Mercado de ingredientes de proteínas lácteas da África Ocidental – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental

Os ingredientes proteicos do leite lácteo são os ingredientes que podem ser utilizados para dar textura adequada aos produtos lácteos. Possui também uma qualidade vinculativa que une todo o valor nutricional do alimento. São muito ricos em proteínas o que auxilia no fornecimento de uma alimentação de melhor qualidade ao ser humano. As proteínas lácteas são também um ingrediente das fórmulas infantis para proporcionar uma melhor nutrição aos recém-nascidos em fase de crescimento. Estas proteínas têm diversas aplicações em produtos de panificação, bebidas, gelados e outros. Para satisfazer a procura, os fabricantes concentram-se em fornecer ao mercado produtos com ingredientes lácteos.

Estes ingredientes proteicos lácteos são utilizados no fabrico de produtos de panificação, confeitaria, refeições RTE, molhos, especiarias e temperos, bebidas, produtos lácteos, cereais de pequeno-almoço, barras nutricionais, nutrição desportiva, produtos de carne e aves, suplementos alimentares , fórmulas infantis e outros . A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes proteicos lácteos deverá atingir o valor de 219.130,04 mil dólares até ao ano de 2029, com um CAGR de 11,0% no período de previsão. "Padaria" é responsável pelo segmento de aplicação mais proeminente. O relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços e análise de consumo de produção e cenário da cadeia climática.

Definição de mercado

Os ingredientes proteicos lácteos são ingredientes secos com elevadas propriedades nutricionais que libertam peptídeos no corpo humano para fortalecer o metabolismo. A proteína láctea contém vários ingredientes, incluindo proteína do leite, proteína do soro do leite, caseína e caseinatos. Está disponível em proteína de soro de leite, proteína de leite e proteína de caseína. A proteína whey é muito utilizada no desempenho do exercício e na melhoria do corpo. A proteína do leite é normalmente utilizada como fórmula infantil, uma vez que ajuda o bebé a obter proteínas vitais importantes para o seu crescimento. A proteína caseína é utilizada para minimizar a degradação muscular e aumentar o crescimento muscular.

O COVID-19 teve um impacto mínimo no mercado de ingredientes proteicos lácteos

A COVID-19 impactou várias indústrias transformadoras no ano 2020-2021, uma vez que levou ao encerramento de locais de trabalho, à perturbação das cadeias de abastecimento e às restrições ao transporte. Devido ao bloqueio, o mercado de ingredientes proteicos lácteos sofreu um impacto significativo na importação e exportação de produtos com ingredientes proteicos lácteos nos últimos anos. Devido ao surto de COVID-19, o sector agrícola foi impactado negativamente. Cerca de 5 milhões de pessoas empobrecem na Nigéria devido às taxas de infecção, à gravidade da doença e à mortalidade. Para a segurança das pessoas, foram impostas limitações à produção agrícola, ao comércio agrícola internacional e ao acesso seguro a dietas saudáveis ​​para todas as pessoas. Mas com o desenrolar da COVID-19, surgiram desafios na África Ocidental para reiniciar a produção e a mão-de-obra agrícola, que já tinha um perfil nutricional e de saúde relativamente fraco. Com a crescente procura de alimentos saudáveis ​​entre os consumidores da África Ocidental, aumentou a necessidade de ingredientes proteicos lácteos.

A dinâmica do mercado do mercado de Ingredientes de proteína láctea inclui:

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores, oportunidades, desafios e restrições do mercado. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Drivers do mercado de ingredientes de proteína láctea

• Aumento da importância da nutrição desportiva

O consumo de nutrição desportiva não se limita apenas aos atletas profissionais ou desportistas, mas é amplamente consumido pelos millennials e pela geração mais jovem para construir um corpo e manter-se saudável. A procura de energia, força e saúde muscular está a aumentar para a nutrição desportiva em quase todas as faixas etárias, tais como os millennials e os idosos. Esta nutrição fornece altos níveis de energia e é consumida pré ou pós-treino. Portanto, a crescente consciencialização sobre a boa forma física em pessoas de todas as faixas etárias provavelmente aumentará o uso de nutrição desportiva, levando a um aumento da procura de ingredientes proteicos lácteos.

• Crescimento da procura por panificação e laticínios

Alguns produtos de panificação e laticínios são feitos com proteínas lácteas, o que aumenta o fator nutricional dos produtos. As proteínas do soro de leite, do leite e da caseína são utilizadas no fabrico de produtos para diversas aplicações, como pão, bolos, doces, bolachas e biscoitos, coberturas, recheios e glacês. A proteína de soro de leite é utilizada na panificação pelas suas propriedades emulsionantes, espumantes, gelificantes, estabilizantes, escurecidas e nutricionais e é utilizada como substituto da clara de ovo. A procura de baguetes está a aumentar amplamente na África Ocidental, contribuindo para o crescimento dos produtos de panificação na região. Vários produtos lácteos, como iogurtes, queijos e gelados, são feitos com proteínas lácteas. O soro é utilizado para produzir queijos de soro de leite, como o ricota, o brunost e a manteiga.

• Forte procura de ingredientes proteicos lácteos para os principais problemas dietéticos humanos

À medida que os africanos se tornam cada vez mais conscientes dos seus riscos para a saúde, começam a mudar os seus estilos de vida. O aumento da consciencialização sobre os principais problemas alimentares humanos tem contribuído para os ginásios e para o consumo de proteínas lácteas nas regiões. As pessoas estão a recorrer ao exercício para manter o coração saudável ou para lidar com condições médicas específicas, como hipertensão, diabetes, obesidade e cancro. Com o ginásio, as pessoas consomem mais ingredientes proteicos lácteos para a saúde. Assim, a forte procura de ingredientes proteicos lácteos para os principais problemas dietéticos humanos é um impulsionador do mercado.

A oportunidade para o mercado dos ingredientes proteicos lácteos

• Introdução a novos sabores e aumento da I&D

Os hábitos alimentares atuais têm impactado a ingestão diária de micronutrientes para menos do que as quantidades recomendadas. Devido a isto, a necessidade de enriquecer alimentos ou produtos lácteos está a aumentar rapidamente. Os novos avanços na tecnologia alimentar estão a ajudar os fabricantes a aumentar a vida útil e as propriedades dos produtos. Fabricantes empenhados na produção de ingredientes proteicos lácteos com foco em I&D. Alguns trabalham com empresas start-up inovadoras e marcas de consumo multinacionais bem estabelecidas para lançar produtos de sucesso com proteínas nutritivas e de alta qualidade. Assim, a introdução de novos sabores e o aumento da I&D é uma oportunidade para contribuir para o crescimento do mercado de ingredientes proteicos lácteos

Restrições/Desafios enfrentados pelo mercado de ingredientes proteicos lácteos

• Profundas preocupações sobre a intolerância à lactose e as alergias ao leite

O consumo de produtos lácteos aumentou mais rapidamente entre os consumidores. Além disso, a crescente procura de ingredientes proteicos lácteos é um dos factores significativos para o crescimento da indústria de lacticínios. No entanto, a crescente incidência de intolerância à lactose irá reduzir a ingestão de ingredientes proteicos lácteos. A intolerância à lactose é um distúrbio no qual o indivíduo tem uma capacidade diminuída de digerir a lactose dos produtos lácteos. A intolerância à lactose tem vindo a aumentar entre a população. Assim, a crescente tolerância à lactose irá impedir o crescimento do mercado de ingredientes proteicos lácteos. Além disso, uma população específica sofre de alergias ao leite, causadas principalmente por duas proteínas do leite, a caseína e o soro de leite. Devido às alergias ao leite, os indivíduos podem sofrer de pieira, vómitos, urticária e problemas digestivos e, por vezes, isto é fatal.

• Uma ameaça credível de substitutos, principalmente ingredientes proteicos de origem vegetal

A maioria dos humanos geralmente deixa de produzir lactase após o desmame e, como resultado, torna-se intolerante à lactose. Assim, o crescente número de intolerantes à lactose leva à procura de produtos que possam substituir o valor nutritivo dos produtos lácteos. Isto aumentou o consumo de proteínas vegetais em vez de produtos lácteos. Estes ingredientes proteicos vegetais atuam como um substituto dos ingredientes proteicos lácteos, o que deverá dificultar o crescimento do mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental no período de previsão.

• Incerteza na oferta e nos preços do leite cru

Vários factores afectaram o abastecimento de leite na África Ocidental, tais como o clima, a qualidade do solo, a baixa produtividade animal e a falta de investimento. O desenvolvimento da produção de leite na África Ocidental é insuficiente para o mercado local e o leite é importado do mercado europeu. As empresas que fabricam ingredientes proteicos lácteos têm dificuldade em avaliar corretamente o risco de grandes flutuações na matéria-prima do leite. Se o aumento dos custos das matérias-primas e a diminuição dos preços de venda ocorrerem ao mesmo tempo, a rendibilidade da empresa diminui gradualmente. Os custos altamente flutuantes das matérias-primas e a gestão ineficaz dos preços podem comprometer seriamente o sucesso das empresas. Assim, espera-se que a incerteza na oferta e nos preços essenciais do leite desafie o crescimento do mercado de ingredientes proteicos lácteos

Este relatório de mercado de ingredientes de proteína láctea da África Ocidental fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, o impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes. , alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de ingredientes proteicos lácteos, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo dos analistas. A nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em setembro de 2021, a Arla Foods Ingredients da Arla Foods amba lançou o Lacprodan MFGM-10, o primeiro ingrediente MFGM (membrana do glóbulo de gordura do leite) para o mercado global de fórmulas infantis. É rico em fosfolípidos e gangliosídeos. Isto ajudou a empresa a produzir mais receitas a partir de um pó base e a aumentar o seu portefólio de produtos
• Em agosto de 2020, a Glanbia Nutritionals da Glanbia PLC anunciou a aquisição da Foodarom, um designer e fabricante de sabores personalizados com sede no Canadá que serve as indústrias de alimentos, bebidas e produtos nutricionais com sabores prontos a usar e suporte de formulação. Isto ajudou a empresa a aumentar os seus negócios e receitas

Âmbito de mercado do ingrediente proteico lácteo da África Ocidental

O mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental está segmentado com base no tipo, conteúdo, forma e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Proteína de soro de leite
• Proteína do leite
• Proteína caseína

Com base no tipo, o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental está segmentado em proteína de soro de leite, proteína de leite e proteína de caseína.

Conteúdo

• 30% - 85%
• 85% - 95%
• 95% e acima

Com base no conteúdo, o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental está segmentado em 30% - 85%, 85% - 95% e 95% e acima. 

 Forma

• Líquido
• Seco

Com base na forma, o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental está segmentado em seco e líquido.

Aplicação

• Pastelaria
• Produtos lácteos
• Nutrição desportiva
• Confeitaria
• Suplementos dietéticos
• Fórmula infantil
• Barra nutricional
• Cereais de pequeno-almoço
• Molhos, temperos e especiarias
• Refeições RTE
• Produtos de carne e aves
• Bebidas
• Outros

Com base na aplicação, o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental está segmentado em panificação, produtos lácteos, nutrição desportiva, confeitaria, suplementos alimentares, fórmula infantil, barra nutricional, cereais de pequeno-almoço, molhos, especiarias e temperos, refeições RTE, produtos cárneos e aves , bebidas e outros (se existirem).

 Análise/perspetivas regionais do mercado de ingredientes de proteínas lácteas da África Ocidental

O mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo, conteúdo, forma e aplicação, como mencionado acima.

Os países abrangidos são a Nigéria, o Gana, o Benim, a Libéria e o resto da África Ocidental. A Nigéria domina o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental devido à grande população, o que cria uma grande base de clientes na região para o mercado de ingredientes proteicos lácteos.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que influenciam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, é considerada a presença e disponibilidade de marcas da África Ocidental e os desafios enfrentados devido à concorrência significativa ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do panorama competitivo e da quota de mercado dos ingredientes de proteínas lácteas da África Ocidental

O panorama competitivo do mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental fornece detalhes dos concorrentes. Os componentes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na África Ocidental, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos e largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados acima estão apenas relacionados com o foco das empresas associadas ao mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental.

A Arla Foods amba está a dominar o mercado de ingredientes proteicos lácteos da África Ocidental. Alguns dos principais players que operam no mercado de ingredientes proteicos lácteos são a Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited, Kerry Group plc, entre outros.

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