Mercado global de pastas e purés de tomate – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de pastas e purés de tomate

O mercado das pastas e purés de tomate está a registar um crescimento robusto, impulsionado por vários factores, incluindo a crescente procura dos consumidores por ingredientes culinários convenientes e prontos a usar, a crescente popularidade das cozinhas internacionais e os benefícios para a saúde associados aos produtos de tomate. A indústria de food service, que abrange restaurantes, hotéis e serviços de catering, representa uma parte significativa da procura de pastas e purés de tomate, uma vez que estes produtos são essenciais para a criação de uma variedade de molhos , sopas e pratos. As inovações contínuas em embalagens, linhas de produtos biológicos e versões fortificadas de pastas e purés de tomate apresentam amplas oportunidades de crescimento para os participantes do mercado. No geral, o mercado das pastas e purés de tomate está preparado para uma expansão contínua, apoiada pela evolução das preferências dos consumidores e pelo papel integral que estes produtos desempenham nas práticas culinárias globais.

O tamanho global do mercado de pastas e purés de tomate foi avaliado em 12,72 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 17,68 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,2% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente , layouts de rede de distribuidores e parceiros , análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

A polpa de tomate é um produto espesso e concentrado feito cozinhando os tomates durante várias horas para reduzir o teor de água, filtrando as sementes e as cascas e depois cozinhando novamente o líquido para o concentrar ainda mais. O puré de tomate é um produto de tomate menos concentrado do que a polpa de tomate. Faz-se cozinhando brevemente os tomates e depois coando as sementes e as cascas. O líquido resultante é mais espesso do que o sumo de tomate, mas mais fino do que a polpa de tomate, o que o torna um ingrediente versátil na culinária.

Dinâmica do mercado de pastas e purés de tomate

Motoristas

• Aumento da procura do consumidor por alimentos de conveniência

As pastas e purés de tomate são ingredientes essenciais em muitas preparações de refeições rápidas e fáceis, o que os torna cada vez mais populares entre os consumidores que procuram soluções culinárias convenientes. Estes produtos oferecem uma forma conveniente de adicionar um rico sabor a tomate aos pratos, sem a necessidade de longos tempos de preparação ou cozedura. São amplamente utilizados numa variedade de receitas de polpa de tomate, incluindo molhos, sopas, guisados ​​e pratos de massa, proporcionando uma forma rápida e fácil de realçar o sabor e a textura das refeições. À medida que a procura dos consumidores por conveniência continua a crescer, prevê-se que o mercado das pastas e purés de tomate se expanda ainda mais, impulsionado pela sua versatilidade e benefícios de poupança de tempo.

• Crescente popularidade das cozinhas internacionais

A globalização da cultura alimentar e a disponibilidade de uma vasta gama de ingredientes internacionais nos supermercados tornaram mais fácil aos consumidores experimentar diferentes cozinhas nas suas cozinhas. O crescente interesse pela cozinha internacional, especialmente pelos pratos italianos e mediterrânicos, tem contribuído para o aumento da procura de pastas e purés de tomate. Estes produtos são ingredientes essenciais em muitas receitas tradicionais destas tradições culinárias, acrescentando profundidade, riqueza e sabor diferenciado aos pratos. Prevê-se que a procura por pastas e purés de tomate aumente à medida que os consumidores se tornam mais aventureiros nas suas escolhas culinárias e procuram recriar sabores autênticos em casa e impulsionar o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Inovação em embalagens

As inovações na tecnologia de embalagens, como o tubo de pasta de tomate, estão a transformar a forma como as pastas e purés de tomate são apresentados aos consumidores. As embalagens resseláveis ​​permitem um fácil armazenamento e prolongam a vida útil destes produtos, reduzindo o desperdício e garantindo frescura. As opções de embalagens ecológicas, como os materiais recicláveis ​​e as embalagens biodegradáveis, atraem consumidores ambientalmente conscientes e estão alinhadas com práticas de vida sustentáveis. Estes avanços não só aumentam o apelo das pastas e purés de tomate, como também contribuem para uma cadeia de abastecimento mais sustentável, atraindo uma base de consumidores mais ampla e criando oportunidades para o crescimento do mercado.

• Introdução de produtos orgânicos e não transgénicos

Os produtos biológicos são produzidos sem o uso de pesticidas sintéticos, fertilizantes ou organismos geneticamente modificados (OGM), atraindo consumidores preocupados com a saúde que procuram opções naturais e amigas do ambiente. Os fabricantes estão a expandir as suas linhas de produtos para incluir opções orgânicas e não OGM, atendendo a este crescente segmento de mercado. Os fabricantes podem distinguir-se no mercado, atrair novos clientes e tirar partido da tendência para opções alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. A crescente preferência dos consumidores por produtos biológicos e não OGM criou uma oportunidade significativa para os fabricantes de pastas e purés de tomate.

Restrições/Desafios

• Preços flutuantes das matérias-primas

A produção de pastas e purés de tomate depende fortemente da disponibilidade e do custo do tomate cru, que pode estar sujeito a flutuações significativas de preços. Fatores como condições climatéricas adversas, infestações de pragas e doenças podem afetar as culturas de tomate, levando à escassez e ao aumento dos preços. Estas flutuações nos preços das matérias-primas afectam directamente os custos de produção de pastas e purés de tomate, uma vez que os fabricantes devem ajustar os seus preços para acomodar as alterações. A volatilidade dos preços das matérias-primas pode representar desafios para os fabricantes e para o crescimento do mercado.              

• Interrupções na cadeia de abastecimento

A cadeia de abastecimento de pastas e purés de tomate é complexa e pode ser suscetível a interrupções que afetam a disponibilidade e o preço destes produtos. Atrasos no transporte podem levar a atrasos na entrega de matérias-primas e produtos acabados. A escassez de mão-de-obra, especialmente durante as épocas de pico das culturas, pode também levar a perturbações na produção. Além disso, as tensões geopolíticas ou os litígios comerciais podem perturbar o fluxo de matérias-primas e produtos acabados através das fronteiras, afectando a cadeia de abastecimento e conduzindo a flutuações na disponibilidade e nos preços.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

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Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In November 2022, Green Thumb Grown Foods, the leading producer of organic canned tomatoes in the Western U.S., introduced the Take Root Organics brand. This new line of products is now widely available at major retailers across the country, offering consumers an affordable choice for organic food that promotes both personal health and environmental well-being. The Take Root Organics range features six distinct varieties, including tomato paste, and can be purchased at retail outlets such as Kroger, Albertsons, and Food4Less

Tomato Pastes and Purees Market Scope

The market is segmented into four notable segments based on product, packaging, application, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to make strategic decisions to identify core market applications.

Product

• Tomato Pastes
• Tomato Purees

Packaging

• Bottles
• Tins/Cans
• Pouches/Sachets
• Frascos
• Tubos

Aplicação

• Doméstico/Retalho
• Setor dos serviços de alimentação

Canal de distribuição

• Venda Direta
• Retalho

Análise/perspetivas regionais do mercado de pastas e purés de tomate

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, produto, embalagem, aplicação e canal de distribuição, como mencionado acima.

Os países abrangidos no mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia , Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido ao aumento do consumo de tomate fresco e processado em países desenvolvidos como os EUA e o Canadá. 

Prevê-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo devido à taxa excessiva de exportação de tomate e de vários produtos derivados, especialmente purés e concentrados, e o mercado é dominado principalmente pela China, Coreia do Sul, Japão e Índia.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das pastas e purés de tomate

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em I&D, novas iniciativas de mercado, presença regional, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação . Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado são:

• Neil Jones Food Company (EUA)
• General Mills Inc.
• Produtores da Costa do Pacífico (EUA)
• Mutti SpA (Itália)
• Galla Foods (Índia)
• Dabur (Índia)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• Grupo Olam (Singapura)
• Del Monte Foods, Inc.
• Ariza bv (Holanda)
• Chitale Agro (Índia)
• (EUA)
• Riviana Foods Pty Ltd. (Austrália)
• The Morning Star Company (EUA)

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