Mercado global de equipamentos de processamento de carne – Tendências do setor e previsão para 2030

Mercado global de equipamentos de processamento de carne, por tipo (amaciar, cortar, misturar, encher, moer, fumar, cortar em cubos, massagear, fatiar e outros), tipo de carne (carne de porco processada, carne processada, carne de carneiro processada e outros), tipo de produto ( Enchidos Fermentados Crus, Carnes Cruas Cozidas, Carnes Pré-cozidas, Carnes Frescas Processadas, Carnes Curadas, Enchidos Fermentados Crus, Carnes Secas e Outros) - Tendências e Previsões do Setor para 2030.

Análise e tamanho do mercado de equipamentos de processamento de carne

Projeta-se que o mercado global de equipamentos de processamento de carne domine os equipamentos de moagem. O equipamento de moagem é amplamente utilizado para moer carne amaciada em pedaços menores. É usado para processar uma ampla gama de produtos, como carne picada, salsichas e hambúrgueres, que deverão aumentar o mercado de equipamentos de processamento de carne. Além disso, dependendo da escolha do consumidor, o equipamento de processamento de carne transforma ingredientes de carne crua em carnes prontas para consumo e outras formas. Aumenta a vida útil do produto cárneo e confirma a fácil portabilidade. Em todo o mundo, cerca de 316 milhões de toneladas de carne são consumidas durante todo o ano.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de equipamentos de processamento de carne deverá atingir US$ 13,45 bilhões até 2030, que foi de US$ 8,19 bilhões em 2022, registrando um CAGR de 6,40% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de equipamentos de processamento de carne

Definição de mercado

O processo de transformação de carne crua em itens prontos para consumo (RTE) para consumo humano é denominado processamento de carne. Envolve salgar, curar, defumar e enlatar a carne para remover contaminantes e melhorar a confiabilidade geral. Isso também facilita o cozimento, melhora o sabor e a textura e prolonga a vida útil da carne. Utiliza diversas ferramentas de processamento de carne dependendo da necessidade do cliente. Fornos, enchedores, cortadores de cubos, cortadores, resfriadores, moedores, torradores, liquidificadores, defumadores, fritadeiras, secadores, misturadores, alimentadores, amaciadores, separadores, fatiadores e homogeneizadores são algumas das variações frequentemente usadas.

Dinâmica global do mercado de equipamentos de processamento de carne

Motoristas

• Aumento do consumo de carne processada

Prevê-se que o mercado de equipamentos de processamento de carne se desenvolva devido ao aumento no consumo de carne processada. Além de ter um sabor melhor, a carne processada também apresenta menor risco de doenças transmitidas pela carne, maior prazo de validade e alto nível de portabilidade. Por exemplo, os alimentos processados ​​representam cerca de 70% da dieta americana, de acordo com uma pesquisa da Standard Process Inc., uma empresa de suplementos alimentares com sede nos EUA, publicada em 2020. Além disso, de acordo com a autoridade de desenvolvimento de exportação de alimentos agrícolas e processados, a Índia exportou 774,11 megatoneladas (TM) de carne processada no valor de US$ 1,62 milhão durante os anos fiscais de 2020–21. Como resultado, o mercado de carne processada está a expandir-se à medida que aumenta o consumo de carne processada.

• Aumento do lançamento de produtos pelos principais players do mercado

Uma tendência importante que ganha força no mercado de equipamentos de processamento de carne é o lançamento de novos produtos, o que provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. Por exemplo, a empresa alimentícia alemã GEA lançou a máquina de embalagem termoformadora PowerPak SKIN.50 em 2021 para fatiar itens, costeletas de carne, salsichas, peixes, queijos duros e frutos do mar premium. Minimiza o desperdício de embalagens ao empregar filmes finos e redes de papelão recicláveis. Possui excelente prazo de validade, inibe a oxidação, retém líquidos e marinadas dentro da caixa e permite uma visão clara de todo o produto.

Oportunidades

• Crescimento contínuo em tecnologia inovadora

A proteína animal, usada para pulverizar carne bovina, suína, frango e marisco, é composta principalmente de músculo magro e gordura. Os fabricantes usam máquinas com resistência e estabilidade para cortar carne, uma vez que pode ser difícil trabalhar com pedaços de carne mais gordurosos. Recentemente, os principais players do mercado inovaram processadores de alimentos com motores mais pesados ​​para realizar o trabalho corretamente. Usar um moedor de carne para moer carne é uma ótima maneira de manter a qualidade e o frescor da carne. Melhora o sabor, a maciez e o frescor dos pratos preparados com carne moída fresca. Equipamentos para fabricação de salsichas ganharam popularidade recentemente em países como a China. Portanto, o crescimento contínuo em tecnologia inovadora provavelmente criará oportunidades lucrativas de crescimento de mercado.

• Expansão de redes multinacionais de hotéis e restaurantes

O crescimento e a expansão de cadeias hoteleiras e restaurantes multinacionais criarão imensas oportunidades de crescimento de mercado. Por exemplo, o crescimento e a expansão de restaurantes multinacionais de fast-food e de cadeias de abastecimento como o McDonald's aumentaram a procura de produtos à base de carne devido à crescente procura de carne bovina e de frango em todo o mundo. Como resultado, impulsiona o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Restrições/Desafios

• Mão de obra inadequadamente qualificada

Uma das principais restrições do mercado de equipamentos de processamento de carne é a mão de obra inadequadamente qualificada. Há falta de mão de obra qualificada e pessoal experiente que possa manter e operar este equipamento. Prevê-se que isso dificulte o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carne durante o período de previsão.

• Altos investimentos iniciais

Outro fator importante que restringe o crescimento do mercado são os altos investimentos iniciais no mercado de equipamentos de processamento de carne. O equipamento é caro e requer um alto nível de manutenção. Prevê-se que isso dificulte o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carne durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de equipamentos de processamento de carne fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto de participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças em regulamentações de mercado, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de equipamentos de processamento de carne, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual de mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração econômica nos preços e na disponibilidade dos produtos\

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Marel HF, fornecedora de soluções de processamento de alimentos, concluiu sua aquisição com a PMJ, fornecedora global de soluções de processamento avançadas e inovadoras para a indústria de patos. Especula-se que esta iniciativa fortalecerá a posição da empresa no mercado global e gerará receitas.

Escopo global do mercado de equipamentos de processamento de carne

O mercado de equipamentos de processamento de carne é segmentado com base no tipo, tipo de carne e tipo de produto. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Amaciando
• Corte
• Misturando
• Enchimento
• Esmerilhamento
• Fumar
• Corte em dados
• Massageando
• Fatiamento
• Outros
• Injetores de salmoura
• Máquinas Emulsionantes
• Flocos de gelo

 Tipo de carne

• Carne De Porco Processada
• Carne Processada
• Carneiro Processado
• Outros
• Carne de Cavalo
• Carne de Coelho
• Carne de Camelo
• Carne de Iaque

Tipo de Produto

• Salsichas Fermentadas Cruas
• Carne crua cozida
• Carne Pré-cozida
• Carne Fresca Processada
• Carne Curada
• Salsichas Fermentadas Cruas
• Carne seca
• Outros
• Carne seca ao sol
• Picar
• Moer carne

Análise/insights regionais do mercado de equipamentos de processamento de carne

O mercado de equipamentos de processamento de carne é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo, tipo de carne e tipo de produto conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado de equipamentos de processamento de carne são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa em Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

A América do Norte domina o mercado de equipamentos de processamento de carne devido à crescente demanda por produtos cárneos texturizados e aromatizados nesta região. Além disso, o aumento do uso do alto nível de automação na indústria de processamento de carne impulsionará ainda mais o crescimento do mercado nesta região.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de desenvolvimento mais rápido durante o período de previsão de 2023-2030, devido ao aumento do setor retalhista, à ocidentalização, à mudança de estilo de vida e à globalização nesta região. Além disso, aumentar a conscientização sobre a segurança alimentar entre os consumidores impulsionará ainda mais o crescimento do mercado nesta região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação de mercado de equipamentos de processamento de carne

O cenário competitivo do mercado de equipamentos de processamento de carne fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de equipamentos de processamento de carne.

Alguns dos principais players que trabalham no mercado de equipamentos de processamento de carne são:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• Heat and Control, Inc.
• A Middleby Corporation (EUA)
• Alfa Laval (Suécia)
• RISCO SpA (Itália)
• Baader (Alemanha)
• (EUA)
• Tecnologia principal (EUA)
• RM Waite (EUA)
• Marel (Islândia)
• Mepaco (U.S.)
• Marlen Internacional (EUA)
• Desenvolvimento e Produção GmbH (Alemanha)
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD. (Japão)
• Equipamento inoxidável Apache (EUA)