Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de chocolate premium – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise do mercado de chocolate premium

O mercado do chocolate premium tem registado um crescimento notável, impulsionado pelas inovações tecnológicas e pela evolução das preferências dos consumidores. Os avanços recentes incluem os métodos de produção do grão à barra, que permitem aos fabricantes controlar cada etapa do processo de fabrico do chocolate, melhorando o sabor e a qualidade. O crescente interesse dos consumidores pelos produtos artesanais e a transparência na origem alimentaram esta tendência.

Além disso, a utilização de práticas de abastecimento sustentável e de relações comerciais diretas com os produtores de cacau ganhou força, servindo consumidores ambientalmente conscientes. Tecnologias como a blockchain estão a ser implementadas para rastrear as origens do cacau, garantindo práticas éticas e aumentando a confiança dos consumidores. Além disso, a incorporação de ingredientes de alta qualidade, como cacau biológico, adoçantes naturais e infusões de sabores únicos (como especiarias, ervas e frutas exóticas) está a atrair consumidores preocupados com a saúde. Este foco em opções premium e orientadas para a saúde levou a um aumento da procura de chocolate negro e variedades sem açúcar.

Os dados de mercado mostram que o segmento do chocolate premium deverá crescer significativamente, com o aumento dos rendimentos disponíveis e a vontade de gastar em produtos alimentares de luxo a impulsionar ainda mais esta tendência. Como resultado, as marcas que priorizam a qualidade e a sustentabilidade estão preparadas para um crescimento substancial neste cenário de mercado em evolução.

Tamanho do mercado de chocolate premium

O tamanho do mercado global de chocolate premium foi avaliado em 39,90 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir os 55,88 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,3% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca, pesquisa de consumidores, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulamentar.

Tendências do mercado do chocolate premium

“Ascensão da Indulgência Consciente da Saúde no Mercado do Chocolate Premium”

A notable trend in the premium chocolate market is the growing consumer preference for healthier options. Many brands are now incorporating functional ingredients such as superfoods, nuts, and natural sweeteners into their chocolate products. For instance, brands such as Alter Eco offer dark chocolate bars infused with ingredients such as quinoa and coconut sugar, appealing to health-conscious consumers. In addition, there is an increased demand for organic and ethically sourced chocolates, with companies such as Green & Black's emphasizing their fair trade practices. This trend reflects a shift towards guilt-free indulgence, where consumers seek premium chocolate that aligns with their health and wellness goals.

Report Scope and Premium Chocolate Market Segmentation

Premium Chocolate Market Definition

Premium chocolate is high-quality chocolate made from carefully sourced cocoa beans, often characterized by its rich flavor, smooth texture, and superior ingredients. Different from mass-produced chocolate, premium varieties use a higher cocoa content and minimal additives, emphasizing natural flavors. Artisanal methods, such as bean-to-bar production, are common, allowing chocolatiers to control every step of the process, from sourcing to refining. These chocolates may feature unique flavors, textures, and fillings, catering to discerning consumers who appreciate the complexity and craftsmanship involved. In addition, premium chocolate often focuses on ethical sourcing and sustainability, enhancing its appeal to health-conscious and environmentally aware buyers.

Premium Chocolate Market Dynamics

Drivers

• Growing Demand for Gourmet Products

The premium chocolate market is experiencing significant growth driven by the increasing consumer desire for gourmet products. As people seek unique flavors and artisanal experiences, brands are responding by introducing innovative offerings. For instance, in January 2024, Haldiram's, a leading Indian snacks and sweets brand, has entered the premium chocolate segment with the launch of 'Cocobay.' This new chocolate brand proudly claims to use 100% pure cocoa in all its products. Cocobay features a collection of uniquely crafted chocolates that infuse traditional Indian flavors, including fruit and spices, appealing to local tastes and preferences, thereby enhancing Haldiram's product diversity.

• Healthier Snacking Alternatives

The growing trend of health-conscious eating is significantly driving the premium chocolate market. Consumers increasingly prefer chocolates that use natural sweeteners such as honey or agave syrup and incorporate nutritious ingredients such as nuts and dried fruits. For instance, in September 2021, Ferrero International S.A. forged an exclusive partnership with Lagardère Travel Retail to pre-launch a new range of premium chocolate tablets. This innovative product line features three decadent flavors: milk, dark (55% cocoa), and white chocolate, all crafted using the finest quality ingredients. The collaboration aims to enhance the shopping experience for travelers by offering luxurious chocolate options in travel retail locations.

Opportunities

• Rise of Ethical Sourcing

The rise of ethical sourcing creates significant opportunities in the premium chocolate market. Consumers are increasingly prioritizing brands that emphasize sustainability and fair trade practices, leading to a surge in demand for ethically produced chocolates. For instance, in October 2023, Mondelēz International Inc. unveiled an exciting new Toblerone brand platform, significantly expanding its premium chocolate range from airports to retail stores across the United States. The introduction includes the innovative Tiny Toblerone packages, available in two delicious varieties: the classic milk chocolate with honey and almond nougat, alongside a variety pack that features an assortment of milk, white, and dark chocolates with honey and almond nougat.

• Expansion of E-commerce

The expansion of e-commerce presents significant opportunities for the premium chocolate market, enabling brands to reach a wider audience. Online platforms such as Amazon and specialty chocolate websites allow consumers to access a diverse range of premium products, including unique artisanal brands that may not be available in local stores. For instance, in September 2023, Hershey Canada Inc. made a notable addition to its product lineup with the introduction of "Hershey's Oat Made," a plant-based chocolate option. This innovative product features two enticing flavors: Creamy and Almond & Sea Salt. Aimed at health-conscious consumers and those seeking dairy-free alternatives, Hershey's Oat Made caters to the rising demand for plant-based snacks while maintaining the beloved taste of classic Hershey's chocolate.

Restraints/Challenges

• High Production Costs

High production costs is a significant restraint for the premium chocolate market. The use of high-quality ingredients, such as ethically sourced cocoa, organic sugar, and artisanal techniques, elevates manufacturing expenses. This makes it challenging for premium chocolate brands to maintain competitive pricing compared to mass-produced alternatives. As a result, these brands may struggle to attract price-sensitive consumers who prioritize affordability over quality. The inability to balance quality and cost can lead to decreased market share, especially in a landscape where consumers are increasingly drawn to lower-priced options. Consequently, high production costs hinder profitability and growth in the premium chocolate market.   

• Changing Consumer Preferences

Changing consumer preferences significantly hinder the premium chocolate market as shoppers increasingly demand unique flavors and ethically sourced ingredients. This shift places pressure on brands to innovate continually, incorporating exotic ingredients and sustainable practices into their offerings. Brands that fail to keep pace with these evolving tastes risk losing market relevance and customer loyalty. In addition, the focus on health-conscious choices can further complicate matters, as traditional premium chocolates often contain high sugar and fat content. As a result, brands that do not adapt their product lines to align with these preferences may experience stagnation or decline in sales, impacting overall market growth.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Premium Chocolate Market Scope

O mercado é segmentado com base na categoria, forma, tipo de produto e utilizador final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Chocolate de leite
• Chocolate escuro
• Chocolate Branco

Tipo de produto

• Regular/Simples
• Cheio

Inclusão

• Com Chocolates Incluídos E Regular
• Sem Inclusões Chocolate

Natureza

• Convencional
• Orgânico

Categoria

• Prémio Padrão
• Superpremium

Conteúdo de cacau

• 50-60%
• 71-80%
• 61-70%
• 81-90%
• 91-100%

Sabor

• Sabor
• Clássico/Regular

Embalagem

• Envoltório plástico
• Caixas de oferta/sortidas
• Bolsas
• Caixa de tabuleiro
• Sachês
• Outros

Canal de distribuição

• Retalhista baseado em loja
• Retalhistas fora da loja

Análise Regional do Mercado do Chocolate Premium

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, categoria, forma, tipo de produto e utilizador final, como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a Europa domine o mercado do chocolate premium, com a Alemanha a liderar em quota de mercado e receitas. Este crescimento é impulsionado pela crescente consciencialização dos consumidores sobre os produtos de chocolate de alta qualidade e os seus benefícios para a saúde. A tendência crescente de premiumização na confeitaria apoia ainda mais esta expansão do mercado, à medida que os consumidores procuram experiências de chocolate indulgentes e únicas.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de chocolate premium

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado de chocolate premium que operam no mercado são:

• Mars, Incorporated (Virgínia)
•  Mondelēz Internacional (EUA)
•  A EMPRESA HERSHEY (EUA)
• Ferrero (Itália)
•  Nestlé (Suíça)
•  General Mills, Inc.
•  Meiji Holdings Co., Ltd. (Japão)
•  Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Suíça)
•  Barry Callebaut (Suíça)
•  The Kraft Heinz Company (EUA)
•  Cargill, Lda. (NÓS)
•  Cloetta AB (Suécia)
•  Ghirardelli Chocolate Company (subsidiária da Lindt & Sprüngli AG) (EUA)
•  Ezaki Glico Co., Ltd. (Japão)
• MORINAGA & CO., LTD (Japão)
•  Arcor (Argentina)

Últimos Desenvolvimentos no Mercado do Chocolate Premium

• Em janeiro de 2024, a Mars, gigante global da confeitaria, expandiu estrategicamente o seu portefólio de produtos ao adquirir o "Hotel Chocolat", uma importante marca de chocolate premium com sede no Reino Unido. Esta aquisição está alinhada com o objetivo da Mars de diversificar as suas ofertas e entrar no mercado de chocolate de luxo, onde o Hotel Chocolat é conhecido pelos seus ingredientes de alta qualidade e sabores inovadores, atendendo à crescente procura dos consumidores por experiências de chocolate premium .
• Em janeiro de 2024, a Haldiram's, marca líder indiana de snacks e doces, entrou no segmento do chocolate premium com o lançamento do 'Cocobay'. Esta nova marca de chocolate afirma orgulhosamente utilizar cacau 100% puro em todos os seus produtos. A Cocobay apresenta uma coleção de chocolates exclusivamente elaborados que infundem sabores tradicionais indianos, incluindo frutas e especiarias, apelando aos gostos e preferências locais, aumentando assim a diversidade de produtos da Haldiram
• Em setembro de 2023, a Hershey Canada Inc. fez uma adição notável à sua gama de produtos com o lançamento do "Hershey's Oat Made", uma opção de chocolate à base de plantas. Este produto inovador apresenta dois sabores atrativos: Cremoso e Amêndoa e Sal Marinho. Dirigido a consumidores preocupados com a saúde e a quem procura alternativas sem laticínios, o Hershey's Oat Made satisfaz a crescente procura de snacks à base de plantas, mantendo o sabor adorado do clássico chocolate Hershey's
• Em abril de 2023, a Toll House, uma marca de renome da Nestlé, lançou duas novas variedades de pedaços de chocolate à base de plantas, atendendo à crescente procura por opções veganas e sem produtos lácteos na panificação. Estes pedaços de chocolate incluem variedades de chocolate meio amargo e amargo, concebidos para oferecer um sabor rico e uma textura suave. Esta iniciativa reflete o compromisso da Toll House com a inovação, permitindo aos pasteleiros caseiros criar guloseimas deliciosas sem comprometer o sabor ou as preferências alimentares
• Em setembro de 2021, a Ferrero International SA estabeleceu uma parceria exclusiva com a Lagardère Travel Retail para pré-lançar uma nova linha de tabletes de chocolate premium. Esta inovadora linha de produtos apresenta três sabores decadentes: leite, negro (55% cacau) e chocolate branco, todos eles elaborados com ingredientes da mais alta qualidade. A colaboração visa melhorar a experiência de compra dos viajantes, oferecendo opções luxuosas de chocolate em locais de retalho de viagem
• Em maio de 2020, a Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG anunciou uma adição interessante à sua gama de produtos com o lançamento de trufas de caramelo salgado na Europa e noutras regiões. Estas delícias gourmet são elaboradas com chocolate de leite suave, envolvendo um recheio sedoso com sabor a caramelo, proporcionando um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Esta nova oferta reflete o compromisso da Lindt com a qualidade e a inovação no mercado do chocolate premium, atraindo os mais exigentes amantes de chocolate.

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