mercado de confeitaria à base de cacau. Outras restrições ao crescimento do mercado incluem o aumento da prevalência da obesidade, níveis elevados de açúcar nos pacientes e uma crescente taxa de incidência de diabetes a nível global.

Este relatório de mercado de confeitaria à base de cacau fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de confeitaria à base de cacau, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto da COVID-19 no mercado da confeitaria à base de cacau

O surto de COVID-19 teve um impacto significativo no mercado da confeitaria. As regras rigorosas e o bloqueio implementados ao longo de 2020 tiveram impacto na indústria da confeitaria, provocando um impacto diferencial no fornecimento de matéria-prima (produtos agrícolas, ingredientes alimentares e produtos alimentares intermédios), comércio e logística, volatilidade da oferta e procura, procura incerta do consumidor, e afetando a força de trabalho a nível industrial. Um dos principais fatores que afetou a indústria da confeitaria durante o bloqueio foi a queda das vendas, resultado da diminuição dos presentes e das compras por impulso entre os consumidores de todo o mundo.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em fevereiro de 2022: a Hershey's criou uma barra à base de cacau para homenagear todas as mulheres e raparigas. As barras "Celebrate SHE" são uma edição limitada. ELA foi destacada no centro da barra à base de cacau de leite pela marca.
• Em janeiro de 2022: a Cadbury, uma marca da Mondelez International, lançou a solução de embalagem Twist Wrap para a sua linha Duos, permitindo aos consumidores comer pequenas porções torcendo e selando a embalagem após consumirem metade da barra à base de cacau.
• Em setembro de 2021: Em colaboração com a Lagardère, a Ferrero irá pré-lançar os novos Ferrero Rocher Tablets no canal de retalho de viagem. A Ferrero entra no mercado das tabletes à base de cacau com o novo produto, que está disponível em três sabores: leite, cacau negro 55% e branco.
• Em janeiro de 2021: a Mars vai lançar duas novas barras veganas à base de cacau, mesmo a tempo do Veganuary. Após o lançamento da sua primeira barra sem cacau, Galaxy Vegan, em 2019, a empresa lançou versões vegan de duas das suas barras mais icónicas à base de cacau, Bounty e Topic.

Âmbito do mercado global de confeitaria à base de cacau                                                   

O mercado de confeitaria à base de cacau está segmentado com base no tipo de cacau, canal de distribuição e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo cacau

• Manteiga de cacau
• Grãos de cacau
• Cacau em pó
• Licor

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Cosméticos
• Confeitaria
• Produtos farmacêuticos
• Outros

Canal de distribuição

• Direto
• Indireto

Análise regional/perspetivas do mercado de confeitaria à base de cacau

O mercado de confeitaria à base de cacau é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo de cacau, canal de distribuição e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório do mercado de confeitaria à base de cacau são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia , Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito , Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A Ásia-Pacífico dominou o mercado global e espera-se que tal volte a acontecer durante o período previsto. A expansão desta região pode ser atribuída à crescente procura de produtos de confeitaria, como os chocolates, provenientes de mercados emergentes como a Índia e a China. Além disso, espera-se que a crescente consciencialização dos consumidores sobre a saúde impulsione a procura de alimentos à base de cacau na Ásia-Pacífico.

A América do Norte foi responsável por uma fatia considerável da receita global, devido à crescente preferência dos consumidores por uma vida saudável e ao aumento dos gastos com suplementos alimentares nutricionais. Além disso, a presença de fabricantes importantes como a Mars Inc., Lindt e Barry Callebaut impulsionou a penetração do produto nesta região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da confeitaria à base de cacau

O panorama competitivo do mercado de confeitaria à base de cacau fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado de confeitaria à base de cacau.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado dos confeitaria à base de cacau são:

• Barry Callebaut (Suíça)
• Olam International (Singapura)
• The Hershey Company (EUA)
• Nestle SA (EUA)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Mars, Incorporated (EUA)
• DSM (Holanda)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Tate & Lyle PLC (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Blommer Chocolate Company (EUA)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero International SA (Itália)

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