Mercado Global de Pectina – Tendências do Setor e Previsão para 2030

Mercado global de pectina, por tipo (alto metoxil, baixo metoxil), matérias-primas (frutas cítricas, maçã, beterraba sacarina, outros), função (espessante, estabilizador, agente gelificante, substituto de gordura, outros), aplicação (James e bagas, laticínios produtos, bebidas, panificação e confeitaria, produtos cárneos e de aves, molhos e temperos, comida para bebês, alimentos preparados) - Tendências e previsões do setor para 2030.

Análise e tamanho do mercado de pectina

Espera-se que o mercado global de pectina cresça a uma taxa significativa durante o período de previsão devido ao aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência e à crescente conscientização em relação à saúde. A pectina tem aplicações bem diversificadas em vários setores. É altamente utilizado na indústria alimentícia como agente espessante e gelificante e como estabilizador de alimentos. A pectina possui um grande número de características medicinais pelas quais é utilizada para curar diarreia e prisão de ventre. A pectina também é usada como demulcente em pastilhas para a garganta. Como resultado de todos esses fatores, a demanda pela pectina aumenta, o que potencializa o crescimento do mercado durante o período de previsão.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de pectina deverá atingir US$ 1.866,52 milhões até 2030, ou seja, US$ 1.062,27 milhões em 2022, registrando um CAGR de 7,30% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Além dos insights sobre cenários de mercado como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros , análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de pectina

Definição de mercado

A pectina é um heteropolissacarídeo que é um ácido estrutural da lamela média, contido na lamela primária e nas paredes celulares das plantas terrestres. A pectina é preparada a partir de frutas reais e todas as suas formas, desde a pectina líquida até a pectina seca e a pectina comercial produzida em massa, que é totalmente proveniente de plantas. Eles são amplamente utilizados como estabilizadores, substituto de gordurae agentes gelificantes, entre outros.

Dinâmica global do mercado de pectina

Motoristas

• Aumento da demanda por ingredientes naturais

A pectina é uma goma alimentar normalmente utilizada, derivada de cascas de frutas cítricas e maçã, também é considerada uma das gomas versáteis e mais naturais. Conseqüentemente, é preferido para uso em muitas formulações de rótulo limpo, principalmente em bebidas alternativas aos laticínios, incluindo as variantes de baixo pH e baixo teor de açúcar. Por exemplo, a Herbstreith and Fox, com sede na Alemanha, e a Algaia, com sede na França, firmaram uma parceria para aumentar o crescimento de pectina e alginatos de rótulo limpo para inúmeras aplicações de panificação em 2019. Esses produtos podem ser comercializados como ingredientes misturados ou individuais, aproveitando o tendência crescente de rótulo limpo.

• Aumentar a conscientização entre os fabricantes sobre a multifuncionalidade da pectina

A crescente conscientização entre os fabricantes de alimentos e bebidas em relação à multifuncionalidade da pectina, como aumenta o prazo de validade, reduz o tempo de cozimento, melhora a textura e a cor, deverá aumentar a demanda pela pectina. Como resultado, espera-se que o mercado cresça durante o período de previsão de 2023 a 2030.

Oportunidades

• Aumento de lançamentos de produtos por participantes do mercado

Os crescentes lançamentos de produtos pelos principais players do mercado proporcionarão inúmeras oportunidades de crescimento no mercado de pectina. Por exemplo, a CP Kelco lançou o GENU Pectin, que vem ganhando espaço no mercado de beleza e cuidados pessoais como ingrediente estabilizador e balanceador de pH para a pele natural.

• Aumento da demanda por pectina como produto alimentar seguro

A pectina é considerada um produto alimentar seguro por inúmeras autoridades alimentares governamentais. Sua composição e sálvia são regulamentadas por diversas leis de aditivos alimentares. Na União Europeia, a pectina e a pectina amidada deram uma dose diária aceitável pelo Comité Científico da Alimentação Humana. O Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar do Japão reconheceu que a pectina é segura. Além disso, nos EUA, a Food and Drug Administration (FDA) reconhece a pectina como GRAS (geralmente reconhecida como segura). Como resultado disso, a demanda pela pectina aumenta, o que deverá criar oportunidades lucrativas para o mercado

Restrições/Desafios

• Efeitos colaterais associados mercado de pectina

A pectina pode reduzir a capacidade do corpo de absorver beta-caroteno, que é um nutriente importante para o corpo humano. A pectina também pode interferir na capacidade do corpo de absorver certos medicamentos, como: digoxina (um medicamento para o coração) e lovastatina. Como resultado disso, o consumo da pectina diminui, o que deverá dificultar o crescimento do mercado.

• Disponibilidade de substituto de pectina

Grande disponibilidade de substitutos da pectina, como cascas de frutas cítricas, amido de milho, gelatina é também um dos principais fatores que deverá dificultar o crescimento do mercado global de pectina durante o período de previsão de 2023 a 2030.

Este relatório de mercado de pectina fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado , análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de pectina, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, Herbstreith e Fox Corporate Group introduziram pectinas de maçã e pectina cítrica de alta qualidade para inúmeras áreas de aplicação na Europa. Pectina como agente gelificante em produtos de confeitaria veganos, gomas de venda livre com baixo teor de açúcar, gomas enriquecidas com extrato de planta e gomas sem açúcar.
• Em 2020, a CP Kelco lançou o GENU Pectina YM-FP-2100, que é um ingrediente compatível com rótulo limpo. Este produto oferece viscosidade média a alta no iogurte frutado e com simplicidade de bombeamento na fase de preparo da fruta.

Escopo global do mercado de pectina

O mercado de pectina é segmentado com base em tipo, matéria-prima, função e aplicação. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Alto Metoxil
• Baixo Metoxil

Matérias-primas

• Citrino
• Maçã
• Beterraba sacarina
• Outros
• Girassol
• Peras
• Goiaba
• Marmelo
• Ameixas
• Bagas

 Função

• Espessante
• Estabilizador
• Agente gelificante
• Substituto de gordura
• Outros

Aplicativo

• James e frutas vermelhas
• Lacticínios
• Bebidas
• Padaria e Confeitaria
• Produtos de carne e aves
• Molhos e Molhos
• Comida de bêbe
• Comida pronta

Análise/insights regionais do mercado de pectina

O mercado de pectina é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, matérias-primas, função e aplicação conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado da pectina são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

A Europa domina o mercado de pectina em termos de receita e participação de mercado devido ao grande consumo de compotas, geleias e produtos de panificação nesta região. Além disso, espera-se que a alta demanda por produtos lácteos funcionais e alimentos de conveniência impulsione ainda mais o crescimento do mercado nesta região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de desenvolvimento mais rápido durante o período de previsão de 2023-2030 devido à crescente demanda por produtos lácteos funcionais, alimentos de conveniência e produtos de panificação nesta região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado da pectina

O cenário competitivo do mercado de pectina fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de pectina.

Alguns dos principais players que operam no mercado de pectina são:

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (Índia)
• CP Kelco US, Inc.
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Cargill Incorporated (EUA)
• DuPont (EUA)
• Nikunj Chemicals (Índia)
• DSM (Holanda)
• BASF SE (Alemanha)
• Lonza (Suíça)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (EUA)
• (Canadá)
• Adisseo (China)
• NATUREX (França)
• COLOIDES LÚCIDOS LTDA. (Índia)
• Ingredion (EUA)
• Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Alemanha)
• NATUREX (França)
• B&V srl (Itália)