Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de Pulsos – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise de mercado de pulso

O mercado global de leguminosas tem assistido a um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado por uma crescente consciência dos benefícios para a saúde associados ao consumo de leguminosas, incluindo o elevado teor de proteínas, fibra alimentar e nutrientes essenciais. Esta tendência é particularmente proeminente na região Ásia-Pacífico, onde países como a Índia são grandes produtores de leguminosas. Os governos estão a promover activamente o cultivo de leguminosas através de várias iniciativas destinadas a melhorar as práticas agrícolas e a prestar assistência financeira aos agricultores, garantindo assim um fornecimento constante destas culturas nutritivas. Os desenvolvimentos recentes no mercado incluem o lançamento de produtos inovadores, como as leguminosas prontas a consumir e as alternativas às proteínas vegetais, que satisfazem a crescente procura dos consumidores por opções alimentares convenientes e saudáveis. Empresas como a B&G Foods, a ADM e a Cargill estão a expandir os seus portefólios para incluir produtos à base de leguminosas, enquanto os avanços nas tecnologias de processamento estão a melhorar a qualidade e a vida útil dos artigos de leguminosas. Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de vegetais e as tendências de sustentabilidade estão a alimentar ainda mais a procura de leguminosas a nível mundial, tornando-as numa componente vital dos futuros sistemas alimentares. À medida que os consumidores continuam a dar prioridade à saúde e à sustentabilidade, o mercado das leguminosas está preparado para uma expansão e inovação contínuas.

Tamanho do mercado de pulsos

O tamanho do mercado global de pulsos foi avaliado em 11,20 milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 17,86 milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 6,00% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca, pesquisa do consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado de pulso

“ Crescente procura por alternativas de proteínas à base de plantas”

Uma tendência proeminente no mercado global de leguminosas é a crescente procura por alternativas proteicas à base de plantas, impulsionada por consumidores preocupados com a saúde que procuram opções alimentares nutritivas e sustentáveis. As leguminosas, como as lentilhas e o grão-de-bico, são ricas em proteínas e fibras alimentares, o que as torna substitutos ideais da carne em diversos pratos. Por exemplo, empresas como a InnovoPro introduziram concentrados de proteína de grão-de-bico, que são utilizados em produtos como hambúrgueres e almôndegas à base de plantas, apelando ao número crescente de vegetarianos e flexitarianos. Esta mudança para dietas baseadas em vegetais é influenciada por considerações de saúde e pela crescente consciência da sustentabilidade ambiental, uma vez que o cultivo de leguminosas tem uma pegada de carbono mais baixa em comparação com a pecuária. Além disso, marcas como a B&G Foods e a The Kraft Heinz Company estão a incorporar leguminosas nas suas ofertas para ir ao encontro das preferências dos consumidores, sinalizando uma transformação significativa na produção de alimentos e nos padrões de consumo que posiciona as leguminosas como um ator-chave no futuro da alimentação.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado de pulsos         

Definição de mercado de pulso

As leguminosas são sementes comestíveis de plantas leguminosas, tipicamente caracterizadas pelo seu exterior seco e duro e elevado valor nutricional. Incluem uma variedade de feijões, lentilhas, ervilhas e grão-de-bico, que são conhecidos por serem ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. As leguminosas são frequentemente cultivadas pela sua capacidade de fixar o azoto no solo, aumentando a fertilidade e a sustentabilidade do solo. Podem ser consumidos inteiros, divididos ou processados ​​em diversas formas, como farinha ou concentrados de proteínas, o que os torna ingredientes versáteis numa vasta gama de aplicações culinárias. Além disso, as leguminosas não contêm glúten, o que as torna uma escolha popular para indivíduos com restrições alimentares.

Dinâmica do mercado de pulsos

Motoristas

• Aumentando a Consciencialização sobre a Saúde

A sensibilização para a saúde é um impulsionador significativo do mercado das leguminosas, uma vez que os consumidores se tornam cada vez mais informados sobre os benefícios nutricionais da inclusão de leguminosas nas suas dietas. As leguminosas, como as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão preto, são ricas em proteínas e fibras alimentares e ricas em vitaminas e minerais essenciais, o que as torna a escolha ideal para quem procura manter uma alimentação equilibrada. Por exemplo, uma pesquisa do Instituto Nacional de Saúde dos EUA mostrou que a incorporação de leguminosas nas refeições pode ajudar no controlo do peso e melhorar a saúde digestiva devido ao seu elevado teor de fibra. Como resultado, muitos indivíduos e famílias preocupados com a saúde procuram ativamente substituir a carne e outras fontes de proteína por opções à base de plantas, levando a um aumento da procura de produtos de leguminosas. Esta tendência reflete-se no crescente mercado de snacks de leguminosas prontos a consumir e kits de refeição, onde empresas como a B&G Foods e a The Kraft Heinz Company estão a introduzir produtos inovadores que destacam os benefícios das leguminosas para a saúde, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.

• Crescente procura por versatilidades culinárias

Culinary versatility is a key driver of the pulse market, as these nutritious legumes can be incorporated into a wide array of dishes and cuisines, catering to diverse consumer preferences and dietary requirements. Pulses can be enjoyed in their whole form, such as in hearty soups and stews, or transformed into flour and used in baked goods, providing a gluten-free alternative for those with dietary restrictions. For instance, chickpea flour is gaining popularity in various culinary applications, from traditional Indian dishes such as besan cheela to modern recipes such as gluten-free pancakes and baked goods. Furthermore, pulse-based protein isolates are increasingly being used in meat analogues, enhancing the appeal of plant-based diets for flexitarians and vegans. This adaptability of pulses in different cooking styles and forms broadens their consumer base and encourages food manufacturers to innovate and create new pulse-based products, thus driving market growth. As a result, the inclusion of pulses in contemporary culinary trends helps meet the rising demand for healthy, flavorful, and convenient food options.

Opportunities

• Increasing Product Innovations

Product innovation represents a significant market opportunity in the pulse sector, as the introduction of new pulse-based products aligns with the growing consumer demand for convenience and healthier eating habits. As busy lifestyles increasingly dictate dietary choices, ready-to-eat food and snack options made from pulses have gained popularity among health-conscious consumers seeking quick yet nutritious alternatives. For instance, brands such as Merchant Gourmet have launched ready-to-eat, drain-free bean pouches that cater to this demand, allowing consumers to easily incorporate pulses into their meals without extensive preparation. Additionally, companies are creating pulse-enriched snacks, such as lentil chips and chickpea-based crackers, which offer a nutritious twist on traditional snack foods. This focus on innovation attracts a broader audience, including those seeking plant-based and gluten-free options, and encourages existing food brands to expand their product lines with pulse-based ingredients. Consequently, the continuous development of pulse products presents a robust market opportunity, responding to contemporary dietary trends while promoting the health benefits of these versatile legumes.

• Increasing Government Initiatives

Government initiatives play a crucial role in promoting pulse cultivation, presenting a significant market opportunity by enhancing food security and supporting farmers, particularly in regions such as Asia-Pacific and Africa. Many governments recognize the nutritional benefits of pulses and their potential to contribute to sustainable agriculture, leading to the implementation of various programs aimed at increasing production and consumption. For instance, in India, the government has launched the National Food Security Mission, which includes a specific focus on pulses, providing subsidies for farmers to adopt modern farming practices and improve yields. Additionally, educational programs aimed at training farmers on sustainable agricultural techniques have been established, empowering them to cultivate pulses more effectively. These initiatives bolster local economies by increasing farmers' incomes and create a more reliable supply chain for pulses, meeting the growing consumer demand for these nutritious foods. As governments continue to invest in pulse cultivation, the resulting increase in production offers food manufacturers and retailers a substantial opportunity to expand their pulse-based product offerings, further driving market growth.

Restraints/Challenges

• Infrastructure and Supply Chain Issues

The pulse market grapples with significant infrastructure and supply chain challenges that can impede the efficient distribution of products, particularly in developing regions. Inadequate transportation networks, poor road conditions, and limited access to reliable logistics services can delay the movement of pulses from farms to markets, leading to increased costs and reduced availability. For instance, in regions where rural areas lack proper roads, farmers may struggle to transport their harvests to urban centers, resulting in lower market prices and potential financial losses. Additionally, insufficient storage facilities can exacerbate these issues, as pulses are susceptible to spoilage and waste if not stored properly. This is particularly critical in tropical climates, where high humidity can lead to mold and degradation. Such losses affect farmers’ incomes and contribute to food insecurity and limit the overall supply of pulses in the market. Addressing these infrastructure and supply chain challenges is essential to ensure the sustainable growth of the pulse market and to improve access for consumers.

• Competition From Various Alternative Protein Sources

The pulse market encounters significant competition from various alternative protein sources, including meat, dairy, and an array of plant-based proteins. As consumers become more health-conscious and look for convenient and diverse protein options, pulses are compelled to differentiate themselves by promoting their nutritional benefits and by enhancing their taste and preparation methods. For instance, the rise of plant-based meat alternatives, such as those produced by brands such as Beyond Meat and Impossible Foods, has captured the attention of consumers seeking convenient and flavorful protein sources that mimic traditional meat. These products often offer the texture and taste of meat while appealing to vegan and vegetarian diets, creating a challenge for pulses to maintain their market share. To compete effectively, pulse producers must innovate in product development, focusing on ready-to-eat meals and incorporating pulses into popular food formats while highlighting their unique health benefits and versatility in cooking. This competitive landscape underscores the need for strategic marketing and product differentiation to attract and retain consumers in an increasingly crowded marketplace.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Pulse Market Scope

The market is segmented on the basis of product type and end users. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Chickpeas
• Kaspa Peas
• Lentils
• Pigeon Peas
• Fava Beans
• Black Gram
• Mung Beans
• Others

End Users

• Home Use
• Snack Food Industry
• Flour Industry
• Others

Pulse Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, and end users as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

Asia-Pacific is at the forefront of the pulse market, driven by growing awareness of the health benefits associated with pulse consumption. India stands out as the largest producer of pulses, supported by various initiatives from the Indian government aimed at promoting modern agricultural practices. These initiatives focus on enhancing farmers' knowledge of innovative crop production technologies while also providing financial support to improve their yields. This combination of awareness and government support is vital for boosting the pulse industry in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.  

Pulse Market Share

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado da Pulse que operam no mercado são:

• (EUA)
• La Milanaise (Canadá)
• Grupo Adani (Índia)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• ADM (EUA)
• NHC Foods Ltd (Reino Unido)
• Ingredion (EUA)
• (Canadá)
• Broadgrain (Canadá)
• The Scoular Company (EUA)
• Fita Azul (EUA)
• SunOpta (Canadá)
• Batory Foods (EUA)
• Pulsos dos EUA (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de pulso

• Em outubro de 2024, a Merchant Gourmet, marca líder em leguminosas e grãos, anunciou o lançamento de uma nova linha de saquetas de feijão prontas a consumir e sem drenagem, que estarão disponíveis na Sainsbury’s, Waitrose e Ocado. A empresa salientou que esta nova oferta surge em resposta à crescente procura dos consumidores por leguminosas e feijão, com a categoria de feijão e ervilha preparados no Reino Unido avaliada em quase 1,09 mil milhões de dólares, a apresentar um crescimento de dois dígitos no feijão preparados de 11% e um crescimento notável de 23% no grão-de-bico
• Em fevereiro de 2024, o Grupo DS, uma importante corporação multinegócio e conglomerado líder de FMCG, lançou um novo anúncio televisivo para o Pass Pass Pulse, o doce cozido favorito do país. O anúncio publicitário reitera a mensagem fundamental da marca, “Pran Jaaye Par Pulse Na Jaaye”, com os atores Saurabh Shukla e Abhishek Banerjee, que personificam a essência desta mensagem.
• Em março de 2023, a Adani Walmir, uma empresa de FMCG, anunciou que a sua marca Fortune Pulses introduziu nove variedades de leguminosas naturais na sua linha de produtos. Esta mudança visa reforçar a sua presença no mercado nas regiões Norte e Leste da Índia
• Em novembro de 2022, a Uralchem ​​​​Innovation, subsidiária da Uralchem ​​​​com sede na Rússia, lançou uma unidade piloto dedicada à produção de isolado de ervilha. Este isolado, derivado da ervilha amarela, serve como uma proteína vegetal natural refinada com uma vasta gama de aplicações na indústria alimentar
• Em outubro de 2021, a InnovoPro, uma empresa israelita de tecnologia alimentar especializada em concentrado de proteína de grão-de-bico, lançou uma proteína vegetal texturizada (TVP) feita a partir de grão-de-bico. Este produto foi desenvolvido para ajudar os fabricantes de alimentos a melhorar as suas ofertas de análogos de carne, incluindo hambúrgueres, nuggets e almôndegas.

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