Mercado global de ingredientes de fumaça – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado global de ingredientes de fumaça, por tipo (Hickory, Mesquite, Applewood e outros), aplicação (carne e frutos do mar, lanches e molhos, alimentos para animais de estimação, padaria e confeitaria, laticínios e outros), forma (líquido, pó, óleo, outros) ) – Tendências e previsões da indústria para 2029.

Análise e tamanho do mercado de ingredientes de fumaça

A indústria da saúde e do bem-estar evoluiu para um valor de estilo de vida dominante entre os consumidores ao longo dos anos, mudando profundamente o comportamento do consumidor em relação aos micronutrientes de origem natural. Os ingredientes do fumo estão ganhando popularidade em diversas indústrias de consumo final, incluindo cosméticos, suplementos dietéticos, alimentos e bebidas funcionais e outros devido à sua multifuncionalidade e tendência contínua de rótulo limpo.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de ingredientes de fumaça foi avaliado em US$ 68,82 milhões em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 110,52 milhões até 2029, com um CAGR de 6,10% no período de previsão. Além dos insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipe de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui análise especializada aprofundada, análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Escopo e segmentação do mercado de ingredientes de fumaça

Definição de mercado

Ingredientes defumados para alimentos são substâncias usadas para dar aos alimentos sabor e aroma defumados. Esses ingredientes podem ser líquidos, pós ou outras substâncias. Ingredientes defumados para alimentos são usados ​​em diversas aplicações, incluindo carnes e frutos do mar, lanches e molhos, panificação e confeitaria e laticínios.

Dinâmica do mercado de ingredientes de fumaça

Motoristas

• Crescente preferência dos consumidores por experimentar alimentos exóticos e saborosos

Os restaurantes e estabelecimentos de alimentação estão cada vez mais preocupados em melhorar a sua apresentação aos clientes. Como resultado dessa exigência, essas unidades passaram a utilizar ingredientes defumados em alimentos especiais. Além disso, ingredientes defumados são adicionados aos alimentos para realçar seu sabor exótico e saboroso. Como resultado, espera-se que o volume total de receitas no mercado global de ingredientes de fumo para alimentos dispare. Alimentos aromatizados e bebidas quentes também são impulsionadores cruciais da demanda do mercado global.

• A expansão do setor varejista e da disponibilidade de produtos está aumentando o crescimento do mercado

O desenvolvimento económico é fundamental para aumentar o número de distribuidores de ingredientes alimentares especiais nas regiões em desenvolvimento. Os principais parâmetros que determinam o crescimento do consumo de alimentos processados ​​nas economias em desenvolvimento são o rendimento disponível e a paridade do poder de compra da população. Devido às melhorias na infraestrutura de varejo, a disponibilidade de produtos embalados, como molhos, condimentos e aromas, aumentou. A maior facilidade de obtenção de alimentos, combinada com a disponibilidade de entrega gratuita em domicílio e outras ofertas promocionais, expandiu o mercado global de ingredientes para fumo.

Oportunidade

A macrotendência geral da indústria de alimentos e bebidas de ingredientes de rótulo limpo impulsiona a demanda por ingredientes naturais/orgânicos, apresentando uma tremenda oportunidade para o crescimento do mercado de ingredientes para fumaça. Os fabricantes de produtos alimentícios e bebidas estão se esforçando muito em pesquisa e desenvolvimento para melhorar o perfil nutricional e multifuncional dos alimentos com muitos benefícios à saúde, impulsionando o crescimento global do mercado de ingredientes para fumaça.

Restrições

Os riscos à saúde associados aos ingredientes do fumo e sua naturalidade atuarão como restrições ao crescimento do mercado de ingredientes do fumo durante o período de previsão acima mencionado.

Este relatório de mercado de ingredientes de fumaça fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receita emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de ingredientes para fumaça, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de ingredientes de fumaça

A crise do COVID-19 teve um impacto significativo no mercado. As vendas de ingredientes para fumo diminuíram significativamente como resultado da maioria dos fechamentos de vários restaurantes de serviço rápido, hotéis e outros serviços de alimentação. A produção foi severamente prejudicada por regras e regulamentações governamentais, o que resultou na produção lenta de produtos e impactou os estoques da empresa. Com isso, as empresas não conseguiram fabricar os produtos, impactando negativamente o faturamento de diversas empresas.

Desenvolvimento recente

• fundiu-se com a Dupont Nutrition and Biosciences, uma das empresas líderes mundiais em soluções globais de ingredientes, em 2021. A estratégia da empresa por trás da fusão, de acordo com a empresa, era expandir o portfólio de produtos da empresa, inovando vários novos, soluções criativas que funcionarão como aditivos alimentares. A empresa está expandindo seus negócios, fornecendo aos consumidores vários produtos inovadores e atendendo às suas preferências em constante mudança.
• A Essentia Protein Solutions lançará um ingrediente de sabor defumado totalmente natural feito de presunto do sudoeste da Alemanha em 2020. O produto é um ingrediente defumado em espuma em pó que dará aos produtos finais um sabor distinto de presunto defumado. A estratégia por trás do lançamento de novos produtos é a expansão dos negócios por meio da oferta.

Escopo global do mercado de ingredientes de fumaça

O mercado de ingredientes para fumaça é segmentado com base no tipo, forma e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escasso nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Nogueira
• Mesquita
• macieira
• Outros

Forma

• Líquido
• Pó
• Óleo
• Outros

Aplicativo

• Carne e Frutos do Mar
• Petiscos e Molhos
• Alimentos para animais de estimação
• Padaria e Confeitaria
• Lacticínios
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de ingredientes de fumaça

O mercado de ingredientes de fumaça é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, forma e aplicação conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de ingredientes de fumaça são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto do Global (APAC) no Global (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Leste e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte tem a maior participação de mercado no mercado de ingredientes para fumaça devido ao aumento do consumo de produtos alimentícios prontos para consumo. Devido a um aumento na adoção do consumidor e na renda disponível nesta região,

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja um mercado emergente durante o período de previsão de 2022 a 2029.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado dos ingredientes da fumaça

O cenário competitivo do mercado de ingredientes de fumaça fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de ingredientes para fumaça.

Alguns dos principais players que operam no mercado de ingredientes de fumaça são:

• DSM (Holanda)
• BASF SE (Alemanha)
• Grupo Lonza (Suíça)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (EUA)
• Marcas Farbest (EUA)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemanha)
• Adisseo (França)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (Espanha)
• Rabar Pty Ltd (Austrália)
• Novus Internacional (EUA)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Cr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• (Canadá)
• Lesaffre (França)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (França)
• Alltech, (EUA)
• Levedura Imperial (EUA)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemanha)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemanha)