Mercado global de substitutos de sal – Tendências do setor e previsão para 2029

Mercado global de substitutos de sal, por tipo (sais minerais, aminoácidos, extratos de levedura, proteína vegetal hidrolisada e outros), aplicação (padaria e confeitaria, lanches, carnes e aves, bebidas, sopas, saladas, molhos e temperos e outros) ,– Tendências e previsões da indústria para 2029

Análise e tamanho do mercado

A obesidade, a diabetes, a hipertensão arterial e a síndrome metabólica tornaram-se grandes problemas de saúde pública devido à sua ligação a uma ingestão calórica desequilibrada. Os substitutos do sal desempenham um papel importante na redução de calorias como parte de uma dieta saudável e de um regime de atividade física para combater as condições mencionadas acima.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de substitutos do sal que estava crescendo a um valor de 1,03 bilhão em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 1,92 bilhão até 2029, com um CAGR de 8,10% durante o período de previsão de 2022 a 2029.

Definição de mercado

Os substitutos do sal, também conhecidos como substitutos com baixo teor de sódio, são ingredientes alimentares usados ​​para substituir o sal de cozinha. Estes sais estão a ser desenvolvidos para combater a crescente prevalência de doenças crónicas como a diabetes e a obesidade, bem como a hipertensão arterial e as doenças cardiovasculares.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de substitutos de sal

Motoristas

• Preferências crescentes por sal natural

Os substitutos do sal são comumente usados ​​como substitutos do sal em alimentos processados ​​e outros produtos alimentícios. Os substitutos naturais do sal estão ganhando popularidade em todo o mundo à medida que as preferências dos consumidores mudam para alimentos e bebidas de base orgânica. Estas vantagens dos substitutos do sal, bem como as suas vantagens orgânicas, ajudaram no crescimento do mercado.

• Demanda crescente em vários setores de usuários finais

O mercado também está sendo impulsionado pelo uso crescente de substitutos do sal em diversas aplicações de uso final, como produtos farmacêuticos, cosméticos, alimentos, rações, produção de etanol, entre outros. Pode ser utilizado como agente retentor de água em soros de cuidados pessoais e cosméticos, bem como como suplemento nutricional em produtos farmacêuticos, como xaropes e injeções. A forte pesquisa e desenvolvimento aliada ao conhecimento técnico impulsionou a empresa para a vanguarda e, como resultado, a demanda por sal cristalino aumentou ao longo do tempo.

Oportunidade

A crescente inovação técnica no sector da transformação alimentar, bem como a crescente procura de cereais nutritivos, aumentarão o crescimento do mercado. Espera-se que os fabricantes de substitutos do sal beneficiem das flutuações dos preços do sal. Como resultado desses fatores, o mercado está se expandindo junto com o número de pacientes diabéticos e a conscientização sobre a saúde do consumidor.

Restrições

No entanto, muitos cientistas acreditam que o consumo excessivo de substitutos do sal pode levar a sérios problemas de saúde, como diabetes tipo II, doenças cardíacas, obesidade e, em alguns casos, pode levar ao cancro. A diminuição da disponibilidade de substitutos do sal, combinada com o desenvolvimento de substitutos artificiais do sódio, mudou as preferências dos consumidores em direção a produtos artificiais, limitando o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de substitutos de sal fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de substitutos do sal, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto do COVID-19 no mercado de substitutos do sal

A pandemia global da doença COVID-19 está a tornar-se um grande obstáculo à economia global e tem um impacto no crescimento da indústria alimentar e de bebidas. Os fabricantes de alimentos reduziram a produção dos principais produtos alimentícios. Além disso, à medida que as pessoas procuram soluções para melhorar a sua saúde e bem-estar geral, há um rápido aumento na procura de produtos menos salgados e que aumentem a imunidade devido à pandemia de COVID-19, a maioria dos clientes preocupados com a saúde recorreu a produtos de baixas calorias. ou alimentos sem sal. Como resultado da crescente consciência sobre a saúde e da elevada procura de soluções com redução de sal entre a população global, os fabricantes e formuladores de produtos foram forçados a utilizar substitutos do sal.

Desenvolvimento recente

• A Tate & Lyle lançará as ferramentas de design de soluções de adoçantes VANTAGE em julho de 2020. É uma coleção de ferramentas de design de soluções novas e inovadoras, bem como um programa educacional, para criar alimentos e bebidas com baixo teor de sal e substitutos de sal com baixas calorias.

Escopo global do mercado substituto de sal

O mercado de substitutos de sal é segmentado com base no tipo e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Mineral Sais
• Aminoácidos
• Extratos de Levedura
• Proteína Vegetal Hidrolisada
• Outros

Aplicativo

• Padaria e Confeitaria
• Lanches
• Carnes e Aves
• Bebidas
• Sopas
• Saladas
• Molhos e temperos
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de substitutos de sal

O mercado de substitutos do sal é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo e aplicação conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado substituto do sal são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia , Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

As doenças associadas ao estilo de vida aumentaram dramaticamente na Ásia-Pacífico. Os substitutos do sal, como o cloreto de potássio, os aminoácidos e as proteínas vegetais hidrolisadas, reduzirão significativamente os efeitos negativos do consumo excessivo de sódio. A Organização Mundial da Saúde (OMS), a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) e muitas outras organizações têm defendido a redução e/ou substituição do sódio nos alimentos. Os participantes do mercado em todo o mundo, incluindo a América do Norte e a Europa, estão atualmente concentrados no desenvolvimento de novos produtos e na melhoria da qualidade do seu portfólio de produtos existente. A rápida penetração do setor varejista de alimentos e bebidas, especialmente nas economias emergentes, está atraindo a atenção dos principais players do mercado e deverá impulsionar o crescimento do mercado de substitutos do sal durante o período de previsão.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de substitutos do sal

O cenário competitivo do mercado de substitutos do sal fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de substitutos do sal.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de substitutos de sal são:

• DuPont (EUA)
• ADM (EUA)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Ingredion Incorporated (EUA)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Roquette Frères (França)
• PureCircle Ltd (EUA)
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc.
• (China)
• Ajinomoto Co. (Japão)
• Südzucker AG (Alemanha)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.
• HSWT França SAS (França)