Mercado Global de Tofu e Tempeh – Tendências do Setor e Previsão para 2029

Mercado Global de Tofu e Tempeh, por Fonte (Soja, Multigrãos, Outros), Natureza (Orgânico, Convencional), Sabor (Simples, Ervas e Especiarias), Produto (Congelado, Fresco, Pronto para Comer), Canal de Distribuição (Direto, Indireto), Tipo (Concentrados, Isolados, Texturizados), Categoria (Silken, Regular, Firme, Extra-Firme, Super-Firm), Aplicação (Hotéis, Restaurantes e Catering, Processamento de Alimentos, Doméstico, Outros), Forma (Processado, Não Processado ) – Tendências e previsões da indústria para 2029.

Análise e tamanho do mercado de tofu e tempeh

Os produtores de tofu e tempeh aumentaram a produção em suas instalações de produção nos últimos anos. Além disso, alimentos à base de soja, como tempeh e tofu, estão ganhando popularidade no mercado. Da agricultura à publicidade, os alimentos à base de soja, como o tofu e o tempeh, proporcionam uma vantagem económica.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de tofu e tempeh, avaliado em US$ 5,12 bilhões em 2021, deverá atingir o valor de US$ 16,22 bilhões até 2029, com um CAGR de 15,50% durante o período de previsão de 2022-2029. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de tofu e tempeh

Definição de mercado

O tofu, que está mais amplamente disponível, é feito de leite de soja coagulado que foi prensado em blocos brancos sólidos. Ele vem em uma variedade de texturas, incluindo firme, macia e sedosa. O Tempeh, por outro lado, é feito de soja fermentada que foi compactada em um bolo firme e denso. Quinoa, arroz integral, sementes de linhaça e especiarias também estão incluídos em algumas variedades. O tempeh é mastigável e tem sabor de nozes e terra, enquanto o tofu é mais neutro e absorve os sabores dos alimentos com os quais é cozido. Ambos os produtos são comumente usados ​​como substitutos nutritivos da carne e podem ser preparados de diversas maneiras.

Motoristas:

• O tofu e o tempeh surgiram como substitutos significativos do queijo lácteo

O aumento da conscientização pública sobre os benefícios do tofu e do tempeh para a saúde, como seu alto teor de cálcio e proteínas, é um fator que impulsiona o crescimento do mercado-alvo. Os problemas de obesidade e colesterol estão se tornando mais prevalentes em todo o mundo devido às mudanças nos hábitos alimentares. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a saúde, o que aumenta a procura e o consumo de tofu e tempeh. O tofu e o tempeh surgiram como substitutos significativos do queijo lácteo e espera-se que cresçam em ritmo acelerado durante o período de previsão. Além disso, os avanços tecnológicos na produção de queijos e o aumento da qualidade são alguns dos fatores que impulsionam o mercado.

• A tendência crescente do veganismo está influenciando o crescimento do mercado

A disposição dos consumidores de gastar dinheiro em alimentos vegetais disparou. Além disso, tem havido um aumento no desejo por alternativas alimentares. Várias marcas de queijo vegano estão promovendo e incentivando os consumidores a obter nutrientes essenciais de alimentos vegetais. As mudanças na indústria alimentícia, bem como as mudanças nos hábitos de consumo, estão contribuindo para o crescimento do mercado de Tofu e Tempeh.

A ascensão da indústria do queijo vegano é alimentada pelo aumento da renda disponível, pela mudança de gostos e preferências e pela maior adoção do estilo de vida ocidental. Outros impulsionadores do crescimento do mercado incluem um aumento na população vegana global e preocupações crescentes com a segurança e saúde animal. O maior foco dos fabricantes nas ofertas de produtos proporcionará ao mercado um potencial de crescimento ainda mais rentável.

Oportunidade

A crescente preferência por tofu e tempeh por pessoas com intolerância à lactose está alimentando ainda mais o mercado. Agregar produtos de valor agregado, como variedades de leite aromatizado com baixo teor de açúcar e sem gordura, também impulsiona o crescimento do mercado. As fórmulas infantis à base de leite de soja também estão ganhando popularidade devido ao seu alto conteúdo nutricional, que ajuda as crianças a evitar distúrbios do neurodesenvolvimento. Além disso, a crescente procura de leite de soja no sector dos cuidados pessoais para a produção de sabonetes, cremes e loções está a catalisar o mercado. A pandemia de COVID-19 no início de 2020 também aumentou a procura por leite de soja.

Restrições

O aumento dos casos de alergia à soja entre os consumidores atuará como uma restrição de mercado para o crescimento do tofu e do tempeh durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de tofu e tempeh fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de tofu e tempeh, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual de mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto do COVID-19 no mercado de Tofu e Tempeh

Os consumidores empilharam produtos com alto valor nutricional para mantê-los saudáveis ​​durante o período de pandemia. Como resultado, as vendas estabilizaram até certo ponto devido à pandemia, os consumidores adaptaram-se a um novo estilo de vida normal e, como resultado, um número crescente de consumidores prefere opções de lanches rápidos e nutritivos. A COVID-19 abriu a porta para uma série de novas empresas privadas entrarem no mercado, a fim de atender à demanda contínua. O tofu e o tempeh são uma fonte rápida e fácil de nutrientes essenciais, por isso a procura por produtos inovadores é sempre elevada nos países desenvolvidos. À medida que os consumidores que residem em casa procuram opções de retalho, os distribuidores online estão cada vez mais interessados ​​devido aos factores acima mencionados.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• lançará um novo site de serviços de alimentação em outubro de 2021 para ajudar as operadoras a atender à crescente demanda dos consumidores por alimentos à base de soja. O objetivo desta nova interface online é aumentar a visibilidade da empresa em campi universitários, restaurantes e unidades de saúde.
• O Queijo Violife, fabricado pela Upfield Holdings BV, entrou no mercado do Oriente Médio em julho de 2021, após o lançamento da marca Flora da empresa em 2020. O produto está disponível nos Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Catar, Omã e Bahrein.

Escopo global do mercado de tofu e tempeh

O mercado de tofu e tempeh é segmentado com base na origem, natureza, sabor, produto, tipo, categoria, aplicação, forma e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Fonte

• Soja
• Multigrãos
• Outros

Natureza

• Orgânico
• Convencional

Sabor

• Simples
• Ervas
• especiaria

produtos

• Congeladas
• Fresco
• Pronto para comer

Canal de distribuição

• Direto
• Indireto

Tipo

• Concentrados
• Isolados
• Texturizado

Categoria

• Sedoso
• Regular
• Empresa
• Extra-firme
• Super-firme

Aplicativo

• Hotéis
• Restaurantes e Catering
• Processamento de comida
• Doméstico
• Outros

Forma

• Processado
• Não processado

Análise/insights regionais do mercado de tofu e tempeh

O mercado de tofu e tempeh é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, sabor e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado do tofu e tempeh são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa em Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

Nos países em desenvolvimento, como a Índia, tem havido uma mudança dos alimentos básicos para alimentos processados ​​e embalados. Além disso, espera-se que a expansão dos canais retalhistas, como supermercados e hipermercados, nas áreas urbanas destes países aumente a disponibilidade de alimentos processados ​​e embalados. Espera-se que a procura de tofu e tempeh aumente nos próximos anos devido à crescente procura de alimentos embalados, como snacks, produtos de panificação e confeitaria, e refeições prontas a consumir.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise de participação de mercado de tofu e tempeh

O cenário competitivo do mercado de tofu e tempeh fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de tofu e tempeh.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de tofu e tempeh são:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
• AVH Dairy Trade BV (Holanda)
• Parceiros de Soja (EUA)
• Granarolo SpA (Itália)
• Meyenberg (EUA)
• Fazenda e laticínios Redwood Hill (EUA)
• St Helen's Farm Ltd (EUA)
• Stickney Hill Dairy Inc (EUA)
• Woolwich Dairy Inc (EUA)
• Xi'an Baiyue Soy Dairy Group Co. Ltd (China)