Mercado de máquinas de lavar louça comerciais de Itália – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

As máquinas de lavar louça são amplamente utilizadas para limpar pratos em hotéis, restaurantes e outras cozinhas comerciais. As máquinas de lavar louça comerciais são mais eficientes do que as máquinas de lavar louça domésticas e oferecem outras funcionalidades, como esterilizar louça.

A crescente influência do estilo de vida ocidental é um factor vital que impulsiona o crescimento do mercado. Além disso, a necessidade crescente de equipamentos que poupem tempo, o número crescente de restaurantes, cafés, setores alimentares de pequena escala, entre outros, o estilo de vida agitado das pessoas e a preferência crescente por produtos com certificação Energy Star, uma vez que oferecem inúmeros benefícios, como poupanças nos custos operacionais. , o consumo de menos energia e o consumo reduzido de agentes químicos utilizados para limpeza são alguns dos principais fatores, entre outros, que deverão impulsionar o crescimento do mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais.

A maioria das cozinhas comerciais utiliza máquinas de lavar louça comerciais feitas de aço inoxidável, pois são duráveis ​​e resistentes a quase tudo. É esteticamente agradável e resistente à água, ao calor e a tudo o que possa ser agressivo na cozinha de um restaurante. Além disso, o aumento do rendimento disponível das pessoas é um dos principais factores que alimentam a procura de máquinas de lavar louça comerciais entre a população. A grande restrição para o mercado é o elevado custo da máquina de lavar loiça comercial, impactando a carteira do consumidor. Por conseguinte, os fabricantes estão constantemente a focar-se em técnicas inovadoras para desenvolver produtos inovadores que ofereçam benefícios importantes a preços mais baixos.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado comercial de máquinas de lavar louça de Itália deverá atingir os 255.426,67 mil dólares até 2029, com um CAGR de 4,0% durante o período de previsão. “Hotéis” representa o maior segmento de aplicação no mercado de máquinas de lavar louça comerciais devido aos rápidos desenvolvimentos nas vias tecnológicas para comercializar a utilização de máquinas de lavar louça. O relatório do mercado de máquinas de lavar louça comerciais de Itália também abrange análises de preços, análises de patentes e avanços tecnológicos em profundidade.

Definição de mercado                             

A máquina de lavar loiça é um tipo de máquina destinada à limpeza de louça e talheres. Uma mistura de detergente e água é bombeada para rodar os braços aspersores e limpar a loiça com a mistura de limpeza. São essenciais para a limpeza de louça suja e também ajudam a poupar água e tempo, especialmente para as mulheres trabalhadoras. Uma máquina de lavar loiça comercial é muito maior do que uma máquina de lavar loiça normal e tem uma maior capacidade para limpar a loiça. Geralmente estão equipados para satisfazer a necessidade de limpar vários pratos em menos tempo.

Bancada: As máquinas de lavar louça por baixo da bancada são a melhor escolha para bares, cafés ou restaurantes mais pequenos que não têm muito espaço para colocar uma máquina de lavar louça.

Máquinas de lavar copos: Os copos são mais frágeis do que outros tipos de louça e, por isso, as máquinas de lavar copos oferecem temperaturas elevadas e menor pressão de água, com as quais os talheres de vidro mais delicados ficam limpos, brilhantes, rápidos e perfeitos.

Tipo de porta ou capô: As máquinas de lavar louça comerciais do tipo porta têm uma porta grande na frente que pode deixar aberta até encher uma prateleira, colocá-la na máquina, fechar a porta e retirar a louça limpa alguns momentos depois. São concebidos para serem máquinas de lavar louça rápidas e eficientes e ideais para cozinhas movimentadas.

Rack/Transportador: As máquinas de lavar loiça do tipo transportador oferecem a maior capacidade de qualquer tipo de máquina de lavar loiça nesta lista. Também ocupam mais espaço, pelo que o comprador não pode enfiar um numa cozinha comercial que já tem pouco espaço.

Dinâmica do mercado de máquinas de lavar louça comerciais em Itália

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores do mercado, vantagens, oportunidades, restrições e desafios. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Motoristas

• Expansão da indústria de foodservice nos países emergentes

A retorta ocorre quando os produtos não estéreis são hermeticamente fechados, o que significa embalagens não estéreis. A embalagem é carregada num recipiente de pressão de retorta e submetida a vapor pressurizado. O produto também está exposto a altas temperaturas durante um período muito mais longo do que o enchimento a quente. O tempo adicional pode deteriorar significativamente a qualidade global e o conteúdo nutricional do produto.

A crescente procura entre os consumidores de todo o mundo por produtos isentos de conservantes é um factor chave para o mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais. À medida que os consumidores estão cada vez mais preocupados com os efeitos nocivos dos conservantes nas suas bebidas, a procura por produtos sem conservantes está no seu auge.

• Influência crescente do estilo de vida ocidental

Durante as últimas três décadas, registaram-se grandes desenvolvimentos nos avanços tecnológicos e na adoção de um estilo de vida ocidental. Espera-se que os aparelhos inteligentes testemunhem novas melhorias e estejam a criar uma procura por sistemas de automação. Nos últimos cinco anos, a taxa de adoção de cidades inteligentes testemunhou um aumento maciço, à medida que os governos tomaram medidas importantes e investiram bem na transformação das comunidades em cidades inteligentes para influenciar as pessoas a viverem um estilo de vida melhor. Além disso, os fabricantes de eletrodomésticos inteligentes desenvolveram dispositivos inteligentes inovadores e conectados. Estes dispositivos com sensores integrados e tecnologias inovadoras de Tecnologia Artificial (IA) ajudam os utilizadores a gerir o seu tempo de forma eficiente e oferecem automonitorização para minimizar o consumo de energia.

Além disso, a cultura de comer fora de casa é a principal razão do desenvolvimento de cadeias de restaurantes que servem fast food, o que impulsionou a procura de máquinas de lavar louça comerciais.

A crescente adopção da cultura ocidental pelas pessoas é um motor para a adopção de máquinas de lavar louça nas cadeias alimentares comerciais e nos restaurantes. Além disso, as estratégias de marketing criativas das marcas alimentares, com mais ênfase no menu, também estão a atrair clientes para comer fora. O uso da televisão, da Internet e dos meios de comunicação impressos também atua como uma ferramenta mais inteligente para atrair mais clientes. A transformação da cozinha de comida simples e tradicional num menu que oferece diversidade de sabores, estilos e origens é também a razão da mudança da cultura alimentar nos municípios. Todos estes fatores juntos estão a ajudar a impulsionar o mercado comercial de máquinas de lavar louça em Itália.

• Aumento da sensibilização sobre saúde e higiene

A higiene é importante na vida quotidiana, especialmente na lavagem de louça comercial, uma vez que muitos consumidores são afectados. A maioria das cozinhas para alimentação comunitária, como restaurantes, cantinas, lares de idosos, jardins de infância e hospitais, ou fornecedores, utilizam máquinas de lavar louça comerciais. Cada consumidor tem direito a ter pratos e talheres higienicamente limpos. A lavagem da loiça é um meio importante para prevenir a propagação de microrganismos potencialmente patogénicos presentes na louça e talheres e quebrar a cadeia de infecção. Isto é especialmente importante tendo em conta as alterações das condições gerais, como o número crescente de pessoas vulneráveis ​​e o aparecimento de mais resistências aos antibióticos ou de novas infeções e estirpes, como o atual coronavírus de 2019.

Restrições/Oportunidades

• Elevado custo da máquina de lavar louça comercial

Para a maioria dos empresários, o preço acessível é um fator significativo na decisão de compra de qualquer máquina. Os proprietários de empresas são muitas vezes tentados a concentrar-se demasiado no preço e a negligenciar factores críticos como a dimensão e a capacidade.

A maioria das pequenas empresas só precisa da capacidade de lavagem de uma máquina de lavar loiça por baixo da bancada. Em contraste, um bar, hotel ou restaurante movimentado exigirá provavelmente o grau de impacto pesado de uma máquina de lavar louça vertical/transportadora. No entanto, comprar máquinas de lavar loiça comerciais para todos não é fácil porque têm um custo muito elevado e o mesmo acontece com a sua manutenção periódica. Isto está a impedir enormemente os clientes de comprarem máquinas de lavar loiça comerciais para as suas instalações, o que está a prejudicar a procura no mercado.

Um fator importante que os torna caros são os componentes usados ​​​​neles. Para garantir a qualidade do produto, são escolhidos materiais da melhor qualidade, principalmente importados, para aumentar a durabilidade e a longa vida útil da máquina. Além disso, a personalização das máquinas de lavar louça de acordo com as necessidades e o espaço da instalação também afeta o custo das máquinas de lavar louça, especialmente em uso comercial. Outro fator que torna as máquinas de lavar louça comerciais caras é que a maioria das unidades comerciais aquece água a 180 graus, o que consome muita energia. Além disso, as máquinas de lavar louça comerciais de alta capacidade podem causar mais quebras de utensílios de vidro – o que é outra sobrecarga a considerar.

• Elevado consumo de energia

O custo de possuir uma máquina de lavar louça comercial vai para além do simples preço da própria máquina. A forma como a máquina consome água, energia e produtos químicos pode ter um efeito profundo no custo de propriedade ao longo da vida útil da máquina.

Com o aumento dos custos de energia, custa muito ao operador utilizar uma máquina de lavar louça ao longo do dia. Consome muita energia, principalmente no processo de aquecimento de água. As máquinas de lavar louça utilizam energia para aquecer a água do tanque de lavagem e um tanque auxiliar para garantir que a água do enxaguamento final não desce abaixo dos 180º F para garantir uma higienização adequada. As máquinas de lavar loiça funcionam com eletricidade e uma única máquina de lavar loiça utiliza algo em torno de 1,5 kWh, em média, para lavar uma carga de loiça, para além do custo da água que entra. Isto equivale a um custo de cerca de 0,17 dólares de água numa casa média em Itália. A maioria das máquinas de lavar loiça consome em média 1.800 watts, e as taxas de água dependem da área local, da época do ano e até da hora do dia. O uso básico de eletricidade de uma máquina de lavar louça é muito barato; para um modelo de 1.800 watts e carga de uma hora, utiliza aproximadamente 1,8 quilowatt-hora (kWh) de eletricidade.

• Preferência crescente por eletrodomésticos de cozinha, juntamente com uma mudança do consumidor para a tecnologia inteligente

A crescente adoção de produtos inovadores e tecnologicamente avançados, juntamente com a crescente consciencialização sobre aparelhos ecológicos e energeticamente eficientes entre os compradores, são algumas das principais oportunidades para o mercado. Espera-se também que a mudança dos padrões de estilo de vida, o aumento do investimento em atividades de I&D para inovar produtos energeticamente eficientes e as inovações de produtos em termos de tecnologia, desempenho, características e design reforcem o crescimento do mercado.

Os fabricantes estão também a concentrar-se em inovações tecnológicas contínuas na área dos eletrodomésticos eletrónicos de cozinha para acrescentar mais valor aos seus produtos e melhorar a sua funcionalidade, permitindo-lhes aumentar a conveniência dos utilizadores. Nos últimos anos, os fabricantes têm investido no desenvolvimento de produtos para proporcionar benefícios adicionais aos consumidores. Possuem sensores e funcionalidades integradas nos produtos que podem ser ligadas a smartphones para monitorizar o nível de detergente e receber alertas sobre os ciclos de lavagem. Além disso, os fabricantes estão a introduzir produtos localizados com base nas necessidades dos consumidores no país.

Desafio

• Elevado custo de manutenção e operação geral de máquinas de lavar louça

As máquinas de lavar loiça comerciais são um equipamento importante num estabelecimento de restauração, pois poupam tempo e garantem que a sua loiça fica toda limpa e higienizada. É possível descobrir máquinas de lavar loiça para restaurantes em vários tamanhos e estilos para satisfazer as necessidades únicas do seu negócio. Por exemplo, as máquinas de lavar loiça de alta temperatura utilizam água morna para higienizar a loiça, mas requerem um exaustor de condensação. Os modelos de baixa temperatura, por outro lado, utilizam agentes químicos desinfetantes para limpar a loiça, pelo que são mais fáceis de aplicar. No entanto, os produtos químicos devem ser substituídos de forma rotineira.

As máquinas de lavar louça são aparelhos de cozinha caros. Vários fatores influenciam o custo de uma máquina de lavar loiça nova. Os preços das máquinas de lavar louça são afetados principalmente pela capacidade e características especiais, mas também podem ser influenciados por certos acabamentos da máquina de lavar louça, como o aço inoxidável. As máquinas de lavar louça com funções básicas não são muito caras. No entanto, o preço será mais elevado se os consumidores quiserem todas as atualizações mais recentes, como limpeza intensa a vapor, controlo de decibéis ou tecnologia de lavagem inteligente que ajusta a carga dependente.

Impacto pós-COVID-19 no mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais

A COVID-19 teve um grande impacto no mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais. Quase todos os países optaram pelo encerramento de todas as instalações de produção, excepto as que se dedicam à produção de bens essenciais. O governo tomou medidas rigorosas, como o encerramento da produção e venda de bens não essenciais, bloqueou o comércio internacional e muitas outras para impedir a propagação da COVID-19. O único negócio que enfrenta esta situação pandémica são os serviços essenciais autorizados a abrir e gerir os processos.

Devido ao surto pandémico causado pelo vírus, muitos pequenos sectores foram encerrados e, por outro lado, alguns sectores decidiram cortar alguns dos seus empregados, resultando num grande desemprego. As máquinas de lavar louça comerciais são também utilizadas em casa e nas indústrias. Devido ao surto pandémico, a procura destes produtos aumentou, especialmente para o sector alimentar e de bebidas, sector médico, saúde e vários outros sectores. Mas a procura inesperada, as capacidades de produção limitadas e as perturbações na cadeia de abastecimento continuam a causar dificuldades em todas estas indústrias.

Os fabricantes estão a tomar várias decisões estratégicas para recuperar após a COVID-19. Os jogadores estão a realizar diversas atividades de investigação e desenvolvimento para melhorar a tecnologia envolvida nas máquinas de lavar louça comerciais. Com isto, as empresas trarão controladores avançados e precisos para o mercado. Além disso, a utilização de máquinas de lavar louça comerciais por parte dos hotéis e das indústrias de alimentos e bebidas tem levado ao crescimento do mercado.

Desenvolvimentos recentes

• Em abril de 2018, a Whirlpool Corporation lançou uma nova gama europeia de máquinas de lavar loiça independentes, que inclui uma série de tecnologias inovadoras para proporcionar um maior desempenho - resultados de limpeza e secagem potentes em apenas 1 hora* - com até 30% mais de espaço para o seu maior panelas, frigideiras, fogões e Kadhai. Este desenvolvimento ajudou a empresa a melhorar o seu portfólio de produtos e o seu posicionamento no mercado com esta inovação
• Em fevereiro, a Robert Bosch GmbH e a BSH Household Appliances planeavam começar a fabricar o eletrodoméstico na Índia. Planeavam investir 100 milhões de euros (mais de Rs 870 milhões) no seu segmento de eletrodomésticos nos próximos 3-4 anos para personalizar soluções, construir marca, fortalecer o centro de tecnologia e estudos de experiência do utilizador.

Âmbito de mercado de máquinas de lavar louça comerciais de Itália

O mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais está segmentado por aplicação, produto, categoria e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Aplicação

• Restaurantes
• Hotéis
• Outros

Com base na aplicação, o mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais está segmentado em restaurantes, hotéis, entre outros.

Categoria

• Autônomo
• Integrado

Com base na categoria, o mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais foi segmentado em independentes e de encastrar.

Canal de Distribuição

• Off-line
• Online

Com base no canal de distribuição, o mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais foi segmentado em offline e online.

Produto

• Subbalcão
• Tipo de porta ou capô
• Rack/Transportador
• Lava-vidros

Com base no produto, o mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais foi segmentado em bancada, tipo porta ou capô, rack/transportador e máquina de lavar vidros.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das máquinas de lavar louça comerciais em Itália

O panorama competitivo do mercado de máquinas de lavar louça comerciais fornece detalhes do concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima referidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado italiano de máquinas de lavar louça comerciais.

Algumas das principais empresas no mercado de máquinas de lavar louça comerciais de Itália são a Robert Bosch GmbH, LG Electronics, Electrolux Professional, COMENDA-ALI GROUP, ASKO APPLIANCES AB, Whirlpool Corporation, Haier Group, Miele, SAMSUNG e outras.

Metodologia de Investigação: Mercado Italiano de Máquinas de Lavar Louça Comerciais

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com amostras grandes. A etapa inclui a obtenção de informações de mercado ou dados relacionados através de diversas fontes e estratégias. Inclui examinar e planear antecipadamente todos os dados adquiridos no passado. Da mesma forma, envolve o exame de inconsistências de informação observadas em diferentes fontes de informação. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. Para saber mais, solicite uma chamada de analista ou abra a sua consulta.

A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelhas de posicionamento de fornecedores, análise da linha de tempo do mercado, visão geral e guia de mercado, grelhas de posicionamento da empresa, análise de patentes, análise de preços, análise da quota de mercado da empresa , padrões de medição, análise global versus regional e de participação dos fornecedores. Para saber mais sobre a metodologia de pesquisa, faça uma consulta para falar com os nossos especialistas do setor.

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