Mercado de Ingredientes Alimentares da Índia – Tendências da Indústria e Previsão para 2031

Análise e insights do mercado de ingredientes alimentares da Índia

O setor da panificação e confeitaria é uma área de aplicação significativa no mercado dos ingredientes alimentares. Os fornecedores de ingredientes alimentares fornecem ingredientes essenciais, como agentes fermentadores, emulsionantes e enzimas, que desempenham papéis cruciais na melhoria da textura, do volume e da frescura dos produtos de pastelaria, como o pão, os bolos e os doces. Os adoçantes , aromatizantes e corantes fornecidos por estas empresas são vitais para a criação de uma variedade de artigos de confeitaria, incluindo chocolates, doces e gomas, melhorando o seu sabor, aparência e apelo ao consumidor. Além disso, são utilizados conservantes e antioxidantes de fornecedores de ingredientes alimentares para prolongar o prazo de validade e manter a qualidade destes produtos, garantindo que se mantêm frescos e seguros para consumo ao longo do tempo.

O tamanho do mercado de ingredientes alimentares da Índia foi avaliado em 1,083 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 1,82 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 6,7% durante o período de previsão de 2024 a 2031.

Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

Um ingrediente alimentar é qualquer substância adicionada ao alimento para atingir uma finalidade técnica ou funcional específica. Estes podem incluir conservantes, aromatizantes, corantes, vitaminas , minerais e emulsionantes , entre outros. Os ingredientes alimentares são essenciais para melhorar o sabor, a textura, o aspeto e o valor nutricional, bem como para prolongar o prazo de validade e garantir a segurança alimentar.

Dinâmica do mercado de ingredientes alimentares

Motoristas

• Aumento da procura por alimentos processados

O estilo de vida moderno está a tornar-se acelerado devido ao facto de os consumidores procurarem opções de refeições convenientes e que poupem tempo. Isto leva a um aumento do consumo de alimentos prontos a consumir, pré-embalados e processados. Esta tendência exige a utilização de vários ingredientes alimentares, como conservantes, intensificadores de sabor, texturizantes e estabilizantes para melhorar o sabor, a textura, o prazo de validade e a qualidade geral. Os fornecedores de ingredientes alimentares desempenham um papel crucial no fornecimento destes componentes essenciais, permitindo aos fabricantes satisfazer a procura dos consumidores por produtos alimentares convenientes e de alta qualidade.

• Aumento do rendimento disponível

Os consumidores têm maior poder de compra, pelo que tendem a gastar mais em produtos alimentares premium e especiais, que requerem soluções diversificadas e de alta qualidade em ingredientes alimentares. Esta maior capacidade financeira leva a uma maior procura de alimentos gourmet, opções saudáveis ​​e artigos de conveniência, todos os quais dependem de uma vasta gama de ingredientes alimentares. Consequentemente, os fornecedores de ingredientes alimentares registam um aumento de negócios, à medida que os fabricantes se esforçam por satisfazer os gostos sofisticados e variados de uma base de consumidores mais rica através de soluções inovadoras em ingredientes alimentares.

Oportunidades

• Expansão do Movimento Clean Label

Os consumidores procuram cada vez mais produtos com menos aditivos, conservantes e químicos artificiais, preferindo ingredientes naturais e reconhecíveis. Esta tendência levou os fabricantes de alimentos a reformularem os seus produtos com ingredientes de rótulo limpo, levando a uma procura crescente por aromas, corantes e conservantes naturais. Como resultado, os fornecedores de ingredientes alimentares estão a inovar para oferecer uma vasta gama de soluções de rótulo limpo, tais como extratos naturais, ingredientes à base de plantas e alternativas não OGM. Este movimento não só influencia as decisões de compra dos consumidores, como também incentiva os fabricantes a adquirirem ingredientes de alta qualidade e de origem ética, impulsionando o crescimento global do mercado de ingredientes alimentares.

• Crescente inovação na tecnologia alimentar

Os avanços nas técnicas de processamento de alimentos, como o encapsulamento, a nanotecnologia e a engenharia enzimática, permitem o desenvolvimento de novos ingredientes com funcionalidades melhoradas. Estas inovações permitem aos fabricantes criar ingredientes que melhorem o sabor, a textura, o conteúdo nutricional e o prazo de validade, atendendo às crescentes preferências dos consumidores por produtos alimentares mais saudáveis, mais convenientes e mais saborosos. As inovações na tecnologia alimentar facilitam a extração e utilização de ingredientes naturais, atendendo à crescente procura por rótulos limpos e produtos naturais. Esta inovação constante promove a concorrência entre fornecedores de ingredientes alimentares, levando-os a investir em investigação e desenvolvimento para introduzir no mercado ingredientes novos e melhorados.

Restrições/Desafios

• Crescente Sensibilização sobre o Impacto Ambiental

Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a sustentabilidade do fornecimento de ingredientes, dos processos de produção e dos materiais de embalagem. Esta maior consciencialização leva os fabricantes de alimentos a procurar alternativas ecológicas, que podem ser mais dispendiosas ou difíceis de adquirir. Além disso, regulamentos e normas ambientais mais rigorosos podem exigir que as empresas invistam em práticas sustentáveis, aumentando os custos operacionais.

• Altos Desafios Regulatórios

Regulamentações rigorosas que regem a segurança alimentar, os requisitos de rotulagem e o fornecimento de ingredientes podem criar obstáculos de conformidade para os fabricantes, levando a maiores encargos e custos administrativos. A adesão a diversos quadros regulamentares em diferentes regiões acrescenta complexidade ao desenvolvimento e distribuição de produtos, atrasando potencialmente o tempo de colocação no mercado de novos ingredientes alimentares. Além disso, as alterações às normas regulamentares ou a introdução de novos regulamentos podem exigir a reformulação dos produtos existentes, aumentando ainda mais os custos operacionais e a alocação de recursos.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Aarkay Food Products Ltd. lançou novos graus para a sua gama de queijos em pó, visando especificamente aplicações em molhos, maionese e molhos condimentados. Esta expansão estratégica de produtos visa atender a diversas necessidades culinárias, alargando assim o portfólio de produtos da empresa. Prevê-se que a introdução destas novas qualidades atraia uma base de clientes mais ampla e impulsione o crescimento em vários segmentos alimentares.
• Em 2020, a Drytech Industries recebeu o prestigiado prémio “Golden Circle Supplier” da Nestlé. Este reconhecimento significativo não só reconhece a excecional qualidade e fiabilidade da Drytech, como também aumenta a reputação e a boa vontade da empresa na indústria. Espera-se que o prémio abra novas oportunidades de negócio e fortaleça a sua posição no mercado

Âmbito do mercado de ingredientes alimentares

O mercado está segmentado em cinco segmentos com base no tipo, sabor, método de extração, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e a fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Farinha
• Ingredientes lácteos
• Ervas e especiarias
• Ingredientes de nozes
• Legumes Processados
• Frutas Processadas
• Ingredientes de cacau
• Ingredientes de café

Setor

• Setor organizado
• Setor desorganizado

Fonte

• À base de plantas
• Baseado em animais
• Outros

Forma

• Líquido
• Seco

Categoria

• Convencional
• Orgânico

Utilizador final

• Serviço de alimentação
• Processamento de alimentos

Aplicação

• Bebidas
• Bolos
• Biscoitos
• Biscoitos
• Doces
• Bebidas em Pó Aromatizadas
• Chocolates
• Gelado
• Muffins
• Café
• Ingredientes culinários
• Condimentos
• Molhos
• Curativos
• Spreads
• Nozes, sementes e misturas para trilhos
• Macarrão Instantâneo
• Produtos em conserva
• Outros

 Canal de Distribuição

• Direto
• Indireto

Análise do cenário competitivo e quota de mercado dos ingredientes alimentares

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado do café biológico.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• (Índia)
• Flex Foods Limited (Índia)
• A Ingredientes Epsilon Unip. Lda. (Índia)
• Nuqi Foods (Índia)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Índia)
• MDH Especiarias (Índia)
• Ingredientes de valor (Índia)
• DÖHLER (Alemanha)
• Saipro Biotech Private Limited (Índia)
• A Sresta Natural Bioprodutos Unip. Lda. (Índia)
• SubNutra (Índia)
• Ingredientes alimentares ABS (Índia)
• Indústrias Drytech (Índia)
• Oneworld Corporation Private Limited (Índia)
• Farmvilla.co.in (Índia)
• Mevive Internacional (Índia)
• Vinayak Corporation (Índia)
• Grupo Olam (Singapura)
• Adare Food Ingredients Pvt Ltd (Índia)

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