Mercado global de iogurte de soja – Tendências do setor e previsão para 2031

Mercado global de iogurte de soja, por tipo (iogurte de soja orgânico, iogurte de soja comum), tipo de sabor (aromatizado, não aromatizado), teor de gordura (regular, baixo teor de gordura, sem gordura), aplicação (sobremesa congelada, alimentos, bebidas, outros) ), Canal de Distribuição (Hipermercados e Supermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Online, Outros) – Tendências do Setor e Previsão para 2031.

Análise e tamanho do mercado de iogurte de soja

O mercado de iogurte de soja vem se expandindo rapidamente. Este crescimento é atribuído a fatores como o fato de os consumidores optarem cada vez mais por alternativas à base de plantas devido a preocupações com a saúde. O iogurte de soja, por não conter laticínios e muitas vezes fortificado com nutrientes essenciais, é percebido por muitos consumidores como uma opção mais saudável em comparação ao iogurte lácteo. A crescente popularidade das dietas veganas e vegetarianas contribuiu para o crescimento do mercado de iogurte de soja. O iogurte de soja serve como uma alternativa adequada para indivíduos que evitam produtos de origem animal.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de iogurte de soja, que foi de US$ 589,10 milhões em 2023, deverá atingir US$ 1.865,71 milhões até 2031, crescendo a um CAGR de 15,5% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além do insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O iogurte de soja é uma alternativa sem laticínios ao iogurte tradicional feito com leite de soja. Normalmente é produzido por meio de um processo de fermentação com culturas bacterianas, semelhante ao modo como o iogurte lácteo é feito. O principal ingrediente do iogurte de soja é o leite de soja, derivado da soja. Outros ingredientes podem incluir culturas bacterianas (como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus), adoçantes (como açúcar ou suco de frutas), espessantes (como amido de tapioca ou ágar) e aromatizantes (como baunilha ou extratos de frutas). O iogurte de soja é frequentemente enriquecido com vitaminas e minerais para imitar o perfil nutricional do iogurte lácteo. É uma boa fonte de proteínas, cálcio e outros nutrientes.

Dinâmica global do mercado de iogurte de soja

Motoristas

• Aumentando Intolerância à lactose e alergias a laticínios entre consumidores

A intolerância à lactose é uma condição em que o corpo não consegue digerir a lactose, um açúcar encontrado nos laticínios, devido à deficiência da enzima lactase. Afeta uma parcela significativa da população global, com vários graus de gravidade dependendo da etnia e da genética. Além disso, as alergias aos produtos lácteos, que envolvem uma resposta imunitária às proteínas encontradas nos produtos lácteos, também são relativamente comuns, especialmente entre bebés e crianças pequenas. Indivíduos com intolerância à lactose ou alergia a laticínios geralmente apresentam desconforto digestivo, inchaço, gases e outros sintomas após consumir laticínios. Com isso, buscam alternativas que não contenham lactose ou proteínas lácteas para evitar esses efeitos adversos. O iogurte de soja surge como uma solução ideal porque é feito de sou leite, que é naturalmente isento de lactose e não contém proteínas lácteas, tornando mais fácil para indivíduos intolerantes à lactose e com alergia a laticínios desfrutarem de iogurte sem desconforto. O iogurte de soja oferece sabor e textura semelhantes aos do iogurte lácteo tradicional, tornando-o uma alternativa palatável e satisfatória para consumidores que apreciam a consistência cremosa e o sabor picante do iogurte. O processo de fermentação utilizado na fabricação do iogurte de soja também contribui para sua textura macia e sabor agradável, aumentando ainda mais seu apelo aos consumidores que buscam opções sem laticínios.

• Crescendo opções de estilo de vida vegano e vegetariano

A adoção de dietas veganas e vegetarianas é impulsionada por vários fatores, incluindo preocupações éticas sobre o bem-estar animal, a sustentabilidade ambiental e a saúde pessoal. Os veganos se abstêm totalmente de consumir produtos de origem animal, enquanto os vegetarianos normalmente evitam carne, mas podem consumir laticínios e ovos.. A pecuária está associada a desafios ambientais significativos, como desmatamento, emissões de gases de efeito estufa e poluição da água. Ao escolher alternativas à base de plantas, como o iogurte de soja, os veganos e vegetarianos podem reduzir a sua pegada ecológica e contribuir para os esforços de conservação ambiental. As dietas à base de plantas têm sido associadas a vários benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de cancro. O iogurte de soja fornece nutrientes essenciais, incluindo proteínas, cálcio e vitaminas, tornando-o um componente valioso de uma dieta vegana ou vegetariana equilibrada.

Oportunidades

• Inovação e Diferenciação de Produtos

O investimento contínuo em P&D permite que os fabricantes explorem novas formulações, ingredientes e técnicas de produção para melhorar a qualidade, o sabor e a textura do iogurte de soja. Isto pode envolver a realização de pesquisas de consumo, testes de sabor e avaliações sensoriais para compreender preferências e identificar oportunidades de inovação. Oferecer uma gama diversificada de sabores além das opções tradicionais pode atrair consumidores que buscam variedade e novidades. Os fabricantes podem experimentar sabores de frutas exóticas, misturas saborosas e variedades indulgentes inspiradas em sobremesas para atender a diferentes preferências de sabor. Da mesma forma, inovar com texturas, como cremosas, suaves ou grossas, pode proporcionar aos consumidores uma experiência sensorial que diferencia o iogurte de soja dos concorrentes. Formatos e designs de embalagens criativos podem atrair a atenção do consumidor e aumentar o apelo nas prateleiras. Os fabricantes podem considerar copos convenientes para dose única, bolsas ecológicas ou potes reutilizáveis ​​que oferecem portabilidade e frescor. Destacar estes benefícios adicionais através da rotulagem e do marketing pode aumentar o valor percebido e justificar preços premium.

• Posicionamento de saúde e bem-estar

Posicionar o iogurte de soja como um alimento funcional com benefícios específicos para a saúde pode repercutir nos consumidores que buscam escolhas alimentares nutritivas e saudáveis. Enfatizar o papel da soja e dos probióticos na promoção da saúde digestiva, no apoio à função imunológica e na contribuição para o bem-estar geral pode diferenciar o iogurte de soja do iogurte lácteo tradicional e de outras alternativas lácteas. Destacar o valor nutricional do iogurte de soja, incluindo o seu conteúdo proteico, fortificação de cálcio e ausência de colesterol, pode atrair consumidores preocupados com a saúde. O iogurte de soja é uma fonte rica em proteínas vegetais, o que o torna um complemento valioso para dietas vegetarianas, veganas ou ricas em proteínas. Comunicar esses benefícios nutricionais por meio de embalagens, rótulos e materiais de marketing pode educar os consumidores e impulsionar a intenção de compra. A comunicação da sustentabilidade e dos benefícios ambientais da produção de soja pode ressoar junto dos consumidores ambientalmente conscientes e preocupados com o impacto ecológico das escolhas alimentares. O cultivo de soja normalmente requer menos recursos, como água e terra, em comparação com a produção leiteira, tornando o iogurte de soja uma opção mais sustentável. A utilização de materiais de embalagem ecológicos, o apoio a práticas de fornecimento ético e a comunicação transparente de iniciativas de sustentabilidade podem reforçar os valores da marca e atrair consumidores ambientalmente conscientes.

Restrição

• Marcas tradicionais de iogurte lácteo se expandindo para alternativas à base de plantas

Muitas marcas estabelecidas de iogurte lácteo reconheceram a crescente procura por alternativas à base de plantas e entraram no mercado com os seus próprios produtos de iogurte de soja ou expandiram as suas linhas de produtos existentes para incluir opções de iogurte de soja. Esta tendência é impulsionada pelas mudanças nas preferências dos consumidores, nas considerações de saúde e nas preocupações de sustentabilidade. As marcas tradicionais de iogurte lácteo costumam ter forte reconhecimento de marca e fidelidade do cliente construída ao longo de anos de presença no mercado. A sua entrada no segmento de iogurtes à base de plantas pode representar um desafio significativo para marcas independentes de iogurte de soja, uma vez que os consumidores podem gravitar em torno de marcas familiares em que confiam quando experimentam alternativas à base de plantas. As marcas de iogurte lácteo têm os recursos e a experiência para investir no desenvolvimento, pesquisa e marketing de produtos, o que lhes permite introduzir formulações, sabores e formatos de embalagens inovadores de iogurte de soja. Esta vantagem competitiva permite-lhes atrair consumidores que procuram opções diversificadas e de alta qualidade à base de plantas, potencialmente desviando a quota de mercado das marcas independentes de iogurte de soja.

Este relatório global do mercado de iogurte de soja fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado global de iogurte de soja, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em abril de 2022, uma poderosa base de iogurte vegetal foi introduzida pela MISTA, um sistema de desenvolvimento com sede em São Francisco, como seu item inicial criado pelos membros. Os clientes podem adquirir a base de iogurte vegetal nos Estados Unidos, Europa e em alguns locais da América Latina
• Em novembro de 2021, a Plant Veda, renomada produtora de alternativas lácteas, confirmou o lançamento do "Plant Gurt", um novo iogurte vegetal que inclui milhões de probióticos ativos e pode ser misturado com smoothies ou cereais matinais.

Mercado global de iogurte de soja Escopo

O mercado global de iogurte de soja é segmentado em cinco segmentos notáveis: tipo, tipo de sabor, teor de gordura, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre segmentos ajuda você a analisar nichos de crescimento e estratégias para abordar o mercado e determinar suas principais áreas de aplicação e a diferença em seus mercados-alvo.

Tipo

• Iogurte de Soja Orgânico
• Iogurte de soja comum

Tipo de sabor

• Aromatizado
• Sem sabor

Conteúdo de gordura

• Regular
• Baixo teor de gordura, sem gordura

Aplicativo

• Sobremesa Congelada
• Comida
• Bebidas
• Outros

Canal de distribuição

• Hipermercados e Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas online
• Outros

Análise/insights regionais do mercado global de iogurte de soja

O mercado global de iogurte de soja é analisado e as informações sobre o tamanho do mercado são fornecidas por tipo, tipo de sabor, teor de gordura, aplicação e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório global do mercado de iogurte de soja são EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Espanha, Turquia, Reino Unido, Holanda, Rússia, Suíça, Bélgica, Hungria, Itália, resto da Europa, China, Índia, Japão, Austrália, Coreia do Sul, Malásia, Singapura, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, África do Sul, Egipto, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, Israel e resto do Médio Oriente e África.

A América do Norte domina o mercado global de iogurte de soja. Isto é atribuído à crescente procura de produtos alimentares à base de plantas, impulsionada por factores como o aumento da consciência sobre a saúde, o aumento da intolerância à lactose e o crescimento das populações veganas e vegetarianas na região.

A Europa é a região que mais cresce porque os consumidores europeus estão cada vez mais a adotar hábitos alimentares mais saudáveis, incluindo a redução da ingestão de produtos lácteos e a adoção de alternativas à base de plantas, como o iogurte de soja.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Dados como novas vendas, vendas de reposição, demografia do país, atos regulatórios e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto dos canais de vendas são considerados, ao mesmo tempo que fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise global de participação de mercado de iogurte de soja

O cenário competitivo do mercado global de iogurte de soja fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado global de iogurte de soja.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado global de iogurte de soja são:

• Danone SA (França)
• COYO Pty. Ltd. (Austrália)
• Projeto Forager (EUA)
• The Coconut Collaborative (Reino Unido)
• Lava (EUA)
• Good Karma Foods Inc.
• NANCY (EUA)
• Hain Celestial (EUA)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Oatly AB (Suécia)
• YOSO (Canadá)
• Leite de amêndoa cultivada Amande (EUA)
• Vitasoy: (Hong Kong)
• Serviços WhiteWave (EUA)
• Yoplait (França)