Mercado global de substitutos do sal – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

A obesidade, a diabetes, a hipertensão arterial e a síndrome metabólica tornaram-se problemas importantes de saúde pública devido à sua ligação a uma ingestão calórica desequilibrada. Os substitutos do sal desempenham um papel importante na redução de calorias como parte de uma dieta saudável e de um regime de atividade física para combater as condições acima mencionadas.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de substitutos do sal que estava a crescer a um valor de 1,03 mil milhões em 2021 e deverá atingir o valor de 1,92 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 8,10% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de mercado

Os substitutos do sal, também conhecidos como substitutos com baixo teor de sódio, são ingredientes alimentares utilizados para substituir o sal de cozinha. Estes sais estão a ser desenvolvidos para combater a crescente prevalência de doenças crónicas como a diabetes e a obesidade, bem como a hipertensão arterial e as doenças cardiovasculares.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de substitutos do sal

Motoristas

• Preferências crescentes pelo sal natural

Salt substitutes are commonly used as salt substitutes in processed food items and other food products. Natural salt substitutes are gaining popularity in the globally as consumer preferences shift toward organic-based foods and beverages. These advantages of salt substitutes, as well as their organic advantages, have aided market growth.

• Growing demand in various end user industries

The market is also being driven by the rising use of salt substitute in various end-use applications such as pharmaceutical, cosmetics, food, feed, ethanol production, and others. It can be utilised as a water-retaining agent in personal care and cosmetics serums, as well as a nutritional supplement in pharmaceutical products such as syrups and injections. Strong R&D paired with technical expertise has propelled the company to the forefront, and as a result, crystalline salt demand has expanded over time.

Opportunity

Growing technical innovation in the food processing sector, as well as rising demand for nutritional cereals, will augment market growth. Salt substitute manufacturers are expected to benefit from price fluctuations in salt. As a result of these factors, the market is expanding in tandem with the number of diabetic patients and consumer health consciousness.

Restraints

However, many scientists believe that excessive salt substitute consumption can lead to serious health problems such as type II diabetes, heart disease, obesity, and in some cases can led to cancer. The decreased availability of salt substitutes, combined with the development of artificial sodium replacements, has shifted consumer preferences toward artificial product, limiting market growth.

This salt substitute market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the salt substitute market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Salt Substitute Market

A pandemia global da doença COVID-19 está a tornar-se um grande obstáculo à economia global e tem impacto no crescimento da indústria alimentar e das bebidas. Os fabricantes de alimentos reduziram a produção dos principais produtos alimentares. Além disso, à medida que as pessoas procuram soluções para melhorar a sua saúde e bem-estar geral, há um rápido aumento na procura de produtos menos salgados e que aumentem a imunidade devido à pandemia de COVID-19, a maioria dos clientes preocupados com a saúde recorreu a produtos de baixas calorias ou a alimentos sem sal. Como resultado da crescente consciência sobre a saúde e da elevada procura de soluções com redução de sal entre a população global, os fabricantes e formuladores de produtos foram forçados a utilizar substitutos do sal.

Desenvolvimento recente

• A Tate & Lyle vai lançar as ferramentas de design de soluções de adoçantes VANTAGE em julho de 2020. É uma coleção de ferramentas de design de soluções novas e inovadoras, bem como um programa educativo, para criar alimentos e bebidas com baixo teor de sal e substitutos de sal com baixas calorias.

Âmbito global do mercado de substituto de sal

O mercado de substitutos do sal é segmentado com base no tipo e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Sais Minerais
• Aminoácidos
• Extratos de Levedura
• Proteína Vegetal Hidrolisada
• Outros

Aplicação

• Padaria e Confeitaria
• Lanches
• Carnes e Aves
• Bebidas
• Sopas
• Saladas
• Molhos e temperos
• Outros

Análise/perspetivas regionais do mercado de substitutos do sal

O mercado de substitutos do sal é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo e aplicação, conforme mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado substituto do sal são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia , Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel , Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

As doenças associadas ao estilo de vida aumentaram drasticamente na Ásia-Pacífico. Os substitutos do sal, como o cloreto de potássio, os aminoácidos e as proteínas vegetais hidrolisadas, reduzirão significativamente os efeitos negativos do consumo excessivo de sódio. A Organização Mundial de Saúde (OMS), a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e muitas outras organizações têm defendido a redução e/ou substituição do sódio nos alimentos. Os participantes do mercado em todo o mundo, incluindo a América do Norte e a Europa, estão atualmente concentrados no desenvolvimento de novos produtos e na melhoria da qualidade do seu portefólio de produtos existente. A rápida penetração do sector retalhista de alimentos e bebidas, particularmente nas economias emergentes, está a atrair a atenção dos principais intervenientes no mercado e deverá impulsionar o crescimento do mercado dos substitutos do sal durante o período de previsão.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos substitutos do sal

O cenário competitivo do mercado de substitutos do sal fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado dos substitutos do sal.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado dos substitutos do sal são:

• DuPont (EUA)
• ADM (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Roquette Frères (França)
• PureCircle Ltd (EUA)
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc.
• (China)
• Ajinomoto Co. (Japão)
• Südzucker AG (Alemanha)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.
• HSWT França SAS (França)

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