Mercado Global de Mono e Diglicerídeos e Derivados – Tendências do Setor e Previsão para 2031

Análise e dimensão do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

No mercado dos mono e diglicerídeos e derivados, os avanços tecnológicos potenciam os processos produtivos, garantindo uma maior pureza e funcionalidade dos produtos. Isto promove aplicações generalizadas nos setores alimentar, farmacêutico e de cuidados pessoais, beneficiando os fabricantes com maior eficiência, melhor qualidade dos produtos e maiores oportunidades de mercado.

Por exemplo, a FDA dos EUA regula rigorosamente a segurança dos emulsionantes, restringindo a sua utilização a alimentos e bebidas específicos em quantidades precisas. Esta supervisão rigorosa impulsiona o mercado de emulsionantes do país, garantindo a conformidade e a confiança do consumidor, ao mesmo tempo que impulsiona a inovação nas formulações de produtos.

O tamanho global do mercado de mono e diglicerídeos e derivados foi avaliado em 9,63 mil milhões de dólares em 2023, deverá atingir 17,76 mil milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 7,95% durante o período de previsão de 2024 a 2031. Para além dos insights sobre cenários de mercado como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente , layouts de rede de distribuidores e parceiros , análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado       

Definição de mercado

Os mono e diglicerídeos são emulsionantes comummente utilizados na produção de alimentos. Melhoram a textura, prolongam o prazo de validade e melhoram a estabilidade, ajudando os ingredientes a misturarem-se uniformemente. Os derivados, como os mono e diglicerídeos acetilados, desempenham funções semelhantes, mas com benefícios adicionais, como a maior dispersibilidade em água. Estes compostos são cruciais para alcançar a qualidade desejada do produto em diversas aplicações alimentares.

Dinâmica do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

Motoristas

• Crescente procura de mono e diglicerídeos e seus derivados

À medida que a produção de alimentos se expande para satisfazer a crescente procura dos consumidores, verifica-se um aumento paralelo da necessidade de emulsionantes  como os mono e os diglicéridos. Estes aditivos são cruciais para manter a textura, prolongar a vida útil e melhorar a qualidade de diversos produtos alimentares. Por exemplo, os mono e os diglicerídeos garantem uma qualidade e um volume consistentes de massa em operações de panificação em grande escala, permitindo a produção eficiente de pão e pastelaria para satisfazer as exigências do mercado. Isto amplifica a procura por esses aditivos.

• Aumentando o rendimento disponível

O aumento dos rendimentos disponíveis em todo o mundo alimenta uma preferência por alimentos convenientes e indulgentes, como produtos de panificação e refeições prontas a consumir. Os mono e diglicerídeos, essenciais para melhorar a textura e a estabilidade, vão ao encontro das exigências de qualidade dos consumidores. Com maior poder de compra, os consumidores dão prioridade aos produtos premium, impulsionando a procura de mono e diglicerídeos em diversos alimentos processados.

Oportunidades

• População crescente de veganos e vegetarianos

A crescente população de veganos e vegetarianos alimenta a procura de alternativas à base de plantas aos aditivos de origem animal, como a gelatina ou as gorduras lácteas. Os mono e diglicerídeos, estabilizantes, oferecem uma solução ao manter a textura e a consistência nos alimentos vegetais. Esta tendência abre caminhos para a inovação na criação de derivados de mono e diglicerídeos de origem vegetal, atendendo às preferências dos consumidores veganos e vegetarianos. Por exemplo, os mono e diglicéridos derivados da soja estabilizam eficazmente as sobremesas veganas, aumentando o seu apelo.

• Avanços Tecnológicos em Métodos de Produção

Os avanços tecnológicos nos métodos de produção de mono e diglicerídeos melhoram a qualidade, a pureza e o rendimento, ao mesmo tempo que reduzem os custos. Isto promove um cenário de preços competitivos, tornando estes aditivos acessíveis a mais fabricantes de alimentos. Além disso, técnicas de produção melhoradas permitem o desenvolvimento de derivados especializados, atendendo a diversas necessidades de aplicação. No geral, o progresso tecnológico impulsiona o crescimento e a evolução do mercado.

Restrições/Desafios

• Restrições regulamentares ao uso de aditivos

As regulamentações governamentais nacionais e internacionais impõem limitações rigorosas aos tipos e quantidades de aditivos permitidos nos produtos alimentares. A conformidade envolve testes e documentação extensivos, aumentando os custos de produção para os fabricantes. O reforço da regulamentação destinada a reduzir os aditivos sintéticos pode restringir as oportunidades de mercado, dificultando o crescimento e a inovação neste setor.

• Incompatibilidade com certas restrições alimentares

O mercado encontra obstáculos devido à sua falta de compatibilidade com restrições alimentares, como dietas sem glúten ou sem produtos lácteos. Esta restrição restringe a aceitação do produto entre os consumidores com necessidades dietéticas específicas, afetando negativamente a expansão do mercado.

Este relatório de mercado fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Corbion lançou o Pristine 3000, um melhoramento da sua linha Pristine de rótulo limpo, considerada a "inovação de condicionamento de massa mais robusta" da empresa. Esta solução elimina os suplementos de glúten e os métodos convencionais como o DATEM, ajudando os padeiros a superar os desafios, incluindo a proteína de trigo inconsistente e o processamento rápido

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, tendo em conta o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e dos atrasos no envio. Isto traduz-se na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gestão de risco da cadeia de abastecimento, soluções avançadas de benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem normalmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar os seus gastos com lucros e perdas.

Âmbito do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O mercado está segmentado com base no tipo, aplicação, fonte, grupos hidrófilos e origem. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Mono e Diglicerídeos
• Derivados de Monoglicéridos
• Derivados de ácidos gordos
• Lecitina
• Outros

 Aplicação

• Padaria e Confeitaria
• Produtos lácteos
• Alimentos de conveniência
• Outros

 Fonte

• Animal
• Planta
• Bioquímicos

 Grupos Hidrofílicos

• Catiónico
• Não iónico
• Aniónico
• Anfotérico

 Origem

• Sintético
• Natural

Análise/perspetivas regionais do mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O mercado é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, aplicação, fonte, grupos hidrófilos e origem como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório de mercado são os EUA, Canadá, México, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa, Japão, China, Índia , Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait , África do Sul e Resto do Médio Oriente e África.

Espera-se que a América do Norte domine o mercado dos mono e diglicerídeos e derivados. As regulamentações governamentais sobre a segurança alimentar apresentam falhas e os clientes continuam a desconhecer as consequências negativas desta toxina, impulsionando a procura na região.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado. Este crescimento é impulsionado pelo aumento do rendimento disponível, pelo aumento do consumo de alimentos de conveniência, por uma população crescente e por investimentos alargados no sector da saúde.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado interno que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Cenário competitivo e análise da quota de mercado de mono e diglicerídeos e derivados

O cenário competitivo do mercado fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados acima fornecidos estão apenas relacionados com o foco das empresas em relação ao mercado.

Alguns dos principais players que operam no mercado são:

• Grupo Kerry (Irlanda)
•  Evonik Industries AG (Alemanha)
• DuPont (EUA)
•  BASF SE (Alemanha)
•  Clariant (Suíça)
•  Koninklijke DSM NV (Holanda)
•  Akzonobel NV (Holanda)
•  Cargill Incorporated (EUA)
•  Lonza (Suíça)
•  Empresa Stepan (EUA)
• A Lubrizol Corporation (EUA)

SKU-55068