Mercado global de café com cogumelos – Tendências do setor e previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de café cogumelo

O mercado do café cogumelo tem registado um crescimento significativo nos últimos anos, impulsionado por uma combinação de fatores que o tornam uma escolha atrativa para os consumidores preocupados com a saúde que procuram uma opção de bebida única e inovadora. A cultura global do café continua a prosperar, com os consumidores a procurarem experiências de café únicas e premium. O café com cogumelos vai ao encontro desta tendência, oferecendo um perfil de sabor distinto e potenciais benefícios para a saúde. Apela aos entusiastas do café abertos à exploração de novas e excitantes variedades de café. O mercado diversificou a sua oferta de produtos para ir ao encontro das diversas preferências dos consumidores. Isto inclui diferentes combinações de cogumelos, níveis de assado e opções de sabores. Esta diversificação permite às marcas alcançar um público mais vasto e adaptar-se às mudanças nos gostos dos consumidores. O crescimento do comércio eletrónico facilitou o acesso dos consumidores a produtos de nicho, como o café com cogumelos. Os canais de venda online permitem que as marcas de café cogumelo alcancem um público global, ultrapassando as limitações geográficas e expandindo o potencial de mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de café cogumelo foi avaliado em 1.203,4 milhões de dólares em 2023 deverá atingir o valor de 1.833,4 milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 5,4% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além de os insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, rede layouts de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Definição de mercado

O café com cogumelos é uma bebida única que combina café com extratos medicinais de cogumelos, proporcionando uma combinação única do sabor típico do café e das possíveis vantagens para a saúde de cogumelos como chaga, reishi, juba de leão e cordyceps. Esta nova combinação tenta fornecer aos consumidores uma bebida holística que mistura os elementos energizantes do café com as alegadas virtudes terapêuticas de tipos específicos de cogumelos. O café com cogumelos distingue-se das misturas de café tradicionais pelo seu perfil de sabor suave e cremoso.

Dinâmica global do mercado do café com cogumelos

Motoristas

• Expansão da cultura do café de especialidade

O surgimento da cultura do café de especialidade é uma força fundamental que impulsiona a indústria mundial do café cogumelo. À medida que os consumidores mais exigentes procuram experiências de café únicas e premium, o café cogumelo evoluiu como uma oferta distinta neste contexto cultural em mudança. O café com cogumelos vai ao encontro do desejo por bebidas criativas e excelentes, combinando grãos de café com extratos medicinais de cogumelos. A indústria do café de especialidade valoriza perfis de sabores subtis e processos de preparação distintos, que se alinham perfeitamente com as características específicas do café cogumelo. À medida que os consumidores de café se tornam mais ousados, o casamento da cultura tradicional do café com a tendência crescente de produtos orientados para o bem-estar posiciona o café cogumelo como uma opção desejável e diferenciada.

Oportunidade

• Inovação de produto

A inovação de produtos é um motor potente que impulsiona o mercado para novos domínios de valorização e expansão do consumidor. A evolução contínua do café cogumelo, caracterizado pela introdução de novos sabores, formatos inovadores como variedades instantâneas e misturas estratégicas com ingredientes complementares, alimenta um cenário de mercado dinâmico. Ao abraçar diversos perfis de sabor, a indústria capta um público mais vasto, atraindo os entusiastas do café tradicional e aqueles que procuram alternativas únicas e preocupadas com a saúde. Formatos como o café instantâneo com cogumelos servem o estilo de vida moderno, garantindo conveniência sem comprometer a qualidade. A incorporação de diversas variedades de cogumelos e superalimentos complementares aumenta o valor nutricional da bebida e está alinhada com a evolução das preferências dos consumidores por um bem-estar holístico. Este compromisso com a inovação de produtos posiciona o café cogumelo como uma escolha versátil e atraente, impulsionando o crescimento sustentado e a proeminência do mercado à escala global.

 Restrições

• Preocupações com a saúde e mudanças nas preferências dos consumidores

Os desafios de sabor e aroma percebidos associados a esta bebida única são uma restrição significativa que o mercado enfrenta. Os entusiastas do café tradicional, habituados a sabores robustos, podem considerar o sabor terroso e matizado do café com cogumelos menos apelativo, juntamente com um aroma distinto derivado dos extratos de cogumelos. Superar estes obstáculos sensoriais exige um desenvolvimento estratégico de produtos e esforços de marketing. Os participantes da indústria devem refinar os perfis de sabor, explorando misturas que equilibrem o sabor a terra dos cogumelos com sabores complementares. Campanhas de marketing robustas e iniciativas educativas são vitais para remodelar as perceções dos consumidores, destacando as qualidades distintivas do café cogumelo como desejáveis. A adaptação através de testes sensoriais e combinações inovadoras de sabores é crucial para superar este desafio, alargando, em última análise, a base de consumidores e posicionando o café cogumelo como uma escolha dominante no mercado global.

Este relatório de mercado de café cogumelo fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado do café cogumelo, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em junho de 2022, a PsyKey lançou a sua linha funcional de café com infusão de cogumelos. Quatro novas formulações funcionais desenvolvidas são “Calm & Relaxed”, “Immune & Defend”, “Mind & Memory” e “Reishi Gano Good”
• Em janeiro de 2022, o Mushroom Keto Coffee foi formalmente lançado pela RYZE Superfoods, uma empresa de superalimentos à base de cogumelos. É um substituto saudável do café que supostamente dá foco e energia, evitando os efeitos secundários da cafeína, como a ansiedade, o nervosismo e o sono insatisfatório.

Âmbito global do mercado de café com cogumelos

O mercado do café cogumelo é segmentado com base na forma, extrato de cogumelo, teor de cafeína, embalagem e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Forma

• De castigo
• Pó

Extrato de cogumelo

• Juba de leão
• Chaga
• Cordyceps
• Reishi
• Outros

Conteúdo de cafeína

• Cafeinado
• Descafeinado

Embalagem

• Sachês
• Recipientes/Pacotes
• Cápsulas de café

Canal de distribuição

• Supermercados/Hipermercados
• Lojas de conveniência
• Online

Análise/perspetivas regionais do mercado global de café com cogumelos

O mercado do café cogumelo é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por forma, extrato de cogumelo, teor de cafeína, embalagem e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait , África do Sul, resto do Médio Oriente e de África.

A América do Norte é a que mais cresce e deverá dominar o mercado devido ao principal fator de os cogumelos do café serem saudáveis ​​e à admiração pelo café, o que ajuda a expandir o mercado de café com cogumelos nesta região. Devido ao crescente setor da saúde e ao potencial de alcance do café cogumelo na América do Norte.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Cenário competitivo e análise global da quota de mercado do café cogumelo

O panorama competitivo do mercado do café cogumelo fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado do café cogumelo.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado do café cogumelo são:

• RYZE (EUA)
• Laird Superalimento (EUA)
• Copos Cogumelo (Reino Unido)
• Cogumelos Reais (Canadá)
• Om Cogumelo (EUA)
• NeuRoast (EUA)
• DIRTEA (EUA)
• Quatro Sigmáticos (Finlândia)
• Rheal (EUA)
• Republica Superfoods (Austrália)
• Quatro Sigmáticos (Finlândia)
• Sollo Foods, Lda.
• GRUPO FUJIAN XIANZHILOU (China)
• Wunderground (EUA)

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