Mercado de Farinha da Suécia – Tendências da Indústria e Previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de farinha na Suécia

O mercado sueco de farinha está a ser impulsionado pelo aumento da procura de farinha sem glúten e sem alergénios, que é um motor importante para o mercado sueco de farinha. Além disso, espera-se que o aumento do comércio eletrónico e dos serviços de entrega ao domicílio impulsione o crescimento do mercado. No entanto, espera-se que as regulamentações rigorosas de segurança alimentar e de rotulagem desafiem o crescimento do mercado, o que deverá restringir o crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado sueco de farinha deverá atingir o valor de 1.544.894,11 mil dólares até 2030, com um CAGR de 3,2% no período de previsão.

Definição de mercado

A farinha é uma substância pulverulenta fina obtida pela moagem de grãos, sementes ou raízes. Serve como ingrediente fundamental na culinária e na panificação, conferindo estrutura, textura e volume a uma variedade de alimentos. O tipo mais comum de farinha é a farinha de trigo, derivada da moagem de grãos de trigo. No entanto, outros tipos de farinha podem ser produzidos a partir de diferentes fontes, como o milho, o arroz, a aveia e muito mais.

Dinâmica do mercado da farinha na Suécia

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores do mercado, vantagens, oportunidades, restrições e desafios. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Motoristas

• Aumento da procura por farinha sem glúten e sem alergénios

O mercado sueco de farinhas está a ser significativamente influenciado pela crescente procura de farinhas sem glúten e sem alergénios, o que está a resultar na mudança dos gostos dos consumidores e na dinâmica do mercado. Esta tendência é impulsionada principalmente pelos consumidores que procuram soluções alternativas que satisfaçam as suas limitações alimentares sem sacrificar o sabor ou a qualidade. O conhecimento sobre a sensibilidade ao glúten, a doença celíaca e outras alergias está a aumentar.

Este aumento da procura influencia o mercado sueco de farinha para incentivar inovações e diversificação de produtos. Para satisfazer as exigências dos consumidores preocupados com a saúde, os produtores de farinha são levados a criar uma variedade mais ampla de opções de farinha sem glúten e sem alergénios, utilizando ingredientes como arroz, amêndoa, coco e grão-de-bico. Esta diversificação não só alarga a gama de produtos disponíveis no mercado, como também abre um mercado para produtos mais caros e com margens de lucro mais elevadas. A crescente procura de farinha sem glúten e de outros alergénios promove um clima competitivo que obriga os produtores tradicionais de farinha a mudar. As marcas estabelecidas podem decidir adicionar estas farinhas especiais às suas linhas de produtos para atrair uma base de clientes mais ampla e manterem-se relevantes num mercado competitivo.

• Aumento da cultura de panificação e da cozinha caseira

A crescente cultura de panificação e de cozinha caseira tornou-se uma força importante no mercado sueco de farinha, alterando o comportamento do consumidor e a distribuição das preferências culinárias. Cada vez mais pessoas tentam preparar refeições e doces caseiros devido à crescente popularidade da panificação e da culinária caseira, o que por sua vez tem contribuído para o aumento do consumo de farinha.

Devido à vasta gama de preferências culinárias, existe agora uma maior procura por uma variedade de farinhas, incluindo farinhas multiusos, de trigo integral, especiais e até mesmo alternativas sem glúten. Utilizando esta tendência, os produtores de farinha estão a aumentar os seus portfólios de produtos e a criar variedades de farinha de última geração que atraem os cozinheiros domésticos.

A tendência é significativamente alimentada pela acessibilidade das plataformas de redes sociais. A partilha de criações culinárias em sites de redes sociais como o Instagram e o TikTok, entre outros, tem crescido em popularidade como método para as pessoas demonstrarem a sua aptidão para assar e cozinhar. Esta cultura de partilha não só aumenta o fascínio pela comida caseira, como também proporciona publicidade gratuita às marcas de farinha, à medida que os ingredientes marcados são exibidos publicamente.

• Expansão no uso de produtos convenientes e prontos a usar

Espera-se que a crescente adoção de produtos à base de farinha convenientes e prontos a usar impulsione o crescimento do mercado, remodelando as preferências dos consumidores e influenciando a dinâmica do mercado. Esta tendência é impulsionada por mudanças de estilo de vida, agendas preenchidas e um desejo de simplicidade na preparação das refeições.

Os produtos de farinha convenientes e prontos a usar atendem às exigências dos consumidores modernos que procuram soluções eficientes em termos de tempo para as suas refeições e snacks. Estes produtos, como misturas pré-fabricadas para panificação, massas pré-porcionadas e misturas instantâneas para panquecas ou waffles, reduzem significativamente o tempo e o esforço necessários para cozinhar e cozer.

Esta conveniência atrai uma vasta gama de consumidores, incluindo profissionais que trabalham, pais ocupados e estudantes, que procuram opções de refeições rápidas e descomplicadas, sem comprometer o sabor e a qualidade.

A tendência aproveita também a tendência de expansão do consumo em trânsito. Os snacks à base de farinha prontos a usar, como barras de proteína, snacks energéticos e bolachas sem glúten, servem pessoas que precisam de opções portáteis e nutritivas para as suas vidas ocupadas.

Além disso, a tendência da conveniência pode impulsionar a inovação dos produtos. Os fabricantes podem experimentar formatos de embalagens, tamanhos de porções e perfis de sabores para satisfazer as crescentes preferências dos consumidores. Por exemplo, podem oferecer porções individuais para consumidores individuais ou opções maiores para famílias, diversificando a sua gama de produtos e atraindo um espectro mais amplo de compradores.

Oportunidade

• Aumento do comércio eletrónico e dos serviços de entrega ao domicílio

O aumento do comércio eletrónico e dos serviços de entrega ao domicílio apresenta uma série de oportunidades para o crescimento do mercado. A indústria da farinha pode aproveitar esta mudança para alcançar um crescimento e expansão significativos à medida que o comportamento do consumidor evolui e abraça as tendências de compras online.

Em primeiro lugar, o factor conveniência associado ao comércio electrónico e aos serviços de entrega ao domicílio alinha-se perfeitamente com o estilo de vida ocupado dos consumidores modernos. Com apenas alguns cliques, os clientes podem navegar por uma vasta gama de produtos de farinha, comparar preços e encomendar a partir do conforto das suas casas. Esta facilidade de acesso e processo de compra simplificado podem atrair uma maior base de clientes, incluindo aqueles que estariam menos inclinados a visitar lojas físicas.

Em segundo lugar, a plataforma digital proporciona um caminho para o marketing criativo e a publicidade direcionada. Os produtores de farinha podem envolver os clientes através de sites visualmente atraentes, plataformas de redes sociais e campanhas de e-mail. Isto permite a comunicação direta com os consumidores, permitindo-lhes conhecer diferentes variedades de farinhas, receitas e dicas de utilização. Este envolvimento não só aumenta a lealdade à marca, como também educa os consumidores sobre as diversas aplicações das diversas farinhas, impulsionando potencialmente o aumento do consumo.

Restrição

• Aumentando a popularidade da dieta cetogénica sem farinha

A dieta cetogénica sem farinha tem registado um aumento de popularidade devido a uma variedade de fatores e considerações que captaram o interesse e a preferência de um número crescente de indivíduos. Com a maior consciencialização sobre o impacto dos hidratos de carbono na saúde e no controlo do peso, mais pessoas procuram formas de reduzir a ingestão de hidratos de carbono. A dieta cetogénica sem farinha oferece uma forma de o conseguir, evitando produtos à base de farinha, que são normalmente ricos em hidratos de carbono.

A reputação da dieta cetogénica sem farinha de apoiar a perda de peso, a saúde metabólica e o controlo do açúcar no sangue chamou a atenção daqueles que se esforçam por melhorar o seu bem-estar geral. Isto levou a um interesse considerável na adoção desta abordagem. Na dieta cetogénica, são incluídos vegetais sem amido, como folhas verdes, brócolos, couve-flor, curgete e pimento, para fornecer fibras, vitaminas e minerais, mantendo baixa a ingestão de hidratos de carbono.

Numa dieta cetogénica, a proteína desempenha um papel crucial no fornecimento de aminoácidos essenciais para a manutenção, reparação e função corporal global dos músculos. Embora o foco principal da dieta cetogénica seja consumir grandes quantidades de gorduras saudáveis ​​e minimizar os hidratos de carbono para induzir um estado de cetose, a ingestão de proteínas continua a ser importante para manter a massa corporal magra e a saúde em geral. As nozes e os frutos vermelhos fornecem gorduras saudáveis, fibras e micronutrientes, tornando-os adequados para snacks cetogénicos.

Desafio

• Regulamentos rigorosos de segurança alimentar e rotulagem

O principal objetivo das normas de segurança e rotulagem alimentar é proteger os consumidores dos riscos para a saúde associados a produtos alimentares não seguros ou com rotulagem incorreta. A farinha é um ingrediente básico utilizado numa vasta gama de produtos, e o manuseamento, processamento ou rotulagem inadequados podem levar a doenças de origem alimentar, alergias ou outros problemas de saúde. Uma rotulagem precisa e clara fornece aos consumidores informações essenciais sobre o conteúdo e as características dos produtos farináceos. Isto permite que os consumidores, incluindo aqueles com alergias ou preferências alimentares específicas, façam escolhas informadas sobre os alimentos que compram e consomem.

Desenvolvimentos recentes

• Em junho de 2023, a Fundação de Investigação Lantmännen investiu na investigação em toda a cadeia de valor agrícola, do campo à mesa. O objetivo é aumentar a produtividade, a segurança alimentar e sistemas alimentares robustos, bem como reduzir o impacto ambiental da agricultura, visando a neutralidade climática até 2050.
• Em agosto de 2023, a Associação de Desenvolvimento e Gestão de Produtos (PDMA) nomeou a Cargill, Incorporated como vencedora do prémio 2023 Outstanding Corporate Innovator (OCI). Reconhecendo potências globais de inovação como a Hershey, 3M, Medtronic, DuPont, Starbucks, BMW e Marriott – o prémio OCI foi atribuído às organizações que obtiveram sucesso sustentado e quantificável. Isto inclui novos produtos, serviços e práticas, que contribuem para este sucesso

Âmbito do mercado de farinha na Suécia  

O mercado de farinha da Suécia está categorizado em seis segmentos notáveis ​​com base no tipo, tecnologia, categoria, categoria OGM, utilização final e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Farinha de trigo
• Farinha de Aveia
• Farinha de Soja
• Farinha de Amaranto
• Farinha de Centeio
• Farinha de Amêndoa
• Farinha de Quinoa
• Farinha de Mandioca
• Farinha de Sorgo
• Farinha de tapioca
• Farinha de arroz
• Farinha de Milho
• Farinha de grão de bico
• Outros

Com base no tipo de produto, o mercado está segmentado em farinha de trigo, farinha de aveia, farinha de soja, farinha de amaranto, farinha de centeio, farinha de amêndoa, farinha de quinoa, farinha de mandioca, farinha de sorgo, farinha de tapioca, farinha de arroz, farinha de milho, farinha de grão de bico.

Tecnologia

• Tecnologia húmida
• Tecnologia Seca

Com base na tecnologia, o mercado está segmentado em tecnologia húmida e tecnologia seca.

Categoria

• Convencional
• Orgânico

Com base na automatização, o mercado está segmentado em convencional e biológico.

Categoria OGM

• NÃO OGM
• OGM

Com base na categoria OGM, o mercado está segmentado em Não OGM e OGM

Uso final

• Indústria de serviços alimentares
• Doméstico/Retalho
• Industrial

Com base no material, o mercado está segmentado na indústria de food service, doméstica/retalho e industrial

Canal de distribuição

• Direto
• Indireto

Com base no canal de distribuição, o mercado está segmentado em diretos e indiretos

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da farinha sueca

O panorama competitivo do mercado da farinha na Suécia fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado sueco de farinha.

Alguns dos principais players que operam no Mercado Sueco de Farinha são a ADM, Bakels Suécia, Cargill, Incorporated, Salta Kvarn, Lantmannen e Skane-mollan AB, entre outros.

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