Mercado Global de Microgreens – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Mercado global de microgreens por tipo (brócolis, alface e chicória, rúcula, manjericão, erva-doce, cenoura, girassol, rabanete, ervilha e outros tipos), agricultura (agricultura interna, agricultura vertical, estufas comerciais e outros métodos agrícolas), meio de crescimento (Fibra de coco, musgo de turfa, solo, papel de seda e outros meios de crescimento), canal de distribuição (hipermercados/supermercados, restaurantes e outros canais de distribuição) – Tendências do setor e previsão para 2029

Análise e tamanho do mercado

Chefs e cozinheiros impulsionam o mercado de microgreens, utilizando-os como intensificadores de sabor e para fins de guarnição, o que impulsiona um novo crescimento neste segmento. Essas microverdes são processadas em óleos e ingredientes para produtos de consumo, como xampu e cuidados com a pele. Microgreens são ricos em vitaminas A e B, bem como em muitos outros microelementos, o que os torna um ingrediente atraente para fabricantes de produtos de higiene pessoal. Espera-se que isso aumente a demanda por microgreens no futuro.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de microgreens foi avaliado em US$ 1,276 bilhão em 2021 e deverá atingir o valor de US$ 1,89 bilhão até 2029, com um CAGR de 5,00% durante o período de previsão de 2022-2029.

Definição de Mercado

Microgreens são vegetais pequenos e tenros que atingem cerca de 2,5 a 7 centímetros de altura. Eles consistem em duas folhas cotiledonares totalmente desenvolvidas e são colhidas 7 a 14 dias após a germinação. Devido ao seu intenso sabor aromático e variedade de cores e texturas, os microgreens são usados ​​principalmente para realçar a cor, a textura ou o sabor de vários alimentos, como massas, pizzas, omeletes e saladas. Eles contêm vários vitaminas, minerais e antioxidantes.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de microverdes

Motoristas

• Aumento da popularidade e dos gastos dos consumidores em produtos alimentares premium

O aumento dos gastos com produtos alimentares premium, bem como a crescente consciência dos consumidores sobre os benefícios das microverdes para a saúde, tiveram um impacto significativo no crescimento do mercado de microverdes. O crescente número de restaurantes e lojas especializadas em alimentos que proporcionam aos clientes uma experiência completa, apresentando-lhes diversos tipos de alimentos e bebidas, está ajudando a impulsionar o crescimento do mercado.

• Crescente conscientização sobre saúde entre a população, bem como adoção de práticas agrícolas internas

A crescente consciência das pessoas sobre a saúde levou-as a consumir uma dieta rica em nutrientes, o que resultou na adopção de práticas agrícolas interiores. Os consumidores não só praticam a agricultura interior em casa, como também é amplamente praticada em grandes estufas.

Além disso, a produção de vegetais em estufas no Canadá tem aumentado constantemente, incluindo microverdes, e espera-se que a tendência de crescimento de várias décadas continue num futuro próximo. O sucesso da tecnologia de efeito estufa está impulsionando o mercado de microverdes. Como resultado, a receita se estabilizou com o aumento da demanda, o que ajudou no crescimento do mercado.

Oportunidade

O setor retalhista está em rápida expansão e as lojas online estão a substituir as lojas físicas tradicionais. Para acompanhar a demanda por seus produtos, as lojas online devem aumentar seus estoques mais do que nunca. Isso abre um enorme mercado para microgreens. Os microgreens são extremamente importantes na indústria da saúde porque podem ser consumidos crus e não requerem muito preparo ou cozimento. Devido ao seu pequeno tamanho, são fáceis de transportar e crescem em uma pequena área de uma casa ou estufa.

Restrições

Altos investimentos iniciais, altos custos de produção e falta de canais de distribuição são os principais fatores que limitam o crescimento do mercado microverde. Além disso, certas deficiências de nutrientes no solo e a falta de consciência sobre as microverdes representam uma ameaça ao mercado. Além disso, a gestão desorganizada do mercado, a crescente procura de microverdes não-OGM e a escassez de mão-de-obra qualificada estão a limitar o crescimento do mercado de microverdes.

Este relatório de mercado de microgreens fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças nas regulamentações do mercado. , análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de microgreens, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Mercado de Microgreens de Impacto COVID-19

As microverdes do tipo “faça você mesmo” forneceram uma alternativa sustentável, uma vez que a pandemia da COVID-19 mudou as atitudes das pessoas em relação aos seus hábitos de compra de alimentos. As microgreens não combatem diretamente o vírus, mas ajudam indiretamente, protegendo os órgãos através de propriedades antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico e auxiliando no desenvolvimento de um sistema de defesa de primeira linha contra o vírus. Como resultado, o mercado de microgreens experimentou um aumento na demanda dos consumidores e deverá crescer durante o período de previsão.

Desenvolvimento recente

• A AeroFarms, líder em agricultura vertical interna, distribuirá folhas verdes para mais de 350 lojas Stop & Shop nas regiões Nordeste e Nova Inglaterra, incluindo Nova Jersey, Nova York, Connecticut, Massachusetts e Rhode Island, em 2021.
• Precision Indoor Plants e Aerofarms colaborarão no Projeto Alface em dezembro de 2020. Este projeto emprega ciência e tecnologia de ponta na agricultura interna para aumentar a vida útil da alface, resultando em alimentos mais comercializáveis ​​para os consumidores, menos desperdício e maiores lucros para agricultores.
• A Living Earth Farm começou a testar produtos de varejo em lojas de alimentos naturais em janeiro de 2019 com três produtos principais: micro manjericão, micro coentro e micro mix arco-íris.

Escopo global do mercado de microgreens

O mercado de microgreens é segmentado com base no tipo, agricultura, meio de crescimento e canal de distribuição. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Brócolis
• Alface e Chicória
• Rúcula
• Manjericão
• Funcho
• Cenouras
• Girassol
• Rabanete
• Ervilhas
• Outros tipos

Agricultura

• Agricultura Interior
• Agricultura vertical
• Estufas Comerciais
• Outra agricultura

Meio de crescimento

• Musgo de turfa
• Solo
• Coco
• Lenco de papel
• Outros meios de crescimento

Canal de distribuição

• Hipermercados/Supermercados
• Restaurantes
• Outros canais de distribuição

Análise/insights regionais do mercado de microgreens

O mercado de microgreens é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de produto, agricultura, meio de crescimento e canal de distribuição conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado microgreens são EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte é o maior mercado para microgreens devido ao crescente interesse na agricultura orgânica e em opções de alimentos saudáveis. Isto se deve ao aumento da conscientização sobre a saúde e ao interesse das pessoas por alimentos orgânicos. Espera-se que a Ásia-Pacífico seja o mercado regional de microverdes que mais cresce durante o período de previsão. Microgreens são nutritivos e simples de cultivar, e podem ser cultivados em casas com pequenos quintais ou jardins. Isto é especialmente verdadeiro em países em desenvolvimento como a Índia e a China, onde o espaço para viver e o espaço no quintal são limitados.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e participação de mercado de microgreens

O cenário competitivo do mercado de microgreens fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de microgreens.

Alguns dos principais players que operam no mercado de microgreens são:

• DÜMMEN ORANGE (EUA)
• Syngenta (Suíça)
• Grupo Beekenkamp (Holanda)
• Plantas com flores Hofland (Holanda)
• SAKATA (EUA)
• GRUPO HOLANDÊS DE FLOR (Holanda)
• MARGINPAR BV (Holanda)
• Walter Blom Plants BV (Holanda)
• Selecta Klemm (Alemanha)
• Double H Nurseries Ltd, (Reino Unido)
• JOÃO ARCANJO (Itália)
• KP Holanda (Holanda)
• Ball Horticultural Company (EUA)