Mercado global de iogurte de soja – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de iogurte de soja

O mercado do iogurte de soja tem vindo a expandir-se rapidamente. Este crescimento é atribuído a factores como o facto de os consumidores optarem cada vez mais por alternativas à base de plantas devido a preocupações de saúde. O iogurte de soja, por não conter produtos lácteos e muitas vezes fortificado com nutrientes essenciais, é percebido por muitos consumidores como uma opção mais saudável, em comparação com o iogurte lácteo. A crescente popularidade das dietas vegan e vegetarianas contribuiu para o crescimento do mercado do iogurte de soja. O iogurte de soja serve como uma alternativa adequada para indivíduos que evitam produtos de origem animal.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de iogurte de soja, que foi de 589,10 milhões de dólares em 2023, deverá atingir 1.865,71 milhões de dólares até 2031, crescendo a um CAGR de 15,5% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além do conhecimento sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O iogurte de soja é uma alternativa sem produtos lácteos ao iogurte tradicional feito com leite de soja. Normalmente é produzido através de um processo de fermentação com culturas bacterianas, semelhante ao modo como se faz o iogurte lácteo. O principal ingrediente do iogurte de soja é o leite de soja, derivado da soja. Outros ingredientes podem incluir culturas bacterianas (como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus), adoçantes (como açúcar ou sumo de fruta), espessantes (como amido de tapioca ou ágar) e aromatizantes (como extractos de baunilha ou de fruta). O iogurte de soja é normalmente enriquecido com vitaminas e minerais para imitar o perfil nutricional do iogurte lácteo. É uma boa fonte de proteínas, cálcio e outros nutrientes.

Dinâmica global do mercado de iogurte de soja

Motoristas

• Aumento da intolerância à lactose e das alergias aos produtos lácteos entre os consumidores

A intolerância à lactose é uma condição em que o organismo não consegue digerir a lactose, um açúcar presente nos produtos lácteos, devido à deficiência da enzima lactase. Afeta uma parte significativa da população global, com vários graus de gravidade dependendo da etnia e da genética. Além disso, as alergias aos produtos lácteos, que envolvem uma resposta imunitária às proteínas encontradas nos produtos lácteos, são também relativamente comuns, especialmente entre bebés e crianças pequenas. Os indivíduos com intolerância à lactose ou alergia aos produtos lácteos apresentam frequentemente desconforto digestivo, inchaço, gases e outros sintomas após o consumo de produtos lácteos. Com isto, procuram alternativas que não contenham lactose ou proteínas lácteas para evitar estes efeitos adversos. O iogurte de soja surge como a solução ideal porque é feito com leite de soja , que é naturalmente isento de lactose e não contém proteínas lácteas, tornando mais fácil para indivíduos intolerantes à lactose e com alergia a laticínios desfrutarem de iogurte sem desconforto. O iogurte de soja oferece um sabor e textura semelhantes aos do iogurte lácteo tradicional, sendo uma alternativa palatável e saciante para os consumidores que apreciam a consistência cremosa e o sabor picante do iogurte. O processo de fermentação utilizado no fabrico do iogurte de soja contribui também para a sua textura macia e sabor agradável, aumentando ainda mais o seu apelo junto dos consumidores que procuram opções sem produtos lácteos.

• Crescer opções de estilo de vida vegan e vegetariano

The adoption of vegan and vegetarian diets is driven by various factors, including ethical concerns about animal welfare, environmental sustainability, and personal health. Vegans abstain from consuming animal products entirely, while vegetarians typically avoid meat but may consume dairy and eggs. Animal agriculture is associated with significant environmental challenges, such as deforestation, greenhouse gas emissions, and water pollution. By choosing plant-based alternatives such as soy yogurt, vegans and vegetarians can reduce their ecological footprint and contribute to environmental conservation efforts. Plant-based diets have been linked to various health benefits, including reduced risk of chronic diseases such as heart disease, diabetes, and certain cancers. Soy yogurt provides essential nutrients, including protein, calcium, and vitamins, making it a valuable component of a balanced vegan or vegetarian diet.

Opportunities

• Product Innovation and Differentiation

Continued investment in R&D allows manufacturers to explore new formulations, ingredients, and production techniques to enhance the quality, taste, and texture of soy yogurt. This can involve conducting consumer research, taste tests, and sensory evaluations to understand preferences and identify opportunities for innovation. Offering a diverse range of flavors beyond traditional options can appeal to consumers seeking variety and novelty. Manufacturers can experiment with exotic fruit flavors, savory blends, and indulgent dessert-inspired varieties to cater to different taste preferences. Similarly, innovating with textures, such as creamy, smooth, or chunky, can provide consumers with a sensory experience that sets soy yogurt apart from competitors. Creative packaging formats and designs can capture consumer attention and enhance shelf appeal. Manufacturers can consider convenient single-serve cups, eco-friendly pouches, or resealable tubs that offer portability and freshness. Highlighting these added benefits through labeling and marketing can enhance perceived value and justify premium pricing.

• Health and Wellness Positioning

Positioning soy yogurt as a functional food with specific health benefits can resonate with consumers seeking nutritious and wholesome dietary choices. Emphasizing the role of soy and probiotics in promoting digestive health, supporting immune function, and contributing to overall well-being can differentiate soy yogurt from traditional dairy yogurt and other dairy alternatives. Highlighting the nutritional value of soy yogurt, including its protein content, calcium fortification, and absence of cholesterol, can appeal to health-conscious consumers. Soy yogurt is a rich source of plant-based protein, making it a valuable addition to vegetarian, vegan, or protein-rich diets. Communicating these nutritional benefits through packaging, labeling, and marketing materials can educate consumers and drive purchase intent. Communicating the sustainability and environmental benefits of soy production can resonate with environmentally-conscious consumers concerned about the ecological impact of food choices. Soy cultivation typically requires fewer resources such as water and land compared to dairy farming, making soy yogurt a more sustainable option. Using eco-friendly packaging materials, supporting ethical sourcing practices, and transparently communicating sustainability initiatives can reinforce brand values and attract environmentally-conscious consumers.

Restraint

• Traditional Dairy Yogurt Brands Expanding into Plant-Based Alternatives

Many established dairy yogurt brands have recognized the growing demand for plant-based alternatives and have entered the market with their own soy yogurt products or expanded their existing product lines to include soy yogurt options. This trend is driven by changing consumer preferences, health considerations, and sustainability concerns. Traditional dairy yogurt brands often have strong brand recognition and customer loyalty built over years of market presence. Their entry into the plant-based yogurt segment can pose a significant challenge to standalone soy yogurt brands, as consumers may gravitate towards familiar brands they trust when trying plant-based alternatives. Dairy yogurt brands have the resources and expertise to invest in product development, research, and marketing, allowing them to introduce innovative soy yogurt formulations, flavors, and packaging formats. This competitive advantage enables them to attract consumers seeking diverse and high-quality plant-based options, potentially diverting market share away from standalone soy yogurt brands.

This global soy yogurt market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global soy yogurt market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In April 2022, a powerful plant-based yogurt base was introduced by MISTA, a San Francisco-based development system, as its initial member-created item. Customers can grab the plant-based yogurt base in the United States, Europe, and certain locations in Latin America
• In November 2021, Plant Veda, a renowned producer of dairy alternatives, confirmed the launch of "Plant Gurt," a new plant-based yogurt that includes millions of active probiotics and can be mixed with smoothies or morning cereals

Global Soy Yogurt Market Scope

Global soy yogurt market is segmented into five notable segments which is type, flavor type, fat content, application and distribution channel. The growth among segments helps you analyse niche pockets of growth and strategies to approach the market and determine your core application areas and the difference in your target markets.

Type

• Organic Soy Yogurt
• Ordinary Soy Yogurt

Flavor Type

• Flavored
• Sem sabor

Conteúdo de gordura

• Regular
• Baixo teor de gordura, sem gordura

Aplicação

• Sobremesa Congelada
• Comida
• Bebidas
• Outros

Canal de distribuição

• Hipermercados e Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas on-line
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado global de iogurte de soja

O mercado global de iogurte de soja é analisado e são fornecidas informações sobre o tamanho do mercado por tipo, tipo de sabor, teor de gordura, aplicação e canal de distribuição, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório global do mercado de iogurte de soja são os EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Espanha, Turquia, Reino Unido, Países Baixos, Rússia, Suíça, Bélgica, Hungria, Itália, resto da Europa, China, Índia, Japão, Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, África do Sul, Egipto, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel e resto do Médio Oriente e de África.

A América do Norte domina o mercado global de iogurte de soja. Isto é atribuído à crescente procura de produtos alimentares à base de plantas, impulsionada por factores como o aumento da consciência sobre a saúde, o aumento da intolerância à lactose e o crescimento das populações veganas e vegetarianas na região.

A Europa é a região que mais cresce porque os consumidores europeus estão cada vez mais a adoptar hábitos alimentares mais saudáveis, incluindo a redução da ingestão de produtos lácteos e a adopção de alternativas à base de plantas, como o iogurte de soja.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Dados como novas vendas, vendas de reposição, demografia do país, atos regulamentares e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto dos canais de vendas são considerados, ao mesmo tempo que fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global da quota de mercado do iogurte de soja

O panorama competitivo do mercado global de iogurte de soja fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado global de iogurte de soja.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado global de iogurte de soja são:

• Danone SA (França)
• COYO Pty. Ltd. (Austrália)
• Projeto Forager (EUA)
• The Coconut Collaborative (Reino Unido)
• Lava (EUA)
• Good Karma Foods Inc.
• NANCY (EUA)
• Hain Celestial (EUA)
• (Canadá)
• Oatly AB (Suécia)
• YOSO (Canadá)
• Leite de amêndoa cultivada Amande (EUA)
• Vitasoy: (Hong Kong)
• Serviços WhiteWave (EUA)
• Yoplait (França)

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