Mercado global de extrato de carne de porco – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de extrato de carne de porco

O crescimento do mercado de extratos de carne de porco pode ser atribuído a vários fatores, uma vez que com a crescente procura de intensificadores de sabor na indústria alimentar, especialmente em alimentos processados, molhos, sopas e temperos, o mercado de extrato de carne de porco está experimentando um crescimento, impulsionando assim o crescimento do mercado durante o período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de Extrato de Carne de Porco, que foi de 4,32 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir os 6,58 mil milhões até 2031, crescendo a um CAGR de 5,4% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Em 2024, o pó O segmento dominará o mercado devido à expansão da indústria de processamento de alimentos, impulsionada pela mudança no estilo de vida dos consumidores, pela urbanização e pelo aumento do rendimento disponível, está a alimentar a procura de ingredientes como o extrato de carne de porco. Os fabricantes de alimentos utilizam o extrato de carne de porco para acrescentar profundidade e complexidade aos seus produtos, atendendo às crescentes preferências dos consumidores por experiências alimentares premium e gourmet. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

 O extrato de carne de porco é um líquido concentrado ou pó derivado de carne ou ossos de porco. Normalmente é produzido através de um processo de fervura de ossos de porco, carne ou ambos em água durante um período prolongado, o que permite que os compostos de sabor, nutrientes e colagénio sejam extraídos para o líquido. O caldo resultante é então coado para remover quaisquer partículas sólidas, deixando para trás um líquido saboroso e aromático conhecido como extrato de carne de porco.

Dinâmica do mercado do extrato de carne de porco

Motoristas

• Aumento da procura por intensificadores de sabor

O extrato de carne de porco é valorizado pela sua capacidade de conferir um rico sabor umami a vários pratos. Com a crescente procura de intensificadores de sabor na indústria alimentar, especialmente em alimentos processados, molhos , sopas e temperos, o mercado do extrato de carne de porco está a crescer.

• Expansão da Indústria de Processamento de Alimentos

A expansão da indústria de transformação de alimentos, impulsionada pela mudança no estilo de vida dos consumidores, pela urbanização e pelo aumento do rendimento disponível, está a alimentar a procura de ingredientes, COMO o extracto de carne de porco. Os fabricantes de alimentos utilizam o extrato de carne de porco para acrescentar profundidade e complexidade aos seus produtos, atendendo às crescentes preferências dos consumidores por experiências alimentares premium e gourmet.

Oportunidades

• Expansão do Turismo Culinário

A expansão da indústria de transformação alimentar, impulsionada pela mudança no estilo de vida dos consumidores, pela urbanização e pelo aumento do rendimento disponível, está a alimentar a procura de ingredientes como o extracto de carne de porco. Os fabricantes de alimentos utilizam o extrato de carne de porco para acrescentar profundidade e complexidade aos seus produtos, atendendo às crescentes preferências dos consumidores por experiências alimentares premium e gourmet.

• Tendências de saúde e bem-estar

Apesar de ser um intensificador de sabor, o extrato de carne de porco pode ser comercializado como um ingrediente natural, sem adição de aromas artificiais ou conservantes, alinhando com as preferências do consumidor por produtos alimentares naturais e de rótulo limpo. A perceção do extrato de carne de porco como um ingrediente natural e saudável está a impulsionar a sua adoção em diversas aplicações alimentares, contribuindo para o crescimento do mercado.

Restrição/Desafio

• Restrições religiosas e culturais

Fatores religiosos e culturais, como as restrições alimentares observadas por certos grupos religiosos (como o judaísmo, o islamismo e algumas seitas do cristianismo), podem limitar o consumo de produtos à base de carne de porco, incluindo o extrato de carne de porco, em certas regiões ou segmentos demográficos, restringindo assim a expansão do mercado nestas áreas.

• Preocupações com o bem-estar animal

As crescentes preocupações com o bem-estar animal e as considerações éticas relacionadas com as práticas de criação industrial, particularmente na criação de suínos, podem levar a uma reação negativa dos consumidores contra os produtos de extrato de carne de porco derivados de suínos criados de forma intensiva. Isto poderá resultar num declínio na procura de extracto de carne de porco e levar os consumidores a procurar fontes alternativas de proteína.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o contacto Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes. Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de extrato de carne de porco

O mercado é segmentado com base no tipo, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Pó
• Sopa
• Óleo
• Concentrado
• Líquido

Aplicação

• Agregado familiar
• Indústria de serviços de restauração
• Processamento de Alimentos
• Indústria Farmacêutica
• Alimentos para animais de estimação
• Outros

 Canal de distribuição

• Off-line
• Online

Análise/perspetivas regionais do mercado de extrato de carne de porco

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, aplicação e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Países Baixos, Suíça, Resto da Europa, Japão , China , Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, África do Sul, Israel e Resto do Médio Oriente e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à sua grande população e ao consumo significativo de produtos à base de carne de porco. Os países China, Japão, Coreia do Sul e Vietname têm fortes tradições culinárias que incluem a utilização de carne de porco em vários pratos, impulsionando a procura de extrato de carne de porco como intensificador de sabor no processamento e confeção de alimentos. Além disso, a presença de indústrias de transformação alimentar bem estabelecidas e o aumento dos rendimentos disponíveis nas economias emergentes contribuem para o crescimento do mercado na região Ásia-Pacífico.

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado, pois possui uma indústria de processamento de alimentos bem desenvolvida que utiliza extrato de carne de porco na produção de carnes processadas, sopas, molhos e temperos. A popularidade de pratos como o bacon, o fiambre e as salsichas alimenta ainda mais a procura de extrato de carne de porco na região. No entanto, fatores como as preocupações com a saúde em relação às carnes processadas e a crescente popularidade das dietas alternativas poderão ter impacto no crescimento do mercado na América do Norte.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações nas regulamentações do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do extrato de carne de porco

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Proliant Biologicals (EUA)
• Nikken Alimentos (EUA)

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