Mercado global de lanches baseados em plantas – Tendências do setor e previsão para 2031

Mercado global de lanches à base de plantas, por tipo de produto (lanches alternativos de carne, salgadinhos à base de grãos, salgadinhos de frutas e nozes, lanchonetes à base de plantas, wafers e outros), sabor (salgados e doces), tipo de embalagem (bolsas, embalagens, Sacolas, latas e outros), origem (vegetais, frutas, cereais, tubérculos e outros), categoria (convencional e orgânico), canal de distribuição (lojas de conveniência, lojas especializadas de mass merchandisers e varejo on-line) - tendências e previsões do setor para 2031.

Análise e tamanho do mercado de lanches à base de plantas

O mercado de snacks à base de plantas está a registar um crescimento significativo, impulsionado por vários fatores. A crescente preferência do consumidor por opções de lanches mais saudáveis ​​é um grande impulsionador do mercado. Os lanches à base de plantas são considerados mais saudáveis ​​do que os lanches tradicionais, pois costumam ter menos calorias, gordura e colesterol e mais fibras e nutrientes. Isto atrai particularmente os consumidores que procuram melhorar a sua dieta e saúde geral. Outro fator que contribui para o crescimento do mercado é o crescente reconhecimento das consequências ambientais da pecuária. Os snacks à base de plantas são considerados mais sustentáveis ​​e ecológicos em comparação com os snacks derivados de produtos de origem animal, uma vez que consomem menos recursos durante a produção e resultam em menores emissões de gases com efeito de estufa.

O tamanho global do mercado de lanches à base de plantas foi avaliado em US$ 46,93 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 92,83 bilhões até 2031, com um CAGR de 8,9% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado, como como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

Os lanches à base de plantas são feitos principalmente ou inteiramente com ingredientes vegetais, como frutas, vegetais, nozes, sementes, grãos integrais e legumes. Esses lanches não contêm ingredientes de origem animal. Esses lanches incluem uma variedade de produtos como chips de frutas e vegetais, nozes e sementes, barras de granola, bolas energéticas, homus e palitos de vegetais, carne seca à base de plantas e muito mais. Eles são frequentemente vistos como alternativas mais saudáveis ​​aos lanches tradicionais, pois normalmente têm baixo teor de gorduras saturadas e colesterol e alto teor de fibras e nutrientes.

Dinâmica do mercado de lanches à base de plantas

Motoristas

• Aumentando a consciência sobre a saúde

Os lanches à base de plantas são considerados mais saudáveis ​​devido aos seus ingredientes naturais, menor teor de gorduras saturadas e maior teor de fibras. Os consumidores estão cada vez mais a dar prioridade à saúde e ao bem-estar, procurando snacks que satisfaçam os seus desejos e contribuam positivamente para o seu bem-estar geral. Isto está a influenciar as decisões de compra, com cada vez mais pessoas a optarem por snacks à base de plantas como uma opção nutritiva e saudável na sua dieta. A crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde é um fator-chave que impulsiona a demanda por alternativas de lanches mais saudáveis.

• Aumento da população vegana e vegetariana

Com mais pessoas a adoptar estes estilos de vida dietéticos por razões de saúde, éticas ou ambientais, o mercado de snacks à base de plantas está a expandir-se. Os consumidores veganos e vegetarianos procuram snacks que se alinhem com as suas preferências alimentares e crenças éticas, criando um segmento de mercado crescente para opções à base de plantas. As mudanças nas preferências dos consumidores estão a levar os fabricantes a inovar e a criar novas opções de snacks à base de plantas para satisfazer a crescente procura neste segmento de mercado. O aumento da população vegana e vegetariana tem um impacto significativo na procura de snacks à base de plantas.

Oportunidades

• Inovação no Desenvolvimento de Produtos

Os fabricantes estão continuamente introduzindo novos ingredientes, sabores e texturas para atender às crescentes preferências dos consumidores e atrair novos clientes. Esta inovação levou a uma maior variedade de opções de snacks à base de plantas que não só têm um sabor excelente, mas também satisfazem as necessidades dietéticas e de estilo de vida dos consumidores. a inovação no desenvolvimento de produtos pode ajudar os fabricantes a diferenciar as suas marcas e a criar uma vantagem competitiva. À medida que a procura dos consumidores por snacks à base de plantas continua a crescer, há amplas oportunidades para as empresas desenvolverem produtos inovadores que se destaquem no mercado e apresentem uma oportunidade de mercado significativa.

• Sustentabilidade ambiental

Os consumidores estão cada vez mais a escolher opções alimentares mais sustentáveis ​​para reduzir a sua pegada de carbono e minimizar o consumo de recursos. Os snacks à base de plantas, que têm um impacto ambiental menor do que os snacks à base de animais, estão a ganhar popularidade entre os consumidores ambientalmente conscientes. Isto oferece aos fabricantes a oportunidade de comercializar os seus snacks à base de plantas como escolhas ecológicas, apelando aos consumidores que dão prioridade à sustentabilidade. A crescente preocupação com o impacto ambiental da pecuária está a criar uma oportunidade de mercado para snacks à base de plantas.

Restrições/Desafios

• Sensibilidade ao preço

O custo mais elevado de produção de snacks à base de plantas deve-se principalmente a vários factores. Em primeiro lugar, o fornecimento de ingredientes vegetais de qualidade pode ser mais caro do que o fornecimento de ingredientes de origem animal, uma vez que a produção de ingredientes vegetais requer frequentemente mais recursos, como terra, água e mão-de-obra. Além disso, os processos de fabricação de salgadinhos vegetais podem ser mais complexos e exigir equipamentos especializados, o que pode aumentar os custos de produção. Como resultado destes factores, os snacks à base de plantas são muitas vezes mais caros em comparação com os snacks convencionais. Este preço premium pode ser um desafio no mercado, especialmente entre os consumidores sensíveis aos preços nos segmentos de rendimentos mais baixos.

• Prazo de validade limitado e requisitos de armazenamento

Ao contrário dos snacks convencionais, as opções à base de plantas têm frequentemente um prazo de validade mais curto, exigindo uma gestão cuidadosa do inventário para evitar a deterioração e minimizar o desperdício. Isto pode influenciar a disponibilidade dos produtos e a sua colocação nas prateleiras do varejo. Além disso, os requisitos específicos de armazenamento de snacks à base de plantas, tais como o controlo da temperatura ou a prevenção da exposição à luz e à humidade, complicam ainda mais as considerações de logística e armazenamento para os retalhistas. Esses requisitos podem exigir áreas de armazenamento separadas ou equipamentos especializados, criando desafios relacionados ao prazo de validade e aos requisitos de armazenamento, dificultando o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimentos recentes

• Em julho de 2022, a Tata Consumer Goods lançou sua marca de carnes vegetais. A Tata Consumer Products (TCPL), uma empresa de 9 mil milhões de dólares e um importante interveniente no setor FMCG da Índia, começou a vender a sua nova gama 'TATA Simply Better' de carnes vegetais em todo o país. Esses produtos estão disponíveis em sua loja online no Amazon Prime e Flipkart. Este lançamento de carnes vegetais por uma empresa dedicada a fornecer melhor nutrição aos consumidores marca um marco significativo na jornada de proteínas inteligentes da Índia
• Em maio de 2022, a Novolutions, uma startup de tecnologia de alimentos conhecida por sua marca de mocktail artesanal de alta qualidade 'Hippie', redirecionou sua atenção para proteínas vegetais ao apresentar sua mais recente marca 'Just Dig In!' Esta nova marca apresenta uma variedade de snacks de carne à base de plantas, incluindo produtos como as almôndegas de frango orientais à base de plantas, os espetinhos de frango Seekh, os dedos picantes de frango e os nuggets de frango com queijo e pimenta.
• Em janeiro de 2022, a Magnum lançou suas premiadas barras de sorvete vegano em uma embalagem múltipla de tamanho reduzido com dois sabores veganos populares: Magnum Vegan Classic e Magnum Vegan Almond. Esses sabores receberam o prêmio PETA Vegan Food por sua qualidade e sabor excepcionais. O novo formato oferece aos consumidores a mesma indulgência e prazer de uma Magnum vegana em um prático mini pacote

Escopo de mercado de lanches à base de plantas

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, sabor, tipo de embalagem, fonte, categoria e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de Produto

• Petiscos alternativos de carne
• Lanches à base de grãos
• Petiscos de frutas e nozes
• Lanchonetes à base de plantas
• Bolachas
• Outros

Sabor

• Salgado
• Doce

Tipo de embalagem

• Bolsas
• Invólucros
• Bolsas
• Latas
• Outros

Fonte

• Vegetais
• Frutas
• Cereal
• Tubérculos
• Outros

Categoria

• Convencional
• Orgânico

 Canal de distribuição

• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas de merchandisers em massa
• Varejo on-line

Análise/insights regionais do mercado de lanches à base de plantas

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de produto, sabor, tipo de embalagem, fonte, categoria e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no mercado são EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Oriente Médio e África, Brasil, Argentina e Resto da América do Sul.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido à crescente demanda por lanches à base de plantas. Além disso, a proeminência da América do Norte no mercado é reforçada por iniciativas governamentais para aumentar a sensibilização dos consumidores e promover a inovação em snacks à base de plantas.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado devido à crescente conscientização sobre o bem-estar animal, às crescentes preocupações em relação aos produtos alimentares de base animal e à implementação de proibições de vários produtos de base animal, o que contribui para a expansão do mercado em esta região.

A seção do relatório sobre países também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que afetam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor downstream e upstream, tendências técnicas, análise das cinco forças de Porter e estudos de caso são alguns dos indicadores usados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas regionais e os desafios enfrentados devido à concorrência grande ou escassa de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e as rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de lanches à base de plantas

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes dos concorrentes. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em P&D, novas iniciativas de mercado, presença regional, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto e domínio de aplicação . Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas no mercado.

Alguns dos principais players de mercado que operam no mercado de lanches à base de plantas são:

• Alimentos com folhas de bordo (Canadá)
• Quorn (Reino Unido)
• Oumph (Reino Unido)
• Upton's Natural (EUA)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (EUA)
• CÉLULA ORGÂNICA (EUA)
• Siren Snacks (EUA)
• Marcas Green Park (Reino Unido)
• Coma Natural (Reino Unido)
• PRIMAL SPIRIT FOODS INC.
• LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (EUA)
• Nestlé SA (Suíça)
• (EUA)
• General Mills Inc.
• Unilever (Reino Unido)
• Outstanding Foods, Inc. (EUA)
• Vegan Rob's (EUA)
• Amy's Kitchen Inc., (EUA)
• Produtores de Diamante Azul (EUA)
• Coma de verdade (EUA)
• Nutrifusion LLC (EUA)
• Alimentos Freeland (EUA)
• Greenleaf Foods SPC (EUA)