Mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten da América do Norte – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

Os cereais de pequeno-almoço sem glúten são altamente processados, com muitos ingredientes adicionados para reduzir o risco de desenvolver doenças como doenças coronárias, cancro, diabetes e doenças diverticulares. Os cereais de pequeno-almoço podem ser tufados, em flocos, ralados ou cobertos com chocolate ou cobertura antes de serem secos e, por fim, são moldados em formas como bolas, estrelas, laços ou retângulos.

Espera-se que a crescente procura de cereais de pequeno-almoço prontos a cozinhar e o aumento da sensibilização para a saúde entre os consumidores impulsionem a procura pelo mercado norte-americano de cereais de pequeno-almoço sem glúten. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten deverá atingir o valor de 365.309,59 mil dólares até ao ano de 2029, com um CAGR de 6,3% no período de previsão. Os “adultos” representam o segmento da categoria de consumo mais proeminente no respetivo mercado devido ao aumento da procura de cereais de pequeno-almoço sem glúten devido à maior sensibilização para um estilo de vida saudável. O relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção e cenário da cadeia climática.

Definição de mercado

Os cereais de pequeno-almoço sem glúten são feitos a partir de grãos processados ​​e geralmente enriquecidos com vitaminas e minerais, que são geralmente consumidos com leite, iogurte , fruta ou nozes. Os cereais de pequeno-almoço sem glúten são grãos processados ​​para consumo humano e são geralmente embalados para venda como cereais prontos a consumir (RTE) ou quentes (HC) e devem ser cozinhados antes do consumo. Os cereais são fabricados por operações contínuas de cozedura, moldagem e secagem, após as quais são adicionados sabores, adoçantes, vitaminas, fortificações minerais e opções de aditivos particulados antes da embalagem. Um cereal derivado de um grão contendo glúten pode ser rotulado como “isento de glúten” se tiver sido processado para remover o glúten e o consumo desse cereal resultar na presença de menos de 20 ppm de glúten no alimento.

Marco Regulatório

Food and Drug Administration (FDA): A regra especifica, entre outros critérios, que quaisquer alimentos que apresentem o rótulo “sem glúten”, “sem glúten”, “sem glúten” ou “sem glúten” devem conter menos de 20 partes por mil (ppm) de glúten. Este nível é o mais baixo que pode ser detetado de forma fiável em alimentos utilizando métodos analíticos cientificamente validados. Outros países e organismos internacionais utilizam estes mesmos critérios, uma vez que a maioria das pessoas com doença celíaca consegue tolerar alimentos com quantidades muito pequenas de glúten.

A dinâmica do mercado do mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten inclui:

Drivers/Oportunidades no mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten

• Aumento da procura de cereais de pequeno-almoço prontos para consumo

Os alimentos prontos a consumir (RTE) incluem alimentos pré-lavados, cozinhados, principalmente embalados e prontos a consumir, sem preparação ou confeção prévia. A cultura ocidental influencia fortemente os consumidores de cereais de pequeno-almoço prontos a consumir devido aos horários apertados, e tudo é rápido e fácil com estes cereais prontos a consumir. Atualmente, as pessoas procuram opções mais rápidas, fáceis de preparar e mais saudáveis ​​do que outros alimentos e snacks rápidos disponíveis no mercado.

• Número emergente de marcas alimentares no mercado

O impacto da moda alimentar no desenvolvimento de novas marcas não pode ser negado. As últimas tendências alimentares, como o veganismo, o sem glúten e o anti-açúcar, estão a afetar quase todas as empresas da indústria alimentar. A crescente sensibilização para a saúde e a procura de soluções para o problema da obesidade levaram os grandes pesos da indústria a revolucionar os seus produtos em resposta às novas marcas emergentes na indústria alimentar.

• Perspetiva positiva em relação aos produtos alimentares de conveniência

As refeições cozinhadas são muito procuradas, principalmente entre trabalhadores, adolescentes e solteiros ou estudantes que vivem em compartimentos partilhados ou albergues. As refeições cozinhadas reduzem o tempo de preparação das refeições em casa. É frequentemente preparado ou embalado antes do consumo e pode ser utilizado de forma rápida e fácil a qualquer momento, descongelando ou aquecendo os alimentos.

• Avanço crescente na infraestrutura de retalho alimentar

A tecnologia deverá moldar o futuro do sector da mercearia, uma vez que os retalhistas procuraram recentemente tornar-se mais proeminentes com a introdução de infra-estruturas novas e inovadoras. Os principais retalhistas adaptam os seus jogos para satisfazer a procura em constante mudança dos consumidores e aproveitar as oportunidades do mercado. Personalizar a experiência do cliente está a tornar-se uma estratégia importante para muitos retalhistas se diferenciarem dos concorrentes.

Restrições/desafios enfrentados pelo mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten

• Disponibilidade de opções alternativas de pequeno-almoço

As opções de pequeno-almoço mais saudáveis ​​incluem uma combinação de proteínas, fibras, gorduras saudáveis ​​e uma quantidade modesta de hidratos de carbono não refinados para fornecer energia rápida. As alternativas aos cereais incluem mini fritattas, muffins, pão e muitos outros, muitas vezes recheados com todos os tipos de vitaminas e minerais e ricos em vegetais. Portanto, os itens alternativos do pequeno-almoço são, em geral, muito mais saudáveis, tanto a curto como a longo prazo.

• Regras e regulamentos rigorosos para a comercialização de produtos

A segurança alimentar refere-se às rotinas de preparação, manuseamento e armazenamento de alimentos destinadas a prevenir doenças e lesões transmitidas por alimentos. A produção alimentar pode enfrentar vários riscos para a saúde, desde a exploração agrícola até à fábrica e até à mesa, à medida que avançam pela cadeia de abastecimento. Por conseguinte, são implementadas práticas e procedimentos seguros de processamento de alimentos em todas as fases da produção de cereais para reduzir estes riscos e prevenir danos aos consumidores.

O COVID-19 teve um impacto mínimo no mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten

A COVID-19 impactou várias indústrias transformadoras e prestadoras de serviços no ano 2020-2021, uma vez que levou ao encerramento de locais de trabalho, à interrupção das cadeias de abastecimento e a restrições ao transporte. No entanto, o desequilíbrio entre a procura e a oferta e o seu impacto nos preços é considerado de curto prazo e deverá recuperar à medida que esta pandemia chegar ao fim. Devido ao surto de covid19 em todo o mundo, a procura de cereais de pequeno-almoço sem glúten diminuiu. Assim, as indústrias alimentares sofreram muito durante o surto de covid19, e espera-se que a indústria de cereais de pequeno-almoço sem glúten cresça com as restrições removidas em vários países.

Desenvolvimentos recentes

• Em maio de 2022, a General Mills Inc. acordou a aquisição da TNT Crust, fabricante de bases de pizza congeladas de alta qualidade para cadeias de pizzarias regionais e nacionais, distribuidores de serviços alimentares e pontos de venda. Esta aquisição ajudará a empresa a expandir a sua atuação no mercado.
• Em 2020, a Kellogg’s Co. foi premiada como as Marcas Mais Confiáveis ​​da América (Morning Consult). Isto melhorou a imagem da empresa no mercado norte-americano.

Âmbito do mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten da América do Norte

O mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado com base no tipo, tipo de produto de cereais de pequeno-almoço, fontes de cereais de pequeno-almoço, sabor, teor de açúcar, categoria de produto, categoria biológica, natureza, tamanho da embalagem, tipo de embalagem, categoria de consumidor, canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Cereal pronto a comer
• Cereal Quente

Com base no tipo, o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em cereais quentes e cereais prontos a consumir. Espera-se que o segmento dos cereais prontos a consumir domine o mercado norte-americano de cereais de pequeno-almoço sem glúten, uma vez que os cereais prontos a consumir poupam tempo de cozedura e são preferidos principalmente pelos trabalhadores.

Tipo de produto de cereais de pequeno-almoço

• Papas de aveia
• Flocos
• Laços
• Crocantes
• Crocantes
• Muesli
• Outros

Com base no tipo de produto de cereais de pequeno-almoço, o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em papas, flocos, loops, crocantes, crocantes, muesli e outros.

Fonte de cereais de pequeno-almoço

• Milho
• Trigo
• Farelo
• Multigrãos
• Painço
• Arroz
• Trigo sarraceno
• granola
• Outros

Com base na fonte de cereais de pequeno-almoço, o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em milho, arroz, trigo, trigo sarraceno, granola, farelo, milho, multicereais, entre outros.

 Sabor

• Plano
• Aromatizado

Com base no sabor, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em simples e aromatizados.

Conteúdo de açúcar

• Com adição de açúcar
• Sem adição de açúcar

Com base no teor de açúcar, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em com adição de açúcar, sem adição de açúcar. 

Categoria de produto

• Plano
• Com nozes
• Com frutas
• Nozes e frutas

Com base na categoria de produto, o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em simples, com frutos secos, com fruta, tanto frutos secos como fruta.

Categoria Orgânica

• Orgânico
• Convencional

Com base na categoria biológica, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em biológicos e convencionais.

Natureza

• OGM
• NÃO OGM

Com base na natureza, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em OGM e não OGM.

Tipo de embalagem

• Invólucros/bolsas plásticas
• Caixas de cartão
• Frascos de plástico
• Outros

Com base no tipo de embalagem, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em embalagens/bolsas de plástico, caixas de cartão, frascos de plástico e outros.

Tamanho da embalagem

• Menos de 5 onças
• 5 –7 onças
• 8 - 10 onças
• 11 – 13 onças
• Mais de 13 onças

Com base no tamanho da embalagem, o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em menos de 5 onças, 5-7 onças, 8-10 onças, 11-13 onças e mais de 13 onças.

Categoria de Consumidor

• Adultos
• Miúdos

Com base na categoria de consumo, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em adultos e crianças.

Canal de Distribuição

• Retalho baseado em loja
• Varejo on-line

Com base no canal de distribuição, o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten está segmentado em retalho em loja e retalho online.

Análise/perspetivas regionais do mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten

O mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo, tipo de produto de cereais de pequeno-almoço, fontes de cereais de pequeno-almoço, sabor, teor de açúcar, categoria de produto, categoria biológica, natureza, tamanho da embalagem, tipo de embalagem, categoria de consumidor, canal de distribuição como acima referido.

Os países abordados no relatório sobre o mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten são os EUA, o Canadá e o México na América do Norte.

Os EUA dominam o mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten devido ao elevado rendimento disponível dos consumidores. Os EUA são seguidos pelo Canadá e prevê-se que testemunhem um crescimento significativo durante o período de previsão de 2022 a 2029 devido à crescente procura de cereais sem glúten, biológicos e à base de cereais integrais na região. O Canadá é seguido pelo México e espera-se que cresça significativamente devido à crescente consciencialização sobre um estilo de vida saudável entre os consumidores.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas da América do Norte e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas domésticas e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten

O panorama competitivo do mercado de cereais de pequeno-almoço sem glúten fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na América do Norte, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado dos cereais de pequeno-almoço sem glúten.

Alguns dos principais players do mercado envolvidos no mercado norte-americano de cereais de pequeno-almoço sem glúten são a General Mills Inc., Kellogg’s Company, Nestlé, Bob’s Red Mill Natural Foods, Nature’s Path Foods, Hometown Food Company, puramente Elizabeth, The Quaker Oats Company ( uma subsidiária da PepsiCo), BARBARA'S, Northern Quinoa Production Corporation, LOVEGROWN INC., Gluten-Free Prairie, Avena Foods, Limited, entre outros.

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