Mercado de espessantes de alimentos da América do Norte – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado de espessantes alimentares da América do Norte, por tipo (proteína, amido, hidrocolóides, pectina e outros), forma (gel, pó, grânulos e outros), natureza (OGM e não OGM), fonte (planta, animal, marinha, e microbiana), tendências e previsões da indústria de aplicações (alimentos e bebidas) para 2029

Análise e insights de mercado

Um aumento na mudança no estilo de vida dos consumidores, resultando em um maior foco em sua dieta, é um fator vital para escalar o crescimento do mercado. Além disso, um aumento na inovação de novos produtos e um aumento nas atividades de pesquisa e desenvolvimento no mercado criarão ainda mais novas oportunidades para o mercado de espessantes alimentares da América do Norte. No entanto, o aumento da pesquisa e dos custos associados ao desenvolvimento e fabricação de espessantes de alimentos e as flutuações contínuas nos preços das matérias-primas dos hidrocolóides são os principais fatores, entre outros, que deverão restringir e desafiar ainda mais o mercado de espessantes do mercado de alimentos da América do Norte no período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de espessantes alimentares da América do Norte deverá crescer com um CAGR de 5,6% no período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de Mercado

Espessantes alimentares são definidos como agentes modificadores de alimentos usados ​​para modificar a textura e estrutura de alimentos e bebidas. Eles são usados ​​para aumentar a espessura de alimentos e bebidas, ajudando a absorver o teor de água dos alimentos, uma vez integrados aos produtos. Esses produtos são utilizados principalmente para modificar sua viscosidade, conferindo-lhes uma estrutura geral consistente. Os espessantes alimentares mais utilizados no mercado são os amidos, seguidos dos hidrocolóides e das proteínas. Os espessantes alimentares são usados ​​em aplicações alimentícias, como panificação, confeitaria, molhos, molhos, marinadas, molhos, bebidas, laticínios, sobremesas congeladas, conveniência, alimentos processados ​​e assim por diante.

Dinâmica do mercado de espessantes de alimentos na América do Norte

Motoristas

• Aumento da procura por bebidas não alcoólicas, incluindo sumos de fruta e bebidas energéticas

Espessantes alimentares são adicionados aos sucos de frutas para adicionar viscosidade ao produto. Suco de fruta é uma bebida não fermentada obtida por compressão ou maceração mecânica de frutas. Sucos de frutas como laranja, maçã, manga, frutas mistas e outros estão crescendo devido à sua ampla gama de benefícios à saúde. Diferentes tipos de suco de frutas oferecem diversos benefícios à saúde.

Por exemplo,

O suco de abacate aumenta a energia natural do corpo. O suco de melancia mantém o corpo hidratado e melhora o metabolismo. O suco de mamão promove uma digestão saudável. O suco de limão combate infecções virais. O suco de abacaxi reduz os níveis de colesterol. O suco de laranja reduz os sinais de envelhecimento.

A mudança de estilos de vida e os padrões alimentares dos consumidores resultaram num aumento da ingestão de fontes de nutrição acessíveis, saudáveis ​​e rápidas, como sumos de fruta embalados. Além disso, os fabricantes estão a introduzir uma vasta gama de sabores e a produzir sumos de fruta sem conservantes e sem açúcar para expandir a base de consumidores, aumentando a procura global de sumos de fruta em todo o mundo.

Além disso, durante a pandemia de COVID-19 em curso, o consumo de sumos de frutas e vegetais aumentou globalmente devido aos benefícios para a saúde. Vários intervenientes nos mercados regionais e internacionais lançaram produtos com vitaminas e minerais fortificados para aumentar a imunidade das pessoas.

• Vantagens e diversas funções associadas ao uso de espessantes alimentares

Os espessantes alimentares são usados ​​principalmente para aumentar a viscosidade do líquido sem alterar suas propriedades. O espessante alimentar é utilizado como aditivo alimentar que aumentará a suspensão e emulsificação do produto para estabilizá-lo. O espessante alimentar é utilizado predominantemente na fabricação de alimentos e bebidas, como pudins, molhos, sopas e assim por diante.

Alimentos totalmente sólidos também podem causar asfixia ao engolir. No entanto, o líquido espesso passa sem esforço e os nutrientes não podem ser obtidos da estrutura. Assim, um espessante é utilizado para manter o equilíbrio. Esta é a principal razão pela qual o espessante alimentar atua como uma bênção para pacientes com câncer, traumas e distúrbios neurológicos que não conseguem engolir alimentos.

Além disso, o espessante alimentar é muito útil para idosos que sofrem de problemas de deglutição. O problema de deglutição é prevalente em populações geriátricas e é difícil de prevenir. Esse problema pode ser causado por vários fatores. Como motivos de saúde, doenças neurológicas, derrames e câncer. Outra preocupação para os sinais alimentares em adultos é a perda de dentes. No entanto, há evidências de que os espessantes alimentares reduzem o problema de aspiração em idosos. Os fonoaudiólogos avaliaram o impacto dos espessantes alimentares. Isto os ajudou a trazer novas estratégias para ampliar o escopo do uso de espessantes alimentares no combate ao problema de deglutição. Espera-se que essas vantagens mencionadas sejam um fator impulsionador para o mercado de espessantes de alimentos da América do Norte.

Oportunidade

• Decisões estratégicas dos principais intervenientes

Os principais participantes do mercado lançaram novos produtos que apresentam capacidades aprimoradas. Os fabricantes tomaram as medidas necessárias para melhorar a precisão dos novos produtos e a funcionalidade geral.

Por exemplo,

• Em janeiro de 2021, a Tate & Lyle ampliou sua linha de amidos à base de tapioca. A expansão inclui o lançamento dos novos amidos espessantes REZISTA MAX e amidos gelificantes BRIOGEL. Isso ajudou a empresa a ampliar seu portfólio de produtos

Assim, a crescente inovação significativa e o lançamento de novos produtos provavelmente oferecerão uma oportunidade para o mercado de espessantes alimentares da América do Norte.

Restrições/Desafios

• Possíveis problemas de saúde relacionados à goma xantana e carragenina

Foi demonstrado que a goma xantana tem efeitos colaterais na saúde humana. Pessoas expostas ao pó de goma xantana podem apresentar sintomas semelhantes aos da gripe, irritação no nariz e na garganta, gases intestinais (flatulência), inchaço e problemas pulmonares.

Muitos médicos prescreveram não tomar goma xantana durante a gravidez e a amamentação. No momento, não se conhece informações suficientes sobre o uso de goma xantana durante a gravidez e a amamentação. Mas, para garantir a segurança, os médicos prescreveram evitar o uso de quantidades maiores de goma xantana do que as normalmente encontradas nos alimentos. Além disso, a goma xantana não é prescrita para quem apresenta náuseas, vômitos, apendicite, fezes duras e difíceis de expelir (impactação fecal), estreitamento ou obstrução do intestino ou dor de estômago não diagnosticada, pois é um laxante formador de volume que pode ser prejudicial nessas situações.

Além disso, a goma xantana pode reduzir os níveis de açúcar no sangue durante a cirurgia. Existe a preocupação de que possa interferir no controle do açúcar no sangue durante e após a cirurgia. Portanto, é prescrito parar de usar goma xantana pelo menos duas semanas antes de uma cirurgia programada. Além disso, o açúcar no sangue pode diminuir pela diminuição da absorção de açúcares dos alimentos pela goma xantana. É prejudicial para pacientes com diabetes, pois os medicamentos para diabetes também são usados ​​para reduzir o açúcar no sangue.

Impacto pós-COVID-19 no mercado de espessantes de alimentos da América do Norte

Os principais fabricantes do mercado estão adotando diversas estratégias de marketing, como inovação de produtos, expansão regional e desenvolvimento de novos produtos, para sustentar o mercado competitivo e atender às novas tendências de consumo. A adopção de tais políticas estratégicas de marketing por vários concorrentes irá ajudá-los a ganhar quota de mercado competitiva na era pós-COVID-19.

Desenvolvimento recente

• Em fevereiro de 2021, a Ingredion Incorporated assinou um acordo para criar uma joint venture com o Grupo Arcor para produzir ingredientes de valor agregado, como xaropes de glicose, maltose, frutose e amido. Isso tem ajudado a empresa na expiação regional.

Escopo de mercado de espessantes de alimentos da América do Norte

O mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em cinco segmentos notáveis ​​com base no tipo, forma, natureza, fonte e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Proteína
• Amido
• Hidrocolóides
• Pectina
• Outros

Com base no tipo, o mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em proteínas, amido, hidrocolóides, pectina, entre outros.

Forma

• Gel
• Pó
• Grânulos
• Outros

Com base na forma, o mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em gel, pó, grânulos, entre outros.

Natureza

• OGM
• Não OGM

Com base na natureza, o mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em OGM e não OGM.

Fonte

• Plantar
• Animal
• Marinho
• Microbiano

Com base na fonte, o mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em plantas, animais, marinhos e microbianos.

Aplicativo

• Comida
• Bebidas

Com base na aplicação, o mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado em alimentos e bebidas.

Análise/insights regionais dos mercados de espessantes de alimentos da América do Norte

O mercado de espessantes de alimentos da América do Norte é analisado, e insights e tendências de tamanho de mercado são fornecidos com base no país, tipo, forma, natureza, fonte e aplicação, conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de espessantes alimentares da América do Norte são os EUA, Canadá e México.

Espera-se que os EUA dominem o mercado de espessantes alimentares da América do Norte devido à crescente indústria de alimentos e bebidas. Prevê-se que o Canadá domine a região devido a alianças estratégicas entre os principais fabricantes, enquanto o México poderá dominar a região devido à elevada produção de espessantes alimentares.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade das marcas norte-americanas, os desafios enfrentados devido à alta concorrência de marcas locais e nacionais e o impacto dos canais de vendas são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de espessantes de alimentos na América do Norte

O competitivo mercado de espessantes alimentares da América do Norte detalha os concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na América do Norte, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto. e domínio do aplicativo. Os dados acima referem-se apenas ao foco das empresas no mercado de espessantes alimentares da América do Norte.

Alguns dos principais players que operam no mercado de espessantes alimentares da América do Norte são Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical ( Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Unip. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD., entre outros.

Metodologia de Pesquisa

A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa utilizada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grades de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, América do Norte versus regional e análise de participação de fornecedores. Solicite uma ligação de analista em caso de dúvidas adicionais.