Mercado Mezcal da América do Norte – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado de Mezcal da América do Norte

A crescente procura dos consumidores pela bebida mezcal, as perspetivas positivas para soluções de embalagens avançadas e inteligentes e o aumento do número de unidades de produção estão a impulsionar a procura do mercado mezcal no período de previsão. No entanto, espera-se que os pesados ​​impostos e taxas e regras e regulamentos rigorosos dificultem o crescimento do mercado mezcal no período de previsão.

A crescente iniciativa das empresas de expandir os seus negócios a nível global levará ao crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado mezcal da América do Norte deverá atingir o valor de 1.583,74 milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 26,0% durante o período de previsão.

Definição de mercado

Mezcal é o nome dado às bebidas alcoólicas destiladas tradicionais produzidas em várias zonas rurais do México, desde alguns estados do norte até estados do sul, que é nahuatl mexcalli "agave assado". Estas bebidas alcoólicas são feitas a partir de caules cozidos de espécies do género Agave, também conhecidas por “maguey”, que possuem açúcares fermentados. É uma bebida destilada tradicional mexicana produzida a partir dos sucos fermentados do núcleo da planta de agave cozido.

As diferentes espécies de agave utilizadas, que possuem uma grande variedade de compostos terpênicos, a capacidade de utilizar folhas de agave na fermentação do mezcal, variações no estado de maturação do agave, cozedura do agave que pode ser feita em buracos no solo com lenha queimada e pedras aquecidas que produzem furanos e voláteis fumegantes e são retidos no agave, e algumas ervas ou outros materiais naturais (como minhocas) podem contribuir para as diferenças de sabor entre o mezcal.

Dinâmica do Mercado de Mazel

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores do mercado, vantagens, oportunidades, restrições e desafios. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Motoristas:

• DISPONIBILIDADE DE UMA VARIEDADE DE SABORES NO MEZCAL

A qualidade e autenticidade do mezcal são altamente cruciais devido ao sabor alcoólico único da bebida, que resulta dos compostos voláteis e não voláteis, cujos precursores diretos provêm do próprio agave cru. Estes incluem ácidos gordos , variando de cáprico a lignocérico, ácidos gordos livres, β-sitosterol e grupos de mono-, di- e triacilgliceróis, bem como frutanos, o principal hidrato de carbono do Agave. Devido às temperaturas mais elevadas e ao pH mais baixo no processo de cozedura do agave, os frutanos podem formar compostos de Maillard, como furanos, piranos e cetonas.

Além disso, o parâmetro importante que define a qualidade das bebidas de agave é o sistema de destilação utilizado. A composição do aroma do mezcal é extremamente complexa. As semelhanças e diferenças entre as amostras de mezcal podem ser atribuídas às condições e às matérias-primas utilizadas, para além da origem e época de produção.

Por exemplo,

• Uma variedade de variedades de agave cresce em todo o México, e cada planta ou maguey assume o terroir do microclima em que cresce, impactando o sabor do mezcal. Assim, a bebida destilada de agave mais famosa do México é o mezcal, que pode ser produzido a partir de qualquer espécie de agave, resultando numa grande variedade de sabores. A denominação de origem do Mezcal inclui os estados de Oaxaca, Guerrero, Zacatecas, Guanajuato, Tamaulipas, San Luis Potosí, Durango e Michoacán
• De acordo com o escritor de bebidas espirituosas Chris Tunstall, as variedades mais comuns de agave utilizadas para o mezcal são o tobalá, o tobaziche, o tepeztate, o arroqueño e o espadín, que é o agave mais comum e representa até 90% do mezcal. Os dois tipos de mezcal são feitos 100% de agave e misturados com outros ingredientes, sendo cerca de 80% de agave

Devido à disponibilidade de vários sabores no mezcal, os consumidores preferem-no a outras bebidas espirituosas artesanais. Além disso, espera-se que o crescente interesse dos consumidores em relação aos produtos de origem ética e a tendência para promover bebidas como a cerveja artesanal, o sumo prensado a frio e os batidos com ingredientes naturais como o premium impulsionem o crescimento do mercado no período de previsão.

• PERSPECTIVAS POSITIVAS PARA SOLUÇÕES DE EMBALAMENTO AVANÇADAS E INTELIGENTES

A indústria de embalagens de vinho está a adotar soluções inteligentes e sustentáveis ​​para tornar as embalagens dos produtos mais orientadas para o consumidor e amigas do ambiente. A premiumização torna uma marca ou produto mais atraente para os consumidores, enfatizando a sua qualidade superior e exclusividade na categoria de bebidas à base de agave, tornando a marca mais atraente e, portanto, mais cara. Isto pode advir de novas embalagens, produção artesanal, ingredientes de maior qualidade, novos sabores e mensagens sociais/ambientais.

Além disso, as embalagens impressas digitalmente oferecem poupanças potenciais consideráveis ​​em relação a outros processos de impressão e baixos custos de configuração. Os fabricantes podem dispensar encomendas em grandes quantidades com grandes tiragens e stocks. As empresas populares de design de marcas preferem garrafas de vidro para embalagens de Mezcal. Os benefícios da impressão digital são essenciais para o setor atual da embalagem. A impressão digital é o processo ideal para tiragens pequenas e médias e permite a criação de impressões personalizadas para embalagens e expositores. Além disso, a maior parte do mezcal disponível online é acondicionada em garrafas de vidro.

Por exemplo,

• Em abril de 2018, a TagItWine, uma nova empresa de produção de vinho, lançou uma nova aplicação para fornecer aos consumidores as informações adequadas necessárias para fazer uma compra informada de vinho, esperando-se que o consumidor encontre a bebida perfeita para a sua paleta única. Para utilizar esta aplicação, os consumidores devem simplesmente digitalizar o código de barras de uma garrafa. Em seguida, a aplicação oferecerá a origem do vinho, incluindo a localização e sub-região da vinha, engarrafador e distribuidor. Os dados também ajudam a aplicação a reunir o que está a ser vendido nas lojas para ajudar as empresas a compreender melhor os seus mercados-alvo.

Assim, devido ao lançamento e desenvolvimento de novos produtos, espera-se que um aumento da procura por embalagens avançadas e inteligentes atue como um impulsionador para o mercado mezcal da América do Norte.

Oportunidade

• AUMENTAR CLIENTES PARA PRODUTOS MEZCAL

O rápido aumento da consciência pública sobre as vantagens destes bens e serviços para a saúde é em grande parte responsável pela expansão do mercado. Outra razão importante que impulsiona a expansão do mercado é a consciência das pessoas sobre as suas preocupações sobre as questões ambientais, as preocupações sobre estas questões e os riscos para a saúde associados ao consumo de produtos químicos impuros e inorgânicos. Os produtos biológicos existentes no mercado são utilizados para tratar questões de saúde.

As mudanças nos hábitos alimentares e de estilo de vida dos indivíduos em todo o mundo estão a pressionar os principais participantes do mercado a produzir os mesmos produtos e a desenvolver uma base de clientes fiável e satisfeita ao longo do período de avaliação. A produção está em curso e utiliza de forma brilhante o investimento em expansão para a disponibilidade e lançamentos de produtos no mercado mundial para aumentar a procura de produtos mezcal durante o período de avaliação.

Restrições/Desafios

• CRESCENTE POPULARIDADE DE BEBER BEBIDAS SAUDÁVEIS E NÃO ALCOÓLICAS

Uma das indústrias de desenvolvimento mais rápido é a indústria das bebidas, que envolve o fabrico de diversas bebidas, como o mezcal. Prevê-se que a crescente consciencialização dos consumidores sobre a utilização de componentes naturais e orgânicos nos alimentos e bebidas crie um desafio na taxa de crescimento da indústria do mezcal no futuro.

Muitos alimentos e bebidas fermentados contêm carbamato de etilo (CE), um conhecido agente cancerígeno genotóxico. O carbamato de etilo não é apenas cancerígeno, mas também um conhecido agente tóxico para o fígado em humanos. Além disso, o consumo de bebidas gaseificadas tem sido associado a cálculos renais, todos eles factores de risco para a doença renal crónica. O número crescente de doenças hepáticas e renais crónicas sensibiliza os consumidores para o consumo saudável. As pessoas hoje em dia preferem mais as bebidas não alcoólicas devido a estes problemas de saúde.

Assim, o aumento das condições de saúde crónicas está a sensibilizar os consumidores para o uso de bebidas não alcoólicas, o que pode funcionar como um desafio ao crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em setembro de 2022, a Pernod Ricard anunciou a criação de uma nova unidade de negócio como parte da sua estratégia Transform & Accelerate para ampliar e expandir geograficamente o seu nicho B2B direto ao consumidor e de nicho existente.

Escopo de mercado Mazel da América do Norte

O mercado mezcal da América do Norte está segmentado com base em doze segmentos notáveis, que se baseiam no tipo de produto, concentrado, categoria de preço, conteúdo ABV, ano, tipo de embalagem, tamanho, tipo de sabor, tipo de produtor, categoria de produto, utilizador final e distribuição canal. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de produto

• Mezcal Jovem
• Mezcal Reposado
• Mezcal Anejo
• Mezcal Espadín
• Mezcal Tepztate
• Mezcal Arroqueño
• Conjunto Mezcal
• Outros

Com base no tipo de produto, o mercado norte-americano do mezcal está ainda segmentado em mezcal joven, mezcal reposado, mezcal anejo, mezcal espadin, mezcal tepztate, mezcal arroqueño, mezcal ensamble e outros.

Concentração

• 100% tequila
• Misture Tequila

Com base no concentrado, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em tequila 100% e tequila mista.

Categoria de preço

• Prémio
• Padrão
• Economia

Com base na categoria de preço, o mercado mezcal da América do Norte está segmentado em premium, standard e económico.

Conteúdo ABV

• 40% e acima
• Menos de 40%

Com base no conteúdo abv, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em 40% e acima e menos de 40%.

. Ano

• 18-24 anos
• 25-44 anos
• 45-64 anos
• Mais de 65 anos

Com base no ano, o mercado mezcal da América do Norte está segmentado em 18-24 anos, 25-44 anos, 45-64 anos e 65+ anos.

Tipo de embalagem

• Garrafa
• Latas
• Outros

Com base no tipo de embalagem, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em garrafas, latas, outros.

Tamanho

• Menos de 250 ml
• 251-500ml
• 501-750ml
• 751-1000ml
• mais de 1000 ml

Com base no tamanho, o mercado norte-americano do mezcal está segmentado em menos de 250 ml, 251-500 ml, 501-750 ml, 751-1000 ml, mais de 1000 ml.

Tipo de sabor

• Simples/Original
• Aromatizado

Com base no sabor, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em puro/original, aromatizado

Tipo de produtor

• Microcervejaria
• Destiladores
• Cervejaria
• Empresa cervejeira contratada
• Cervejaria artesanal regional
• Grande cervejaria
• Outros

Com base no tipo de produtor, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em microcervejarias, destiladores, cervejarias, cervejarias contratadas, cervejarias artesanais regionais, grandes cervejarias, entre outras.

Categoria de produto

• Destiladores Mezcan
• Mezcan Artesanal/ Mezcan Artesanal

Com base na categoria de produto, o mercado norte-americano de mezcal está segmentado em mezcan de destilador e mezcan artesanal/mezcan artesanal.

Utilizador final

• Restaurantes
• Hotéis e bares
• Café
• Restauração
• Companhias aéreas
• Agregado familiar
• Outros

Com base no utilizador final, o mercado mezcal da América do Norte está segmentado em restaurantes, hotéis, bares, cafés, catering, companhias aéreas, residências, entre outros.

Canal de Distribuição

• Comércio offline
• Comércio on-line

Com base no canal de distribuição, o mercado mezcal da América do Norte está segmentado em comércio offline e comércio online.

Análise/perspetivas regionais do mercado Mezcal da América do Norte

O mercado mezcal da América do Norte é analisado e são fornecidos insights e tendências de tamanho de mercado por país, tipo de produto, concentrado, categoria de preço, conteúdo ABV, ano, tipo de embalagem, tamanho, tipo de sabor, tipo de produtor , categoria de produto, utilizador final, canal de distribuição como acima referenciado.

Os países abrangidos no relatório do mercado mezcal da América do Norte são os EUA, o Canadá e o México.

Espera-se que os EUA dominem o mercado do mezcal devido à perspetiva positiva em relação a soluções de embalagens avançadas e inteligentes

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas da América do Norte e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas domésticas e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e quota de mercado do Mezcal

O cenário competitivo do mercado mezcal da América do Norte fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na América do Norte, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado mezcal da América do Norte.

As principais empresas que operam no mercado mezcal da América do Norte são Davide Campari-Milano NV, BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown-Forman, Diageo, Pernod Ricard, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private Brands SA de CV , Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Company, Dos Hombres LLC. , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra, Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal entre outros.

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