Mercado global de alimentos e bebidas especiais – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

Com o aumento da tendência para atividades desportivas e de fitness, como o ioga e a aeróbica, está a assistir-se a um aumento da popularidade de alimentos e bebidas especiais. Corantes, emulsionantes, conservantes, adoçantes de alta intensidade , enzimas, proteínas e intensificadores de sabor, entre outros, são alguns dos ingredientes alimentares especiais mais utilizados.

O mercado global de alimentos e bebidas especiais foi avaliado em 150,86 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir os 373,53 mil milhões de dólares até 2029, registando um CAGR de 12,00% durante o período de previsão de 2022-2029. Espera-se que os Ingredientes Alimentares Funcionais testemunhem um elevado crescimento nos segmentos de ingredientes do mercado devido ao aumento da consciencialização sobre os benefícios das bebidas funcionais para a saúde . Além dos insights de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa Data Bridge Market Research inclui também uma análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação , análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Definição de mercado

Os alimentos e bebidas especiais referem-se às substâncias que são adicionadas a diversos produtos alimentares para melhorar os benefícios funcionais e o valor nutricional. Estes ingredientes são conhecidos por diminuir o desperdício alimentar, prolongar a vida útil e, ao mesmo tempo, melhorar a textura, a aparência, o sabor e o perfil de saúde.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Specialty Food and Beverage Market Dynamics

This section deals with understanding the market drivers, advantages, opportunities, restraints and challenges. All of this is discussed in detail as below:

Drivers

• Inclination towards Healthy Lifestyle

The increase in the consumer preference for dietary improvements acts as one of the major factors driving the growth of specialty food and beverage market. The rise in trend of leading a healthy lifestyle among all age groups shifting to healthy and innovative approach have a positive impact on the industry.

• Prevalence of Obesity

The increase in the prevalence of obesity among population further influences the market. People reaching out to dieticians and nutritionists providing customized diet plans with the aim of losing weight helps in the market growth.

• Awareness Regarding Healthy Lifestyle

The rise in the awareness regarding the importance of leading a healthy lifestyle, accelerate the market growth. The prevalence of various chronic diseases, such as diabetes, and cardiovascular diseases, among others is encouraging people to adopt specialty food and beverages.

Additionally, change in lifestyle, increase in the disposable income and rise in awareness regarding the benefits of the nutrition plan positively affect the specialty food and beverage market.

Opportunities

Furthermore, increase in consumption of processed food and increase in the number of beverage and functional drinks sales extend profitable opportunities to the market players in the forecast period of 2022 to 2029. Also, rise in number of end-use applications will further expand the market.

Restraints/Challenges

On the other hand, high cost associated with the products and limited availability of raw materials are expected to obstruct market growth. Also, use of artificial/synthetic ingredients in various applications resulting in health hazards and lack of consistency in regulations are projected to challenge the specialty food and beverage market in the forecast period of 2022-2029.

This specialty food and beverage market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on specialty food and beverage market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Specialty Food and Beverage Market

COVID-19 had a negative impact on several industries. However, specialty food and beverage market witnessed a significant growth during this period. During the lockdown imposed by the government for restricting the spread of the coronavirus disease, most of the population took keen interest in adopting health diets. People are adopting health supplements to increase their immunity with the increasing health complications. The rise in the emphasis on good health is going to keep increasing the growth of the market in the post pandemic scenario.

Recent Developments

• Divi's Nutraceuticals launched a naturally-sourced food ingredient "CaroNat" in 2021 for the dark yellow to orange coloration of a variety of food and beverage products. CaroNat is known to be an organic food colorant made from concentrated carrot juice.
• International Flavors & Fragrances partnered with DuPont's Nutrition & Biosciences Business in 2021. The partnership aims to have leadership positions in high-value ingredients and solutions.

Global Specialty Food and Beverage Market Scope and Market Size

The specialty food and beverage market is segmented on the basis of ingredient and application. The growth amongst these segments will help you analyze meager growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Ingredient

• Functional Food Ingredients
• Sugar Substitutes
• Flavors
• Specialty Starches
• Acidulants
• Preservatives
• Emulsifiers
• Colors
• Enzymes
• FandB Starter Cultures

Application

• Bakery and Confectionery
• Dairy and Frozen Foods
• Convenience Foods
• Oil and Fats
• Others

Specialty Food and Beverage Market Regional Analysis/Insights

O mercado de alimentos e bebidas especiais é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, ingrediente e aplicação, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório do mercado de alimentos e bebidas especiais são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil , Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA ).

A América do Norte domina o mercado de alimentos e bebidas especiais devido ao aumento da consciencialização dos consumidores sobre a sua saúde na região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico (APAC) testemunhe um crescimento significativo durante o período de previsão de 2022 a 2029 devido ao aumento do número de taxas de obesidade na região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado de alimentos e bebidas especiais

O panorama competitivo do mercado de alimentos e bebidas especiais fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de alimentos e bebidas especiais.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de alimentos e bebidas especiais são

• Cargill Incorporated (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• DSM (Holanda)
• Orkla (Noruega)
• Croda International Plc (Reino Unido)
• Lonza. (Suíça)
• Grupo KD Pharma (Alemanha)
• Corbion (Holanda)
• GC Rieber (Índia)
• Epax (Noruega)
• Runke Bioengenharia (China)
• Nordic Naturals, Inc.
• Ómega de Ouro (Chile)
• (China)
• Sinomega Biotech Engineering Co. (China)
• Polaris (EUA)
• Pharma Marine AS (Noruega)
• Huatai Biofarm (China)
• ALGISYS LLC (EUA)
• Biosearch Life (Espanha)

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