Mercado global de salada de algas – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e tamanho do mercado de salada de algas

Os fatores essenciais que contribuem para o crescimento do mercado global de saladas de algas marinhas no período de previsão incluem o aumento da consciencialização dos consumidores sobre os benefícios das algas marinhas para a saúde, o aumento da procura de alimentos à base de plantas, a expansão dos canais de distribuição, as ofertas de produtos inovadores e as práticas de fornecimento sustentável. Estes fatores contribuem para a expansão do mercado, atraindo novos consumidores e impulsionando o consumo de saladas de algas em todo o mundo.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de salada de algas, que foi de 105,80 milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 197,28 milhões de dólares até 2031, crescendo a um CAGR de 8,1% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights em cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

A salada de algas é um prato elaborado com vários tipos de algas comestíveis, normalmente colhidas em ambientes marinhos. Estas algas são lavadas, escaldadas e temperadas com ingredientes como óleo de sésamo, molho de soja , vinagre e sementes de sésamo. A salada de algas é apreciada como acompanhamento ou aperitivo nutritivo e saboroso em muitas cozinhas em todo o mundo, especialmente em países do Leste Asiático, como o Japão e a Coreia. É valorizado pelo seu rico sabor umami, textura crocante e benefícios nutricionais, inclusive por ser uma boa fonte de vitaminas , minerais e antioxidantes. A salada de algas também é frequentemente incorporada em rolos de sushi ou servida juntamente com pratos de marisco.

Dinâmica do mercado da salada de algas

Motoristas

• Aumentar a consciencialização do consumidor sobre os benefícios da salada de algas para a saúde

À medida que as pessoas se tornam mais preocupadas com a saúde, procuram opções alimentares nutritivas, e a salada de algas está a ganhar popularidade devido ao seu rico perfil nutricional. As algas marinhas são uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, o que as torna uma escolha atraente para os consumidores preocupados com a saúde que desejam incorporar alimentos ricos em nutrientes nas suas dietas. Como resultado, a procura por salada de algas marinhas está a aumentar, impulsionada pelo desejo dos consumidores de hábitos alimentares mais saudáveis ​​e pelo reconhecimento das algas marinhas como um alimento funcional que promove o bem-estar geral. Espera-se que esta crescente consciencialização continue a impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos.

• Crescente popularidade das dietas à base de plantas

À medida que mais consumidores adoptam hábitos alimentares à base de plantas por razões de saúde, ambientais e éticas, há uma procura crescente de opções alimentares à base de plantas, incluindo salada de algas marinhas. A salada de algas é percebida como uma escolha alimentar sustentável e amiga do ambiente, estando alinhada com os valores dos consumidores vegetais. Além disso, a salada de algas oferece uma alternativa rica em nutrientes às saladas tradicionais, sendo uma opção atraente para os indivíduos que procuram incorporar mais alimentos vegetais nas suas dietas sem comprometer o sabor ou o valor nutricional. Espera-se que a crescente adoção de dietas à base de vegetais em todo o mundo impulsione o crescimento contínuo da procura de salada de algas.

Oportunidades

• Alargamento dos Canais de Distribuição

As empresas podem aproveitar a crescente popularidade das plataformas de retalho online para alcançar um público mais vasto de consumidores, para além das lojas físicas tradicionais. Ao estabelecer parcerias com plataformas de comércio eletrónico ou ao lançar as suas próprias lojas online, as empresas podem aumentar a acessibilidade e a conveniência para os consumidores que procuram saladas de algas marinhas. Além disso, a expansão para mercados emergentes com uma procura crescente de opções alimentares saudáveis ​​​​e sustentáveis ​​​​apresenta uma oportunidade para a expansão do mercado.

• Parcerias Colaborativas Aumentam a Penetração no Mercado

Collaborative partnerships with restaurants, supermarkets, and online platforms offer a strategic avenue to expand the availability and accessibility of seaweed salads. By leveraging established distribution networks and consumer reach, these collaborations can tap into diverse demographics, meeting the growing demand for healthy and innovative food options. This approach enhances market penetration and fosters greater consumer engagement with seaweed salad products.

Restraint/Challenge

• Fluctuations in Seaweed Supply

The seaweed cultivation is influenced by environmental factors such as water temperature, nutrient availability, and weather conditions, leading to fluctuations in yield and quality. These factors can affect the availability and consistency of seaweed raw materials for salad production, posing challenges for manufacturers in maintaining product quality and meeting consumer demand. Additionally, natural disasters, pollution, and overharvesting can further disrupt seaweed supply chains, exacerbating the challenge of sourcing sustainable and high-quality seaweed.

• Sourcing and Quality Control Hinders Market Growth

Sourcing high-quality seaweed raw materials sustainably presents operational hurdles for manufacturers in the seaweed salad market. Challenges include maintaining consistency in supply, adhering to sustainability standards, and navigating the complexities of sourcing from diverse geographical locations.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In February 2021, Cargill Inc. introduced WavePure ADG 8250, a seaweed powder derived from Gracilaria red seaweed, a traditional European ingredient. This product, part of the WavePure ADG line, enhances dairy applications by providing thickening and gelling properties, resulting in a creamy texture. Such innovations in seaweed-derived ingredients offer opportunities for diversifying and improving products within the growing seaweed salad market

Seaweed Salad Market Scope

The market is segmented on the basis of product type and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Wakame Seaweed Salad
• Kelp Seaweed Salad
• Hijiki Seaweed Salad
• Mixed Seaweed Salad

Distribution Channel

• Supermarkets/Hypermarkets
• Convenience Stores
• Online Retail
• Specialty Stores

Seaweed Salad Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by product type and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico, Brazil, Argentina, Rest of South America, Germany, France, Italy, U.K., Belgium, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Switzerland, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, U.A.E, Saudi Arabia, Egypt, South Africa, Israel, Rest of Middle East and Africa.

Asia Pacific dominates the global seaweed salad market due to its rich culinary tradition of seaweed-based dishes, particularly in countries such as Japan, South Korea, and China. The region benefits from abundant seaweed resources, established seaweed cultivation practices, and widespread consumer acceptance of seaweed as a staple food ingredient.

The Asia-Pacific region is experiencing the CAGR in the global seaweed salad market. This growth is attributed to increasing consumer awareness of the health benefits of seaweed consumption, rising demand for plant-based foods, and the popularity of Asian cuisine worldwide, particularly in emerging markets.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado da salada de algas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• (Reino Unido)
• Taokaenoi Food & Marketing Public Company Limited (Tailândia)
• Corporação Daesang (Coreia do Sul)
• Algas Marinhas da Cornualha. (REINO UNIDO)
• SeaSnax (EUA)
• Tao Kae Noi Seaweed Snack Co., Ltd. (Tailândia)
• Fazendas do Mar Atlântico (EUA)
• Maré Crescente Vegetais Marinhos (EUA)
• Legumes marinhos da costa do Maine (EUA)

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