Mercado global de equipamentos de processamento de carne – Tendências do setor e previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de equipamentos de processamento de carne

Projeta-se que o mercado global de equipamentos de processamento de carne domine os equipamentos de moagem. O equipamento de moagem é amplamente utilizado para moer carne amaciada em pedaços mais pequenos. É utilizado para processar uma vasta gama de produtos, como carne picada, enchidos e hambúrgueres, que deverão aumentar o mercado de equipamentos de processamento de carne. Além disso, dependendo da escolha do consumidor, o equipamento de processamento de carne transforma os ingredientes de carne crua em carnes prontas a consumir e outras formas. Aumenta a vida útil do produto cárneo e confirma a fácil portabilidade. Em todo o mundo, são consumidas cerca de 316 milhões de toneladas de carne durante todo o ano.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de equipamentos de processamento de carne deverá atingir os 13,45 mil milhões de dólares até 2030, que foi de 8,19 mil milhões de dólares em 2022, registando um CAGR de 6,40% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research incluem também análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.     

Âmbito e segmentação do mercado de equipamentos de processamento de carne

Definição de mercado

O processo de transformação de carne crua em artigos prontos a consumir (RTE) para consumo humano é designado por processamento de carne. Envolve salgar, curar, fumar e enlatar a carne para remover os contaminantes e melhorar a fiabilidade geral. Isto também facilita a cozedura, melhora o sabor e a textura e prolonga a vida útil da carne. Utiliza diversas ferramentas de processamento de carne consoante as necessidades do cliente. Fornos, enchedores, cortadores de cubos, cortadores, refrigeradores, moedores, torradores, liquidificadores, fumadores, fritadeiras, secadores, misturadores, alimentadores, amaciadores, separadores, fatiadores e homogeneizadores são algumas das variações frequentemente utilizadas.

Dinâmica global do mercado de equipamentos de processamento de carne

Motoristas

• Aumento do consumo de carne processada

Prevê-se que o mercado de equipamentos de processamento de carne se desenvolva devido ao aumento do consumo de carne processada. Além de ter um melhor sabor, a carne processada apresenta também um menor risco de doenças transmitidas pela carne, um maior prazo de validade e um elevado nível de portabilidade. Por exemplo, os alimentos processados ​​representam cerca de 70% da dieta americana, de acordo com um inquérito da Standard Process Inc., uma empresa de suplementos alimentares com sede nos EUA, publicado em 2020. Além disso, de acordo com a autoridade de desenvolvimento da exportação de alimentos agrícolas e processados, a Índia exportou 774,11 megatoneladas (TM) de carne processada no valor de 1,62 milhões de dólares durante os anos fiscais de 2020–21. Como resultado, o mercado da carne processada está a expandir-se à medida que aumenta o consumo de carne processada.

• Aumento dos lançamentos de produtos pelos principais players do mercado

Uma tendência importante que ganha força no mercado de equipamentos de processamento de carne é o lançamento de novos produtos, o que provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. Por exemplo, a empresa alimentar alemã GEA lançou a máquina de embalagem termoformadora PowerPak SKIN. 50 em 2021 para fatiar artigos, costeletas de carne, salsichas, peixe, queijos duros e marisco premium. Minimiza o desperdício de embalagens ao empregar filmes finos e redes de cartão recicláveis. Tem um excelente prazo de validade, inibe a oxidação, retém líquidos e marinadas dentro da caixa e permite uma visão clara de todo o produto.

Oportunidades

• Crescimento contínuo na tecnologia inovadora

A proteína animal, utilizada para pulverizar carne de vaca, porco, frango e marisco, é composta principalmente por músculo magro e gordura. Os fabricantes utilizam máquinas com resistência e estabilidade para cortar carne, uma vez que pode ser difícil trabalhar com peças de carne mais gordas. Recentemente, os principais players do mercado inovaram processadores de alimentos com motores mais pesados ​​para realizar o trabalho corretamente. Usar um picador de carne para moer carne é uma ótima forma de manter a qualidade e frescura da carne. Melhora o sabor, a tenrura e a frescura dos pratos preparados com carne picada fresca. Os equipamentos para o fabrico de salsichas ganharam recentemente popularidade em países como a China. Portanto, o crescimento contínuo na tecnologia inovadora provavelmente criará oportunidades lucrativas de crescimento do mercado.

• Alargamento das redes multinacionais de hotéis e restaurantes

O crescimento e a expansão das cadeias hoteleiras e restaurantes multinacionais criarão imensas oportunidades de crescimento de mercado. Por exemplo, o crescimento e a expansão de restaurantes multinacionais de fast-food e de cadeias de abastecimento como a McDonald’s aumentaram a procura de produtos à base de carne devido à crescente procura de carne de bovino e de frango em todo o mundo. Como resultado, impulsiona o crescimento do mercado durante o período de previsão.

Restrições/Desafios

• Mão de obra inadequadamente qualificada

Uma das principais restrições do mercado de equipamentos de processamento de carne é a mão-de-obra inadequadamente qualificada. Existe falta de mão de obra qualificada e de pessoal experiente que possa manter e operar este equipamento. Prevê-se que isto dificulte o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carne durante o período de previsão.

• Altos investimentos iniciais

Outro fator importante que restringe o crescimento do mercado são os elevados investimentos iniciais no mercado de equipamentos de processamento de carne. O equipamento é caro e requer um elevado nível de manutenção. Prevê-se que isto dificulte o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carne durante o período de previsão.

Este relatório de mercado de equipamentos de processamento de carne fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacionais e localizados, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado da categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de equipamentos de processamento de carne, contacte a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, a nossa equipa irá ajudá-lo a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products\

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In 2021, Marel HF, a provider of food processing solutions, completed its acquisition with PMJ, a global provider of advanced and innovative processing solutions for the duck industry. This initiative is speculated to strengthen the company's position in the global market and drive revenue.

Global Meat Processing Equipment Market Scope

The meat processing equipment market is segmented on the basis of type, meat type, and product type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Tenderizing
• Cutting
• Blending
• Filling
• Grinding
• Smoking
• Dicing
• Massaging
• Slicing
• Others
• Brine Injectors
• Emulsifying Machines
• Ice Flakers

 Meat type

• Processed Pork
• Processed Beef
• Processed Mutton
• Others
• Meat of Horses
• Meat of Rabbits
• Meat of Camels
• Meat of Yaks

Product Type

• Raw Fermented Sausages
• Raw Cooked Meat
• Precooked Meat
• Fresh Processed Meat
• Cured Meat
• Raw Fermented Sausages
• Dried Meat
• Others
• Sun-drying meat
• Mincing
• Grinding meat

 Meat Processing Equipment Market Regional Analysis/Insights

The meat processing equipment market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, meat type, and product type as referenced above.

The countries covered in the meat processing equipment market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

North America dominates the meat processing equipment market because of the increasing demand for textured and flavored meat products in this region. Furthermore, the rising usage of the high level of automation in the meat processing industry will further boost the market growth in this region.

Asia-Pacific is expected to be the fastest developing region during the forecast period of 2023-2030, owing to the increasing retail sector, westernization, changing lifestyle, and globalization in this region. Moreover, increasing awareness about food safety among consumers will further boost the market growth in this region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Meat Processing Equipment Market Share Analysis

The meat processing equipment market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to meat processing equipment market.

Some of the major players operating in the meat processing equipment market are:

• GEA Group Aktiengesellschaft (Germany)
• Heat and Control, Inc. (U.S.)
• The Middleby Corporation (U.S.)
• Alfa Laval (Sweden)
• RISCO S.p.A. (Italy)
• BAADER (Germany)
• Bettcher Industries, Inc. (U.S.)
• Key Technology (U.S.)
• RM Waite (U.S.)
• Marel (Iceland)
• Mepaco (U.S.)
• Marlen International (U.S.)
• Entwicklung & Produktion GmbH (Germany)
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD. (Japan)
• Apache Stainless Equipment (U.S.)

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