Mercado Global de Legumes e Frutas – Tendências da Indústria e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de vegetais e frutas

O mercado global de produtos hortícolas e frutas desempenha um papel crucial na abordagem da segurança alimentar global, fornecendo produtos diversificados e nutritivos a uma população em crescimento. Serve como uma importante fonte de rendimento para os agricultores e apoia as economias rurais de todo o mundo. O mercado facilita o comércio internacional, promovendo a cooperação económica e fomentando a inovação agrícola. À medida que as preferências dos consumidores mudam para escolhas alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis, o mercado global de legumes e frutas torna-se fundamental na definição de padrões alimentares e na promoção da gestão ambiental.

A Data Bridge Market Research analisa o mercado global de legumes e frutas, que foi de 1.231,82 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 2.985,19 mil milhões de dólares até 2031, crescendo a um CAGR de 11,70% durante o período de previsão de 2024-2031. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de produtos hortícolas e frutas

Market Definition

Vegetables and fruits maintains a healthy diet, offering essential vitamins, minerals, and beneficial plant compounds. Packed with fiber, they contribute to overall well-being by providing nutrients such as vitamins A, C, and E, as well as minerals such as magnesium and zinc. Regular consumption can aid in disease prevention, including lowering blood pressure, reducing the risk of heart disease and stroke, and mitigating certain types of cancer.

Global Vegetables and Fruits Market Dynamics

Drivers

• Innovation in Supply Chain and Distribution Provides Fresh Produce

Advancements in logistics and distribution networks contribute to the expansion of the global vegetables and fruits market. Improved transportation infrastructure, efficient cold chain systems, and innovative packaging solutions enable the extended availability of fresh produce, reducing wastage and meeting the demand for diverse fruits and vegetables across regions throughout the year.

• Increased Demand for Nutritious Food Options Among the Consumers

The vegetables and fruits market creates an increased demand for nutritious and diverse food options. With more people to feed, there is a growing need for a variety of fruits and vegetables to meet nutritional requirements, driving the expansion of the market. This demographic trend encourages agricultural innovation, technology adoption, and expanded production to sustainably feed the growing population, making the vegetables and fruits market a pivotal player in global food security and nutrition.

Opportunities

• Rising Consumption of Plant-Based Diets by the Population

A tendência crescente para dietas baseadas em vegetais e fontes alternativas de proteína apresenta uma oportunidade para o mercado de frutas e vegetais. As frutas e os vegetais são componentes essenciais das dietas baseadas em vegetais e o seu consumo está a aumentar à medida que mais pessoas adoptam estilos de vida vegetarianos, veganos ou flexitarianos. Os fabricantes podem explorar a criação de produtos inovadores à base de plantas, tais como substitutos de carne à base de vegetais, snacks à base de frutas e outros alimentos processados ​​que satisfaçam a crescente procura de alternativas à base de plantas.

• Os avanços tecnológicos melhoram a eficiência da produção

Os avanços na tecnologia, incluindo a agricultura de precisão, a cadeia de blocos e a logística da cadeia de frio, oferecem uma oportunidade promissora no mercado global de frutas e legumes. Estas tecnologias melhoram a eficiência da produção, reduzem o desperdício, garantem a rastreabilidade e prolongam a vida útil dos produtos perecíveis. As empresas que adoptam estas inovações podem obter uma vantagem competitiva ao fornecer produtos mais frescos, minimizar as perdas e satisfazer a crescente procura dos consumidores.

Restrições/Desafios

• Variabilidade sazonal devido às alterações climáticas

Padrões climáticos imprevisíveis, temperaturas extremas e condições meteorológicas adversas podem afectar o rendimento das culturas, levando a uma disponibilidade inconsistente e a potenciais problemas de qualidade. Esta variabilidade coloca desafios tanto aos produtores como aos consumidores na manutenção de uma dinâmica estável da oferta e da procura.

• Desafios regulamentares entre regiões

As restrições regulamentares, incluindo normas rigorosas para a utilização de pesticidas, controlo de qualidade e acordos comerciais internacionais, podem representar desafios para o mercado global de produtos hortícolas e frutas. O cumprimento de diversas regulamentações entre regiões exige recursos adicionais e pode limitar o acesso dos produtores ao mercado, impactando o crescimento e a competitividade da indústria.

Este relatório global do mercado de produtos hortícolas e frutas fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado por categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado global de legumes e frutas, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Para além do relatório padrão, oferecemos também uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde os atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de mercadorias, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categorias, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, benchmarking avançado e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2023, a unidade de negócio Performance Materials da DKSH e a unidade de negócio Texturants da Döhler formaram uma colaboração exclusiva para distribuir pectinas, fibras de fruta e pós de fruta na Suíça e na Áustria. A Döhler, especializada em componentes naturais como pectina e fibras de fruta, satisfaz as necessidades de diversos produtos alimentares, incluindo iogurte, geleia, produtos de pastelaria, carne e batidos
• Em março de 2023, a Flavor Specialists ITS lançou uma linha de sabores de puré natural com “sabor a fruta acabada de esmagar”. Esta inovação ajuda os fabricantes de cervejas de fruta e outros fabricantes de alimentos e bebidas a gerir os custos de produção, no meio de problemas desafiantes de fornecimento de puré de fruta.
• Em maio de 2021, a Del Monte e a Islândia uniram esforços para lançar uma extensa gama de frutas congeladas, incluindo framboesas e mirtilos, satisfazendo a procura de opções congeladas convenientes e de alta qualidade.
• Em janeiro de 2021, a Mother Dairy Fruit and Vegetable Private Limited lançou coxinhas congeladas e quiabos cortados, com o objetivo de fornecer aos consumidores opções de vegetais congelados de qualidade superior, higienicamente embalados e convenientes

Âmbito global do mercado de vegetais e frutas

O mercado global de produtos hortícolas e frutas é segmentado com base no tipo, tipo de produto, embalagem, utilizadores finais e canal de distribuição. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

Tipo

• Tipo vegetal
• Tipo de fruta

Tipo de produto

•  Fresco
• Enlatado
• Congelado
• Seco e Desidratado
• Purês e pasta
• Concentrados
• Outros

Embalagem

• Bolsas
• Tabuleiro
• Bolsas
• Latas
• Garrafa
• Caixas
• Outros

Utilizadores finais

• Retalho/Doméstico
• Setor dos serviços de alimentação

Canal de distribuição

• Retalhistas baseados em lojas
• Retalhistas fora da loja

Global Vegetables and Fruits Market Regional Analysis/Insights

The global vegetables and fruits market is analysed and market size insights and trends are provided by type, product type, packaging, end users, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the global vegetables and fruits market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

In Asia-Pacific, China dominates in the global vegetables and fruits market is attributed to the rapid pace of urbanization and a heightened focus on maintaining a healthy lifestyle. The country's urbanization trend has led to increased demand for convenient, fresh produce, aligning with consumers' preferences for healthier dietary choices.

In Europe, Russia dominates in the global market is attributed to a surge in consumer demand for canned and frozen foods. The growing popularity of these products is driven by factors such as convenience, longer shelf life, and changing consumer lifestyles. Canned and frozen foods provide Russians with practical solutions for quick and easy meal preparation, aligning with the modern pace of life.

In North America, U.S. dominates the market due to a surge in consumer awareness and prioritization of healthier dietary habits. Increased emphasis on wellness has led to a rising demand for vegetables and fruits, positioning the U.S. as a dominant force in the industry. This trend reflects a societal shift towards healthier lifestyles, with consumers actively seeking nutrient-rich options to support their well-being.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Global Vegetables and Fruits Market Share Analysis

O panorama competitivo do mercado global de produtos hortícolas e frutas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, localizações e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, pipelines de testes de produtos, aprovações de produtos, patentes, largura e amplitude do produto, domínio de aplicação, curva de segurança da tecnologia. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco da empresa relacionado com o mercado global de hortícolas e frutas.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado global de legumes e frutas são:

• Empresa Verde Global (Índia)
• Produção Total (Irlanda)
• DEL MONTE GOLD (EUA)
• Barfoots da Botley Ltd (Reino Unido)
• Alexia Foods (EUA)
• Nationwide Produce Plc (Reino Unido)
• Fesa UK Ltd (Reino Unido)
• STIRFRESH (EUA)
• Kühne + Heitz (Holanda)
• Wealmoor Ltd (Reino Unido)
• Produto Abbey View (Reino Unido)
• Agrial (França)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Índia)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO.
• Kiril Mischeff (Reino Unido)
• Kettle Produce Ltd (Reino Unido)
• Companhia de Vegetais Naturais (Escócia)
• MyFresh (Reino Unido)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Reino Unido)
• S&A Group Holdings Limited (Reino Unido) 

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