Mercado de Acidulantes no Médio Oriente e África – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e insights de mercado

Os acidulantes são compostos químicos que conferem um sabor ácido, azedo ou ácido aos alimentos ou aumentam a perceção de doçura dos alimentos. Os acidulantes encontram também importantes aplicações no fabrico de metais, indústria têxtil, indústria química, etc. Embora os acidulantes possam baixar o pH, diferem dos reguladores de acidez, que são aditivos alimentares destinados especificamente a modificar a estabilidade dos alimentos ou as enzimas nele contidas. Os acidulantes típicos são o ácido acético (por exemplo, nos pickles, indústria química) e o ácido cítrico. Muitas bebidas, como as colas, contêm ácido fosfórico. Ácido fosfórico também utilizado no fabrico de fertilizantes.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de acidulantes no Médio Oriente e em África crescerá a um CAGR de 6,1% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Dinâmica do mercado de acidulantes no Médio Oriente e em África

Motoristas

• A crescente procura de bebidas instantâneas, bebidas carbonatadas e bebidas fermentadas irá provavelmente favorecer o crescimento do mercado de acidulantes

Devido ao estilo de vida agitado, as bebidas instantâneas e as bebidas gaseificadas tornaram-se populares entre os consumidores. O crescimento da população jovem nos países em desenvolvimento, juntamente com o aumento do rendimento disponível, está a permitir aos consumidores comprar bebidas prontas a beber, como as bebidas instantâneas. Além disso, a crescente procura de alimentos e bebidas processados ​​está também a aumentar a procura de bebidas gaseificadas e bebidas instantâneas. Além disso, as inovações de produtos, como as bebidas com baixas ou sem calorias, também estão a atrair consumidores preocupados com a saúde.

Assim, prevê-se que a crescente procura de bebidas instantâneas, bebidas gaseificadas e bebidas fermentadas impulsione a procura de acidulantes nos próximos anos.

• Aumento da procura de acidulantes como o ácido málico, ácido láctico e lactato de sódio na indústria de confeitaria

Os acidulantes utilizados em confeitaria, como o ácido málico, o ácido láctico e o lactato de sódio, têm um sabor e efeitos de sabor únicos. Potencia também o impacto de algumas notas de sabor aromático devido à sua volatilidade. Além disso, hoje em dia, as combinações de acidulantes são comummente utilizadas em confeitaria. Além disso, o ácido málico, bem como o ácido fumárico, proporcionam uma acidez mais persistente do que outros ácidos alimentares na mesma concentração e realçam os sabores das frutas e aumentam o impacto dos adoçantes de alta intensidade.

Consequentemente, o aumento da procura de produtos de confeitaria aumenta a procura de acidulantes como o ácido málico, ácido láctico, ácido fumárico, lactato de sódio e outros por parte dos fabricantes de alimentos, de forma a satisfazer as exigências.

• Aumento da procura de acidulantes como o ácido fosfórico na indústria de fertilizantes

Cerca de 90% do ácido fosfórico produzido é utilizado no fabrico de fertilizantes. É principalmente convertido em três sais de fosfato que são utilizados como fertilizantes. A crescente procura de alimentos em todo o mundo impulsionou a procura de vários fertilizantes, pelo que a sua utilização pode melhorar o rendimento das culturas. Assim, a indústria de fertilizantes está a impulsionar o crescimento do mercado global de acidulantes.

Oportunidade

• Produção biológica de ácido cítrico e ácido acético

Os consumidores estão a migrar para produtos sustentáveis ​​e a optar por produtos fabricados com a ajuda de ingredientes sustentáveis. Consequentemente, a procura de ingredientes alimentares biológicos (acidulantes) sustentáveis ​​e económicos, como o ácido cítrico e o ácido acético, está a aumentar entre os fabricantes. No entanto, a produção de ácido bio-succínico é bastante difícil através de uma produção sustentável que é a fermentação microbiana, embora seja rentável.

Assim, devido à disponibilidade de uma vasta gama de bactérias, fungos e leveduras, a produção biológica de acidulantes pode ser aumentada, e produtos bioacidulantes sustentáveis ​​podem ser oferecidos à indústria global de alimentos e bebidas, uma vez que representa uma enorme oportunidade para alimentos e bebidas.

Restrições/Desafios

• Preços elevados dos acidulantes

A flutuação dos preços das matérias-primas, tais como as fontes vegetais, e os preços mais elevados dos acidulantes de melhor qualidade resultaram no aumento dos preços dos acidulantes. Além disso, impostos mais elevados sobre os alimentos e a crescente procura de acidulantes resultam em preços elevados.

Os acidulantes como o ácido glucónico, o ácido tânico e o ácido tartárico têm preços ligeiramente mais elevados, uma vez que estes acidulantes têm menos aplicações em produtos de qualidade alimentar. Consequentemente, a procura é menor e a produção destes acidulantes para aplicações de qualidade alimentar é mínima, o que resulta em preços mais elevados. Os elevados preços dos acidulantes podem alterar os padrões de compra dos fabricantes de processamento de alimentos em detrimento de outros acidulantes.

• Normas e regulamentação das entidades reguladoras de alimentos sobre produtos acidulantes

As regras e regulamentos para a aprovação de acidulantes estabelecidos pelos organismos governamentais são para garantir que os acidulantes não têm efeitos secundários, o que pode restringir o crescimento do mercado global de acidulantes. A crescente preocupação relacionada com os efeitos secundários dos acidulantes na saúde obrigou o governo a estabelecer regras rigorosas para a aprovação de produtos. Os acidulantes podem provocar elevação da pressão arterial, coloração avermelhada temporária dos olhos e outros. Por conseguinte, a quantidade de acidulante utilizada é verificada adequadamente antes de o utilizar em qualquer produto. Assim, as regulamentações rigorosas para o processo de aprovação podem dificultar o crescimento do mercado.

Âmbito do mercado de acidulantes no Médio Oriente e África

O mercado de acidulantes do Médio Oriente e África está segmentado em segmentos notáveis ​​com base no tipo. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e a fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Ácido cítrico
• Citrato de Sódio
• Citrato de Potássio
• Ácido Acético
• Ácido Fórmico
• Ácido Glucónico
• Ácido Fumárico
• Ácido Málico
• Ácido fosfórico e sal
• Ácido Tartárico
• Ácido láctico
• Ácido Tânico
• Ácido Succínico
• Ácido ascórbico

Com base no tipo, o mercado de acidulantes do Médio Oriente e África está segmentado em ácido cítrico, citrato de sódio, citrato de potássio, ácido acético, ácido fórmico, ácido glucónico, ácido málico, ácido fosfórico e sais, ácido tartárico, ácido láctico, ácido tânico , ácido fumárico, ácido succínico, ácido ascórbico.

Análise/perspetivas regionais do mercado de acidulantes no Médio Oriente e África

O mercado de acidulantes do Médio Oriente e África é analisado e são fornecidos insights e tendências de tamanho de mercado com base no tipo e país, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado do Médio Oriente e África são a África do Sul, Omã, Qatar, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Kuwait e Resto do Médio Oriente e África.

A África do Sul domina o mercado de acidulantes do Médio Oriente e de África em termos de quota de mercado e receitas de mercado e continuará a florescer o seu domínio durante o período de previsão. Isto deve-se à crescente procura de acidulantes para a produção de diversos tipos de alimentos e bebidas.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas do Médio Oriente e de África e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais, e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise da quota de mercado de acidulantes no Médio Oriente e África

O panorama competitivo do mercado de acidulantes no Médio Oriente e em África fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença no Médio Oriente e em África, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, largura do produto e amplitude e domínio de aplicação. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado dos acidulantes no Médio Oriente e em África.

Alguns dos principais players que operam no mercado de acidulantes do Médio Oriente e África são a Brenntag SE, Bartek Ingredients Inc., Corbion, Cargill, Incorporated, ADM, Tate & Lyle, Jungbunzlauer Suisse AG, Foodchem International Corporation, Richest Group e INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA , S.A.

Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem a grelha de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, Médio Oriente e África versus análise regional e de participação dos fornecedores. Solicite a chamada do analista em caso de dúvidas adicionais.

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