Mercado Global de Microverdes – Tendências da Indústria e Previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado

Os chefs e cozinheiros impulsionam o mercado dos microgreens, utilizando-os como intensificadores de sabor e para fins de guarnição, o que impulsiona um novo crescimento neste segmento. Estas microverdes são processadas em óleos e ingredientes para produtos de consumo, como champôs e produtos para a pele. Os microverdes são ricos em vitaminas A e B, bem como em muitos outros microelementos, o que os torna um ingrediente atraente para os fabricantes de produtos de higiene pessoal. Espera-se que isto aumente a procura por microgreens no futuro.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de microgreens foi avaliado em 1,276 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 1,89 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 5,00% durante o período de previsão de 2022 -2029.

Definição de mercado

Os microgreens são vegetais pequenos e tenros que atingem cerca de 1-3 polegadas de altura. Consistem em duas folhas cotiledonares totalmente desenvolvidas e são colhidas 7 a 14 dias após a germinação. Devido ao seu intenso sabor aromático e variedade de cores e texturas, os microgreens são utilizados principalmente para realçar a cor, a textura ou o sabor de vários alimentos, como massas, pizzas, omeletes e saladas. Contêm várias vitaminas , minerais e antioxidantes.

Âmbito do relatório e segmentação de mercado

Dinâmica do mercado de microverdes

Motoristas

• Aumento da popularidade e dos gastos dos consumidores em produtos alimentares premium

O aumento dos gastos com produtos alimentares premium, bem como a crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios das microverdes para a saúde, tiveram um impacto significativo no crescimento do mercado das microverdes. O crescente número de restaurantes e lojas especializadas em alimentação que proporcionam aos clientes uma experiência completa, apresentando-lhes diversos tipos de alimentos e bebidas, está a ajudar a impulsionar o crescimento do mercado.

• Crescente consciencialização sobre a saúde entre a população, bem como a adoção de práticas agrícolas internas

A crescente consciência das pessoas sobre a saúde levou-as a consumir uma dieta rica em nutrientes, o que resultou na adopção de práticas agrícolas internas. Os consumidores não só praticam a agricultura interior em casa, como também é amplamente praticada em grandes estufas.

Além disso, a produção de vegetais em estufas no Canadá tem aumentado constantemente, incluindo microverdes, e espera-se que a tendência de crescimento de várias décadas continue num futuro próximo. O sucesso da tecnologia de efeito de estufa está a impulsionar o mercado dos microverdes. Como resultado, a receita estabilizou com o aumento da procura, o que ajudou no crescimento do mercado.

Oportunidade

O setor retalhista está em rápida expansão e as lojas online estão a substituir as lojas físicas tradicionais. Para acompanhar a procura dos seus produtos, as lojas online devem aumentar os seus stocks mais do que nunca. Isto abre um enorme mercado para os microgreens. Os microverdes são extremamente importantes na indústria da saúde porque podem ser consumidos crus e não requerem muita preparação ou cozedura. Devido ao seu pequeno tamanho, são fáceis de transportar e crescem numa pequena área de uma casa ou estufa.

Restrições

Os elevados investimentos iniciais, os elevados custos de produção e a falta de canais de distribuição são os principais fatores que limitam o crescimento do mercado microverde. Além disso, certas deficiências de nutrientes no solo e a falta de consciência sobre as microverdes representam uma ameaça para o mercado. Além disso, a gestão desorganizada do mercado, a crescente procura de microverdes não OGM e a escassez de mão-de-obra qualificada estão a limitar o crescimento do mercado de microverdes.

Este relatório de mercado de microgreens fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado. , análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado de microgreens, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Mercado de Microverdes de Impacto COVID-19

As microverdes do tipo “faça você mesmo” proporcionaram uma alternativa sustentável, uma vez que a pandemia da COVID-19 alterou as atitudes das pessoas em relação aos seus hábitos de compra de alimentos. As microverdes não combatem diretamente o vírus, mas ajudam indiretamente, protegendo os órgãos através de propriedades antioxidantes, fortalecendo o sistema imunitário e ajudando no desenvolvimento de um sistema de defesa de primeira linha contra o vírus. Como resultado, o mercado de microgreens registou um aumento da procura dos consumidores e deverá crescer durante o período de previsão.

Desenvolvimento recente

• A AeroFarms, líder na agricultura vertical interior, vai distribuir folhas verdes para mais de 350 lojas Stop & Shop nas regiões Nordeste e Nova Inglaterra, incluindo Nova Jersey, Nova Iorque, Connecticut, Massachusetts e Rhode Island, em 2021.
• A Precision Indoor Plants e a Aerofarms irão colaborar no Projeto Alface em dezembro de 2020. Este projeto emprega ciência e tecnologia de ponta na agricultura interior para aumentar a vida útil da alface, resultando em alimentos mais comercializáveis ​​para os consumidores, menos desperdício e maiores lucros para agricultores.
• A Living Earth Farm começou a testar produtos de retalho em lojas de produtos naturais em janeiro de 2019 com três produtos principais: micro manjericão, micro coentro e micro mix arco-íris.

Âmbito global do mercado de microgreens

O mercado de microverdes é segmentado com base no tipo, agricultura, meio de crescimento e canal de distribuição. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos utilizadores uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Brócolos
• Alface e Chicória
• Rúcula
• Manjericão
• Funcho
• Cenouras
• Girassol
• Rabanete
• Ervilhas
• Outros tipos

Agricultura

• Agricultura Interior
• Agricultura vertical
• Estufas Comerciais
• Outra agricultura

Meio de crescimento

• Turfa
• Solo
• Coco
• Lenço de papel
• Outros meios de crescimento

Canal de distribuição

• Hipermercados/Supermercados
• Restaurantes
• Outros canais de distribuição

Análise/perspetivas regionais do mercado de microverdes

O mercado de microverdes é analisado e são fornecidos insights e tendências do tamanho do mercado por país, tipo de produto, agricultura, meio de crescimento e canal de distribuição como mencionado acima.

Os países abrangidos no relatório do mercado de microverdes são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte é o maior mercado para microgreens devido ao crescente interesse na agricultura biológica e em opções alimentares saudáveis. Isto deve-se ao aumento da consciência sobre a saúde e ao interesse das pessoas por alimentos biológicos. Espera-se que a Ásia-Pacífico seja o mercado regional de microverdes que mais cresce durante o período de previsão. Os microverdes são nutritivos e simples de cultivar, podendo ser cultivados em casas com pequenos quintais ou jardins. Isto é especialmente verdade em países em desenvolvimento como a Índia e a China, onde o espaço para viver e o espaço no quintal são limitados.

A secção do país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e quota de mercado de microgreens

O panorama competitivo do mercado de microgreens fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionado com o mercado de microgreens.

Alguns dos principais players que operam no mercado dos microgreens são:

• DÜMMEN ORANGE (EUA)
• Syngenta (Suíça)
• Grupo Beekenkamp (Holanda)
• Plantas com flor Hofland (Holanda)
• SAKATA (EUA)
• GRUPO HOLANDÊS DA FLOR (Holanda)
• MARGINPAR BV (Holanda)
• Walter Blom Plants BV (Holanda)
• Selecta Klemm (Alemanha)
• Double H Nurseries Ltd, (Reino Unido)
• ARCANGELI GIOVANNI (Itália)
• KP Holanda (Holanda)
• Ball Horticultural Company (EUA)

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