Mercado global de amido resistente – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de amido resistente

Aumentar a consciencialização entre os consumidores sobre os benefícios para a saúde do crescimento do mercado de combustíveis de amido resistente. O amido resistente é conhecido por melhorar a saúde digestiva, regular os níveis de açúcar no sangue, promover o controlo do peso e aumentar a saciedade, espera-se que o alinhamento com as preferências do consumidor por escolhas alimentares mais saudáveis ​​alimente o crescimento do Mercado Global de Amido Resistente.

A incorporação de amido resistente em formulações de alimentos e bebidas pode representar desafios técnicos relacionados com a textura, sabor e estabilidade. Formular produtos com amido resistente sem comprometer os atributos sensoriais ou o prazo de validade requer uma extensa investigação e desenvolvimento, o que pode aumentar os custos de produção e impedir os fabricantes de prejudicar o mercado geral. No entanto, os esforços contínuos de investigação e desenvolvimento levaram a inovações nas técnicas de processamento, tornando mais fácil a incorporação de amido resistente numa gama mais ampla de produtos alimentares, sem comprometer o sabor ou a textura, oferecendo oportunidades de crescimento favoráveis.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de amido resistente foi avaliado em 11,20 mil milhões de dólares em 2023 deverá atingir o valor de 18,97 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 6,8% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além de os insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, rede layouts de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O amido resistente refere-se a um tipo de amido que resiste à digestão no intestino delgado, chegando ao intestino grosso onde atua como fibra alimentar . Oferece benefícios para a saúde semelhantes aos das fibras, que incluem a melhoria da saúde intestinal, a regulação do açúcar no sangue e o aumento da sensação de saciedade. O amido resistente pode estar naturalmente presente em alimentos e bananas, batatas e cereais integrais ou incorporado em alimentos processados ​​como ingrediente. O mercado do amido resistente inclui fabricantes que produzem estes ingredientes para utilização numa vasta gama de produtos alimentares e bebidas, atendendo à procura dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis ​​e funcionais.

Dinâmica do mercado do amido resistente

Motorista

• Aumentar a consciência sobre a saúde:

A crescente consciencialização sanitária entre os consumidores está a impulsionar a procura de produtos que contenham amido resistente devido aos benefícios para a saúde associados. O amido resistente funciona de forma semelhante à fibra dietética, que ajuda a promover a melhoria da saúde intestinal, apoiando o crescimento de bactérias intestinais benéficas e auxiliando a digestão. Contribui ainda para o controlo do peso, promovendo uma sensação de saciedade e reduzindo a absorção de calorias. Além disso, o amido resistente pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, retardando a libertação de glicose na corrente sanguínea. À medida que os consumidores se tornam mais informados sobre estes benefícios, procuram produtos enriquecidos com amido resistente como uma forma natural e eficaz de apoiar os seus objectivos gerais de saúde e bem-estar.

• Aumento das tendências de rótulos limpos

A tendência dos rótulos limpos, com ênfase nos ingredientes naturais e transparentes, está a aumentar a procura de amido resistente. O amido resistente é percebido como um componente natural e semelhante a uma fibra porque ocorre naturalmente em alimentos como cereais integrais, legumes e certas frutas. Quando incorporado em alimentos processados, o amido resistente proporciona um apelo de rótulo limpo, oferecendo benefícios funcionais sem a necessidade de aditivos sintéticos. Os consumidores procuram opções alimentares mais saudáveis ​​e saudáveis ​​e são atraídos por produtos que contenham amido resistente, uma vez que está alinhado com a sua preferência por ingredientes limpos e minimamente processados, contribuindo para o crescimento global do mercado de rótulos limpos.

Oportunidades

• Avanços tecnológicos

Technological advancements in processing techniques have significantly impacted the incorporation of resistant starch into food products. Researchers and food manufacturers have focused on developing innovative methods to enhance the functionality and application of resistant starch while maintaining taste and texture.

One key advancement is the modification of resistant starch to improve its solubility and dispersibility in food matrices. This allows for easier blending into various formulations, such as beverages, dairy products, baked goods, and snacks. New processing methods, including enzymatic treatments and physical modifications, have been employed to modify the structure of resistant starch, improving its functionality in different food applications.

• Development of Clean Label Products

The trend towards clean label products reflects consumers' growing preference for food and beverage items made with simple, recognizable ingredients that are minimally processed and free from artificial additives, preservatives, and chemicals. Clean label products are perceived as healthier, safer, and more environmentally friendly, aligning with consumers' desire for transparency and authenticity in the food they consume. Resistant starch, derived from natural sources such as grains (e.g., corn, wheat), legumes (e.g., beans, peas), and tubers (e.g., potatoes), fits well within the clean label framework. It is a naturally occurring carbohydrate that resists digestion in the small intestine and functions similarly to dietary fiber in the body. As a result, resistant starch offers various health benefits, including improved digestive health, blood sugar management, weight management, and satiety.

 Restraints/ Challenges

• High Cost and Sourcing Challenges

The production of resistant starch can be costlier than traditional starches due to additional processing steps required to modify starch structure and increase resistance to digestion. Enzymatic or physical treatments used to create resistant starch can involve specialized equipment and expertise, adding to production expenses. Moreover, sourcing specific raw materials needed for resistant starch production, such as high-amylose corn or green bananas, may be limited or regionally constrained which will directly impact its availability and costs. These cost and sourcing challenges can influence the market dynamics, affecting pricing and supply chain management for manufacturers seeking to incorporate resistant starch into their products while maintaining competitiveness and profitability.

• Limited Consumer Awareness

Limited consumer awareness of resistant starch and its benefits poses a significant challenge to market expansion. While there's growing interest in healthy eating, many consumers are still unfamiliar with the concept of resistant starch and its health advantages. The lack of understanding can lead to lower demand for products containing resistant starch, impacting market growth. Effective education and marketing campaigns are essential to raise awareness about resistant starch, highlighting its role in promoting gut health, aiding weight management, and regulating blood sugar levels. As consumers become more informed, they are likely to seek out products with resistant starch, driving market expansion and adoption.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the Underground Coal Gasification market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• FYBRIN RS is a resistant starch designed to enhance fiber content while reducing calories in bakery, snack, and beverage applications. Notably, FYBRIN RS offers a smooth mouthfeel, neutral flavor, and lower water holding capacity compared to bran-based fibers. This innovative product addresses the demand for healthier food options by providing functional benefits without compromising taste or texture in various food and beverage formulations

Resistant Starch Market Scope

The market is segmented into type,application,and end user The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Physically Inaccessible Starch
•  Granular Starch
• Retrograded Starch
•  Chemically Modified Starch

Application

• Food and Beverages
• Animal feed
•  Pharmaceuticals

End User

• Food manufacturers
• Animal feed producers
•  Pharmaceutical companies
•  Others

 Resistant Starch Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by type, end user, and application as referenced above.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait , África do Sul e Resto do Médio Oriente e África.

A América do Norte é a região mais dominante no mercado, detendo a maior quota, uma vez que os consumidores norte-americanos têm uma forte consciência das tendências de saúde e bem-estar, levando a uma maior procura de alimentos funcionais que ofereçam benefícios para a saúde, como o amido resistente.

Os EUA dominam o mercado devido à indústria alimentar bem desenvolvida da região e podem inovar e incorporar amido resistente numa vasta gama de produtos, incluindo snacks, bebidas e produtos de panificação.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do amido resistente

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Ingredion (EUA),
• Cargill (EUA),
•  Roquette (França)
•  Tate & Lyle (Reino Unido)
•  Ingredientes MGP (EUA)
• Avebe (Holanda)
• Grupo Emsland (Alemanha)

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