Mercado de Hummus no Oriente Médio e África – Tendências do setor e previsão para 2030

Mercado de Hummus no Oriente Médio e África, por tipo (Hummus clássico, Hummus de pimenta vermelha, Hummus de alho torrado, Hummus de azeitona preta, Hummus de lentilha, Hummus de Edamame, Hummus de feijão branco e outros), Matéria-prima (Grão de bico, Feijão, Ervilha verde, Vermelho Lentilha, Berinjela e Outros), Embalagem (Tabuleiros/Xícaras, Bolsa, Engarrafado, Frascos e Outros), Origem (Convencional e Orgânica), Tipo de Emulsão (Permanente, Semi Permanente e Temporária), Teor de Gordura (Regular, Baixo teor de gordura e sem gordura), material de embalagem (polímeros, metal, vidro e outros), aplicação (pastas e pastas para barrar, molhos e molhos, sobremesas, confeitaria e outros), canal de distribuição (B2C e B2B), usuário final (doméstico / Tendências e previsões da indústria de varejo, comercial e industrial para 2030.

Análise e insights do mercado de Hummus no Oriente Médio e África

Espera-se que o mercado de hummus no Oriente Médio e África ganhe um crescimento significativo no período de previsão de 2023 a 2030. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado está crescendo com um CAGR de 7,1% no período de previsão de 2023 a 2030 e deve atingir 923,20 milhões de dólares até 2030. O principal factor que impulsiona o crescimento do mercado de hummus no Médio Oriente e em África é o aumento dos gastos dos consumidores em produtos alimentares embalados.

Hummus é conhecido por ser um prato limpo e saudável. O homus vem em uma variedade de sabores nos Estados Unidos e em outros países ocidentais. O homus pode ser encontrado em versões básicas simplesmente com grão de bico e talvez um ou dois vegetais para dar sabor, ou em hummus do tipo "multicamadas" com componentes extras como azeite e especiarias.

O relatório de mercado de hummus do Oriente Médio e África fornece detalhes sobre a participação de mercado, novos desenvolvimentos e o impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, oportunidades de análise em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, aprovações de produtos, decisões estratégicas, lançamentos de produtos, geografia expansões e inovações tecnológicas no mercado. Para entender a análise e o cenário do mercado entre em contato conosco para um Analyst Brief, nossa equipe irá ajudá-lo a criar uma solução de impacto na receita para atingir o objetivo desejado.

Definição de Mercado

O prato mais conhecido do Mediterrâneo e do Oriente Médio é o homus. É feito principalmente de purê de grão de bico junto com limão pasta de tahine azeitee temperos como alho assado, pimentão vermelho assado e cebola. Salsa, tomate picado ou pepino e pinhões às vezes também são incluídos na produção de homus. O homus consiste principalmente de grão de bico, que é uma boa fonte de proteínas, amido resistente, ácidos graxos poliinsaturados, fibra alimentar e vários minerais e vitaminas, como tiamina, riboflavina, fósforo, folato, niacina, cálcio e potássio. O alto teor de proteína do homus o torna uma opção ideal para os veganos usá-lo como molho ou pasta para barrar junto com pães e batatas fritas. O hummus também tem baixo índice glicêmico, portanto não aumenta o nível de açúcar no sangue quando comparado a outros alimentos ricos em carboidratos.

Dinâmica do mercado de Hummus no Oriente Médio e na África

Motoristas

• AUMENTA O NÚMERO DE LANÇAMENTOS DE NOVOS PRODUTOS COM COMBINAÇÃO DE VÁRIOS SABORES

Hummus é uma pasta mediterrânea famosa e, como molho, é rico em vitaminas, minerais, fibras e proteínas. Os ingredientes do homus, como grão de bico, tahine e azeite, são superalimentos muito conhecidos. Devido a esse alto valor nutricional e benefícios, a popularidade do homus está aumentando em todo o mundo. Também houve um aumento nos gastos do consumidor com itens embalados de hummus. Os veganos estão optando muito pelo homus como opção de lanche, pois é uma boa fonte de proteína vegetal.

O homus é usado principalmente como molho vegetariano junto com aipo, cenoura, pimentão, rodelas de pepino, ervilha ou brócolis. Eles também são usados ​​​​como molho ou pasta para barrar com pão pita, salgadinhos de pretzel, biscoitos, pãezinhos e recheio de sanduíches. Além disso, a tendência de petiscar por meio de opções prontas para comer também é um impulsionador das vendas de homus no mercado do Oriente Médio e da África. Para atrair novos consumidores, os fabricantes tentam lançar sabores diferenciados. Os sabores tradicionais são muito famosos, mas para atrair novos clientes os fabricantes estão desenvolvendo novos tipos de homus aromatizados. Além disso, para chegar aos novos mercados, os produtores estão a desenvolver hummus de sabor regional.

• BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE ASSOCIADOS AO CONSUMO DE HÚMMUS

Um prato tradicional do Oriente Médio chamado hummus é produzido a partir de purê de grão de bico cozido. Freqüentemente inclui aromas extras, como tahine, suco de limão, sal e azeite. O hummus tem sido uma dieta básica nas regiões do Mediterrâneo, Médio Oriente e Norte de África. O homus consiste principalmente de grão de bico, que é uma boa fonte de proteínas, amido resistente, ácidos graxos poliinsaturados, fibra alimentar e vários minerais e vitaminas, como tiamina, riboflavina, fósforo, folato, niacina, cálcio e potássio. Junto com o grão de bico, o tahine também é um dos ingredientes para a fabricação do homus. É uma pasta feita de gergelim torrado e moída, composta por lignanas antioxidantes, ácidos graxos insaturados, tocoferóis e minerais compostos por fósforo e cálcio.

Oportunidades

• AUMENTO DA POPULARIDADE DOS ALIMENTOS MEDITERRÂNICOS NOS MERCADOS EMERGENTES

Nos últimos anos, a comida mediterrânica tornou-se popular em todo o mundo. A comida mediterrânea é repleta de alimentos vegetais que consistem em azeite, grãos integrais, feijão e outras leguminosas, vegetais, especiarias, nozes e ervas. Vários estudos demonstraram que a dieta mediterrânica tem potencial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e outras doenças crónicas. A dieta mediterrânea também é sugerida por profissionais de saúde devido à quantidade limitada de gordura trans e gordura saturada, ácidos graxos ômega-3, baixo teor de sódio, menos carboidratos refinados e alta quantidade de fibra alimentar. Alimentos como pão pita, homus, salada gorda e baklava são alguns dos famosos alimentos mediterrâneos famosos em todo o mundo.

O homus também traz benefícios à saúde, pois consiste em vários ingredientes saudáveis, como grão de bico, azeite, suco de limão e tahine. É uma boa fonte de proteína para a população que segue dieta vegana. O homus também é prático para embalar em pequenos recipientes e é uma opção de lanche saudável. Em regiões económicas em ascensão, como a Ásia e a África, tem havido também um mercado crescente de alimentos mediterrânicos que oferece uma vasta gama de oportunidades para o crescimento do mercado de hummus no Médio Oriente e em África.

• AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA FABRICAÇÃO DE HUMMUS

Hummus encontrou sua popularidade em todo o mundo. Os benefícios para a saúde e o aumento da população vegana aumentaram a procura de húmus. Nos últimos anos, tem havido avanços tecnológicos crescentes na fabricação de hummus. O aumento dos avanços tecnológicos aumentou ainda mais a qualidade e a quantidade do homus produzido. A produção de homus a partir do descascamento do grão de bico, torrefação, moagem, mistura e enchimento do homus nos pacotes é feita de forma automática em máquinas sem qualquer intervenção do toque humano.

Além disso, a preservação do homus é uma das áreas altamente pesquisadas no que diz respeito aos avanços tecnológicos. O processamento de alta pressão é um dos métodos altamente pesquisados ​​para preservar e esterilizar hummus usando pressão sem usar quaisquer conservantes. Além disso, houve avanços na tecnologia de embalagens. Os fabricantes também estão migrando para aplicações de embalagens sustentáveis, recicláveis, ecológicas e flexíveis para armazenamento de homus.

Restrições/Desafios

• FLUTUAÇÃO DOS PREÇOS DAS MATÉRIAS-PRIMAS

Hummus é uma pasta ou molho preparado com purê de grão de bico, suco de limão, feijão, alho, tahine, azeite e sal. Outros ingredientes, como pinhões ou pimenta vermelha, podem ser adicionados à comida para torná-la mais saborosa. Hummus é uma culinária popular do Oriente Médio, Mediterrâneo, Oriente Médio e África, e do Oriente Médio e África. É um ingrediente básico na maioria das dietas veganas e vegetarianas. As pessoas escolhem alimentos prontos em lojas e supermercados. No entanto, os compradores observaram recentemente um aumento nos preços do hummus.

O aumento da procura de hummus, juntamente com a escassez de grão-de-bico, resultou num aumento dos custos. O grão de bico requer muita água para crescer. Prevê-se que a seca tenha reduzido a produção mundial de leguminosas em cerca de 40%. O custo do grão-de-bico é influenciado por dois factores principais: o conflito da Rússia contra a Ucrânia e o clima. De acordo com a Confederação Pulse do Médio Oriente e de África, prevê-se que o fornecimento mundial desta leguminosa diminua cerca de 20% em 2022. As condições meteorológicas e os conflitos prejudicaram o fornecimento deste feijão rico em proteínas, aumentando os custos dos alimentos e causando problemas aos produtores de alimentos.

• AUMENTANDO A ADULTERAÇÃO EM PRODUTOS DE HUMMUS

Um alimento é considerado adulterado quando inclui um componente “venenoso ou prejudicial” que possa pôr em perigo a saúde. A adulteração pode ocorrer intencionalmente ou não, mas causa grandes dificuldades tanto para clientes quanto para produtores. Houve alguns casos de adulteração de produtos de homus, que resultaram em recalls por parte de usuários finais, como lojas de varejo ou supermercados, bem como avisos aos consumidores para não usarem os produtos adulterados. Isso cria uma impressão negativa entre os consumidores e, como resultado, os fabricantes perdem clientes e receitas.

Desenvolvimentos recentes

• Em junho de 2021, o principal produtor e co-fabricante de hummus no país, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. aumentou a distribuição para incluir Amazon Fresh. Com mais de 8.000 locais em todo o país, incluindo Whole Foods Market, Sprouts, Kroger e Publix, a Cedar's é uma marca líder de alimentos mediterrâneos no canal de alimentos naturais e orgânicos. Isso ajudará a empresa a expandir seus negócios e alcançar um alcance mais amplo de clientes.
• Em novembro de 2019, a Hannah Foods lançou um novo produto chamado hommus de couve-flor com pimentão vermelho assado, que tem feito grande sucesso na região Sudeste da Costco. Eles têm o prazer de anunciar que o hommus de couve-flor com pimenta vermelha assada estará disponível em todas as localidades da Costco Região Sudeste a partir de janeiro. Isso permite que a empresa atraia mais clientes que preferem alimentos prontos para consumo, aumentando assim a produção e a renda.
• Em setembro de 2019, a marca Boar's Head lançou seu novo Hummus de sobremesa de torta de abóbora FallSpice Selection. O homus é preparado com açúcar orgânico, abóbora de verdade, grão de bico, fava de baunilha e agradáveis ​​temperos de outono, como canela e noz-moscada. O lançamento do produto ajudará a atrair clientes que se dediquem a experimentar diferentes sabores de homus.

Escopo do mercado Hummus no Oriente Médio e África

O mercado de hummus no Oriente Médio e África é categorizado com base no tipo, matéria-prima, embalagem, origem, tipo de emulsão, teor de gordura, material de embalagem, aplicação, canal de distribuição e usuário final. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Homus Clássico
• Hummus de pimenta vermelha
• Hummus de alho assado
• Hummus de azeitona preta
• Húmus de lentilha
• Edamame Hummus
• Húmus de Feijão Branco
• Outros

Com base no tipo, o mercado de hummus do Oriente Médio e África é segmentado em hummus clássico, hummus de pimenta vermelha, hummus de alho assado, hummus de azeitona preta, hummus de lentilha, hummus de edamame, hummus de feijão branco, entre outros.

Matéria-prima

• Grão de bico
• Feijões
• Ervilhas Verdes
• Lentilha vermelha
• Beringela
• Outros

Com base na matéria-prima, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em grão de bico, feijão, ervilha, lentilha vermelha, berinjela, entre outros.

Embalagem

• Banheiras / Copos
• Bolsa
• Engarrafado
• Frascos
• Outros

Com base nas embalagens, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em banheiras/copos, bolsas, garrafas, potes, entre outros.

Origem

• Convencional
• Orgânico

Com base na origem, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em convencional e orgânico.

Tipo de emulsão

• Permanente
• Semi Permanente
• Temporário

Com base no tipo de emulsão, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em permanente, semipermanente e temporário.

Conteúdo de gordura

• Regular
• Baixo teor de gordura
• Sem gordura

Com base no teor de gordura, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em regular, com baixo teor de gordura e sem gordura.

Material de embalagem

• Polímeros
• Metal
• Vidro
• Outros

Com base no material de embalagem, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em polímeros, metal, vidro, entre outros.

Aplicativo

• Colar e espalhar
• Molhos e molhos
• Sobremesas
• Confeitaria
• Outros

Com base na aplicação, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em pastas e pastas, molhos e molhos, sobremesas, confeitaria, entre outros.

Canal de distribuição

• B2C
• B2B

Com base no canal de distribuição, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em b2c e b2b.

Usuário final

• Doméstico/Varejo
• Comerciais
• Industrial

Com base no usuário final, o mercado de hummus no Oriente Médio e na África é segmentado em doméstico/varejo, comercial e industrial.

Análise/insights regionais do mercado de Hummus no Oriente Médio e África

O mercado de hummus do Oriente Médio e África é segmentado com base no tipo, matéria-prima, embalagem, origem, tipo de emulsão, teor de gordura, material de embalagem, aplicação, canal de distribuição e usuário final.

Os países do mercado de hummus no Oriente Médio e na África são Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Omã, Kuwait, Catar, África do Sul e resto do Oriente Médio e África. A Arábia Saudita está a dominar o mercado de hummus no Médio Oriente e em África em termos de quota de mercado e receitas de mercado devido ao aumento dos gastos dos consumidores em produtos alimentares embalados.

A seção do relatório sobre países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Análise da cadeia de valor a jusante e a montante de pontos de dados, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de novas marcas e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise de participação de mercado de hummus no Oriente Médio e África

O cenário competitivo do mercado de hummus no Oriente Médio e na África fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, locais e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, aprovações de produtos, patentes, largura e amplitude do produto, domínio de aplicação , curva de linha de vida do produto. Os dados acima fornecidos estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de hummus no Oriente Médio e na África.

Alguns dos participantes proeminentes que operam no mercado de hummus no Oriente Médio e na África são SAVENCIA SA (França), Kasih Food (Jordânia) e Elma Farms (EUA).