Mercado de Acidulantes da América do Norte – Tendências do setor e previsão para 2031

Mercado de acidulantes da América do Norte, por tipo (ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido láctico, tânico, ácido fumárico, ácido succínico e outros ), Forma (Seco e Líquido), Função (Controle de pH, Intensificador de Sabor Ácido, Conservantes e Outros), Canal de Distribuição (B2B e B2C), Usuário Final (Residencial/Varejo, Setor de Processamento de Alimentos e Setor de Food Service) - Tendências e previsões do setor para 2031.

Análise e insights do mercado de acidulantes da América do Norte

O mercado de acidulantes da América do Norte está ganhando um crescimento significativo devido à crescente indústria de alimentos e bebidas e ao aumento da demanda por bebidas e alimentos aromatizados. O aumento da demanda por acidulantes em bebidas alcoólicas como o vinho também está impulsionando o crescimento do mercado. No entanto, regulamentações governamentais rigorosas e riscos à saúde associados a alguns acidulantes, como ácido fosfórico, estão restringindo o crescimento do mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de acidulantes da América do Norte deverá atingir US$ 2.467.283,11 mil até 2031, de US$ 1.388.454,15 mil em 2023, crescendo a um CAGR de 7,7% durante o período de previsão de 2024 a 2031.

Dinâmica do mercado de acidulantes da América do Norte

Motoristas

• Crescente demanda por produtos alimentícios de conveniência

Alimentos de conveniência e prontos para consumo economizam tempo e energia e, com isso, aumenta a demanda por alimentos de conveniência. Isso inclui alimentos congelados, enlatados, lanches prontos, refeições, alimentos resfriados, sopas e molhos, temperos e molhos, macarrão e massas e muito mais. Os consumidores buscam principalmente facilidade de uso, alto valor nutricional, funcionalidade e entrega rápida de alimentos de conveniência. Os fabricantes de alimentos processados ​​e de conveniência estão desenvolvendo ideias inovadoras e criativas para atender a essa demanda. Além disso, os acidulantes são o principal ingrediente utilizado na fabricação de alimentos de conveniência para adicionar um sabor refrescante, melhorar a textura e a acidez e realçar o sabor do produto.

Assim, prevê-se que a crescente procura por processamento de alimentos de conveniência impulsione a procura por acidulantes nos próximos anos.

• Crescente demanda por acidulantes na indústria de confeitaria

Acidulantes usados ​​em confeitaria, como ácido málico, ácido láticoe lactato de sódio têm sabor e efeitos de sabor únicos. Também potencializa o impacto de algumas notas de sabor aromático devido à sua volatilidade. Além disso, hoje em dia, as combinações de acidulantes são comumente utilizadas em confeitaria. Além disso, o ácido málico e o ácido fumárico proporcionam uma acidez mais persistente do que outros ácidos alimentares na mesma concentração, melhoram os sabores das frutas e aumentam o impacto dos adoçantes de alta intensidade.

Conseqüentemente, o aumento da demanda por produtos de confeitaria aumenta a demanda por acidulantes como ácido málico, ácido láctico, ácido fumárico, lactato de sódio e outros por parte dos fabricantes de alimentos para atender às demandas.

Oportunidade

• Produção Biológica de Ácido Cítrico e Ácido Acético

Os consumidores estão migrando para produtos sustentáveis ​​e optando por produtos fabricados com a ajuda de ingredientes sustentáveis. Conseqüentemente, a demanda por ingredientes alimentares (acidulantes) sustentáveis, econômicos e biológicos, como ácido cítrico e ácido acético, está aumentando entre os fabricantes. No entanto, a produção de ácido bio-succínico é bastante difícil através de uma produção sustentável que é a fermentação microbiana, embora seja rentável.

Assim, devido à disponibilidade de uma vasta gama de bactérias, fungos e leveduras, a produção biológica de acidulantes pode ser aumentada, e produtos bioacidulantes sustentáveis ​​podem ser oferecidos à indústria global de alimentos e bebidas, uma vez que representa uma enorme oportunidade para a indústria alimentar. e bebidas que incluem ingredientes biologicamente sustentáveis.

Restrições/Desafios

• Alto custo de acidulantes

A produção de acidulantes pode ser cara, especialmente se forem derivados de fontes naturais ou exigirem processos de fabricação complexos. Os elevados custos de produção podem levar a preços elevados, tornando-os menos competitivos no mercado, especialmente em sectores sensíveis aos preços. A flutuação dos preços das matérias-primas, tais como fontes vegetais, e os preços mais elevados dos acidulantes de melhor qualidade resultaram no aumento dos preços dos acidulantes. Além disso, os impostos alimentares mais elevados e a crescente procura de acidulantes resultam em preços elevados.

Acidulantes como ácido glucônico, ácido tânico e ácido tartárico têm preços ligeiramente mais elevados, pois esses acidulantes têm menos aplicações em produtos de qualidade alimentar. Conseqüentemente, a demanda é menor e a produção desses acidulantes para aplicações alimentícias é mínima, o que resulta em preços mais elevados. Os altos preços dos acidulantes podem alterar os padrões de compra dos fabricantes de processamento de alimentos em detrimento de outros acidulantes. Os fabricantes de alimentos e bebidas geralmente operam com margens de lucro apertadas. Quando o custo dos principais ingredientes, como os acidulantes, é elevado, os fabricantes podem absorver o aumento dos custos, o que pode reduzir os seus lucros, ou transferir os custos para os consumidores. Num mercado competitivo, o aumento dos preços dos produtos pode resultar na redução da procura do consumidor, afectando as vendas e o crescimento do mercado.

• Regras e Regulamentação dos Órgãos Reguladores de Alimentos sobre Produtos Acidulantes

As regras e regulamentos para aprovação de acidulantes estabelecidos por órgãos governamentais são para garantir que os acidulantes não tenham efeitos colaterais, o que pode restringir o crescimento do mercado. A crescente preocupação relacionada com os efeitos secundários dos acidulantes na saúde forçou o governo a estabelecer regras rigorosas para a aprovação de produtos. Os acidulantes podem causar elevação da pressão arterial, coloração avermelhada temporária dos olhos e outros. Portanto, a quantidade de acidulantes utilizada é verificada adequadamente antes de utilizá-la em qualquer produto. Assim, as regulamentações rigorosas para o processo de aprovação podem dificultar o crescimento do mercado.

Escopo de mercado de acidulantes da América do Norte

O mercado de acidulantes da América do Norte é segmentado em cinco segmentos notáveis ​​com base no tipo, forma, função, usuário final e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Ácido Cítrico
• Citrato de sódio
• Citrato de potássio
• Ácido acético
• Ácido fórmico
• Ácido Glucônico
• Ácido fumárico
• Ácido Málico
• Ácido fosfórico e sais
• Ácido tartárico
• Ácido lático
• Ácido tânico
• Ácido Succínico
• Outros

Com base no tipo, o mercado é segmentado em ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucônico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido lático, ácido tânico, ácido fumárico, ácido succínico ácido e outros.

Forma

• Seco
• Líquido

Com base na forma, o mercado é segmentado em seco e líquido.

Função

• Controle de pH
• Intensificador de sabor ácido
• Conservantes
• Outros

Com base na função, o mercado é segmentado em controle de pH, intensificador de sabor ácido, conservantes, entre outros.

Canal de distribuição

• B2B
• B2C

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em B2B e B2C.

Usuário final

• Doméstico/Varejo
• Setor de Processamento de Alimentos
• Setor de serviços de alimentação

Com base no usuário final, o mercado é segmentado em domicílio/varejo, setor de processamento de alimentos e setor de serviços alimentícios.

Análise/insights regionais do mercado de acidulantes da América do Norte

O mercado de acidulantes da América do Norte é analisado e insights e tendências de tamanho de mercado são fornecidos com base no tipo, forma, função, usuário final e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países abordados neste relatório de mercado são os EUA, Canadá e México.

Espera-se que os EUA dominem o mercado de acidulantes da América do Norte em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuarão a florescer seu domínio durante o período de previsão. Além disso, isso se deve à crescente demanda por acidulantes para a produção de diversos tipos de alimentos e bebidas no país.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais, e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de acidulantes na América do Norte

O cenário competitivo do mercado de acidulantes da América do Norte fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado são ADM, Bartek Ingredientes Inc., Brenntag SE, Cargill, Incorporated, Corbion, DAIRYCHEM, Direct Food Ingredients, FBC Industries, Foodchem International Corporation, INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, Jungbunzlauer Suisse AG, Richest Group e Tate & Lyle, entre outros.