Mercado Global de Chocolate e Confeitaria Biológica – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de chocolate biológico e confeitaria

O mercado do chocolate e da confeitaria biológica é impulsionado pela crescente consciência sobre a saúde e pelas tendências ecológicas. Os avanços mais recentes incluem o fornecimento sustentável, formulações veganas e processamento mínimo para reter os nutrientes. O crescimento é impulsionado pela preferência dos consumidores por ingredientes naturais e práticas de produção éticas, com a expansão das linhas de produtos e o aumento da disponibilidade no retalho convencional, aumentando o alcance do mercado.

O tamanho do mercado global de chocolate biológico e confeitaria foi avaliado em 1,35 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 1,77 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,50% durante o período de previsão de 2024 a 2031 . Além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros , análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

O chocolate e os confeitaria biológica são doces feitos com ingredientes produzidos sem pesticidas sintéticos, fertilizantes ou OGM. Aderem aos padrões da agricultura biológica, garantindo práticas amigas do ambiente e uma agricultura sustentável. Estes produtos apresentam frequentemente sabores naturais e cacau de alta qualidade, atraindo consumidores preocupados com a saúde que procuram alternativas éticas, ecológicas e premium aos doces convencionais.

Dinâmica do mercado do chocolate biológico e confeitaria

Motoristas

• Tendências crescentes de alimentos biológicos

As tendências crescentes dos alimentos biológicos impulsionam o mercado dos chocolates e confeitaria biológica, à medida que os consumidores priorizam cada vez mais opções naturais e minimamente processadas. Por exemplo, grandes marcas como a Lindt e a Theo Chocolate expandiram as suas linhas orgânicas em resposta à crescente procura. Esta mudança é alimentada pelo desejo de produtos mais saudáveis ​​e ecológicos e pela preferência por menos aditivos sintéticos, aumentando o interesse do consumidor e o crescimento do mercado em confeitaria orgânica.

• Crescente consciência de saúde

A crescente consciência sobre a saúde está a impulsionar a procura por chocolates biológicos. Os consumidores procuram cada vez mais opções alimentares mais saudáveis, preferindo produtos com menos aditivos e reduzidos em açúcar. Por exemplo, marcas como a Endangered Species Chocolate capitalizaram esta tendência ao oferecer chocolates biológicos, não OGM, com listas transparentes de ingredientes. Esta mudança em direção a escolhas focadas na saúde apoia o crescimento do mercado, à medida que os consumidores priorizam a qualidade e os benefícios nutricionais nas suas seleções de confeitaria de chocolate.

Oportunidades

• Aumento da inovação de produtos

A crescente inovação de produtos em chocolate e confeitaria biológica cria oportunidades de mercado significativas. Por exemplo, marcas como a Alter Eco e a Endangered Species Chocolate estão a expandir as suas linhas orgânicas com sabores únicos, como o sal marinho e o caramelo ou o chocolate negro com pimenta. Esta variedade vai ao encontro de diversos gostos e preferências dos consumidores, atraindo novos clientes e aumentando a penetração no mercado. Estas inovações melhoram o apelo da marca e impulsionam o crescimento no setor biológico.

• Transparência da etiqueta no produto

A transparência dos rótulos nos produtos de confeitaria de chocolate biológico aumenta a confiança do consumidor ao listar claramente todos os ingredientes e as suas fontes. Esta abertura atrai os consumidores preocupados com os aditivos artificiais e os ingredientes escondidos. Por exemplo, marcas como a Green & Black’s enfatizam o seu compromisso com a transparência, detalhando a origem e a qualidade dos seus ingredientes, o que fortalece a confiança do consumidor e cria uma oportunidade de mercado significativa.

Restrições/Desafios

• Custos de produção mais elevados

Custos de produção mais elevados devido a ingredientes biológicos e certificações resultam em preços de retalho elevados para chocolates e confeitaria biológica. Este aumento de preços pode limitar o alcance do mercado, tornando os produtos menos acessíveis aos consumidores sensíveis aos custos e criando barreiras à adopção generalizada. Consequentemente, custos mais elevados podem dificultar o crescimento do mercado, uma vez que os produtos se tornam menos competitivos em comparação com as opções convencionais.    

• Vida útil limitada

A vida útil limitada é um desafio significativo para o mercado do chocolate e confeitaria biológicos. A ausência de conservantes sintéticos nos produtos biológicos resulta num prazo de validade mais curto, complicando a distribuição e a gestão de stocks. Esta restrição pode levar ao aumento do desperdício e a custos mais elevados para os retalhistas e produtores. Consequentemente, pode dissuadir as empresas de investir em linhas orgânicas e limitar o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em janeiro de 2023, a NUTSLA lançou a barra DT Organic Dark Chocolate, uma opção vegan e paleo-friendly feita com até seis ingredientes simples e orgânicos e sem adição de açúcar. Disponíveis nos sabores Amêndoa Crunch, Manteiga de Caju e Manteiga de Amendoim, estas barras servem consumidores preocupados com a saúde que procuram indulgência pura e direta
• Em agosto de 2022, a Hu Kitchen, conhecida pelos seus chocolates vegan, expandiu a sua linha de produtos introduzindo chocolates lácteos provenientes de vacas alimentadas com erva. Esta nova linha enfatiza um rótulo “alimentado em pastagem”, mostrando o compromisso da Hu Kitchen com ingredientes lácteos éticos e de alta qualidade, ao mesmo tempo que mantém a sua reputação como marca líder de chocolate vegan.
• Em setembro de 2022, a Theobroma Chocolat, uma empresa canadiana estabelecida, conhecida pelo chocolate biológico, lançou o Yummy Zero Sugar – um chocolate biológico sem açúcar à base de plantas. Este produto inovador reflete o compromisso da Theobroma com a produção social e práticas sustentáveis, oferecendo aos consumidores uma alternativa mais saudável, mantendo-se fiel às suas raízes orgânicas e éticas.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito de mercado de chocolate biológico e confeitaria

O mercado é segmentado com base no tipo, produto, canal de distribuição e categoria. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Produto

• Encaixotado
• Barras Moldadas
• Batatas fritas e picadas
• Trufas e Taças

 Tipo

• Escuro
• Branco
• Leite
• Outros

Canal de distribuição

• Baseado em loja
• Não baseado em loja

 Categoria

• Prémio
• Sazonal
• Diariamente

Análise/perspetivas regionais do mercado de chocolate biológico e confeitaria

O mercado é analisado e as perceções e tendências do tamanho do mercado são fornecidas por país, tipo, produto, canal de distribuição e categoria como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Espera-se que a América do Norte domine o mercado do chocolate e da confeitaria biológica devido a uma população crescente cada vez mais preocupada com a saúde e o bem-estar. A crescente consciencialização sobre os benefícios dos produtos biológicos está a impulsionar a procura dos consumidores, levando a um aumento do crescimento do mercado na região. Esta tendência reflete um compromisso mais amplo com escolhas de estilo de vida mais saudáveis.

Espera-se que a Ásia-Pacífico apresente um crescimento significativo no mercado do chocolate e confeitaria biológico devido às crescentes preocupações com a saúde entre os doentes diabéticos. A crescente consciencialização sobre opções alimentares mais saudáveis ​​e a procura de alternativas orgânicas com baixo teor de açúcar estão a impulsionar esta tendência. Esta mudança está alinhada com o crescente foco na saúde e bem-estar na região.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do chocolate biológico e da confeitaria

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Confecções Artesanais (EUA)
• Verde e Preto (Reino Unido)
• Chocolate Taza (EUA)
• nibbed (EUA)
•  PASCHA CHOCOLATE CO (EUA)
• Theo Chocolate, Lda.
• Rococo Chocolates London Limited (Reino Unido)
• Nascido Biológico (Austrália)
•  Feijão Original (Holanda)
• DOISY E DAM (Reino Unido)
• Chocolates Lago Champlain (EUA)
• Adoro cacau (Reino Unido)
•  Daylesford Orgânica, Lda. (REINO UNIDO)
•  K'UL CHOCOLATE (EUA)
• Semente e Feijão (Reino Unido)
• Alter Eco Foods (EUA)
• Troca igual (EUA)

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