Mercado global de mono e diglicerídeos e derivados – Tendências do setor e previsão para 2031

Mercado global de mono e diglicerídeos e derivados, por tipo (mono e diglicerídeos, derivados de monoglicerídeos, derivados de ácidos graxos, lecitina e outros), aplicação (padaria e confeitaria, laticínios, alimentos de conveniência e outros), fonte (animal, planta, e Bioquímicos), Grupos Hidrofílicos (Catiônicos, Não Iônicos, Aniônicos e Anfotéricos), Origem (Sintética e Natural) - Tendências da Indústria e Previsão para 2031.

Análise e tamanho do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

No mercado de mono e diglicerídeos e derivados, os avanços tecnológicos aprimoram os processos produtivos, garantindo maior pureza e funcionalidade dos produtos. Isto promove aplicações generalizadas nos setores alimentar, farmacêutico e de cuidados pessoais, beneficiando os fabricantes com maior eficiência, melhor qualidade dos produtos e maiores oportunidades de mercado.

Por exemplo, a FDA dos EUA regula rigorosamente a segurança dos emulsionantes, restringindo a sua utilização a alimentos e bebidas específicos em quantidades precisas. Esta supervisão rigorosa impulsiona o mercado de emulsificantes do país, garantindo a conformidade e a confiança do consumidor, ao mesmo tempo que impulsiona a inovação nas formulações de produtos.

O tamanho global do mercado de mono e diglicerídeos e derivados foi avaliado em US$ 9,63 bilhões em 2023, deve atingir US$ 17,76 bilhões até 2031, com um CAGR de 7,95% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Além dos insights sobre cenários de mercado como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros , análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Definição de Mercado

Mono e diglicerídeos são emulsificantes comumente usados ​​na produção de alimentos. Eles melhoram a textura, prolongam o prazo de validade e melhoram a estabilidade, ajudando os ingredientes a se misturarem uniformemente. Derivados, como mono e diglicerídeos acetilados, desempenham funções semelhantes, mas com benefícios adicionais, como maior dispersibilidade em água. Esses compostos são cruciais para alcançar a qualidade desejada do produto em diversas aplicações alimentícias.

Dinâmica de mercado de mono e diglicerídeos e derivados

Motoristas

• Crescente demanda por mono e diglicerídeos e seus derivados

À medida que a produção alimentar se expande para satisfazer a crescente procura dos consumidores, há um aumento paralelo na necessidade de emulsionantescomo mono e diglicerídeos. Esses aditivos são cruciais para manter a textura, prolongar a vida útil e melhorar a qualidade de diversos produtos alimentícios. Por exemplo, mono e diglicerídeos garantem qualidade e volume consistentes de massa em operações de panificação em grande escala, permitindo a produção eficiente de pães e doces para atender às demandas do mercado. Isso amplifica a demanda por esses aditivos.

• Aumentando a renda disponível

O aumento dos rendimentos disponíveis em todo o mundo alimenta uma preferência por alimentos convenientes e indulgentes, como produtos de panificação e refeições prontas para consumo. Mono e diglicerídeos, essenciais para melhorar a textura e a estabilidade, atendem às demandas de qualidade dos consumidores. Com maior poder de compra, os consumidores priorizam produtos premium, impulsionando a demanda por mono e diglicerídeos em vários alimentos processados.

Oportunidades

• População crescente de veganos e vegetarianos

A crescente população de veganos e vegetarianos alimenta a procura de alternativas à base de plantas aos aditivos de origem animal, tais como gelatina ou gorduras lácteas. Mono e diglicerídeos, estabilizantes, oferecem uma solução ao manter a textura e consistência em alimentos vegetais. Esta tendência abre caminhos para a inovação na criação de derivados de mono e diglicerídeos de origem vegetal, atendendo às preferências dos consumidores veganos e vegetarianos. Por exemplo, os mono e diglicéridos derivados da soja estabilizam eficazmente as sobremesas veganas, aumentando o seu apelo.

• Avanços Tecnológicos em Métodos de Produção

Os avanços tecnológicos nos métodos de produção de mono e diglicerídeos melhoram a qualidade, a pureza e o rendimento, ao mesmo tempo que reduzem custos. Isto promove um cenário de preços competitivos, tornando estes aditivos acessíveis a mais fabricantes de alimentos. Além disso, técnicas de produção aprimoradas permitem o desenvolvimento de derivados especializados, atendendo a diversas necessidades de aplicação. No geral, o progresso tecnológico impulsiona o crescimento e a evolução do mercado.

Restrições/Desafios

• Restrições regulatórias ao uso de aditivos

As regulamentações governamentais nacionais e internacionais impõem limitações estritas aos tipos e quantidades de aditivos permitidos em produtos alimentares. A conformidade envolve testes e documentação extensivos, aumentando os custos de produção para os fabricantes. O reforço da regulamentação destinada a reduzir os aditivos sintéticos pode restringir as oportunidades de mercado, dificultando o crescimento e a inovação neste setor.

• Incompatibilidade com certas restrições alimentares

O mercado encontra obstáculos devido à sua falta de compatibilidade com restrições alimentares, como dietas sem glúten ou sem laticínios. Esta restrição restringe a aceitação do produto entre consumidores com necessidades dietéticas específicas, afetando negativamente a expansão do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Corbion lançou o Pristine 3000, um aprimoramento de sua linha Pristine de rótulo limpo, considerada a "inovação de condicionamento de massa mais robusta" da empresa. Esta solução elimina suplementos de glúten e métodos convencionais como DATEM, ajudando os padeiros a superar desafios, incluindo proteína de trigo inconsistente e processamento rápido

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Escopo de mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O mercado é segmentado com base em tipo, aplicação, fonte, grupos hidrofílicos e origem. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Mono e Diglicerídeos
• Derivados de Monoglicerídeos
• Derivados de ácidos graxos
• Lecitina
• Outros

 Aplicativo

• Padaria e Confeitaria
• Lacticínios
• Comida de conveniência
• Outros

Fonte

• Animal
• Plantar
• Bioquímicos

 Grupos Hidrofílicos

• Catiônico
• Não iônico
• Aniônico
• Anfotérico

Origem

• Sintético
• Natural

Análise/insights regionais do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, aplicação, fonte, grupos hidrofílicos e origem conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado são EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul e Resto do Médio Oriente e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado de mono e diglicerídeos e derivados. As regulamentações governamentais sobre segurança alimentar apresentam falhas e os clientes continuam inconscientes das consequências negativas desta toxina, impulsionando a procura na região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado. Este crescimento é impulsionado pelo aumento do rendimento disponível, pelo aumento do consumo de alimentos de conveniência, por uma população crescente e por investimentos ampliados no sector da saúde.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise de participação de mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que atuam no mercado são:

• Grupo Kerry (Irlanda)
• Evonik Industries AG (Alemanha)
• DuPont (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• Clariant (Suíça)
• Koninklijke DSM NV (Holanda)
• Akzonobel NV (Holanda)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Lonza (Suíça)
• Empresa Stepan (EUA)
• A Lubrizol Corporation (EUA)