Mercado global de baunilha (B2C) – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado Global de Baunilha (B2C), por Tipo de Baunilha (Madagascar, Mexicano, Origem Sintética, Índia, Indonésio, Taiti, Tonga, Papua Nova Guiné, Uganda e outros), Origem de Baunilha (Natural e Sintética), Grau (Grau A (30% Umidade), Grau B (20% Umidade) e Outros), Forma (Líquido, Pó e Pasta), Canal de Distribuição (Supermercado, Hipermercado, Lojas Especializadas, Lojas de Varejo, Online e Outros) Tendências do Setor e Previsão para 2029

Análise e insights de mercado

O mercado global de baunilha (B2C) está ganhando um crescimento significativo devido à crescente indústria de alimentos e bebidas e ao aumento da demanda por produtos de panificação. Espera-se que o aumento da demanda por produtos alimentícios e bebidas, incluindo panificação, impulsione o mercado global de baunilha (B2C). No entanto, espera-se que regulamentações governamentais rigorosas associadas à baunilha sintética restrinjam o crescimento do mercado de baunilha durante o período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de baunilha (B2C) crescerá a um CAGR de 5,2% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de mercado

A baunilha é uma especiaria derivada das orquídeas do gênero baunilha. É amplamente cultivado em várias regiões do mundo. Além disso, Madagáscar, México e Indonésia lideram a produção de favas de baunilha. O sabor baunilha é extraído dos grãos de baunilha, denominado extrato natural de baunilha no mercado. No entanto, a procura pelo sabor de baunilha está a aumentar rapidamente entre os consumidores, levando o processador de baunilha a produzir extrato sintético de baunilha a partir de recursos renováveis. Os grãos de baunilha são classificados em grau A, grau B e outros de acordo com a qualidade.

Da mesma forma, a baunilha é segmentada em várias formas, como líquida, em pó e em pasta. Os grãos de baunilha e seus extratos são amplamente utilizados em panificação, confeitaria e produtos lácteos. Além disso, a baunilha tem extensas aplicações farmacêuticas e em produtos de cuidados pessoais.

Mercado global de baunilha (B2C) Dinâmica

Motoristas

• Crescente demanda por baunilha na indústria de alimentos e bebidas

A procura de baunilha nas indústrias de alimentos e bebidas está a crescer rapidamente. O extrato de baunilha é um importante agente aromatizante na indústria de processamento de alimentos e bebidas. Na indústria alimentícia, a baunilha é adicionada a diversas aplicações alimentícias, incluindo produtos lácteos, produtos de panificação, alimentos processados, chocolates e confeitaria, entre outros, para realçar seus sabores e sabores. Assim, espera-se que o aumento da demanda por baunilha em pó, pasta e líquido na indústria alimentícia impulsione o crescimento do mercado.

Enquanto isso, os extratos de baunilha desempenham um papel importante na redução do amargor e na melhoria do sabor do produto na indústria do chocolate. Além disso, a baunilha irá mascarar a variação de sabor do chocolate causada pelo farelo de cacau. Conseqüentemente, o aumento da demanda por baunilha na indústria do chocolate está impulsionando o crescimento da baunilha no mercado.

• Crescente demanda por baunilha na indústria farmacêutica e de cuidados pessoais

Nos últimos anos, a demanda por produtos cosméticos e de cuidados pessoais à base de fragrâncias tem aumentado entre clientes em todo o mundo. Conseqüentemente, o aumento da necessidade de produtos cosméticos com adição de baunilha está impulsionando o crescimento da baunilha no mercado. Além da fragrância, a baunilha possui uma propriedade funcional particular que permite reparar danos à pele.

Por exemplo, a baunilha é naturalmente rica em antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres e a reduzir os danos à pele. Devido à sua propriedade funcional, líquidos, pós e pastas de baunilha são amplamente utilizados em produtos cosméticos. Assim, o uso crescente da baunilha na indústria cosmética impulsionará o crescimento do mercado. Além disso, a baunilha de Madagascar tem ampla aplicação em produtos de higiene pessoal, como loções, cremes antienvelhecimento e protetor labial enriquecido com vitamina B, responsável pela saúde da pele. Assim, os fabricantes de cosméticos estão adicionando baunilha aos seus produtos.

Assim, a crescente demanda por baunilha de Madagascar em produtos de cuidados pessoais impulsionará o crescimento do mercado.

Oportunidade

• Aumento da demanda por extratos sintéticos de baunilha

Embora a baixa produção de grãos de baunilha reduza a produção de extratos naturais de baunilha no mercado. Para atender a demanda, os fabricantes de extratos de baunilha estão focados na produção de extrato sintético de baunilha. Isto cria ainda mais uma oportunidade para os produtores de extrato de baunilha expandirem o seu valor no mercado global. Como resultado da crescente preferência dos consumidores por produtos alimentícios com sabor de baunilha, a indústria alimentícia exige mais extrato sintético de baunilha no mercado.

Nos últimos anos, um imenso interesse tem crescido entre as indústrias químicas devido à oportunidade viável de substituir produtos sintéticos de baunilha por recursos renováveis. De acordo com a regulamentação dos EUA, a derivação do extrato de baunilha de fontes renováveis ​​pode ser rotulada como natural. Assim, os fabricantes enfatizam a produção do extrato de baunilha pelo método biotecnológico.

Restrições/Desafios

• Preço flutuante das matérias-primas

A demanda por sabores de baunilha está aumentando entre indústrias e clientes em todo o mundo. No entanto, a procura de baunilha excede a oferta de baunilha no mercado.

Por exemplo,

• Com base no relatório da NPR, a crescente procura pela fava de baunilha de Madagáscar aumentou o preço do produto dez vezes em 2017, em comparação com anos anteriores. Assim, o aumento do preço dos grãos de Madagáscar diminuirá o crescimento do mercado, uma vez que os clientes são sensíveis ao preço.

Da mesma forma, os clientes procuram produtos de rótulo limpo e exigem produtos naturais e orgânicos. Por isso, as empresas produzem extratos de baunilha de fonte natural para satisfazer os clientes. Apesar disso, a menor disponibilidade de matéria-prima leva os fabricantes a venderem seus produtos a um custo mais elevado. Como resultado dos preços elevados, a procura de baunilha diminuirá e obstruirá o crescimento do mercado global.

• Disponibilidade de produtos substitutos

A baunilha é o sabor mais comum entre os consumidores, embora a disponibilidade de sabores alternativos no mercado seja um grande desafio para o crescimento da baunilha no mercado. Xarope de bordo, extrato de amêndoa, raspas de frutas cítricas e outros são os sabores substitutos disponíveis no mercado. O xarope de bordo é um substituto dos extratos de baunilha que oferece um aroma agradável e sabores suaves de baunilha.

O xarope de bordo é ideal para preparar panquecas, biscoitos, vegetais assados ​​e outras aplicações alimentícias.

Por ser econômico, os consumidores optam pelo xarope de bordo como alternativa ao sabor baunilha. Conseqüentemente, a crescente demanda por xarope de bordo diminuirá o crescimento da baunilha no mercado. Consequentemente, o extrato de amêndoa também é utilizado como fonte alternativa de extrato de baunilha. Além disso, o extrato de amêndoa é significativamente mais potente que o sabor de baunilha. Este extrato é amplamente adicionado a produtos assados ​​e outras sobremesas para realçar seu sabor e sabor. Portanto, a crescente demanda por extrato de amêndoa na indústria de panificação obstruirá o crescimento da baunilha no mercado.

Mercado global de baunilha (B2C) com impacto pós-COVID-19

Após a COVID-19, a procura de baunilha aumentou na região Ásia-Pacífico devido à mudança no padrão de compra dos consumidores e à mudança gradual no sentido de aumentar a procura de variedade de produtos aromatizados entre vários utilizadores finais, como alimentos e bebidas, entre outros. Devido à descontinuação de muitos mandatos e restrições estritos, os fabricantes e produtores conseguem atender à demanda por baunilha na região.

O aumento da demanda por diversos alimentos com sabores permite que os fabricantes lancem diversas baunilha orgânica e sintética, o que tem ajudado o mercado a crescer.

Desenvolvimentos recentes

• Em janeiro de 2020, a ADM adquiriu a Yerbalatina Phytoactives, fabricante líder de extratos e ingredientes vegetais. Esta aquisição ajudou a expandir os negócios da ADM no Brasil e a fortalecer sua posição no mercado de saúde e bem-estar
• Em dezembro de 2019, a ADM adquiriu a Rodelle, fornecedora de ingredientes de baunilha em 2019. Rodelle é uma joint venture da Sahanala. Sahanala é o primeiro processador e exportador de grãos de baunilha de propriedade de um fazendeiro. Esta aquisição amplia a cadeia de fornecimento e agora posiciona a ADM como líder global da indústria de sabores baunilha e cítricos. Conseqüentemente, melhora a participação da empresa no mercado

Mercado global de baunilha (B2C) Escopo

O mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em cinco segmentos notáveis ​​com base no tipo de baunilha, grau, origem da baunilha, forma e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo baunilha

• Madagáscar
• indonésio
• mexicano
• Origem Sintética
• Papua Nova Guiné
• Uganda
• taitiano
• Índia
• Chegado
• Outros

Com base no tipo de baunilha, o mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em Madagascar, Mexicano, Origem Sintética, Índia, Indonésio, Taiti, Tonga, Papua Nova Guiné, Uganda e outros.

Forma

• Líquido
• Pó
• Colar

Com base na forma, o mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em líquido, pó e pasta.

Origem da baunilha

• Natural
• Sintético

Com base na origem da baunilha, o mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em natural e sintético.

Nota

• Grau A (30% de umidade)
• Grau B (20% de umidade)
• Outros

Com base no grau, o mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em grau A (30% de umidade), grau B (20% de umidade) e outros.

Canal de distribuição

• Supermercado
• Hiper-mercado
• Lojas especializadas
• Lojas de varejo
• On-line
• Outros

Com base no canal de distribuição, o mercado global de baunilha (B2C) é segmentado em supermercados, hipermercados, lojas especializadas, lojas de varejo, online e outros.

Mercados globais de baunilha (B2C) Análise/Insights Regionais

O mercado global de baunilha (B2C) analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos com base no mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado global de baunilha (B2C) são EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Espanha, Turquia, Reino Unido, Holanda, Rússia, Suíça, Bélgica, Luxemburgo, Itália, Resto da Europa, China, Índia, Japão , Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Nova Zelândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, África do Sul, Egito, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel, Resto do Oriente Médio e África.

Espera-se que a América do Norte lidere o mercado global de baunilha (B2C) devido ao seu uso crescente em diversas indústrias de uso final, como alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e outros.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade das marcas e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência de marcas locais e nacionais, e o impacto dos canais de vendas, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário Competitivo e Mercado global de baunilha (B2C) Análise de compartilhamento

O cenário competitivo do mercado global de baunilha (B2C) fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, e domínio da aplicação. Os dados acima estão relacionados apenas ao foco das empresas no mercado global vanilla (B2C).

Alguns dos principais players que operam no mercado global de baunilha (B2C) são McCormick & Company, Inc., Nielsen-Massey Vanillas, Inc., Madagascar Vanilla Company LLC, Vanilla Pura, Boston Vanilla Bean Company, Native Vanilla, Heilala Vanilla US. , Daintree Vanilla & Spice, Lemur International, Inc, Venui Vanilla, Apex Flavor e outros.

Metodologia de Pesquisa

A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global versus regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.