Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de proteínas vegetais – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise do mercado de proteínas vegetais

O mercado das proteínas vegetais está em rápida expansão devido à crescente procura de dietas à base de plantas. Os avanços nas tecnologias de extração, como os métodos de filtração por membrana e assistidos por enzimas, estão a aumentar o rendimento e a pureza das proteínas. O crescimento é impulsionado pela crescente consciência sobre a saúde e pelas preocupações ambientais. As inovações na texturização e na melhoria do sabor estão também a aumentar o apelo do mercado, contribuindo para um crescimento substancial do mercado.

Tamanho do mercado de proteínas vegetais

O tamanho do mercado global de proteínas vegetais foi avaliado em 11,64 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 25,32 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 10,2% durante o período de previsão de 2024 a 2031.

Tendências do mercado das proteínas vegetais

“Crescente popularidade das dietas baseadas em vegetais”

O aumento das dietas à base de vegetais é um importante impulsionador do crescimento do mercado das proteínas vegetais. À medida que os consumidores procuram cada vez mais opções alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis, a procura por proteínas vegetais está a aumentar. Por exemplo, empresas como a Beyond Meat e a Impossible Foods registaram um crescimento significativo ao oferecer alternativas inovadoras de carne à base de vegetais que vão ao encontro desta tendência. Além disso, o aumento das dietas flexitarianas, em que os consumidores reduzem o consumo de carne mas não o eliminam totalmente, apoia ainda mais a mudança para as proteínas vegetais. Esta tendência está a alimentar o investimento e a inovação em produtos de proteína vegetal, ajudando a expandir as oportunidades do mercado de proteína vegetal e a impulsionar o crescimento global.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de proteínas vegetais   

Definição de mercado de proteínas vegetais

A proteína vegetal é um tipo de proteína derivada de fontes vegetais, como legumes, grãos, nozes e sementes. Ao contrário das proteínas animais, as proteínas vegetais são frequentemente mais baixas em gorduras saturadas e colesterol. Fornecem aminoácidos essenciais necessários para a reparação muscular, função imunitária e saúde geral. As fontes comuns incluem feijão, lentilhas, quinoa e soja.

Dinâmica do mercado das proteínas vegetais

Motoristas

• Aumento das populações vegan e vegetarianas

O aumento das populações vegan e vegetarianas é um impulsionador significativo para o mercado das proteínas vegetais. À medida que os indivíduos adoptam cada vez mais dietas à base de plantas, há uma procura crescente de fontes de proteína à base de plantas para satisfazer as necessidades nutricionais. Por exemplo, prevê-se que a população vegana global atinja os 12 milhões até 2024, aumentando a procura de produtos proteicos vegetais, como proteínas de ervilha e de soja, tanto em alimentos de uso diário como em suplementos especializados.

• Crescente Sensibilização sobre Saúde

A crescente consciencialização sobre a saúde é um fator-chave para o mercado das proteínas vegetais. Os consumidores reconhecem cada vez mais os benefícios das proteínas vegetais, como a redução dos níveis de colesterol e um menor risco de doenças crónicas, como as doenças cardíacas e a diabetes. Por exemplo, o aumento da popularidade das dietas à base de plantas, apoiado pela investigação que associa as proteínas vegetais a melhores resultados de saúde, impulsionou significativamente a procura de produtos proteicos vegetais, como a proteína de ervilha e a proteína de soja.

Oportunidades

• Expandindo as aplicações de produtos

A expansão das aplicações de produtos para proteínas vegetais cria oportunidades de mercado significativas. Por exemplo, empresas como a Beyond Meat e a Impossible Foods utilizam proteínas vegetais em hambúrgueres e salsichas, atendendo a diversas preferências dos consumidores. Além disso, as proteínas vegetais estão a ser incorporadas em snacks e bebidas, como barras de proteína e leites vegetais. Esta versatilidade permite às marcas explorar novos segmentos de consumidores e capitalizar a crescente procura por opções alimentares diversificadas e orientadas para a saúde.

• Inovação em Produtos Alimentares

Os avanços na tecnologia alimentar levaram a inovações como a carne cultivada em laboratório e as proteínas vegetais altamente refinadas, criando novas oportunidades no mercado. Por exemplo, empresas como a Beyond Meat e a Impossible Foods desenvolveram hambúrgueres à base de plantas com texturas e sabores que fazem lembrar a carne tradicional. Esta inovação atrai consumidores preocupados com a saúde e atrai aqueles que procuram opções alimentares sustentáveis, expandindo significativamente o potencial de mercado e a base de consumidores.

Restrições/Desafios

• Limitações de sabor e textura

As limitações de sabor e textura são restrições significativas no mercado das proteínas vegetais. As proteínas vegetais não conseguem, muitas vezes, replicar o sabor e a sensação na boca das proteínas animais, o que pode dificultar a sua aceitação por parte do consumidor, especialmente em produtos substitutos da carne. Este desafio afecta o crescimento do mercado ao limitar o apelo dos alimentos à base de proteínas vegetais aos consumidores que procuram experiências sensoriais semelhantes aos produtos cárneos tradicionais.    

• Elevado custo de produção

Os elevados custos de produção de tecnologias de processamento avançadas para melhorar o sabor, a textura e a funcionalidade das proteínas vegetais contribuem para os seus preços mais elevados em comparação com as proteínas animais tradicionais. Este aumento do custo pode tornar as proteínas vegetais menos competitivas no mercado, limitando a sua adoção por consumidores e fabricantes sensíveis aos custos. Consequentemente, esta barreira económica pode restringir o crescimento do mercado e o potencial de expansão do mercado das proteínas vegetais.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Vegetable Protein Market Scope

The market is segmented on the basis of source, type, form and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Soy
• Wheat
• Pea

 Type

• Isolates
• Concentrates
• Textured

Form

• Dry
• Liquid

 Application

• Food
• Feed

Vegetable Protein Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, type, form and application as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Asia-Pacific is expected to dominate the vegetable protein market due to the highest growth in vegan food consumption in the region. Rising health awareness, increasing plant-based diets, and supportive government policies further bolster this trend. The region's growing population and evolving dietary preferences drive the strong demand for vegetable protein sources.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de proteínas vegetais

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• ADM (EUA)
• DuPont (EUA)
• Omega Protein Corporation (EUA)
• Roquette Frères (França)
• (EUA)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Manitoba Harvest Hemp Foods (Canadá)
• Growing Naturals, LLC (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Amway Corp. (EUA)
• (EUA)
• (Japão)
• Koninklijke DSM NV (Holanda)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Givaudan (Suíça)
• Kerry (Irlanda)
• Mochimoto Foods Products Co., Ltd. (Japão)
• Grupo Diana (França)
• Grupo Manildra (Austrália)

Últimos desenvolvimentos no mercado das proteínas vegetais

• Em junho de 2022, a Roquette lançou duas proteínas de arroz inovadoras para satisfazer a crescente procura de substitutos da carne. A sua nova linha de proteína de arroz Nutralys apresenta um isolado e concentrado de proteína de arroz, concebido para melhorar a textura e o perfil nutricional das alternativas de carne à base de plantas
• Em maio de 2022, a BENEO, subsidiária da Südzucker, adquiriu a Meatless BV para alargar o seu portefólio de ingredientes funcionais. Esta aquisição irá expandir a oferta da BENEO em soluções de texturização, atendendo à crescente procura de ingredientes diversos e eficazes para alternativas de carne e peixe
• Em janeiro de 2022, a Kerry, uma empresa líder em sabor e nutrição, inaugurou uma instalação de ponta de 21.500 pés quadrados em Jeddah, na Arábia Saudita. O investimento de 90 milhões de dólares visa produzir ingredientes alimentares de alta qualidade, nutritivos e sustentáveis, melhorando as capacidades de distribuição da Kerry em todo o Médio Oriente.

SKU-32352