Mercado Global de Legumes e Frutas – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Mercado global de vegetais e frutas, por tipo (tipo vegetal e tipo de fruta), tipo de produto (frescos, enlatados, congelados, secos e desidratados, purês e pastas, concentrados e outros), categoria (vegetais e frutas), natureza (vegetais e Frutas), Sabor (Verduras e Frutas), Forma, (Verduras e Frutas), Embalagem (Bolsas, Bandejas, Sacos, Latas, Frascos, Caixas e Outros), Usuário Final (Varejo/Doméstico e Food Service), Canal de Distribuição ( Varejistas com loja e varejistas sem loja) - Tendências e previsões do setor para 2031.

Análise e tamanho do mercado de vegetais e frutas

O mercado global de vegetais e frutas desempenha um papel crucial na abordagem da segurança alimentar global, fornecendo produtos diversificados e nutritivos a uma população crescente. Serve como uma importante fonte de rendimento para os agricultores e apoia as economias rurais em todo o mundo. O mercado facilita o comércio internacional, promovendo a cooperação económica e fomentando a inovação agrícola. À medida que as preferências dos consumidores mudam para escolhas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis, o mercado global de vegetais e frutas torna-se fundamental na definição de padrões alimentares e na promoção da gestão ambiental.

A Data Bridge Market Research analisa o mercado global de vegetais e frutas, que foi de US$ 1.231,82 bilhões em 2023, deverá atingir US$ 2.985,19 bilhões até 2031, crescendo a um CAGR de 11,70% durante o período de previsão de 2024-2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de vegetais e frutas

Definição de mercado

Legumes e frutas mantêm uma alimentação saudável, oferecendo alimentos essenciais vitaminas, minerais e compostos vegetais benéficos. Repletos de fibras, contribuem para o bem-estar geral, fornecendo nutrientes como vitaminas A, C e E, bem como minerais como magnésio e zinco. O consumo regular pode ajudar na prevenção de doenças, incluindo redução da pressão arterial, redução do risco de doenças cardíacas e derrames e mitigação de certos tipos de câncer.

Dinâmica global do mercado de vegetais e frutas

Motoristas

• Inovação na cadeia de suprimentos e distribuição fornece produtos frescos

Os avanços nas redes de logística e distribuição contribuem para a expansão do mercado global de vegetais e frutas. Infraestrutura de transporte melhorada, sistemas eficientes de cadeia de frio e soluções de embalagem inovadoras permitem a disponibilidade alargada de produtos frescos, reduzindo o desperdício e satisfazendo a procura de diversas frutas e vegetais em todas as regiões ao longo do ano.

• Aumento da demanda por opções de alimentos nutritivos entre os consumidores

O mercado de hortaliças e frutas cria uma demanda cada vez maior por opções alimentares nutritivas e diversificadas. Com mais pessoas para alimentar, há uma necessidade crescente de uma variedade de frutas e vegetais para satisfazer as necessidades nutricionais, impulsionando a expansão do mercado. Esta tendência demográfica incentiva a inovação agrícola, a adopção de tecnologia e a expansão da produção para alimentar de forma sustentável a população crescente, tornando o mercado de legumes e frutas um interveniente fundamental na segurança alimentar e nutricional global.

Oportunidades

• Aumento do consumo de dietas à base de vegetais pela população

A tendência crescente para dietas baseadas em vegetais e fontes alternativas de proteína apresenta uma oportunidade para o mercado de frutas e vegetais. As frutas e os vegetais são componentes essenciais das dietas baseadas em vegetais e o seu consumo está a aumentar à medida que mais pessoas adoptam estilos de vida vegetarianos, veganos ou flexitarianos. Os fabricantes podem explorar a criação de produtos inovadores à base de plantas, tais como substitutos de carne à base de vegetais, snacks à base de frutas e outros alimentos processados ​​que atendam à crescente procura de alternativas à base de plantas.

• Avanços tecnológicos melhoram a eficiência da produção

Os avanços na tecnologia, incluindo agricultura de precisão, cadeia de blocos e logística da cadeia de frio, oferecem uma oportunidade promissora no mercado global de frutas e vegetais. Estas tecnologias melhoram a eficiência da produção, reduzem o desperdício, garantem a rastreabilidade e prolongam a vida útil dos produtos perecíveis. As empresas que adotam tais inovações podem obter uma vantagem competitiva ao fornecer produtos mais frescos, minimizar as perdas e satisfazer a crescente procura dos consumidores.

Restrições/Desafios

• Variabilidade sazonal devido às mudanças climáticas

Padrões climáticos imprevisíveis, temperaturas extremas e condições climáticas adversas podem afetar o rendimento das colheitas, levando a disponibilidade inconsistente e potenciais problemas de qualidade. Esta variabilidade coloca desafios tanto aos produtores como aos consumidores na manutenção de uma dinâmica estável de oferta e procura.

• Desafios regulatórios entre regiões

As restrições regulamentares, incluindo normas rigorosas para a utilização de pesticidas, controlo de qualidade e acordos comerciais internacionais, podem representar desafios para o mercado global de vegetais e frutas. O cumprimento de diversas regulamentações entre regiões exige recursos adicionais e pode limitar o acesso dos produtores ao mercado, impactando o crescimento e a competitividade da indústria.

Este mercado global de vegetais e frutas relatório fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, mercado estratégico análise de crescimento, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado global de vegetais e frutas entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isso se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de mercadorias, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, benchmarking avançado e outros serviços para compras e suporte estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2023, a unidade de negócios Performance Materials da DKSH e a unidade de negócios Texturants da Döhler formaram uma colaboração exclusiva para distribuir pectinas, fibras de frutas e pós de frutas na Suíça e na Áustria. A Döhler, especializada em componentes naturais como pectina e fibras de frutas, atende às necessidades de diversos produtos alimentícios, incluindo iogurte, geleia, produtos assados, carnes e smoothies
• Em março de 2023, Flavor Specialists ITS lançou uma linha de sabores de purê natural com “sabor de fruta recém-esmagada”. Esta inovação ajuda os fabricantes de cervejas de frutas e outros fabricantes de alimentos e bebidas a gerenciar os custos de produção em meio a problemas desafiadores de fornecimento de purê de frutas.
• Em maio de 2021, a Del Monte e a Islândia uniram forças para lançar uma extensa linha de frutas congeladas, incluindo framboesas e mirtilos, atendendo à demanda por opções congeladas convenientes e de alta qualidade.
• Em janeiro de 2021, a Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited lançou coxinhas congeladas e quiabos cortados, com o objetivo de fornecer aos consumidores opções de vegetais congelados de qualidade superior, higienicamente embalados e convenientes

Escopo global do mercado de vegetais e frutas

O mercado global de vegetais e frutas é segmentado com base no tipo, tipo de produto, embalagem, usuários finais e canal de distribuição. O crescimento entre segmentos ajuda você a analisar nichos de crescimento e estratégias para abordar o mercado e determinar suas principais áreas de aplicação e a diferença em seus mercados-alvo.

Tipo

• Tipo vegetal
• Tipo de fruta

Tipo de Produto

• Fresco
• Enlatado
• Congeladas
• Seco e Desidratado
• Purês e pasta
• Concentrados
• Outros

Embalagem

• Bolsas
• Bandeja
• Bolsas
• Latas
• Jarra
• Caixas
• Outros

Usuários finais

• Varejo/doméstico
• Setor de serviços de alimentação

Canal de distribuição

• Varejistas baseados em lojas
• Varejistas fora da loja

Análise/insights regionais do mercado global de vegetais e frutas

O mercado global de vegetais e frutas é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por tipo, tipo de produto, embalagem, usuários finais e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório global do mercado de vegetais e frutas são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão , Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Leste e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

Na Ásia-Pacífico, o domínio da China no mercado global de vegetais e frutas é atribuído ao rápido ritmo de urbanização e ao maior foco na manutenção de um estilo de vida saudável. A tendência de urbanização do país levou a um aumento da procura de produtos frescos e convenientes, alinhando-se com as preferências dos consumidores por escolhas alimentares mais saudáveis.

Na Europa, o domínio da Rússia no mercado global é atribuído ao aumento da procura dos consumidores por alimentos enlatados e congelados. A crescente popularidade desses produtos é impulsionada por fatores como conveniência, vida útil mais longa e mudanças no estilo de vida dos consumidores. Alimentos enlatados e congelados oferecem aos russos soluções práticas para o preparo rápido e fácil de refeições, alinhados ao ritmo de vida moderno.

Na América do Norte, os EUA dominam o mercado devido ao aumento da conscientização do consumidor e à priorização de hábitos alimentares mais saudáveis. A maior ênfase no bem-estar levou a um aumento da procura de vegetais e frutas, posicionando os EUA como uma força dominante na indústria. Esta tendência reflete uma mudança social no sentido de estilos de vida mais saudáveis, com os consumidores a procurarem ativamente opções ricas em nutrientes para apoiar o seu bem-estar.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global de participação no mercado de vegetais e frutas

O cenário competitivo do mercado global de vegetais e frutas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, locais e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, pipelines de testes de produtos, aprovações de produtos, patentes, largura do produto e amplitude, domínio de aplicação, curva de segurança da tecnologia. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco da empresa relacionado ao mercado global de hortaliças e frutas.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado global de vegetais e frutas são:

• Empresa Verde Global (Índia)
• Produção Total (Irlanda)
• DEL MONTE GOLD (EUA)
• Barfoots da Botley Ltd (Reino Unido)
• Alexia Foods (EUA)
• Nationwide Produce Plc (Reino Unido)
• Fesa UK Ltd (Reino Unido)
• STIRFRESH (EUA)
• Kühne + Heitz (Holanda)
• Wealmoor Ltd (Reino Unido)
• Produto Abbey View (Reino Unido)
• Agrial (França)
• Sahyadri Farms Pós-colheita Ltd. (Índia)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (EUA)
• Kiril Mischeff (Reino Unido)
• Kettle Produce Ltd (Reino Unido)
• Empresa de Vegetais Naturais (Escócia)
• MyFresh (Reino Unido)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Reino Unido)
• S&A Group Holdings Limited (Reino Unido)