Mercado global de reguladores de acidez – Tendências da indústria e previsão para 2030

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Análise e dimensão do mercado de reguladores de acidez

Nos últimos anos, os reguladores de acidez deixaram de ser um caso de utilização de nicho independente e indefinido para se tornarem uma aplicação de rápido crescimento e elevado retorno do investimento que realmente proporciona valor aos consumidores. A aceitação dos consumidores por bebidas prontas a beber e alimentos enlatados também aumentou a necessidade de reguladores de acidez, levando ao crescimento do mercado no próximo período. Além disso, as crescentes preocupações com a manutenção do prazo de validade das bebidas e alimentos processados ​​estão também a aumentar o crescimento do mercado dos reguladores de acidez durante o período previsto.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de reguladores de acidez deverá atingir os 14,12 mil milhões de dólares até 2030, que era de 7,08 mil milhões de dólares em 2022, registando um CAGR de 9,00% durante o período previsto de 2023 a 2030. Para além dos cenários de insights sobre o mercado, como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, a produção e a capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.     

Âmbito e segmentação do mercado de reguladores de acidez

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Definição de Mercado

Os reguladores de acidez são aditivos alimentares que conferem aos produtos alimentares um sabor ácido, mantêm o nível de pH adequado e prolongam a vida útil. Dependendo da função pretendida, servem como ácidos orgânicos e minerais, agentes neutralizantes e tamponantes e conservantes. O ácido cítrico é utilizado principalmente para melhorar a consistência do gel das marmeladas e diminuir o escurecimento enzimático da fruta. Além disso, o acetato de cálcio impede o crescimento de microrganismos em alimentos para animais de estimação, cremes, recheios de tartes e massas de bolos. Os alimentos, incluindo pão, aves, vinho, geleias, compotas e recheios de tartes, incluem todos o ácido fumárico como regulador de sabor e acidez.

Dinâmica do mercado global de reguladores de acidez

Motoristas

• Aumento da procura de ácido cítrico como regulador de acidez

O segmento do ácido cítrico dominou o crescimento do mercado com uma taxa de crescimento saudável durante o período previsto. Foi estudada a capacidade do ácido cítrico e dos seus sais em suprimir o crescimento de bactérias, leveduras e bolores. De acordo com os dados atuais, o ácido cítrico foi o mais restrito numa base molar equivalente, seguido pelo ácido acético. A maioria dos micróbios de baixa acidez identificados no sumo de tomate foram suprimidos pelo ácido cítrico, e esta restrição pareceu estar relacionada com o pH natural do produto. Portanto, o aumento da procura de ácido cítrico como regulador de acidez irá provavelmente impulsionar o crescimento do mercado.

• Aumento da procura por conservação de alimentos em casa

A crescente procura de conservação de alimentos em casa é o principal fator impulsionador da expansão do mercado global. Nos produtos alimentares, os acidulados podem servir como conservantes, controlando os níveis de pH. Por exemplo, os produtos de queijo e iogurte contêm frequentemente ácido láctico como conservante. Como resultado, verificou-se um aumento da procura de conservação caseira de alimentos no mercado. O aumento do número de consumidores que optam por controlar não só o que comem, mas também a fonte de alimento, é evidenciado pelo aumento do número de consumidores que escolhem alimentos conservados em casa.

 Oportunidades

• Crescente procura de reguladores de acidez entre a população jovem

A aceitação do consumidor por bebidas prontas a beber e alimentos enlatados aumentou a necessidade de reguladores de acidez. O aumento do rendimento disponível e as limitações de tempo aumentaram a fome da população global por alimentos embalados. Além disso, no ritmo acelerado de vida de hoje, os pratos prontos a comer e a cozinhar estão a tornar-se comuns entre os consumidores jovens, criando uma oportunidade crescente para o mercado nos próximos anos. Os alimentos processados, secos e congelados incluem reguladores de acidez, provavelmente impulsionando o crescimento do mercado.

• A crescente popularidade dos aditivos alimentares orgânicos

Uma tendência recente é a mudança nas preferências dos consumidores de aditivos alimentares sintéticos para orgânicos, como os extratos de ervas. Observou-se que o mercado dos estabilizadores orgânicos de vida útil tem apresentado um maior crescimento nos países desenvolvidos do que o dos aditivos alimentares sintéticos. Os consumidores reconhecem os aditivos alimentares orgânicos como mais saudáveis ​​e seguros do que os aditivos alimentares sintéticos. Por conseguinte, a crescente popularidade dos aditivos alimentares orgânicos criará imensas oportunidades para o crescimento do mercado dos reguladores de acidez.

 Restrições/Desafios

• O consumo excessivo de reguladores de acidez provoca problemas de saúde

Espera-se que o consumo excessivo de reguladores de acidez, que resultam em problemas de saúde como erosões dentárias, danos na pele, alergias e muitos outros, prejudique o crescimento do mercado global de reguladores de acidez. Acredita-se que o uso excessivo destes moduladores é uma limitação ao crescimento deste mercado, uma vez que causa vários problemas de saúde, incluindo diarreia, náuseas e indisposição gástrica.

• Aumento do uso de gordura trans

Os fabricantes de alimentos estão a utilizar gordura trans para realçar o sabor das massas folhadas. É um dos principais reguladores de acidez perigosos nos alimentos. A gordura trans foi encontrada em vários óleos hidrogenados. Pesquisas comprovam que reduz o HDL (bom colesterol), aumentando assim a hipótese de inflamação e ataques cardíacos. Isto pode obstruir o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de reguladores de acidez fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado de reguladores de acidez, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito do mercado global de reguladores de acidez

O mercado dos reguladores de acidez está segmentado com base no produto e na aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Produto

• Ácidos Cítricos
• Ácidos acéticos
• Ácido Fosfórico
• Ácido Málico
• Ácido láctico

 Aplicação

• Bebidas
• Alimentos Processados
• Padaria e Confeitaria
• Molhos
• Condimentos e Molhos
• Outros

Análise/Insights Regionais do Mercado de Reguladores de Acidez

O mercado dos reguladores de acidez é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, produto e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado dos reguladores de acidez são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da ... América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA ).

A Ásia-Pacífico domina o mercado dos reguladores de acidez devido ao aumento do consumo de fast foods e refrigerantes na região. Além disso, o crescimento e a expansão da indústria alimentar e de bebidas na Índia e na China impulsionará ainda mais o crescimento do mercado de reguladores de acidez.

Prevê-se que a América do Norte seja a região de desenvolvimento mais rápido entre 2023 e 2030, porque são feitos grandes investimentos nas indústrias transformadoras para os processos de segurança alimentar nesta região. Além disso, aumentar o consumo de bebidas de fruta impulsionará ainda mais o crescimento do mercado nesta região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos reguladores de acidez

O panorama competitivo do mercado de reguladores de acidez fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado de reguladores de acidez.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado dos reguladores de acidez são:

• ADM (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Corbion (Holanda)
• Bartek Ingredients Inc. (Canadá)
• Univar Solutions Inc. (EUA)
• Tecnologias Haifa Negev LTD (Israel)
• Ernesto Ventós SA (Espanha)
• FINAR LIMITED (Índia)
• Innophos (EUA)
• FBC Industries (EUA)
• FDL Ltd (EUA)
• Jungbunzlauer Suisse AG, (Suíça)

SKU-17370