Relatório global de análise do tamanho, quota e tendências do mercado do azeite – Visão geral do setor e previsão para 2031

Análise do mercado do azeite

O mercado do azeite está a assistir a um crescimento significativo devido aos avanços nas tecnologias e métodos de produção. As modernas técnicas de extração, como a prensagem a frio e a extração supercrítica com CO2, melhoraram a qualidade e o rendimento do óleo. Estes métodos não só realçam o sabor, como também preservam os nutrientes, atraindo consumidores preocupados com a saúde.

Além disso, as inovações nos processos de refinação, incluindo a utilização de tratamentos enzimáticos, levaram à melhoria da estabilidade e do prazo de validade do óleo. Os métodos de teste avançados, como a cromatografia gasosa, garantem uma maior pureza e autenticidade, abordando a crescente preocupação com a adulteração no mercado.

O crescimento das plataformas de comércio eletrónico é outro fator crítico que impulsiona o mercado do azeite. Os consumidores preferem cada vez mais comprar óleos premium, biológicos e especiais online, permitindo às marcas alcançar públicos mais vastos.

Além disso, a crescente consciência dos benefícios para a saúde da dieta mediterrânica e a crescente procura de produtos alimentares naturais e biológicos reforçam ainda mais o crescimento do mercado. De acordo com os relatórios de mercado, prevê-se que o mercado global do azeite se expanda significativamente nos próximos anos, impulsionado por abordagens tradicionais e inovadoras nas estratégias de produção e marketing, alinhando com a evolução das preferências dos consumidores.

Tamanho do mercado de azeite

A dimensão do mercado global de azeite foi avaliada em 12,47 mil milhões de dólares em 2023 e deverá atingir 18,01 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 4,70% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análise especializada aprofundada, análise de preços, análise de quota de marca, pesquisa do consumidor, análise demográfica, análise da cadeia de abastecimento, análise da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e enquadramento regulamentar.

Tendências do mercado do azeite

“Crescente procura azeite biológico”

O mercado do azeite testemunha uma tendência significativa para os produtos biológicos, uma vez que os consumidores priorizam cada vez mais a saúde e a sustentabilidade. O azeite biológico é produzido sem pesticidas ou fertilizantes sintéticos, atraindo compradores preocupados com a saúde e aqueles que procuram opções ecológicas, como os fertilizantes orgânicos . Esta tendência reflete-se no aumento das vendas de marcas como a California Olive Ranch, que enfatiza as práticas sustentáveis ​​e tem registado um aumento notável na oferta de produtos biológicos. Esta mudança indica um movimento mais amplo em direcção a uma alimentação limpa e a práticas agrícolas sustentáveis ​​na indústria alimentar. Por exemplo, em julho de 2020, a Aceites Sandúa expandiu o seu portefólio de produtos com a introdução de dois novos azeites virgens extra premium: Capricho by Sandúa Ecológico Arbequina e Cosecha Selecionada Sandúa Premium. Este lançamento estratégico visa dar resposta à crescente procura de azeites de elevada qualidade por parte dos consumidores que dão prioridade ao sabor e à saúde. As novas ofertas destacam a aposta da empresa na qualidade e inovação no segmento do azeite premium, reforçando a sua presença no mercado.

Âmbito do relatório e segmentação do mercado do azeite     

Definição do mercado do azeite

O azeite é uma gordura líquida obtida a partir do fruto da oliveira (Olea europaea). É um alimento básico na cozinha mediterrânica e conhecido pelos seus benefícios para a saúde. Rico em gorduras monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, o azeite é elogiado pelas suas propriedades anti-inflamatórias e efeitos saudáveis ​​para o coração. É frequentemente utilizado em molhos para salada, culinária e como óleo de acabamento para diversos pratos. A qualidade do azeite varia, sendo o azeite virgem extra considerado o de maior qualidade, feito a partir de azeitonas prensadas a frio sem utilização de produtos químicos. O seu sabor distinto e versatilidade fazem dele um favorito nas práticas culinárias em todo o mundo.

Dinâmica do mercado do azeite

Motoristas

• Mudar o estilo alimentar dos consumidores

A crescente incidência de doenças crónicas, como a diabetes, as doenças cardiovasculares e o cancro, está a alterar significativamente os hábitos alimentares dos consumidores em todo o mundo. À medida que aumenta a consciência sobre a saúde, muitas pessoas procuram alternativas mais saudáveis ​​ao petróleo, levando a um aumento da procura de produtos como o azeite, o óleo de abacate e outras gorduras saudáveis ​​para o coração. Por exemplo, em fevereiro de 2022, a Curation Foods, Inc., sob a sua marca Olive Oil & Vinegars, lançou uma oferta sazonal denominada Azeite Virgem Extra Olio Nuovo. Este azeite acabado de prensar caracteriza-se pelo seu sabor robusto e vibrante, captando a essência da colheita da azeitona. Com o seu perfil de sabor único, o Olio Nuovo realça vários pratos, sendo uma escolha apelativa para os entusiastas da cozinha que procuram azeite saboroso e de alta qualidade.

• Aumentar a consciencialização sobre os benefícios do azeite para a saúde

A crescente consciência sobre a saúde está a impulsionar significativamente o mercado do azeite, à medida que os consumidores adotam estilos de vida cada vez mais saudáveis. Rico em gorduras monoinsaturadas (MUFs), o azeite é composto por cerca de 14% de gordura saturada e 11% de gorduras polinsaturadas, incluindo ácidos gordos ómega-6 e ómega-3 . Pesquisas, como estudos publicados no American Journal of Clinical Nutrition, destacam os benefícios cardiovasculares dos MUFs, aumentando o apelo do azeite. Por exemplo, as dietas mediterrânicas ricas em azeite têm sido associadas a taxas mais baixas de doenças cardíacas. À medida que mais pessoas reconhecem estes benefícios para a saúde, a procura de azeite de alta qualidade continua a aumentar, solidificando a sua posição no mercado.

Oportunidades

• Aumento do uso de azeite em produtos para a pele e medicamentos farmacêuticos

A crescente incorporação do azeite em produtos para a pele pessoal e feminina e masculina apresenta oportunidades de mercado significativas. As suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias fazem dele um ingrediente muito procurado em formulações que visam a hidratação e a redução da acne. Por exemplo, em junho de 2021, Pietro Coricelli, um proeminente produtor de azeite da Úmbria e uma das maiores marcas de azeite do mundo, anunciou a sua parceria com a IBM Food Trust. Ao alavancar a tecnologia blockchain, a empresa pretende aumentar a transparência e a rastreabilidade na sua cadeia de abastecimento de azeite virgem extra. Esta iniciativa não só garante a autenticidade do produto, como também reforça a confiança do consumidor na qualidade e origem do seu azeite.

• Aumento da procura por aromaterapia

A crescente popularidade da aromaterapia está a impulsionar significativamente o mercado global do azeite. O azeite, conhecido pelos seus inúmeros benefícios para a saúde, é cada vez mais utilizado em práticas de aromaterapia juntamente com óleos essenciais como os orégãos e a casca de canela. As suas propriedades, como os efeitos anti-inflamatórios e a nutrição da pele, potenciam o seu apelo nos tratamentos de bem-estar. Por exemplo, em janeiro de 2021, a Del Monte Foods, Inc. lançou embalagens de um litro de azeite na Índia, com o objetivo de tornar o óleo comestível saudável mais acessível e acessível para os consumidores. Esta introdução estratégica vai ao encontro da crescente procura por opções de culinária mais saudáveis ​​nos lares indianos. Ao oferecer preços competitivos, a Del Monte Foods incentiva a adoção do azeite, promovendo melhores opções de saúde e, ao mesmo tempo, apelando aos consumidores preocupados com os custos da região.

Restrições/Desafios

• Concorrência de óleos alternativos

A concorrência dos azeites alternativos prejudica significativamente o mercado do azeite. A crescente popularidade de óleos como o abacate e o coco chamou a atenção dos consumidores preocupados com a saúde, que são muitas vezes atraídos por estas opções pelos seus benefícios nutricionais percebidos. Estes óleos são frequentemente comercializados como ricos em gorduras saudáveis, antioxidantes e outras propriedades promotoras da saúde, que podem ofuscar os benefícios do azeite. Além disso, a versatilidade e os elevados pontos de fumo dos óleos alternativos tornam-nos atrativos para vários métodos de confeção, desviando ainda mais o interesse do consumidor. Esta mudança de preferência representa um desafio significativo para os produtores de azeite, que lutam para manter a quota de mercado num contexto de concorrência crescente.    

• Questão da Adulteração e Fraude

O mercado do azeite é significativamente prejudicado pela questão da adulteração e da fraude, onde os azeites de qualidade inferior são misturados com azeite de alta qualidade. Esta prática induz os consumidores em erro quanto à autenticidade e qualidade do produto, levando à perda de confiança nas marcas. A prevalência de rotulagem fraudulenta e a dificuldade em distinguir o azeite genuíno das versões adulteradas criam cepticismo entre os consumidores. Além disso, a indústria enfrenta desafios na aplicação de regulamentos rigorosos e na manutenção de certificações de qualidade, o que pode ser complexo e dispendioso para os produtores. Como resultado, isto prejudica a integridade do mercado, impactando negativamente as vendas e a confiança do consumidor nos produtos de azeite.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de azeite

O mercado é segmentado com base no tipo, sabor, método de extração, aplicação e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Azeite Virgem Extra
• Azeite Virgem
• Azeite Comum
• Azeite Refinado
• Azeite Leve/Leve
• Azeite de bagaço

Sabor

• Frutado e com ervas
• Frutado e picante
• Suave e amanteigado
• Encorpado e terroso

Método de Extração

• Extraído a frio
• Prensado a frio
• Primeira impressão

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Cosmética e Cuidados Pessoais
• Farmacêutico
• Aromaterapia
• Outros

Canal de distribuição

• Baseado na loja
• Não baseado em loja

Análise Regional do Mercado do Azeite

O mercado é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo, sabor, método de extração, aplicação e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão , China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como uma parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)

Prevê-se que a Europa domine o mercado do azeite em termos de quota de mercado e receitas durante o período de previsão. O sucesso da região é atribuído à presença de grandes intervenientes e a uma crescente sensibilização para a saúde entre os consumidores, impulsionando a procura de produtos de azeite de alta qualidade e apoiando práticas de produção sustentáveis.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Participação no mercado de azeite

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Os líderes de mercado do azeite que operam no mercado são:

• Cargill, Incorporated (EUA)
• Deoleo (Espanha)
• Del Monte Foods, Inc (EUA)
• Gallo Worldwide (EUA)
• GRUPO INTERNACIONAL BORGES, SLU (Espanha)
• Avenida Rafael Ybarra (Espanha)
• SOVENA (Portugal)
• (EUA)
• UE Olive Oil Ltd (Reino Unido)
• Óleo Artajo (Espanha)
• GRUPO SALOV (Itália)
• Aceites Sandúa (Espanha)
• Tucan Olive Oil Company LTD (Austrália)
• Spa Domenico Manca (Itália)
• Les huiles d'olive Lahmar (Tunísia)
• GRAMPIANS OLIVE CO.
• Olivais Vitorianos (Austrália)
• (EUA)
• GRUPO JAENCOOP (Espanha)
• ΜΙΝΕRVΑ (Grécia)

Últimos desenvolvimentos no mercado do azeite

• Em julho de 2022, a Genosa, empresa espanhola, anunciou o lançamento de um óleo inovador derivado da azeitona, enriquecido com hidroxitirosol solúvel rico em fenol. Esta formulação única é reconhecida pelos seus inúmeros benefícios para a saúde, incluindo propriedades antioxidantes e efeitos anti-inflamatórios. A versatilidade do óleo permite que seja utilizado em diversas aplicações culinárias, promovendo uma cozinha mais saudável e realçando os sabores dos pratos, tornando-o um complemento valioso para as cozinhas dos consumidores preocupados com a saúde.
• Em junho de 2022, a Certified Origins, uma empresa europeia dedicada ao fornecimento de autênticos Azeites Extra Virgens (Evoos), lançou uma linha de Evoos italianos neutros em carbono sob a sua estimada marca Bellucci. Esta iniciativa reflete o compromisso da empresa com a sustentabilidade e a qualidade. Provenientes exclusivamente da Toscânia, Apúlia e Sicília, estes óleos premium têm como objetivo proporcionar aos consumidores opções alimentares saudáveis, ao mesmo tempo que promovem práticas amigas do ambiente nos mercados internacionais.
• Em fevereiro de 2022, a Curation Foods, Inc., sob a sua marca Olive Oil & Vinegars, lançou uma oferta sazonal chamada Azeite Virgem Extra Olio Nuovo. Este azeite acabado de prensar caracteriza-se pelo seu sabor robusto e vibrante, captando a essência da colheita da azeitona. Com o seu perfil de sabor único, o Olio Nuovo realça vários pratos, sendo uma escolha apelativa para os entusiastas da cozinha que procuram azeite saboroso e de alta qualidade.
• Em junho de 2021, Pietro Coricelli, um proeminente produtor de azeite da Úmbria e uma das maiores marcas de azeite do mundo, anunciou a sua parceria com a IBM Food Trust. Ao alavancar a tecnologia blockchain, a empresa pretende aumentar a transparência e a rastreabilidade na sua cadeia de abastecimento de azeite virgem extra. Esta iniciativa não só garante a autenticidade do produto, como também reforça a confiança do consumidor na qualidade e origem do seu azeite.
• Em janeiro de 2021, a Del Monte Foods, Inc. lançou embalagens de um litro de azeite na Índia, com o objetivo de tornar o óleo alimentar saudável mais acessível e acessível para os consumidores. Esta introdução estratégica vai ao encontro da crescente procura por opções de culinária mais saudáveis ​​nos lares indianos. Ao oferecer preços competitivos, a Del Monte Foods incentiva a adoção do azeite, promovendo melhores escolhas de saúde e, ao mesmo tempo, atraindo os consumidores preocupados com os custos na região

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